1樓：好學者百科
薯片的製作方法如下：1、首先將土豆去皮，然後將削好的土豆切成片。
2、再將切好的土豆片放入盆中，起鍋燒油，待油溫增加後放入土豆片，炸至兩面金黃，用筷子充分攪拌。
3、撈出再裝盤，撒上鹽，孜然，也可以撒上辣椒即可食用。
2樓：王老師**輔導
薯片的製作方法，把這些土豆洗乾淨，去皮切成絲，然後用水淘一下，放在冰箱裡，一夜第2天再拿出來，在油裡炸一下相當好吃的，這就是薯片的做法。
3樓：玉望韓餘
第一步：種植深耕土地，人工種植第二步：收穫蜜薯採挖充分成熟的蜜薯，甜度好，個大飽滿第三步：
清洗用山泉水沖洗表皮的泥土第四步：蒸煮將清洗乾淨的蜜薯去皮，按大小分批放到蒸籠裡蒸煮。蒸煮時，火要旺。
蒸煮時間的長短確定以蜜薯剛過心為宜，因為剛過心的蜜薯才便於加工，不過心，加工成的薯片顏色發黑，有異味；但蒸煮過分，無粘連性，變得稀爛。蒸好後及時出籠冷卻。第五步：
搗碎將蒸熟的蜜薯塊放進大盆，搗碎成泥狀。第六步：放入熟芝麻或切碎的新鮮橘皮，攪拌均勻第七步：
刮片將乾淨的紗布鋪在特製的木匣上，將和好的紅薯泥捋平在紗布上，不停的抹刮，越薄越好！
提問可以為我聯絡一個做門板薯片的老師嗎？
做門板？提問做門板薯片。
回覆嗎？稍等哦為您查詢。
提問要多久？
沒有備註**哦。
提問是要我的**嗎？
不是是對方沒有備註**。
4樓：枚初昳
是自己去炸就可以了，你可以用土豆然後削成很薄的片兒，然後直接放在油鍋裡面炸，其實我覺得這樣的味道可能也是比較好的。
5樓：匿名使用者
這個紅薯的話，你可以切成片，然後直接放在鍋裡面炸就可以了，這樣子的話，紅薯片就做好了。
6樓：買語戎
**這種方法把土豆切成片兒在冰箱裡凍一下之後，用雞蛋青瓜一下下，鍋裡炸。
7樓：網友
好，那個紅薯你可以切成片，然後油熱下去煎炸就可以了。
8樓：情感解析保保
這個只要把它切成，變卦一些乾粉用油炸熟就可以了，很簡單。
9樓：歐朗寧
薯片的製作方法網上點選查詢一下具體的薯片如何製作，它的步驟是怎麼樣的，秘訣在**才會製作出好吃的薯片。
薯片的製作方法
10樓：爵爺的網路
想吃薯片，去什麼超市！！手腳麻利的，隨手削兩個土豆切薄片，花幾分鐘炸或烤至香香脆脆，加上調味就可以開吃啦~~
食材土豆3個、孜然適量、辣椒麵適量、植物油適量、鹽適量。
炸薯片的做法：
步驟一：土豆洗乾淨備用。
步驟二：準備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒麵、鹽。（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可）
步驟三：攪拌均勻。
步驟四：把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片。（切記，一定要切均勻，炸的時候才會受熱均勻。）
步驟五：切好的土豆放碗裡用水衝去澱粉。
步驟六：鍋中加入水燒熱，然後下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出。
步驟七：煮了之後撈出來放到盆裡用冷水沖涼。
步驟八：控幹水分。
步驟九：鍋中倒入植物油燒到四成熱，然後下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鐘，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。
步驟十：炸好的土豆片撈出來控油。
步驟十一：把炸好的薯片放到鍋中或者一個大碗裡，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒麵就可以開吃了。（當然也可以省去這一步直接蘸番茄醬開吃）
11樓：一葉小船
製作薯片的步驟及方法一。
1、原料處理：選大小均勻、無病蟲害的薯塊，用清水洗淨，瀝乾後，去掉表皮，將薯塊切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的澱粉，避免變質發黴。2、水燙：
在沸水中將薯片燙至半透明狀、熟而不軟時，撈出放入涼水中冷卻，瀝乾表面水分後備用。3、漬制：將八角、花椒、桂皮、小茴香等調料放入布包中水煮30-40分鐘，待置涼後加適量的食糖、食鹽，把薯片投入其中浸泡2小時左右，撈出後曬乾。
4、油炸：先將食用植物油入鍋煮沸，再放入幹薯片，邊炸邊翻動，當炸至薯片膨脹且色呈微黃時即可出鍋。
製作薯片的步驟及方法二。
馬鈴薯香辣片1、備料：馬鈴薯粉70%(過60目篩後，入鍋炒至有香味時出鍋備用)、辣椒粉14%(過60目篩後備用)、芝麻粉10%和胡椒粉2%(入鍋炒出香味後備用)、食鹽3%、食糖1%。2、拌料：
將以上各原料加適量優質醬油調成香辣溼料，然後置於成型模具中壓成各種形狀的溼片，晾乾表面水分。3、炸制：將香辣片放入煮沸的油鍋中炸制，待其表面微黃時出鍋。
吃薯片的壞處。
油脂：薯片中的油脂含量高達35%。北京****營養科副主任於康指出，經常食用香脆食品，會使血脂升高，導致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發生。
尤其成長期的孩子，過多地食用除了導致肥胖，還會增加成年後發生上述病症的風險。
糖分：炸薯片所含的精糖和精緻澱粉是碳水化合物，也就是糖，只有熱量，沒有營養，吃多了會增加肥胖和「三高」的機會。炸薯片的問題還體現在製作工藝，和用於調味的新增成分如鮮味物質、甜味劑及色素上。
反式脂肪酸：
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。人體很難消化吸收反式脂肪酸，因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低，從而增加得心血管疾病的危險。商家卻青睞氫化油，因為它可以延長產品保質期，還可以讓食物更加酥脆美味。
含反式脂肪酸的氫化油成本低廉。
反式脂肪酸還會影響生長發育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年的中樞神經系統的生長髮育造成不良影響。
薯片的製作方法
12樓：此id已成大爺
第一步：準備好一個土豆，去皮，然後菜刀將土豆切成薄片。（儘量薄一點哦）
第二步：然後將土豆薄片過清水，沖洗掉多餘的澱粉。
第三步：鍋中煮開水，水開後加入一小勺食用鹽，然後將土豆片放入鍋中煮。
第四步：將土豆片煮至變色透明狀後撈出，撈出後清水控幹水份備用。
第五步：鍋中加入適量食用油，油溫五六成熱後加入控幹水份的土豆片。
第六步：將土豆片炸至金黃變色撈出，撈出後控油，裝入盤子中備用。
馬鈴薯片注意：
第一點：土豆片切薄一點。切好後過清水洗掉多餘的澱粉。
第二點：煮土豆片時不要煮太久，變色透明後撈出。
第三點：土豆放冰箱裡面冷凍1小時，這樣炸出來的薯片更脆更好吃。第四點：將土豆片復炸一次，這樣炸出來的土豆片更脆爽。
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