1樓：若依學長
到底代表了多少用量。
茶匙與湯匙。
要說湯匙和茶匙的用量。
首先要先來看一套隨處可見的量勺。
這一套量勺從大到小分別是。
1湯匙、1茶匙、1/2茶匙、1/4茶匙。
對應的容量分別是。
15ml/15g、5ml/5g、
湯匙、茶匙的用法。
液體調料。稱量液體調料，如醬油、醋等一般用湯匙、量少茄乎時會用到差納慧茶匙；
固體調料。稱量固體調料，如鹽、糖等一般使用茶匙，量多的時候才會用到湯匙。
參考用量。以一道菜餚（主料500g）為例，各種調料的參考用量分別是多少呢？
食鹽。一般菜餚中，食鹽的使用量為1/2茶匙，普通調料盒所配的小勺，一勺用量就約等於1/2茶匙；如果還有用到其他帶鹹味的調料，如豆瓣醬、麵醬等，則需要減少鹽的用量，或者不另外加鹽。
味精或雞精。
乙份菜餚中，味精或雞精的用量約1/4茶匙或更少，此用量可少不要多；
白糖。一般的菜餚中，白糖的用量約為1/4茶匙，也可不放，但在糖醋口味或炒糖色等菜餚中，白糖的用量則需要增加到2湯匙左右。
適量與少許。
都說調料的用量關係到一道菜的成功與否。
那為什麼還會出現。
適量和少許。
這種一看就不是很靠譜的用量呢。
其實，大多數人的口味都是不同的。
有喜歡鹹的，有喜歡淡的。
因此，家庭做菜。
是允許有較大的誤差的。
一般調料用量標著適量和少許。
說明在這道菜中。
該調料的增減隻影響口味的濃淡。
而不對最終成品的品質造成大影響。
這種時候。你完全可以依據自己的口味。
去增減調料的用量哦。
適量原則。寧少勿多。
在菜譜中，見到「適量、少許」和「依個人口味酌量新增」的時候，如果對應的是鹽、糖等調料，就遵循寧少勿多的原虛答則，放一點嘗一點，不要一下放太多；如果是辣椒這種個人喜惡明確的，就放飛自我來吧~
累積經驗。多學多嘗，記住自己每一次做菜的調料用量，如果淡了或者鹹了，就在下一次做同類菜時增減用量。
請教他人。對於乙個菜譜，如果自己實在沒有信心，可以向有經驗的人請教一下用量。相似菜品的調料用量都是差不多的。
2樓：圞深圳鐵板燒
調料都是按茶勺算的。一茶勺大約5毫公升！1：5：1可以理解為1茶勺5茶勺1茶勺。
3樓：法宜修
第一種調料乙份，第二種調料五份，第三種調料乙份譽租。假設第一種一克，第二春返種就五克，地三慶森兆種也就一顆。以此類推。
煮五斤牛肉放多少調料配比清單
4樓：網友
煮牛肉應該很多人在家裡都做過，至於做的好不好吃就另當別論了。一般煮牛肉的時候需要加一些調料，煮出來的牛肉味道芳香四溢。那麼，煮牛肉的調料具體有哪些呢？
煮牛肉放什麼調料一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料，蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。
若以2．5千克肉為準，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮 3～4塊、蔥寸長 3～4段、姜 1塊切口（不要切斷）、蒜 4～5瓣。將這些作料一齊下鍋，可將花椒、大料、桂皮裝入紗布口袋，能連用2～3次。如果做咖哩牛肉可以放；咖哩，迷迭香， 胡椒粉，小茴香。
牛肉的煮法材料主料：牛肉（牛腩）1千克、土豆2個、西紅柿4個、洋蔥2個、胡蘿蔔1個、姜、蔥。輔料：
老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒。做法1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用熱水清洗乾淨。2、土豆去皮洗淨瀝水滾刀切塊待用。
3、鍋放油燒熱，下牛肉煸炒，烹老抽、料酒和一小勺醋。4、接著下洋蔥西紅柿繼續翻炒。5、擠人番茄沙司，再現磨一些黑胡椒粒炒勻。
6、放蔥姜，倒入熱水，大火燒20分鐘改小火燒60分鐘左右。7、出鍋前放胡蘿蔔和土豆燒熟。8、等到肉爛，湯汁粘稠，就可以加鹽調味出鍋了。
