1樓：冬日的一杯暖茶
1、麵粉500g放在盆裡，中間凹坑，倒入滾開水，用麵杖攪勻。等面涼了，用手揉勻，放在盆裡，蓋上溼布醒一會，別太硬了。
2、將醒好的麵糰放在段枯面板上，搓成長條再切握橘洞成劑子。
3、將劑子按扁，刷一層食油。
4、把兩個壓扁的劑子疊在一起。
5、疊在一起擀成薄餅（兩張一起可擀得單張很薄的）6、平底鍋裡伍搭刷一層油（也可用餅鐺），用小火烙這雙層薄餅，經常翻面，烙成兩面都熟而不焦。
7、把烙好的雙層餅用手拍一下，趁熱分開成兩張春餅。 然後，就是用春餅包菜吃了。
2樓：遇見食撩
先和麵切成長條，壓兆首頌成餅，五個放族鄭在一起，再壓成大餅，放入電餅鐺中煎芹答熟。
3樓：美食林哥
春餅卷酸辣土豆絲，美味啊！春餅做法簡單森輪洞，教程已發請您參考！此枯桐虧。
4樓：廚娘小寧
簡單做春餅銀肆念攔的技鋒高轎巧。
5樓：靜兒愛吃
今天兄公升做了好吃的春餅山咐！薄薄的，羨唯老軟軟的！
6樓：熊熊韻楣
春餅祥鍵這樣做皮薄如紙 卷菜梁宴鋒卷肉都橡晌好吃。
7樓：耿鈮
春知塌鬥餅這樣做省衫巨集時省力，看搭磨到最後你會流口水。
8樓：毛毛愛廚房
教你核仿蠢改陪做大做春餅。
9樓：王者榮耀憶塵
適合立春吃鬥伍的團銷顫春塌敗餅。
10樓：卻如松
春拿鉛激弊餅美食消鉛好教程。
春餅的製作方法教程
11樓：生活百事通
先把面和好，接著把配料野空炒好，最後把面擀成麵餅，放到鍋裡烙一下，再把炒好的配料放到麵餅上捲起來即可。
下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：麵粉250克、土豆1個、瘦肉150克、青椒2個、菜籽油適量、甜麵醬少許、澱粉少許、溫水80克、鹽少許。
2、接著把麵糰取出來，放到大碗裡，餳發團脊晌20分鐘。
3、土豆去皮切絲，青椒切絲，瘦肉切條備用。
4、瘦肉加入少量澱粉和甜麵醬混合均勻醃製一會。
5、起鍋倒油燒熱，然後放土豆絲翻炒一會。
6、接著加入青椒繼續翻炒，熟透之後關火加入少許鹽，起鍋裝盤備用。
7、鍋中倒入適量的菜籽油，將瘦肉下入鍋中翻炒。
8、待肉翻炒散開，澱粉勾芡少許水加入鍋中，小火收汁，然後起鍋裝盤備用。
9、配菜炒好之後將餳發好的麵糰搓成長條。
10、分成約20g每份。
11、每份揉成圓團。
12、取兩份圓團壓扁刷上一層菜籽油。
13、將刷上菜籽油的一面重合在一起。
14、用擀麵杖將麵糰擀成薄薄的乙個餅皮。
15、鍋中不放油，將餅皮放入鍋中，小火烙。
16、等餅皮鼓起，翻面繼續烙。
17、把烙好的餅盛出來塌鋒，放上炒好的配料。
18、最後把餅捲起來即可食用。
春餅製作方法
12樓：生活問題好助手
食材：300g麵粉、4g食鹽、1g鹼面、170ml開水、油。做法步驟：
第一步：麵粉放到乙個盆子裡，這裡最好用高筋麵粉，沒有的話用普通麵粉也可以，然後加入4g食鹽增加筋性，1g鹼面可以使麵食柔軟勁道，然後我們倒入170ml左右的熱水，攪成面絮，晾涼至不燙手的狀態下手和成比較軟的麵糰，蓋上鍋蓋靜置半個小時。
第二步：麵糰醒好之後把麵糰拿到案板上搓成長條，切成小面劑，分別揉成光滑的圓麵糰。
