1樓：吉力馬札羅的彩虹
大頭蝦肉質鬆軟那是大頭蝦的不新鮮了，肉質才會鬆軟。
2樓：水清霞明
1、大頭蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、大頭蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3、大頭蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、日本大阪大學的科學家最近發現，大頭蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
5、大頭蝦的頭部有大量蝦黃，更富有營養。
3樓：生活健康ok**
肉質鬆軟，要看一下它肉有沒有爛，如果肉出現腐爛的現象，說明它的肉質是不好的。如果肉質不好，腐爛的話就不能吃了。
4樓：
大頭蝦肉質鬆軟怎麼回事？大頭蝦肉質鬆軟是因為冰凍時間太長，導致它的蛋白質產生鈉分解。所以才會肉質鬆軟。
5樓：網友
大頭蝦肉質鬆軟主要是因為大頭蝦不新鮮，不然的話肉質很緊實的，好吃的。
6樓：定鉞
大頭蝦肉質鬆軟，其實也是正常的，如果他硬的話，有可能是你烹煮的過程中火候沒掌握好。
7樓：棗蔚渴
大頭蝦肉質鬆軟來說的話應該算是正常的現象。一般大頭蝦來如果是活蝦的話，他才會這樣的。
8樓：知心答疑小仙女
可能是正在變現的一段時間在冰箱，所以就會出現這個肉質鬆軟的這種地方，如果我沒有想吃的時候，還是應該先走一下東，然後再直接吃一下會比較好的。
9樓：宮谷
大頭蝦肉軟，說明這家是喂飼料是養殖的才會這樣軟。
10樓：招財貓
你好朋友，你再聞一聞有沒有異味兒。如果有異味，那就是被用藥水泡過了。
11樓：網友
對於大頭蝦，這個問題你應該去網際網絡上搜尋一下，也可以去找一些養殖戶問一下，只有他們才能解釋道，因為他們是專業人士，知道怎麼回事？
大頭蝦沒有鮮味怎麼辦
12樓：小魔啦啦女
不管是什麼食物，其若時間久了，就失去了原有的鮮味。對於海鮮類食品備哪的大頭蝦，更是如此。如果其沒能及時進行烹飪，就會導致海鮮的鮮味喪失。
那麼，大頭蝦怎麼保鮮呢？下面介紹三種方法：冰箱保鮮方法：
這種方法就最常見了，現在大多人家裡都有冰箱，什麼東西吃不完就放入冰箱裡，很方便的仿螞碼事情。首先，拿出乙個膠盒來，然後在裡面放一些溼紙巾，還是溼毛巾作為墊底，把大頭蝦放入裡面後，最後再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾，這麼做是為了利用冰箱內的冷氣，讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度，來保持大頭蝦的持久保鮮。水養保鮮方法：
這種方法用蝦箱或蝦袋加個電幫浦就0k，但是這種水養法並非最好的，也不是哪家都有電幫浦的。沙養保鮮方法：首先，準備乙個膠盒，然後加上一些手揪及通風口，最後鋪上一層一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是採用海灘上的海沙。
這樣蝦在這種環境下就可以養到兩三天，這種方法最接近基圍蝦的自然生活環境了，所以很容易就讓蝦所適應。要是在冬物拿天的時候，更可以養到四五天，甚至乙個星期都不是問題。但是此種方法比較複雜，現在已經很少會用了。
蝦是活的,為什麼頭是軟的
13樓：
摘要。親你好！
蝦是活的，為什麼頭是軟的：
蝦頭很軟是什麼原因？
蝦頭很軟是什麼原因？
2個543閱讀。
大軍真好。2022-01-27•ta已獲得124贊同。
關注。對蝦甲殼的主要成分為水分，蛋白質，灰分，甲殼素等。其中，鈣元素含量豐富，有研究表明，在對蝦甲殼的主要成分中，鈣元素的接近對蝦甲殼乾重的20%。
因此，對蝦在蛻殼的期間對鈣的需求比較大，因此，影響對蝦對鈣的吸收和利用的因素均可導致對蝦軟殼的發生。在養殖過程中，導致對蝦軟殼的原因包括以下幾個方面。
發生軟殼病的因素很多，主要原因是。
1.長期投餌不足，使對蝦呈現飢餓狀態。
2.飼餌營養配比不均衡，用低檔餌料投餵。飼餌的營養往往達不到要求。
3.投餵腐敗變質的餌料。
4.池水中溶解磷的含量下降，對蝦攝磷量不足，而磷是對蝦甲殼形成鈣化過程的主要因素。
5.養殖密度過高，養殖環境惡劣，水質惡化導致殼變軟。
蝦是活的，為什麼頭是軟的。
親你好！蝦是活的，為什麼頭是軟的：蝦頭很軟是什麼原因？
蝦頭很軟是什麼原因？2個543閱讀大軍真好2022-01-27•ta已獲得124贊同關注對蝦甲殼的主要成分為水分，蛋白質，灰分，甲殼素等。其中，鈣元素含量豐富，有研究表明，在對蝦甲殼的主要成分中，鈣元素的接近對蝦甲殼乾重的20%。
因此，對蝦在蛻殼的期間對鈣的需求比較大，因此，影響對蝦對鈣的吸收和利用的因素均可坦正導致對蝦軟殼的發生。在養殖過程中，導致對蝦軟殼的原因包括以下幾個方面。發生軟殼薯雀病的因素很多，主要原因是1.
