1樓：網友
<>和麵光加酵母可不行，往裡加幾滴「它」，蒸什麼都鬆軟好吃！美食的種類很多，麵食也是其中一種，也是大家平時比較常吃的食物之一，特別是早餐，包子、饅頭、花捲少不了，大部分朋友都會在早餐店買來吃，因為早餐店做的饅頭又白又鬆軟，還非常好吃，自己做的饅頭一點都不鬆軟，但大家都知道，自己做的食物吃起來會更放心一些，特別是家裡有小孩的，其實饅頭的做法也很簡單，除了往裡加酵母之外，多加幾滴它，和好的面就會發酵得比較好，蒸的麵食就會更鬆軟，一起來看看吧！
和麵大家都知道往裡面加酵母，因為酵母可以讓麵糰發酵起來，如果麵糰沒發酵好，蒸出來的麵食就會不鬆軟，除了酵母，還需要加幾滴白醋，麵糰就會更好的發酵，做法也簡單，首先把麵粉裝進盆子裡，然後把酵母放進小碗裡，加入熱水兌開，然後再滴入幾滴白醋，再加一勺白糖，然後倒進麵粉裡。
再把麵粉揉成麵糰，酵母一定要用熱水兌開，然後就是加入白糖，這能讓酵母更缺槐和好的發酵，麵糰和好後，接下來就是等待麵糰發酵，在麵糰上面蓋上保鮮膜，放上半個小時，麵糰就會發滿盆了，就可以開始做饅頭了。
麵糰發酵好後，不用再揉麵團了，直接取出來搓成乙個乙個的饅頭放進蒸鍋裡，如果害怕失敗，就可以把麵糰伏盯揉好後，然後搓成圓形的饅頭，或者做成包子，再放在蒸鍋裡，等發酵好後，明巧再**開始蒸，這樣蒸的饅頭也會很鬆軟，而且還不容易失敗。
饅頭放進蒸鍋裡後，蒸上20分鐘左右，就可以出鍋了，又白又鬆軟，味道也非常好，不但可以做成白饅頭，還可以做成花捲、包子，和麵的時候還可以加入雞蛋等食材，可以換著花樣來做，比外面買的還好吃，而且還乾淨衛生，你會蒸饅頭嗎？
2樓：井蘭芝
和麵光加酵母不行讓罩兄，需要再加入一些白糖和黃油，坦襲因為白糖可以使面的口感更好，加入黃油可以使麵糰更光滑，整出來的面口感悶姿蓬鬆軟糯。
3樓：宛贍
和麵的時候加酵母粉可以，但是還要加一點慧嫌小蘇打，保鮮膜給它封起來，放冰箱鬧碧猛冷藏下，再拿出來液橋蒸，蒸出來又松又軟。
4樓：橘子樹開花的季節
和麵的時候一定要加入泡打粉。起到鬆軟的作用。這樣做出來的饅頭鬆軟好吃。
和好的餃子面再加點酵母粉能發起來嗎
5樓：小芳說旅遊
和好的餃子面再加點酵母粉不能發起來，需要和麵時把發酵粉加到面備冊粉裡才行。
酵母是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。是子囊菌、擔子菌等幾科單細胞真菌的通稱，一般泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，可用於釀造生產，有的為致病菌。
是遺傳工程。
和細胞週期研究的模式生物。酵母菌。
是人類坦陸文明史中被應用得最早的微生物，可讓滾頃在缺氧環境中生存。
目前有1000多種酵母，根據酵母菌產生孢子的能力可分三類：形成孢子的株系屬於子囊菌和擔子菌。不形成孢子但主要通過出芽生殖來繁殖的為不完全真菌。
目前已知極少部分酵母被分類到子囊菌門。酵母菌在自然界分佈廣泛，主要生長在偏酸性的潮溼的含糖環境中。
餃子皮做筋道技巧：
1、可以選擇高筋餃子粉。
2、主要是巧用鹽，和麵時加一點鹽，會使面勁道。
3、拿涼水和麵勁道，和好面後靜至半小時，然後再充分的柔一下，這樣麵糰的小疙瘩。
