1樓：匿名使用者
主料高筋麵粉560克 白糖50克 牛奶280克 雞蛋2個 香草豆莢一根
輔料黃油50克 鹽 酵母粉5克
牛奶香草麵包的做法步驟
3. 放入溫熱的牛奶裡；
4. 麵包機裡放入麵粉，雞蛋，白糖和發酵粉；
5. 倒入放了香草籽的牛奶；
6. 啟動麵包機的發麵程式，攪拌麵團，20分鐘後面包機會暫停，要重新啟動發麵程式繼續揉麵；
7. 揉麵30分鐘後可以加入黃油繼續揉30分鐘出膜就可以了；
8. 因為麵糰容積大，所以要拿出放入另外一個容器裡發酵到兩倍大；
9. 把發酵好的麵糰拿出再揉一會，這叫排氣；
10. 麵糰分出60克左右一個的小劑子；
11. 蓋上保鮮膜醒15分鐘；
12. 把小劑子稍微擀扁，兩端要尖一點；
14. 兩邊捏攏後褶皺朝下就整出橄欖形了；
15. 其他麵糰可以再整一個土司，把麵糰分成三個180克左右的小麵糰；
16. 擀開，朝中間摺疊後再擀開，摺疊後放入土司盒發到土司盒四分之三處；
17. 上面麵包烤好後放入烤箱200度烤25分鐘；
18. 剩下的小麵糰可以整形後在上面割包後也用200度烤18分鐘左右就好了；
2樓：半夏半暖
步驟1：用刀切開香草豆莢。
步驟2：刮出裡面的香草籽。
步驟3：放入溫熱的牛奶裡。
步驟4：麵包機裡放入麵粉，雞蛋，白糖和發酵粉。
步驟5：倒入放了香草籽的牛奶。
步驟6：啟動麵包機的發麵程式，攪拌麵團，20分鐘後面包機會暫停，要重新啟動發麵程式繼續揉麵。
步驟7：揉麵30分鐘後可以加入黃油繼續揉30分鐘出膜就可以了。
步驟8：因為麵糰容積大，所以要拿出放入另外一個容器裡發酵到兩倍大。
步驟9：把發酵好的麵糰拿出再揉一會，這叫排氣。
步驟10：麵糰分出60個左右的小劑子。
步驟11：蓋上保鮮膜醒15分鐘。
步驟12：把小劑子稍微擀扁，兩端要尖一點。
步驟13：兩邊捏攏後褶皺朝下就整出橄欖形了。
步驟14：再次發酵到兩倍大不到點後，預熱烤箱200度，烤到15分鐘時刷上蜂蜜，繼續烤5分鐘就可以了。
步驟15：其他麵糰可以再整一個土司，把麵糰分成三個180克左右的小麵糰。
步驟16：擀開，朝中間摺疊後再擀開，摺疊後放入土司盒發到土司盒四分之三處。
步驟17：上面麵包烤好後放入烤箱200度烤25分鐘。
步驟18：剩下的小麵糰可以整形後在上面割包後也用200度烤18分鐘左右就好了。
3樓：高雅大氣很有笵
步驟牛奶香草哈斯麵包的做法步驟11.除黃油外所有材料混合揉成團。
牛奶香草哈斯麵包的做法步驟22.加入黃油後揉出膜。不用太薄的膜即可！進行基礎發酵。
牛奶香草哈斯麵包的做法步驟33.基礎發酵後分割成兩個麵糰，滾圓鬆弛10分鐘。
牛奶香草哈斯麵包的做法步驟44.麵糰擀成10*28㎝的片狀。
牛奶香草哈斯麵包的做法步驟55.向中間對摺，中間厚度1㎝。
牛奶香草哈斯麵包的做法步驟66.從上捲到下，捏緊收口處和兩段（我忘了捏兩邊了。）。
牛奶香草哈斯麵包的做法步驟77.進行二發，烤前表面撒高粉，割口，割5刀。
牛奶香草哈斯麵包的做法步驟88.烤箱180度，烤20分鐘，上色蓋錫紙。
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用料 雞蛋 65克細鹽 2克熟黑芝麻 12克全脂奶粉 5克黃油 40克水 或牛奶 70克麻薯預拌粉 200克 收起步驟 1將材料稱好備用。2將粉類，麻薯預拌粉和奶粉過篩。3倒入水或牛奶。4加入蛋液。用打蛋器攪拌。5加入黃油攪拌成團。6放入黑芝麻，攪拌均勻。7裝進裱花袋。不需要裱花嘴，剪一個小口即可。...