煮牛肉的技巧1、煮老牛肉， 如果你買的牛肉比較多，可在下鍋頭一天，往牛肉上塗一層幹芥末，煮時先將肉沖洗乾淨再下鍋。這樣處理的牛肉，不但易熟，而且肉質變嫩。煮時再放些酒或醋會熟得更快。
2、煮牛肉時，先縫乙個紗布袋，放進少量菜葉，將袋紮好，放入鍋內同牛肉一起燉，這樣牛肉熟得快，味道清香。 3、煮牛（羊）肉時，放二三個帶殼核桃和或幾個山楂，不僅熟得快，而且去羶味。 4、紅燒牛肉時，加少量雪裡蕻，可使肉味鮮美。
24斤水裡放2斤調料，那麼1斤水裡放多少調料？
5樓：網友
1斤水裡放了1/12斤調料，大概是斤調料。
6樓：歐陽川菜廚師
通過你上面說的數字可以得出：水和料的比例是12：1
那麼你1斤水就是500克。用500克÷12倍＝克料，通過這樣算出的結果你可以放克或者是41克與42克料都是可以的！
7樓：盤天亮的牛蛙
這個算食品題還是數學題，2除以24十二分之一大概四十二克。
8樓：網友
按照你的描述，可以大約放50克左右就可以了。
9樓：網友
不需要具體教程，嚐到好吃就可以了！aqui te amo。
做菜放調味料的順序
10樓：幸福的
炒菜時，翻炒幾下就放鹽。加入順序：糖、醋、鹽、味精。
炒青菜跟炒肉菜不同，炒青菜先放鹽。這樣蔬菜熟得更快，能保留更多的營養。先把鍋燒熱，放入油燒至五六成熱時，放入青菜煸炒幾下，下入鹽繼續翻炒，顏色變翠綠即熟。
日常用的調味料主要有：雞精、味精、醬油、醋、鹽、糖等，只要保證調味料以適當的用量加入菜中，對身體是沒有什麼害處的。這些調味料不僅讓炒菜更加有滋有味，激發人的食慾，而且適當攝入調味料對身體還是有一定好處的。
11樓：梁毅的娛樂日誌
1、炒肉菜。
炒肉菜快熟了才放鹽。加入順序：糖、酒、醋、鹽、醬油。
炒肉菜，醋一定要在糖和酒之後加，否則糖不易溶解，酒的香味也很難揮發出來。而鹽要在肉八成熟的時候加，否則會讓肉質變老。醬油要最後加，以免其中豐富的氨基酸被高溫破壞。
2、炒素菜，炒素菜翻炒幾下就放鹽。加入順序：糖、醋、鹽、味精。
炒青菜跟炒肉菜不同，炒素菜應該先放鹽。這樣蔬菜熟得更快，因此能保留更多的營養。調味時要搞清所烹菜餚是單味（如酸、甜、鹹等）還是復味（如甜酸、甜鹹等），投料時量準確，嚴格掌握投料時間，按順序投投放，才能妙手出美味。
12樓：果果妙招
燒菜時調味料放入的先後順序有講究，可惜懂的人不多，別再亂放了。
13樓：小熊熊愛生活
燒菜時，調味料放入的先後順序有講究，很多人不懂，難怪不入味。
14樓：
素菜：1、放油。
2、油熱後放入蔥薑蒜等相應的料爆香。
3、放菜，讓菜上的油粘勻。
4、放鹽，再翻勻。
5、待8成熟時放入其它需要的調味料。
6、快起鍋前放入味精，關火，起鍋。
葷菜：(只多兩道程式）
1、肉切絲（或片、丁）
2、用生抽及料酒淹一小會兒。
3、燒熱油爆炒至成熟，盛盤待用。
4、在上述第4道程式後加入炒好的肉絲或肉片繼續翻炒5、後續與上述相同。
15樓：菁曉
一般是沒固定順序的，看具體什麼菜。
制油酥1斤油加多少克調料？
16樓：丘懌悅
治油酥一斤油要加35克調料。
17樓：sunny晨光熹微
一般加5到10克調料就可以了，不能太多。
18樓：教育達人娜娜老師
已經有的話要看你放的麵粉多少，還有面粉的徐水現一般放兩到三顆就可以了。
19樓：菸絲衲
三克酵母，五克食用油，八克白糖，三個雞蛋，就這些調料。
20樓：慧娟
制油酥1斤加5克調料酵母粉。
21樓：網友
這個沒有一定的規定吧。
一般家裡制油酥，都是一勺面，略加點鹽和五香粉，一勺滾油下去。
22樓：在恭王府駕車的珍珠
只有sue一斤油，可以加三兩的調料。
23樓：蝴蝶伴花香
一斤油的話，加多少克調料哦？應該就是他的10%左右，我覺得是。
24樓：網友
你問油一斤油加多少顆調料，這個可以多加點，也可以少加點的。
25樓：網友
特有足1斤油加多少克調料，這是根據你要製作什麼來調節的調製的。
26樓：大仙爾兒
