1樓：李和霖
【鹹湯圓的做法】主料：糯米粉 400克、水 適量。
輔料：雞 半隻、臘腸 兩條、香菇 5朵、蝦米 若干、蘿蔔 一根、香菜 適量。
配料：鹽 適量、雞精 適量、胡椒粉 適量。
步驟：蝦米泡水，蘿蔔切條，香菇泡發後切片，臘腸切片；
雞洗乾淨以後用鹽醃一下；
鍋內放油放姜，把雞翻炒至水乾；
糯米粉加溫水，揉成麵糰，再搓成長條，最後分小段揉成湯圓；
鍋內放水，冷水放姜，蝦米，雞，香菇，大火燒開後，小火煮8分鐘；
放湯圓，蓋蓋，煮至湯圓浮起來；
最後加臘腸和蘿蔔，5分鐘後加鹽和雞精，還有胡椒粉；
加上香菜，香油，完成了！超簡單，超好吃！
2樓：小小萍
健康功效。
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼。
食材用料。糯米粉 適量。
瘦肉 少許。
油鹽 少許。
料酒，生抽 少許。
澱粉 少許。
胡椒粉 少許。
雞精 少許。
蔥姜 少許。
耗油少許。鹹湯圓的做法。
1.糯米粉加開水攪拌，水一點一點加，糯米粉加水不能多2.揉成麵糰。
3.瘦肉洗淨剁碎。
4.蔥姜剁碎。
5.肉餡里加入油，料酒，鹽，蔥，姜，耗油，生抽，澱粉，雞精，胡椒粉，順方向攪拌均勻待用。
6.糯米糰均勻分成8份，包肉餡。
7.包好的。
8.水開，下湯圓，煮開，再加一次冷水煮開飄起，焐一會9.準備調味品。
10.碗里加少許鹽，雞精。
11.盛入湯圓。
12.加蔥花。
13.加胡椒粉。
14.裝盤。
小貼士糯米粉不能多加水，肉餡湯圓煮時間長點，最好焐一會。
鹹的小湯圓怎麼做好吃
3樓：愛國者搗個蛋
鹹湯圓主料。
豬肉末200g
雪菜50g香菇100g
糯米粉300g輔料油。
適量鹽適量步驟。
1.準備食材：香蔥，香菇，豬肉末和雪菜。
2.將香菇放入炒鍋炒香。
3.然後放入豬肉末一起炒熟。
4.將香蔥放入，加適量鹽雞精調味拌炒均勻。
5.最後將雪菜放入拌好。
6.準備糯米粉。
7.用溫水將糯米粉和成粉團。
8.擠小塊成圓形放入湯圓餡然後包起。
9.做好的鹹湯圓。（一次可以多做些然後放入雪櫃冷藏，吃的時候煮熟即可）
10.煮鍋燒開水將湯圓煮到浮起。
11.將煮熟的湯圓撈起裝入小碗裡灑些香蔥。
12.另起鍋將一罐雞湯燒開淋上煮好的鹹湯圓裡即可趁熱享用。
小貼士用溫水和糯米粉比較容易包湯圓。
鹹湯圓怎麼做？
4樓：網友
用料：水磨糯米粉500克、冷水250克、榨菜鮮肉餡30克。
1、水磨粉加水揉光滑。
2、戴上烘焙手套，搓成68克左右的14個小麵糰，蓋上擰乾的溼毛巾防止水分蒸發變幹。
3、提前一晚冷凍好的30克每個的榨菜鮮肉餡。
4、將麵糰窩成碗狀包入肉餡。
5、用虎口收口搓圓。
6、搓至光滑。
7、包好搓圓後放到托盤上方便移動，注意一定要墊上一塊擰乾的紗布巾防粘。
8、燒開一大鍋水，水沸後將湯圓一個個放入鍋中，邊用鍋鏟貼著鍋底輕輕推，防止湯圓沾鍋。
9、二十分鐘左右煮至湯圓浮起不貼底。
10、碗中放適量鹽加入開水。
11、將湯圓從鍋中撈出即可。
5樓：戀人的蜜語吹過
1.準備食材，湯圓200g，水500ml，豆腐50g，鹽10g，油15ml，香菇15g，蝦米50g，姜10g。
2.薑切片，豆腐切粒，蝦米浸泡半小時，香菇切丁。
3.熱鍋倒油，加入薑片後，依次放入蝦米和香菇煸炒，加水煮約8分鐘至食材八分熟。
4.將小湯圓倒入鍋中，待煮沸湯圓浮上水面，放入豆腐粒煮上5分鐘，再加鹽調味即可。
煮元宵：1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
6樓：井家的露寶
主料：糯米粉 (250克)，五花肉 (100克)