長期投餌不足，使對蝦呈現飢餓狀態。2.飼餌營養配比不均衡，用低檔餌料投餵。
飼餌的營養往往達不到要求。3.投餵腐敗變質的餌料。
4.池水中溶解磷的含量下降，對讓手悔蝦攝磷量不足，而磷是對蝦甲殼形成鈣化過程的主要因素。5.
養殖密度過高，養殖環境惡劣，水質惡化導致殼變軟。
6.水中含有機磷罩纖灶殺蟲劑，抑制對蝦甲殼中幾丁質的合成。7.
用藥不當或水質突變造成對蝦應物扮激，發生異常脫殼，短時間內很難恢復正常狀態。蝦豎巨集殼變軟往往會感染疾病而發生暴發病。另外，在出蝦時，軟殼蝦離水很容易死亡，造成運輸成活率下降。
因此，養殖過程中應儘量降低軟殼的比例。
為什麼大頭蝦顏色不一樣
14樓：
總結如下 ：大頭蝦的顏色因其品種和環境條件而異。一般來說，在不同的環境條件下，大頭蝦的顏色也會有所不同。
比如，魚類以及其他浮游動物的存在，會影響大頭蝦的顏色，從而使其顏色變淺或變深。大頭蝦的品種也會影響它的顏色。不同的模配大頭蝦品種，其顏色可能會有所不同，比如紅色大頭蝦、黃色大頭蝦、褐色大頭蝦等。
另外，大頭蝦在不同的時期，其顏色也會有所不同，比如在未受孕期，大頭蝦的顏色會比受孕期變淺。總之，大頭蝦的顏色因其品種和環旦並指境條件而異，也會隨著時間的蔽運推移而發生變化。
對蝦頭殼多什麼原因
15樓：貿壯
水體缺少有可用的微量元素以及影響。
對蝦脫殼後被有害細菌或病毒感染死亡。
亞硝酸鹽中毒死亡或濫用藥物。
蝦肉變軟了有問題嗎
16樓：網友
蝦肉新鮮的肉質是比較緊緻的，變軟一般是死了有些久了，蝦買回來還是早點處理哦！
下面介紹幾個選蝦的方法：1、體形彎曲。目前，很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來食用，主要是因為這樣的蝦一般看上去個頭都比較小，而且不容易去殼，可是大家並不知道，新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的，如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度，那麼它有很大的可能是不新鮮的蝦，更有可能它已經是死蝦了。
2、體表乾燥。鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。
3、顏色鮮亮。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。
如果蝦頭髮黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。
4、肉殼緊連。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。
5、沒有異味。新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質。
此外，吃蝦時要注意安全衛生。蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死它們，因此建議熟透後食用。吃不完的蝦要放進冰箱冷藏，再次食用前需加熱。
17樓：
蝦肉變軟基本上都是因為燒之前已經死了。通常就是軟了，容易肉質松沒有彈性。
18樓：澹臺君月
有啊，你是要吃蝦麼？軟的蝦肉說明不新鮮，在加工之前已經是死掉的蝦了。
19樓：冷鳥
不新鮮，蝦一般是彎的，肉有彈性。
20樓：愛羨慕愛情公寓
蝦肉變軟，應該是變質了吧。
21樓：shen的
只要沒有異味那就沒問題的！
22樓：黑馬攝影
1儲存方法，2蝦不新鮮，是死蝦。
大頭蝦怎麼儲存蝦肉不會酥
23樓：有嗨咩
長期存放大頭蝦個人認為買來直接放冷凍裡不如煮熟放冷凍好一些，一般煮熟冰凍的是清理好的，化開可以直接烹製，這樣更方便。
24樓：網友
把它放進冰箱直接冷凍不變形就沒事了。
大頭蝦和基圍蝦的頭能吃嗎，蝦子的頭可以吃嗎 為什麼
超級晨霧的光 可以吃，最好不吃。蝦頭是蝦的一身 精華 與 糟粕 所在。因為體型特殊，小龍蝦的全身器官大部分都集中在蝦頭，當中包括了 官，肝臟，排洩器官，還有膀胱和排洩孔。腹部只有背部的一條腸道以及肝門。除了 髒東西 蝦頭中還有一些好東西，比如 蝦黃 蝦頭並非完全不能吃，很多毒素都是外來的，只要小龍蝦...