1樓：匿名使用者
有大馬哈魚子醬 還有黃魚子醬 黃魚子醬**基本是大馬哈魚子醬**的倍。
2樓：匿名使用者
說白了 什麼都，你又沒見他們製作的過程。
魚子醬是什麼魚的卵?
3樓：小韓陪你聊生活
魚子醬是鱘魚的卵。 將鱘魚擊暈後取出魚卵，進行篩選、清洗、過濾等步驟。再由專業人士對魚子醬進行等級評定決定放多少鹽，魚子醬的品質越好，所需放的鹽越少。
魚子醬中富含人體**所需的微量元素、蛋白質、氨基酸、和各種維生素，對**有很好的滋養作用。又因其產量少所以十分珍貴。
挑選和吃魚子醬
看形態 好的魚子醬其形態是圓滑飽滿的，且在光線下又會光澤感。如果表面有凹陷或者有砸扁的情況則說明是不好的魚子醬；
看顏色 魚子醬正宗的顏色為黑中略帶灰色或褐色，如果是呈透紅色的話則說明是劣質品；最好的魚子醬產自於大白鱘魚，其顏色為黑金色。 嘗味道 上好的魚子醬不會很鹹且帶有淡淡的海膽味，回味會帶點甜；如果魚子醬剛開始吃時很鹹且吃完後有一股油腥味則說明是不好的魚子醬。
吃魚子醬前可以先用冰冰一下需要裝魚子醬的盤子，這樣可以更好保持魚子醬的口感和味道。 魚子醬中含有豐富的蛋白質，因此不適合消化功能弱的人食用。 來歷不明的魚子醬不吃，現在水汙染較嚴重，食用來歷不明的魚子醬容易引起金屬中毒。
4樓：塔羅星座屋
魚子醬是鱘魚的卵。
不是所有的魚子都叫魚子醬，只有鱘魚的魚子才能做魚子醬，它又被稱為食物中的「軟**」，熱量低，蛋白質高，細胞結構與人類的十分相似。
魚子醬是法國人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的魚子醬在過去是皇室裡的佳餚。上佳的魚子醬顆粒飽滿圓滑，色澤透明清亮。至於配酒，最好是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚子醬濃厚的油脂感最匹配。
歷史典故。魚子醬的食用史，已超過2000年了。亞里斯多德在西元前4世紀，就已經為它記下一筆，此後，泰西諸文人雅士不乏讚頌之詞，從拉伯雷（rabelais）、莎士比亞，到依夫林。渥（evelynwauyh）皆然；據說，梁實秋先生熱戀韓菁清時，曾帶她吃了乙個星期的魚子醬。
和諸多古代珍饈不一樣——例如雲雀舌、火鶴腦。烤天鵝、孔雀胸，還有其他數十種因口味改變或法令更張而失傳的名菜——這魚子醬迭經時代的考驗，如今依然與我們同在。
魚子醬是什麼魚產出來的
5樓：abc四葉草聊生活
鱘魚卵。
嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裡海的魚子醬質素最佳。
並非所有鱘魚卵都可製成魚子醬，世界範圍內共有超過20種的不同鱘魚，其中只有beluga、oscietra及sevruga三品種的魚卵製成魚子醬，最高階的beluga，一年產量不到一百尾，而且要超過六十歲的beluga才可製作魚子醬。
中級的是oscietra，12歲左右便可取卵製成，最低階的是sevruga，到了7歲便可取卵。基於此因，導致了其**不菲的現狀。
魚子醬分級
鱘魚魚卵質量最好的beluga鱘魚，可以生產出全世界最珍貴稀少的魚子醬，beluga魚子醬的顏色由淡灰到灰黑色澤都有，有著細緻的透明薄膜包圍著顆粒稍大的魚子，向來有「裡海珍珠」的稱號。通常beluga這種鱘魚在一年中的魚獲量不到100尾，僅佔鱘魚總捕獲量的2%，數量真是少的可憐。
