1樓：陝西東子
材料。低筋麵粉220g杏仁粉60g無鹽忌廉120g砂糖120g雞蛋1蔓越莓幹80g杏仁滲卜祥角70g
做法。糖與無鹽忌廉先放入內盆， 啟動行程30怕噴出可以蓋蓋子，攪拌約2-3分鐘， 均勻之後， 邊緣可用撓拌棒幫忙，分兩次倒入蛋液， 確定攪拌勻按停止倒入過篩的麵粉之後， 重新啟動30至勻約2-3分。
最後均勻的倒入蔓越莓杏仁角， 再攪拌2-3分鐘， 確定有均勻就可以。
將麵糰倒入保鮮弊早膜上， 包覆並用刮板幫忙將麵糰整形成扁的長條形叢搏。 (也可放入保鮮盒蓋整形，放入冷藏1小時至稍硬。拿出用刀子切片預熱烤箱180度。
180度烤約15-20即完成。
2樓：網友
做法。麵粉+泡打粉+奶粉+鹽]→先混合待用。
杏仁片]→先入烤卜毀箱烤出香味~記得別烤焦~放涼備用。
加入蛋，打到顏色有點偏淡黃色（若不加泡打粉，這裡必需打到薯段顏色是淡黃色！）
最後均勻加入燕麥粉（片）蔓越莓，杏仁片~~~拌成乙個麵糰。
a.平均杆成一大片，冰入冰箱幾個小時比較硬，再取出壓模b.滾成一條長圓條型，冰入冰箱幾個小時比較硬，型手備再取出切片@厚度約，依個人口感＆烤箱的操作性。
烤箱以160度烤約30~40分鐘，中間需翻面檢查烤色！！
蔓越莓餅乾怎麼做才能又酥又軟 好吃的蔓越莓餅乾做法步驟介紹
3樓：生活軌跡
1、主要材料：低筋粉230克、無鹽黃油150克困蘆。
2、準備好全部的原材料，無鹽黃油室內溫度變軟預留。
3、無鹽黃油室內溫度變軟至能夠輕輕鬆鬆用手指戳動，先用打蛋器拌和一下。
4、無鹽黃油裡邊新增白砂糖，握答先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情況下白砂糖濺出去。
5、用打蛋器消磨至無鹽黃油色調變淡，容積澎漲成羽毛狀。
6、分2次新增打撒的生雞蛋攪拌均勻(每一次新增後必須攪拌均勻，使生雞蛋和無鹽黃油充足混和)。
7、分3次篩入低筋粉，用橡皮擦刮板略微攪拌一下，再用打蛋器攪拌均勻。
8、拌和好的麵漿，再新增藍莓幹攪拌均勻，蔓越莓曲奇麵漿就是這樣完成了。
9、在餅乾模具裡邊鋪平一張保鮮袋，便捷出模，把蔓越莓曲奇麵漿所有裝在磨具裡邊，這一藥方正好裝滿乙個的磨具。
10、裝好以後，放進冰箱冷凍1鐘頭上下，冷藏好後，拿出來切成片(約公分厚，薄厚看本人喜愛)排汙在烘烤盤，留意間隔。
11、電烤箱175度加熱10分鐘，烤制：左右火方式，中高層，175度，烤制20分鐘。
12、烤制的全過程時要留意，假如段尺慧曲奇餅乾早已著色表明快就行了，要留意時間，不然非常容易焦，假如你的曲奇餅乾在烤制不久就早已著色了，還剩餘許多時間得話，表明你的烤箱溫度高，需要適度減少溫度即可。
蔓越莓脆片餅乾的美味做法？
4樓：推上豬肉去趕集
做法。首先材料備齊，無塩忌廉需要室溫軟化，低筋麵粉和蘇打粉需過篩。
將無塩忌廉用打蛋器打成乳霜狀，忌廉會黏在打蛋器上是正常的，可以用筷子將忌廉刮下來繼續打，這個步驟需要有一點耐心。
加入糖打勻成角狀。
再加慢慢加入蛋液打余余均。
然後再加入過篩好的粉類用攪拌棒拌均，最後再加入玉公尺脆片跟蔓越莓拌勻。
烤箱預熱豎盯滾180度15分鐘，用湯匙將餅乾糊一一放在烤盤上均勻推開，再則簡放入烤箱烤20分鐘。
最後就完成了這道可口的點心餅乾。
5樓：網友
原料：黃油、低筋麵粉、顫沒糖茄配納粉、鹽、小蘇打粉、蔓越莓幹。
做法步驟：第1步、黃油常溫軟化後加入糖粉和鹽，用打蛋器，攪打至鬆發狀態。
第2步、加入過篩的低筋面賣笑粉和小蘇打粉，用橡皮刮刀攪拌均勻。
第3步、加入蔓越莓幹，用手抓拌均勻。
第4步、拌好的麵糰放冰箱中冷藏10分鐘左右拿出來，搓成3個長形麵糰，繼續入冰箱冰凍5分鐘。
第5步、將凍好的麵糰取出，用刀切成左右厚的餅乾，整齊擺放於烤盤中。
第6步、餅乾做好後，放入提前預熱好烤箱中烤18分鐘左右即可（160度）
蔓越莓餅乾的做法怎麼讓口感更酥脆
6樓：網友
主要就是火候控制好了就酥脆了。
食材：原料：低筋麵粉115克，雞蛋液15ml，黃油75克，糖粉60克，蔓越莓幹35克。
烘焙：165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
步驟：1、黃油融化，加入糖粉打發至蓬鬆成羽毛狀，加入雞蛋液，攪拌均勻。
2、在打發好的黃油中加入蔓越莓幹，加入麵粉，揉成高6釐公尺，寬4釐公尺的長方形體，如果不好揉可以先放冰箱冷藏一會。
