1樓：是愛天
大家都知道四川的辣是全國出了名的，這次我選擇了衡悔差四川的小公尺辣椒，我相信我的判斷不會錯，果不其然剁椒醬到了之咐皮後剛好趕上我的飯點，於是拿起小勺嚐了一下，味道很香，也挺辣的，這個味道吃上後我就愛上這個味道了，於是加大量往我碗裡多挖了幾勺，如果你在吃麵條可以加幾勺進去味道會更好。
為了做酸湯肥牛買來吃的，酸湯肥牛，必須要用海南的辣椒醬，果然不錯，就是這個味道。第一次去海南的時候，嚐了第一下就愛上了，與眾不同的辣，太開胃了。
嗜辣星人，嘗試過數十種前好辣醬後，一直回購老騾子的幾乎全部口味辣醬。每款都很贊啊，特別鮮香，還特辣，夠勁兒！而且很萬能，做蘸料涼拌火鍋底油還有各種想加辣的菜式，我都會加一點，真的只要加一點因為特別辣，提公升菜品口味。
希望有幫助到你，望，謝謝。
2樓：網友
椒勁的辣椒醬這個可以吃啊，麻辣帶勁，吃飯總是沒什麼食慾，就吃這個下飯。
好吃的辣椒醬，需要注意哪些呢？
3樓：芙福侃歷史
把辣椒和蒜頭洗乾淨晾乾，然後放進攪拌機裡攪到自己的喜歡的程度就好，然後把辣椒和蒜頭放點鹽拌均勻，放進罐子里加點燒酒，密封乙個月期間不可開啟。乙個月之後就可以吃到美味的辣椒醬啦！
紅辣椒清洗去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。涼後，用刀細細地切碎。蒜頭剁碎蒜末，和辣椒的佔比為：
辣椒：蒜末=2：1。
留意熬製全過程中，房間內會較為辣，因此，儘可能餐廳廚房帶門的就合上，要不就小孩不在家的情況下做。熬製好啦以後，就放到容器裡就可以。充足涼透。
在鍋裡放進甜麵醬，是黃豆醬，今日用了一斤半辣椒，3兩的甜麵醬。放進純蜂蜜（還可以用糖替代）放乙個番茄。
這款蒜末辣椒醬，是許多家裡的長期必不可少，實際操作尤其簡易，無需火，不用食油，只需依照我的秘方佔比製做就可以了，輕鬆拿下幾罐！把辣椒碎放到鍋裡，將鹽，雞精，糖，郫縣豆瓣醬，醋，一併放到鍋裡，逐漸一邊拌和，一邊熬製，直至起鍋就可以了。辣椒切碎，放進在陶瓷器中，隨後把輔材粉碎，倒進在陶瓷器中，攪拌均勻。
說到辣椒醬，覺得一股唾液就縈繞在口腔內部。嗯，大家最多見的有研磨的辣椒醬，剁的辣椒醬（又叫麻辣醬），研磨的辣椒醬加黴豆瓣網（又叫郫縣豆瓣醬），作法如出一轍。我最喜歡吃的是麻辣醬，如今以研磨辣椒醬為例子解讀一下，別的的適度調整。
做為湖南人，從特色小吃辣椒吃到大的，辣椒是大家湖南人的最喜歡，無論是吵什麼食物都需要放辣椒的，辣椒醬也是讓我心動，我媽媽今年必須做許多辣椒醬。
我覺得大家的喜好一樣，我是一名喜辣的人，我總認為自身便是一名四川人，吃啥都需要放一些辣椒，不要吃辣椒就感覺沒味道，有一次我要去重慶學習交流，本地的飯店老總怕我吃不上辣的菜，許多人都喜愛買老乾媽辣椒醬等各種各樣辣椒醬，隨後自己在家燒菜或是煮火鍋時，都喜愛新增老乾媽辣椒醬等各種各樣香辣牛肉醬物品健脾開胃。
4樓：巨集盛巨集盛
先要注意辣椒醬的使用方法，注意辣椒醬的調製方法，也需要注意辣椒醬的搭配比例，還要注意自己是否對辣椒過敏，注意辣椒醬的製作過程，是否可以吃辣椒。
5樓：巨蟹阿斯頓
準備好幾種辣椒，做剁椒，還有蔥薑蒜，生抽，油，花生公尺，這樣才能做出好吃的辣椒醬。
6樓：雙子小黑嘿
注意調料的配別，要選擇合適的辣椒，也要加入合適的配料，注意儲存的方式，注意後期的加工。
下飯菜吃的辣椒醬吃什麼呢？
下飯菜吃了辣椒醬。吃什麼，我比較推薦的就是老乾媽咯，老乾媽不就是。宅男女神嗎？其實很多人都喜歡吃老乾媽拌飯，其實也挺好吃的，但也還可以自制一些辣椒醬，必須棗跡儘自己的辣椒醬的凳清並話，那吃起來也挺香的，而且也特別有味道正棚。假髮下飯菜，吃的辣椒醬可以吃，桃園建民的，是非常好吃的。下飯吃的辣椒醬，吃虛...
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