調料：香蔥 (3根)，生薑 (1塊)，紫菜 (10克)，小蝦米 (20個)，水澱粉 (1湯匙)，料酒 (2茶匙)，芝麻油 (半湯匙)，胡椒粉 (半茶匙)，雞粉 (2茶匙)，食用油 (1湯匙)，鹽 (10g)
做法：1.將生薑和香蔥白切成沫，蔥綠切成蔥花。
2.五花肉去皮剁成肉餡。
3.將肉餡加入姜蔥沫、胡椒粉、料酒、鹽、1茶匙雞粉、水澱粉、芝麻油拌勻醃製5分鐘。
4.在糯米粉裡邊攪拌邊加入溫水，揉成軟硬適中的糯米麵團。
5.將麵糰捏成小劑子。
6.將小劑子捏成深窩形，將肉餡包在裡面，封好口，小心團成團。
7.鍋內放1湯匙食用油，用小火將半湯匙姜蔥沫炒香。
8.鍋內注入平常燒湯的水量，大火煮開，加入紫菜、小蝦米、適量熬香後加入1茶匙雞粉關火。
9.在碗底放入蔥花，滴幾滴芝麻油。
10.將剛剛燒好的湯舀入碗內。
11.另起鍋燒水，水開後加入包好的湯圓，中火煮制。待湯圓浮起後，加入少許冷水煮開，反覆3次即可。
12.將煮好的湯圓盛入湯碗即可。
7樓：一人廚
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法。
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鹹湯圓怎麼做
8樓：匿名使用者
材 料：
蔥末、芹菜末、油酥紅蔥頭各1小匙。
高湯8杯 *油1大匙 *內餡--絞肉4兩，白胡椒粉、麻油各1/8小匙，荸薺末1大匙，太白粉、鹽各1/2小匙。
外皮--糯米粉1杯，冷水1/5杯。
調味料：*鹽1/4小匙 *白胡椒粉1/8小匙 *麻油1小匙作法 ：
絞肉中加入白 胡椒粉、鹽、 荸薺末、太白粉、麻油拌勻，做成肉餡 。
外皮與芝麻湯圓。作法相同，幷包入肉餡。
油燒熱，加蔥末、鹽、高湯煮滾後，將湯圓放入，煮至浮起( 約2分鐘盛出)，再撒些芹菜末、油酥紅蔥 頭、 白胡椒粉及淋上麻油。
9樓：一人廚
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法。
閩南鹹湯圓的做法步驟圖，閩南鹹湯圓怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
用料糯米粉 200克。
五花肉 100克。
斑節蝦 4只。
墨魚丸子 2個。
調料 鹽、雞精。
配菜 姜蔥蒜辣椒芹菜。
閩南鹹湯圓的做法。
200克糯米粉，加入適量水。
搓成大小一致的湯圓。
準備好所需食材。
五花肉炸出油，加入蔥薑蒜辣椒及調料。
加入水，滾開後，加入湯圓，芹菜，青蒜。
裝碗，美味的閩南鹹湯圓完成了
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如何做湯圓，怎樣做湯圓，簡要步驟
褪去一身桀驁 1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油 白砂糖，三者比例大致為2 1 2 2.適量糯米粉加水和成團 3.以軟硬適中 不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊 4.將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入 5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓 6.包好後有...
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