1樓：小採姐姐
一、菜品特色：
色澤金黃，外焦裡嫩，香甜可口，適宜家庭製作。
二、營養價值。
1、湯圓的營養成分在於豐富的餡料。市場上的湯圓餡料多種多渣蘆樣，符合不同的口味和營養消辯需求。比如最常見的黑芝麻餡，黑芝麻具有烏髮防止心臟病等功效，是食物中補充營養的佳品。
2、湯圓在製作中因加入不同的餡料，其營養含量也各不相同，但大多以糯公尺粉為皮，不宜消化，不可多食。如橋帶。
三、烹飪小技巧：
湯圓在油炸時，內外受熱不均勻，外皮炸硬了裡面受熱膨脹會爆裂將油濺出，為防止濺出的熱油燙傷自己，可在下鍋前用針在「湯圓」上扎兩個小針眼，這樣就可以防止「湯圓」在油鍋裡突然炸裂，這樣炸的湯圓也不會漏餡。
2樓：kimi蕭
菜品特色：油炸湯圓是一種小吃，屬於元宵節，有些地區在冬至那天也會做，特點是用糯公尺粉加上地瓜和成團，包上豆沙、芝麻賀清、花生或者其他餡料，做成湯圓的樣子，外沾白芝麻，下油鍋炸，吃起來香甜無比。跟傳統的煮湯圓比起來更方便儲存和攜帶。
1、炸湯圓容易開裂？用上1個小技巧，將湯圓包好後，用牙籤在上面炸些小孔，這樣做在油炸的過程中，湯圓遇到熱油可以很好放氣，不會因為膨脹爆裂，如果是冷凍的湯圓，需要先煮熟，然後扎孔下鍋炸；
2、糯公尺麵團需要用溫水和麵，並且鬆弛一會，這樣湯圓的皮會更加柔軟好吃，餡料可以根據個人的喜好搭配，芝麻的、花生的都可以，當然也有人不喜歡有餡的也御拍則是可以；
3、炸湯圓的時鎮棚候，差不多5成熱油溫就要下鍋，並且在炸的過程中，湯圓浮起的時候就需要用勺子輕輕按壓，如此反覆，炸湯圓的口感也會更加好。
3樓：小未來
油炸湯圓外酥裡嫩，口感香甜，色澤金黃。
湯圓，別稱顫棚「元宵」「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯公尺粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這臘襲種糯公尺湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯圓。
然而，湯圓象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年闔家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們茄局則在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。
4樓：煮透去
色澤金黃，外旅鬥焦裡嫩，香甜可腔磨口伍鎮鬥，適宜家庭製作。
如何油炸湯圓
5樓：創作者
油炸湯圓做法；
1.將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中，拌勻，並用力砸壓成厚塊，然後切成1釐公尺見方的小塊。
2.將切好的小塊糖餡蘸水後，放入糯公尺中滾成直徑為2～3釐公尺的湯圓(如不夠個，可再蘸水滾動)。
3.鍋內加花生油置於旺火上燒至八成熟，倒入湯圓油炸(炸時應用勺輕敲幾下湯圓，以防崩破)，待炸至湯圓浮在油麵上，並呈金黃色時即可撈出。
油炸湯圓是一種小吃，屬於元宵節，有些地區在冬至那天也會做，特點是用糯公尺粉加上地瓜和成團，包上豆沙、芝麻、花生或者其他餡料，做成湯圓的樣子，外沾白芝麻，下油鍋炸，吃起來香甜無比。跟傳統的煮湯圓比起來更方便儲存和攜帶。
油炸湯圓注意事項：
1、在炒制湯圓時需用小火煎，勿用急火煎制。
2、油炸湯圓不爆的秘密就是炸之前裹了一層澱粉。炸湯圓油溫不要過高以免外焦內生。
3、下鍋煎的過程中，如有連在一起就用筷子或者鏟子分開。
6樓：瀟女子
在鍋裡倒上油，等油熱了就把湯圓放在鍋裡炸即可！前提是湯圓是常溫的……不是剛從冰箱拿出來的！一般大的湯圓炸出來的好吃。
7樓：益華
拿出湯圓，準備用微波爐化凍。
用微波爐化凍模式處理一下，3分10秒後拿出來，化凍後湯圓有點裂口，也省得我再去戳洞了。油燒熱把湯圓放進去，蓋上蓋。
蓋蓋是怕油蹦到自己，安全點。
開啟鍋蓋趕緊拍一張，漏出來的芝麻糖把油都汙染了，油沒辦法再次利用了盛出來的賣相不咋樣。
但是吃起來真的很不錯。
油炸湯圓的介紹