次級的oscietra鱘魚體型較小，只有八十到兩百磅重，成長年限也只需十二到十四年，魚子呈灰棕色而閃著黑金色的光澤，具備獨特且帶著堅果般的風味，口感不如「裡海珍珠」，但是有一種獨具的水果風味。
較普通的 sevruga鱘魚只需七年就可長成，魚子顆粒不如「裡海珍珠」大，顏色卻相似，擁有圓球顆粒狀灰黑色澤的魚子，以它飽滿豐富的魚子風味受到青睞，但在口感上嚐起來比較像特別精挑過的魚子，風味特殊性不如beluga及oscietra。
魚子醬是什麼魚卵嗎
6樓：小缸娛樂
全球最頂級的魚子醬，產於伊朗和俄羅斯里海。 我們的生活水平越來越高了，所以很多人對於吃的東西不只要求吃飽了，在口味和營養成分上大家的要求也越來越高了。所以現在很多人都非常喜歡吃一些稀奇古怪的食物，也有很多人會用於食物的**來衡量乙個人的身份。
魚子醬就是比較珍貴的一種食材，而且**也是非常高的，所以很多人都會把魚子醬當做一種非常高階的食材。<>
對於我們普通人來說，平常能夠吃到雞鴨魚肉就已經非常滿足了，但是對於有錢人來說，魚子醬才是符合自己追求的食物。魚子醬就是魚的魚卵，雖然材料是很常見的，但是並不是所有魚的魚卵都可以成為魚子醬的。魚子醬一般都是採用的60年以上的白鱘魚，把白鱘魚的魚卵取出來做成魚子醬然後搭配其他的食材一起吃，不僅非常鮮美而且營養價值非常高。
魚子醬的含有非常豐富的蛋白質，而且熱量也不是很高。魚子醬的**是非常高的，小小的一勺就可以賣到幾萬美元，所以很多有錢人為了彰顯自己的身份，就會花很多錢買魚子醬。但是魚子醬也是分等級的，一般質量比較好的這叫**都比較高，而這樣頂級的魚子醬，肯定也不是非常容易得到的。
全球頂級的魚子醬，一般都是取自比較珍貴的魚類的魚籽，所以並不是一般人可以消費得起的。 <
魚子醬有黃色的也有黑色的，這兩種魚子醬是出自於不同的魚類。不過在吃的時候口感沒有太大的差別，而且如果不太喜歡吃海鮮的人，可能不太能接受魚子醬的味道，因為魚子醬吃起來比較腥，所以如果接受不了這種味道的人還是小心嘗試。
魚子醬是什麼魚產出來的
7樓：
摘要。您好親，魚子醬是鱘魚產的。1、只有鱘魚的魚子才能做魚子醬，它又被稱為食物中的「軟**」，熱量低，蛋白質高，細胞結構與人類的十分相似，許多高階化妝品中有魚子醬的成分，它能幫助膠原蛋白的自然生成，使肌膚重返活力青春。
2、我國有三種鱘魚可以製作魚子醬，達氏鰉，史氏鱘，中華鱘。 90年代，很多歐洲人到中國黑龍江撫遠縣，低價收購大量的野生鱘魚史氏鱘和達氏鰉，魚齡普遍60年以上，體重單個重達千斤。在當地收購宰殺，僱傭當地人員加工製作魚子醬，運回歐洲**兜售。
您好親，魚子醬是鱘魚產的。1、只有鱘魚的魚子才能做魚子醬，它又被稱為食物中的「軟拆卜**」，旅遲穗熱量低，蛋白質高，細胞結構與人類的十分相似，許多高階化妝品中有魚子醬的成分，它能幫助膠原蛋白的自然生成，使肌膚重返活力青春。2、我國有三種鱘魚可以製作魚子醬，達氏鰉，史氏鱘，中華鱘。
90年代，很多歐洲人到中國黑龍江撫遠縣，低價收旦伏購大量的野生鱘魚史氏鱘和達氏鰉，魚齡普遍60年以上，體重單個重達千斤。在當地收購宰殺，僱傭當地人員加工製作魚子醬，運回歐洲**兜售。