哎呀，如果你想制油酥的話，這個的話就要看你是在家裡邊兒制呢，還是說乙個企業的乙個生產了，如果企業生產的話搭配就不一樣了。
27樓：愛游泳的小海豚
這個你最好是上網上才能知道確定是多少，依個人口味吧。
28樓：甄好看假美麗
這書有易經，有加多少克調料？一兩顆就可以了。
29樓：網友
自由書一機油加多少顆？調料加二斤調料。
30樓：明靖易
至油酥一斤油可以放入很放入一些麵粉進行做油酥。
1.75克的鹽大概有多少分量，是不是那種調料的小勺的一半？
31樓：網友
一元硬幣是6克重，食鹽6克就可以盛滿一調料小勺，克食鹽大概有少半勺。
32樓：網友
總之這個量很少，不知你說的勺子有多大。
10斤主料要放6兩調料,那麼1斤主料,需放多少兩調料呢,這公式是怎麼算的,求精準
33樓：朋曼文
答：題中已知10斤主料放6兩調料，求1斤。
主料，放多少兩調料，假設放x兩調料。
那列算式如下：
10:6=1:x
x=6÷10
x=兩)，答案是1斤主料，需。
放兩調料，望釆納。
燉排骨要放哪些調料啊？
34樓：格調
主料：排骨500克。
輔料：蔥1棵、姜1塊、料酒2勺、生抽1勺、醬油3勺、花生油20克、花椒1克、八角1個、茴香1克、鹽1克。
1、排骨剁成大塊，清洗乾淨。
3、變色水分析出。
4、加水漫過排骨。
5、加入醬油，生抽、料酒。
6、加入蔥姜等其它配料。
7、大火燒開將浮沫用勺子撇出。
8、轉小火燉煮至排骨軟爛，湯汁濃稠加鹽調味再煮2分鐘即可9、成品。
35樓：結束
燉排骨是以排骨為主料製作而成的菜品。可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。
輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，經典菜式有土豆燉排骨，排骨藕湯等。
排骨，一般指豬排骨，而豬在我國的大部分地區皆有飼養。含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質哦
36樓：網友
調料：蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞等。
一、原料：冬瓜、紅棗、排骨。
二、調料：蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞。
三、做法：洗乾淨在市場上買回來的排骨或者在超市中買的排骨，不管看著多幹淨，都一定要清洗，畢竟有的髒東西是肉眼無法識別的，所以第一步驟一定要清洗乾淨才行，不然不夠美味。
用沸水焯一下。
把排骨洗乾淨之後，就把排骨切成一小段一小段的，也方便入味。然後就燒點開水，將排骨用燒開的水焯一下，以便去掉排骨沒有洗乾淨的血水。
放入大料入味。
首先要燒好開水，然後將焯好的排骨倒入鍋中，接著就可以放入切好的蔥段，薑絲，椒等，還可以加入些許大料。用小火慢燉。在此期間，還可以加入少量食鹽。
加入蔬菜。如果用筷子能夠扎動排骨，那麼就開始放入蔬菜等輔料了。然後和排骨一起用小火燉。待到蔬菜熟透之後就可以開大火收汁。再加入適量的味精，食鹽等調料就可以出鍋啦。
37樓：一二三四五六七八百
燉排骨用醃料省去了放各種調料，學起來給家人露一手。
38樓：心明心誠
原料：山藥、紅棗、排骨。
調料：蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞。
做法：1、排骨剁小塊洗淨，山藥去皮切滾刀塊，2、排骨和山藥分別飛水撈出，3、鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
39樓：應秋靈
如果要吃清湯的，就不放醬油了，其他的調料和濃湯一樣：蔥姜、酒、花椒、大料、糖、醬油、鹽、醋（少許，為了排骨更容易爛）。最好別用高壓鍋，用鐵鍋大火開鍋後，小火慢慢燉。
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