8樓：乾萊資訊諮詢
油炸圓是一種家常美食小吃，屬於元宵節食品，特點是用糯公尺粉和成團，紅糖作餡做成的，外沾白芝麻，下油鍋炸，吃起來香甜無比。
湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯公尺粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
據傳，湯圓脊哪起源於宋朝。當時明州(現浙族野遲江省寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，兆李饒有風趣。因為這種糯公尺湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，後來有的地區把"浮元子"改稱湯糰。
然而，湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年闔家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。
油炸湯圓的家常做法
9樓：小賈本賈生活
油炸湯圓的家常做法：湯圓煮好放涼，裹上雞蛋液麵包糠，油溫七成熱炸一分鐘撈出即可。
主料：湯圓一盒、雞蛋2個；輔料：麵包糠適量。
1、湯圓放入開水鍋中，輕輕攪動防止粘鍋底。
2、湯圓煮至漂起，稍微有一點點軟的時候，盛出來。
3、放到涼水裡面冷靜一小會兒。
4、準備兩個雞蛋，打散。
5、拿出先盛出來的一半湯圓，裹上一層雞蛋液，再裹上一層面包糠，想要外皮更加酥脆，可以再裹上一層雞蛋液，然後再裹上一層面包糠。
6、炸湯圓油溫一定要高，大概是七成熱，湯圓迅速放入油鍋中迅速攪拌攪拌。油炸一分鐘的樣子，迅速撈出來。
油炸湯圓吃法
10樓：綜藝榴蓮
<>《油炸湯圓吃法。
食材：速凍湯吵睜圓｜麵包糠。
做法：1.準備速凍湯圓，放入沸水煮至剛漂浮狀態；
2.煮好的湯圓裹上面包公升姿歲糠，放入空氣炸鍋180度，炸3-5分鐘！（避免炸破可2分鐘看一下）
湯圓一定冊螞要煮熟不能表面還有白粉狀！
裹好麵包糠炸至表面脆脆的即可！
油炸湯圓的做法
11樓：乾萊資訊諮詢
做法一：1、鍋裡放水煮開，倒入湯圓，待湯圓浮起來，撈起過涼水。
2、準備麵包糠，每個湯圓滾上面包糠，注意要裹的均勻。
3、鍋裡倒油，油溫六成時關小火。
4、放入湯圓，切記一定要小火炸，不能炸太久。
5、放湯圓要順著鍋邊讓它自然的滾下去，切記不要往鍋裡扔，炸至湯圓表面不黏鍋時即可撈起。
做法二：1、準備好糯公尺粉、麵粉、白糖。
2、糯公尺粉加入適量的涼弊昌兆水拌好。
3、和成稍乾點的粉團；分成四份。
4、白糖加入麵粉和少許油。
5、拌好成餡。
6、取乙份迅困糯公尺粉團，捏成稍厚的圓皮，包入糖餡。
7、滾滿白芝麻。
8、做好四個歡喜坨胚子。
9、鍋中油燒熱，下歡喜坨；小火慢推租租，滾動炸制，至熟。
速凍湯圓怎麼做油炸湯圓的做法，速凍湯圓怎麼炸不會爆 炸湯圓為什麼要扎孔
西里魔力多 主料 湯圓300g 輔料 油適量 步驟1 首先準備材料。如下圖所示 步驟2 然後鍋裡倒入適量的花生油。如下圖所示 步驟3 將花生油燒至冒泡。如下圖所示 步驟4 將湯圓再倒入，不要太大火。如下圖所示 步驟5 等炸至兩面金黃，撈出加點白糖。如下圖所示 準備材料 速凍湯圓，食用油，白糖，枸杞，...
湯圓能油炸嗎，速凍湯圓可以直接炸嗎？
寶寶85644忍覆 湯圓當然可以油炸了！油炸湯圓可是我最愛吃的呢！我們平時吃的湯圓，水煮的比較多，因為水煮湯圓很方便。但是油炸湯圓更香更好吃，小孩子也更喜歡吃。 嘉和萬事成 我非常喜歡吃湯圓，但我很少吃油炸的，我都是每天早晨熬小米稀飯的時候順便放上2個，和稀飯一塊吃別有一番風味 小李講情感 能炸是能...
孕婦可以吃油炸湯圓和炸饅頭嗎
孕婦可以吃炸著吃的速凍湯圓嗎。速凍湯圓不用解凍，只要把湯圓上面的冰水搞乾淨！鍋裡放油，要多放一些，等油微熱後，放湯圓，油不要太熱。然後放入湯圓，慢慢放別濺出油燙著了，把湯圓稍微炸一下，關火撈出！在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易 ...