正確的魚子醬的食用方法是，將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿裡，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾鉛冊的輔料是配上生忌廉和烘烤的如激慶白麵包。尤其值得注意的是，魚子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配渣握食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。
魚子醬是什麼魚卵做的啊？
8樓：情感寄託吧
魚子醬是指鱘魚的魚卵，魚卵經過簡單加工後被人們成為魚子醬，也稱為「魚籽醬」，嚴格來講只有鱘魚的魚卵且需是大白鱘、奧西特拉鱘和閃光鱘三種鱘魚的魚卵才可稱謂魚子醬。魚子醬是一種高階蛋白質，在餐桌上屬於最奢侈的美食。
魚子醬的界定範圍很廣。
不同國家對魚子醬的界定不盡相同，在美國地區，只要是魚類的魚卵都可以當做魚子醬來賣，但是在法國，只有鱘魚的卵製品能稱為魚子醬，從嚴格意義上來講，也是鱘魚的卵才能製作正統的魚子醬。
魚子醬品級。
一般魚子醬分品質，越是高階的魚子醬，顆粒越是飽滿，色澤清涼透明，微微泛著金黃的光澤，魚脂含量相對遞增，含鹽量相對減少，口感更濃稠，入口飽滿，風味悠長。
魚子醬是什麼。
魚子醬是生的，魚子醬是用鱘魚的魚卵來製作的，取出的魚卵用水清洗後再用鹽醃製保鮮，再進行密封封裝後售賣，所以全程都沒有經過加熱製作。魚子醬中含有大量蛋白質，脂肪含量極低，生魚子醬是可以直接吃，且咬破後品嚐濃濃的汁液。
魚子醬是生的熟的。
魚子醬是生的，且魚子醬不能像普通烹飪做菜一樣經受高溫的翻炒或煮沸等，魚子醬就是生吃的，如果不能接受單吃魚子醬，可以搭配一些其他食物，比如吐司、飯糰、麵包一起吃。
魚子醬是用什麼魚的魚卵做的，魚子醬是什麼魚的魚子
科普 魚子醬是什麼魚卵做的？ 鱘鰉魚卵 鮭魚卵等的醃製品 魚子醬是什麼魚的魚子? 阿離 鱘魚。1 只有鱘魚的魚子才能做魚子醬，它又被稱為食物中的 軟 熱量低，蛋白質高，細胞結構與人類的十分相似，許多高階化妝品中有魚子醬的成分，它能幫助膠原蛋白的自然生成，使肌膚重返活力青春。2 我國有三種鱘魚可以製作...
敢買了幾瓶俄羅斯的魚子醬，有鱘魚的和馬哈魚的，請問 怎樣做最好吃？謝謝
如何享用魚子醬 魚子醬需要在低溫環境下儲存，因此食用時，如果想始終保持其鮮美的原味，食器也應保持低溫。如果你使用盤子盛放魚子醬，可先將盤子放在冷櫃中冰鎮一下，如果是直接就著罐頭吃的話，也可在罐頭外放上一些碎冰。享用魚子醬，與之相配的食物味道應該儘量清淡，因為魚子醬本身已經含有鹽分，所以配菜不可過鹹，...
玻璃是什麼製成的，玻璃是用什麼材料製成的
玻璃是由二氧化矽和其他化學物質熔融在一起形成的 主要生產原料為 純鹼 石灰石 石英 在熔融時形成連續網路結構.付費內容限時免費檢視 回答您好，玻璃是非晶無機非金屬材料，一般是用多種無機礦物，如石英砂 硼砂 硼酸 重晶石 碳酸鋇 石灰石 長石 純鹼等為主要原料，另外加入少量輔助原料製成的。它的主要成分...