就會沒有了，煮的餃子就光滑了。
4、面要和的略硬一點，和好後放在盆裡蓋嚴密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成麵筋後再包餃子。
以上內容參考：百科--和麵。
6樓：四葉草聊職場
能發起來，但銷碰攔效果不理想，因為這樣發酵粉就不均勻，溶解也不充分，蒸好後，氣孔不均勻，不鬆軟。
餃子皮和麵是死麵，包子一般用的是發起來的面。如果你的餃子面已經和好了，想發酵起來是有難度的，可以用溫水把麵糰拆碎，再加入一些新麵粉，自己把握好量。一般包子皮不要太硬，再加入發酵粉，重新發酵，放在合適的溫度下，一般40分鐘便可以發酵好，發出的麵糰會比原來大一些。
和麵需要注意事項。
1.控制好麵粉的量。有的時候我們沒有辦法完全掌握加吵念水的量，很有可能發現水加多了之後還需要加入麵粉來均勻一下。
比如我們覺得三小碗麵就夠了，這個時候我們只需要先倒入兩小碗的麵粉即可，隨著和麵的過程水與虧胡麵粉逐漸的加入。
2.醒面之後需要繼續揉麵，如果發現麵糰醒過之後硬度並不理想，這個時候還需要我們加入麵粉繼續和麵，過程還是要一點點的撒入麵粉。
發好的發麵蒸時還用放酵母嗎?
7樓：
摘要。我是經常蒸饅頭的。已經發好的面，在蒸饅頭的時候，就不需要再放酵母了。就我們在和麵的時候需要放一些酵母。可以使面很快的醒發。
你好朋友，很高興和你在這裡相遇，並沒你解答問題。
我是經常蒸饅頭的。已經發好的面，在蒸饅頭的時候，就不需要再放酵母鋒森了。就我鎮巨集們在和麵的時候需要銀旅畝放一些酵母。可以使面很快的醒發。
和發麵的時候都需要放什麼呢？謝謝。
和麵的時候，你可以放一些酵母粉，放一些白糖。然後你也可以再放一敏此些迅拿空牛奶，這樣蒸出來的饅頭更白，更好吃。畝瞎。
能放泡打粉嗎？
不用放泡打粉。放酵母粉就可以，把面發的非常好。
我都說面發好以後，再稍稍放一些鹼水，不要放太多，這樣饅頭味道會特別好。
好的，謝謝你。
揉好的麵糰能加酵母嗎
8樓：馮蜜柚子茶
揉好的麵糰是不能直接加酵母的，可洞汪以將麵糰製作成其它不需要發酵的食物，或者用酵母和一些面和原來沒有加酵母的麵糰一起揉一下，蓋上保鮮膜放到溫度適宜的環境下，就可以正常進行發酵工作了。
麵糰揉好後是否還能加酵母。
在製作麵食的時候，我們通常都會用到麵粉，在裡面加水揉成麵糰就可以了，而要想成品好吃，最好是在麵糰裡放些酵母頃春進行發酵工作，等發酵好了之後再用，若是在製作麵糰的時候忘了加酵母該怎麼補救呢？
麵糰揉好了之後是不能立即加酵母的，可以將它做成另外的食物，或者是再用酵母和一些面然後和原來的沒有加酵母的麵糰一起揉一下，接著在上面蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方就可以正常進行發酵工作了。
使用酵母進行發酵的工作實際上是非常簡單的，首先將麵粉放進盆裡，酵母粉用溫水化開或雀顫耐者是直接撒在麵粉裡，將麵粉攪拌均勻，在半乾半溼的狀態下使勁的多揉一段時間，揉勻之後進行發酵即可。
已經和好的麵糰怎麼加入酵母
9樓：
