香草莢餅乾的好吃做法?糖霜香草餅乾怎樣做好吃呢?

時間 2025-05-01 09:40:14

1樓:ccc菜辣椒

香草莢餅乾。

碳水化合物。

脂肪。蛋白質枝尺。鈣。鐵。

卡路里。蛋白質。

tips: 中國居民每日推薦攝入營養所得佔比資料。

烘焙。甜味。

30分鐘。較低熱量。

新手嘗試。香草莢餅乾——簡簡單單的愛,暖暖的幸福,讓彎搭餘我們一起享受這份美食,這份簡單的愛!

主料3人份。

低筋麵粉170克 黃油110克 香草莢1根。

輔料。糖粉45克。

蛋黃12克。

粗砂糖適量。

輔料。步驟1

將軟化的黃油加入糖粉和香草莢籽(用小刀劃開取籽出來用)用電動打蛋器打發至蓬鬆,顏色變淺。

步埋滾驟2分兩次加入蛋黃,每次都攪打均勻後再加入第二次蛋黃。

步驟3加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻後,用油紙包住放冰箱冷凍乙個小時。

步驟4取出回溫十分鐘左右,切片,鋪在烤盤上,再撒上適量的粗砂糖。

步驟5放入預熱好的烤箱,上下火180度,烤15分鐘左右,上色即可。

2樓:推上豬肉去趕集

材料。黃油:110g

低筋麵粉:170g

香草莢:1根。

糖粉:45g

蛋黃:12g

粗砂糖:察陸橘適量。

做法。1:將軟化的黃油加入糖粉和香草莢籽(用小刀劃開取籽出來用)敗團用電動打蛋器打發至蓬鬆,顏色變淺。

2:分兩次加入蛋黃,每次都攪打均勻後再加入第二次蛋黃。

3:加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻後,用油紙包住放冰箱冷凍乙個小時。

4:取出回溫十分鐘左右,切片,鋪在烤盤上,再撒上適量的粗砂糖。

5:放入預熱好的烤箱,上下火180度,烤15分鐘左右,上色即可。

小訣竅。步驟2:分兩次加入蛋黃,每次都攪打均勻後再悉型加入第二次蛋黃。

3樓:網友

香草加餅乾的做法應該冊並埋和傳統的加餅乾蔽返的做法大體接近,只不州螞過在裡面多了乙個在餅乾夾心餡裡面加入香草口味和忌廉的做法而已。

4樓:冰靈九藍

香菜夾餅乾的好吃做法,我覺得這個香草做搜鉛並這個夾餅乾的世跡,我覺得口感非常的書翠,當激消然在溫度火候方面還乙個時間,後面控制要非常的好。

5樓:秋落雪

香草夾心餅乾做的時候最好不要加那個水打蛋的時候。

糖霜香草餅乾怎樣做好吃呢?

6樓:李和霖

<>做法步驟

1)黃油軟化後打發,然後糖粉過篩拌勻打發,再緩緩加入蛋液繼續打發。

2)低筋麵粉過篩,拌入打發好的黃油裡,和勻後放冰箱冷藏乙個小時。

3)烤箱170度預熱,將冷藏好的麵糰擀成2釐公尺厚的麵皮,用模具將圖案壓制出來,然後將烤盤放入烤箱,150度低溫烘烤20分鐘後,再170度烤10分鐘,見餅派慶幹上色即可。(許多方子說170度烤10-15分鐘,我覺得烤出來餅乾完全沒有任何顏色,白白的,而且圖案還中者不太清晰,不太喜歡,所以我改了改烘烤的程式,效果還不錯)

4)烤出來的餅乾有點焦黃的顏色。

5)圖案也很清晰。

6)烤出來香香的。

7)準備製作糖霜:蛋清粉加清水拌勻,再加入過篩的糖粉繼續拌勻。

8)需要裱線條的糖霜一定要打發後才能用,填充的糖霜就不用打發了,調製成糖霜用小勺舀起成一條直線滴落狀即可。因為我需要裱線條,所以我全部打發後,分出幾勺打發的糖霜滴些檸檬汁稀釋一下就可以用來填充餅乾。剩餘的打發糖霜加入自己喜歡的色素調製好即可。

9)圖塵培握案可以自行設計,第一次做也可以先參考別人做的啟發一下自己的大腦!

10)第一次做還是挺滿意。

11)再來一張。

12)不忍心下口了!

13)做下午茶不錯哦!

糖霜香草餅乾的烹飪技巧

由於是做糖霜餅乾,所以餅乾用的糖粉我減了量,第一次做糖霜,怕太甜,所以糖霜裡的糖粉我也減了量。

7樓:陽光書桌

材料。中筋麵粉160g,忌廉100g,糖粉60g,蛋液25g,香草精少許,糖粉250g,蛋白40g

做法。1、忌廉放室溫軟化,以手持攪拌機拌勻。

2、將步驟1加入糖粉,打至鬆軟泛白。

3、將蛋液與香草精一起加入步驟2,攪拌均勻成泛白鬆軟的樣子。

4、將悉餘步驟3篩入面旁陸族粉,用刮到以翻切方式拌勻。

5、將拌好的步驟4放入密封袋壓扁放入冷藏隔天即可使用(也可放入冷凍不過要做之前要拿出來退冰)

6、烘焙紙上撒手粉(高筋),將麵糰柔圓稍微壓扁,外圍整至無裂痕,準備厚1cm的長條棍棒兩個(也可使用筷子不過會比較厚)將麵糰杆平,即可以模具壓出自己喜歡的圖案。

7、烤箱預熱180度,因為我的餅乾比較厚我烤了15分鐘左右,大家可依自己餅乾的厚薄烤10-20分鐘。

8、糖霜:糖霜約分三種硬度250g糖粉硬性糖霜:蛋白30g溼性糖霜:

蛋白50g中等硬度糖運弊霜:蛋白40g我這次是用中等硬度的糖霜(因為他可用於大多數的裝飾將蛋白打至粗發泡,糖粉分三次倒入打發,如果想要有顏色也可在糖霜打發後加入食用色素。

9、步驟七的餅乾出爐,放涼後即可在上面畫自己喜歡的圖案(我也是第一次話蛋白糖霜所以沒有很好看。

香草餅乾怎麼做

8樓:那一秒變沉默

用料新鮮香草 若干。

鹽漬櫻花 若干。

黃油 50克。

低筋麵粉 80克。

高筋麵粉 10克。

雞蛋液 三分之一顆蛋。

本和香糖 20克。

粉紅鹽 1克。

香草餅乾的做法。

融化的黃油,雞蛋,糖,兩種麵粉全部攪拌均勻成麵糰麵糰包上保鮮膜,用空的保鮮膜的紙殼輔助壓成長條型,入冰箱冷凍半小時。

鹽漬櫻花用冷水洗三遍,溫水泡開擦乾。洗淨香草,擦乾。

凍好的長條,切成釐公尺厚方塊。

將香草和櫻花輕壓。迷迭香等較硬較立體的香草,儘量拆成小段,過長的細軟的百里香可以染成指環,櫻花盡量花瓣鋪,葉片類則選擇大的為佳,因為烤後會縮水。

烤箱預熱170度,烤15到20分鐘。

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