3、揉成長方形體後放入冷凍室冷凍1小時以上，用鋒利的小刀切成釐公尺厚的長方形片。
4、烤盤內鋪油布或油紙，將麵餅碼在烤盤內放入烤箱烘焙即可。
7樓：青蘋果姐妹
一般的方子都不打發黃油，所以蹦脆的，想要酥脆，就把黃油打發了再新增其它材料。
蔓越莓餅乾怎麼做酥脆 蔓越莓餅乾為什麼不脆
8樓：看山無悔
改良酥脆版蔓越莓餅乾的做法。
備料，各種材料稱量好備用。黃油切均勻的小塊兒以便軟化均勻。
用手指能夠輕易的在黃油上戳個洞，沒有任何阻力的，就軟化好了。如果你不想弄得全手都是油，就用刀背把。反正我是不想弄的到處油油髒髒的，我是邊製作邊收拾，隨手把不用的材料和工具收納起來。
加入糖粉後攪拌均勻。如果糖粉有小疙瘩或小塊最好篩一遍。糖粉攪拌均勻後打扮器開到高速，打發黃油。打到黃油蓬鬆順滑膨脹，微微發白，，呈現羽毛狀，就打發好了。
分三次加入全蛋液，每次都要攪拌均勻完全吸收後再加入下一次，避免油水分離。
全蛋液攪拌完畢後，分兩次篩入麵粉。
以翻拌的方式把麵粉攪拌均勻，每次都是沒有乾粉即可，不要過分攪拌，避免麵粉生筋。
面色翻拌完畢後，加入準備好的蔓越莓幹。
同樣以翻拌的方式攪拌。均勻即可不要過分攪拌。翻拌完畢後準備裝模塑形。
模具內鋪一層油紙，同樣是為了脫模方便，即使是不粘模也沒有油紙脫的乾淨。
塑好形後，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍室冷凍一至兩個小時。冷凍的越久越不容易化越好切片。
餅乾冷凍好後。烤箱預熱上下管分別160度，5分鐘。記得要關門預熱。
烤盤鋪上一層油紙備用。
模具內鋪好油紙脫模是多麼的方便整齊。這次做餅乾，放入冰箱冷凍後因為有事情耽誤了，9個小時以後才拿出來接著做。
展示刀功的時候到了。有人說冷凍的時間過久容易切碎，我只能告訴你是你的刀功不行或你的刀不夠鋒利。這是我冷凍了9個小時以後切片的情況。
把切片裝入備好的烤盤。切片之間要留有足夠的間隔，避免烤制時粘連。烤箱上下管各160度，中層，20分鐘。烤到微微發黃時取出。
烤好後出爐，放在上下通風的烤網上晾涼。冷卻後裝入密封罐內儲存。
蔓越莓奇曲餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
用料全蛋液 15g
黃油 75g
麵粉 115g
糖粉 40g
蔓越莓 35g
蔓越莓奇曲餅乾的做法。
材料準備好。
黃油軟化加糖粉攪拌均勻。
倒入雞蛋液攪拌均勻。
加入蔓越莓。
放入麵粉。揉均勻，揉圓柱形或者長方體都可以，用保鮮膜包裹著放冰箱冷凍一小時凍硬之後切著不容易爛，外形比較好看，切7到8mm厚度即可放油紙，擺盤，放入提前預熱好的烤箱150°烤20分鐘表面金黃即可。
小貼士我家烤箱火氣比較大，大家可根據自家烤箱的脾氣來定溫度。
蔓越莓餅乾的做法是什麼？怎麼才能讓口感更酥脆？
10樓：魯步湛靜
餅乾蛋糕的做法比較多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
蔓越莓餅乾的做法，自制蔓越莓餅乾的做法步驟圖，怎麼做好
計算機科普 1 準備所有所需的材料 低筋麵粉 230克 黃油 120克 蛋液 30克 白糖 60克 蔓越莓幹 65克 2 黃油軟化後，放入白糖，攪拌均勻，然後分兩次放入蛋液，每次蛋液吸收後，再放。3 充分攪拌，使蛋液與黃油充分融合。4 蔓越莓幹切小塊，放入盆內。5 麵粉過篩，放入盆內。6 攪拌均勻，...
蔓越莓餅乾怎麼做，蔓越莓餅乾是怎麼製作的
主料低筋麵粉115克 雞蛋液1大勺 15ml 黃油75克 糖粉50克 蔓越莓幹35克 蔓越莓餅乾的做法步驟 1.室溫軟化黃油加糖粉拌勻 2.分次加入蛋液拌勻 3.再加入蔓越莓幹拌勻 4.最後篩入低粉 5.拌勻成團後，6.用保鮮膜包裹整理成長方體 大約6cm寬4cm高 入冰箱冷凍1小時後取出 是冷凍不...
零失敗蔓越莓餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料低筋麵粉 115克 糖粉 50克 蛋黃 15ml 黃油 75克 蔓越莓 切碎 35克 做法步驟 黃油軟化，加糖粉。用電動打蛋器打至黃油發白。步驟 3加蛋液，攪拌均勻。步驟 4放入切碎的蔓越莓，攪拌均勻。步驟 5篩入低筋麵粉，攪拌均勻。揉成麵糰並塑性，或放入蔓越莓模具中。冰箱冰凍一個小時。步驟 6...