您好衝盯肢散世和麵的時候和成麵糰忘記放酵母這樣麵糰就不會發酵，可以採取以下補救措施。我們可以把酵母用少量溫水溶解，採取揉制的方法把酵母水揉進麵糰裡就ok。也可以在和一小塊麵糰加大酵母用量，加則敏酵母的麵糰和原來沒加酵母的麵糰合在一起揉制均勻就ok。
注意事項就是千萬不要用幹撒酵母方法，這樣做不利於酵母菌發酵，酵母必須溶解溫水裡再揉進麵糰裡才能增加酵母菌活動量
蒸饅頭別隻加酵母，揉麵之前加點什麼東西，麵糰柔軟飽滿，光滑軟彈呢？
10樓：晴天在哈佛
在揉麵的時候可以加一點點適當的鹽，但是加的量不要太多，還可以加一點蓬鬆劑。因為這兩個會這樣做出來的饅頭特別的光滑，而且蓬鬆度特別大。
11樓：毛桃
蒸饅頭，別隻加酵母，學會加2白，饅頭涼了也不硬，暄軟好吃有嚼勁 。蒸饅頭時一定要記住別隻知道加酵母粉了，加入豬油和白糖才會使你做出的饅頭不會發黃、開裂。饅頭的口感才會香甜好吃還有嚼勁。
12樓：htf的生活
一定要加一點小蘇打，因為小蘇打能夠釋放出二氧化碳，可以讓饅頭變得更加多氣孔，這樣子才會變得更好吃。
加了酵母為什麼面發不起來
13樓：好運巧克力
加了酵母的面發不起來可能是因為它所處環境溫度太低，我們應該把它放在20℃-30℃的環境內。除此之外，若是我們的酵母過期了或者是被45℃以上的水燙死的話，它就會因為失去活性而無法完成發酵，這時我辯薯們只能換新的酵母使用。
為什麼加了酵母的面發不起來。
會導致加了酵母的麵糰無法發酵的原因有很多，首先由可能是因為麵糰所處環境的溫度比較低，這時我們只要把酵母放在溫度在20℃-30℃之間的環境下它就會發酵了。
其次，若是我們所使用的酵母已經在家中放置了很久的話，它就會因為過期而失去活性，這種酵胡缺母是沒有辦法讓麵糰發酵的，我們只能購買新褲灶辯的酵母來使用。
最後，我們在新增酵母的時候一般都需要先用清水將酵母化開，若是這裡我們使用了溫度超過45℃的水的話，也會導致酵母被燙死從而失去活性，這種酵母也無法讓麵糰發酵起來。
安琪酵母用涼水和麵行嗎？
關於 安琪酵母用涼水和麵行嗎？這個問題，我的如下 安琪酵母，有低糖高活性乾酵母 即發乾酵母 和耐高糖高活性乾酵母。即發乾酵母主要用於製做包子饅頭，發麵燒餅等 耐高糖高活性乾酵母主要用於製做麵包，也可用來製做包子饅頭等。它們都可以直接加入麵粉中混合後，加水和麵團。 冷水和麵 分兩種，一種是氣溫在 以下...
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找跟你記憶體頻率一樣的就可以了，牌子一樣的不怎麼好找的，有很多雖然就算能找到一樣的牌子，一樣的頻率也不能完全保證相容性，只要安裝上以後用用看，沒什麼異常就可以了，然後把筆記本反過來，看後邊，標籤位置旁邊有個長方形的蓋子，吧那個小蓋子螺絲卸掉以後就能看到記憶體了，記憶體插槽2個，有一個是空的，吧記憶體...
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want後用動詞時加to，用名詞時不用加to。比如 i want to eat，意思是我想吃，eat是動詞，所以要加to。i want an orange。意思是我想要一個橘子，orange是名詞，所以不加to。 i want to 後加動詞，i want to do 如果要去to，就要加名詞或者是...