第三步：小麵糰稍微按扁，兩兩摞在一起，中間抹上油防粘，然後用擀麵杖把它擀薄，擀得越薄越好，然後依次把剩下的餅都擀好。
第四步：起鍋開大火，一定要先把鍋燒熱，溫度很高再下入餅胚，烙至變色翻面，鼓起小泡再翻面，鼓起大泡即可出鍋。
小貼士：1、做春餅和麵的時候加入1g鹼面，能夠使做出來的春餅更加的柔軟勁道。但要注意，鹼面不要加得太多，不然會有鹼味。
2、再就是烙餅的火候非常的重要，一定要溫度很高的時候再下鍋，這樣能縮短烙制的時間，水分保留，餅才會柔軟，烙制時間太長就會變硬，我們把餅擀得很薄，也是為了減少烙制的時間，鎖住水分。
這樣做出來的春餅皮薄如紙，柔軟勁道，捲上愛吃的菜，非常的美味，喜歡的朋友們趕緊試試吧。
13樓：jq左
【烙春餅】
材料：麵粉260克，鹽1克，開水70克，涼水70克。
做法：將滾水倒入加了鹽的麵粉中，迅速的用筷子扮成面絮，儘量將部分麵粉燙熟。
然後再加入涼水，和成麵糰後靜置醒半小時。醒面的時間可長可短，但是不能省，醒透了好擀也好吃。
醒好的麵糰取出到面墊上，整理成長條形，再切成小劑子。只要大小都均勻即可，我是分成20克乙個的。
然後用小刷子給面劑子都刷一層薄油，這樣不僅省事，還能防止其它的麵糰幹皮。
將兩個小面劑子，油麵對油麵的摞一起，稍按壓擴大一些，擀起來也省勁。
然後就擀大擀薄，越薄越好。
放在電餅鐺裡，上下火都開啟，用薄餅鍵，蓋上蓋子，一分鐘不到，當看到電餅鐺的後面冒出白氣，並能聞到麵餅的香味了，就掀開，看到餅全部變色，就說明熟了。
隨時就可以揭開成兩張，餅預冷會變色，那是因為是燙麵的，保持柔軟的原因。
烙好的春餅，趁熱裝入保鮮袋中，稍涼後就都是柔軟的了，隨意摺疊，卷多少菜也都不帶破皮的。
春餅做好了，還要做與之搭配的合菜，最好樣多一點，各種顏色的蔬菜搭配著炒一盤，也代表著迎接春天的五彩繽紛，又有豐收之意。
14樓：網友
麵粉揉成團 切塊進行按壓 刷油進行疊加八到十張 上鍋蒸 揭開放入土豆絲。
15樓：靜靜很愛美
春餅的做法，又薄又筋道，卷熗拌土豆絲更加美味。
春餅的製作
16樓：過時世紀
1、將約80度的開水倒入麵包機桶裡，加入麵粉、少許鹽，啟動麵包機揉麵，揉到麵糰光滑，蓋上溼布，餳發半小時；
2、準備好其他材料，幹木耳提前泡發好，黃瓜切成細條，大蔥切成細絲，芹菜、紅柿子椒、泡發木耳，均切成絲，瘦肉切成絲；
3、瘦肉里加入適量鹽、生抽、澱粉，抓勻，然後將肉絲炒好出鍋待用，鍋裡再放入適量油，放入木耳、紅柿子椒、芹菜翻炒，加入適量鹽翻炒均勻，倒入炒好的肉絲翻均勻，出鍋裝盤；
4、餳好的麵糰擀成3公釐左右的片，用酒杯口刻成圓片，將每個圓片表面刷一層油；
5、將乙個圓片刷油的一面朝上，另乙個圓片刷油的一面朝下，兩個疊放一起，用擀麵杖擀成薄薄的片；
6、電餅鐺預熱，放入餅等餅表面鼓起，翻面，煎熟後趁熱將兩片撕開；
7、電餅鐺裡刷上一層油，將雞蛋煎熟，餅捲上其他做好的食材就可以食用了。
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