1樓：屁前巨吸
火鍋是冬日裡最受歡迎的一道美味，建議大家在品味美食的同時，也不可忽略了健康(健康食品)。其實這並不難，只要你的選單搭配合理……
第一道：鍋中可多放些蔬中游菜：蔬菜含大量維生素(維生素食品)及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。
第二道：吃火鍋時要點一盤紅薯：我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是鹼性食物，兩者進入胃中就可以酸鹼中和，儘量使我們的體內保持酸頌臘鹼平衡。
貼士：適合搭配羊肉的蔬菜(蔬菜食品) 吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。 涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油(油食品)菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇(香菇食品)等是甘平性的蔬菜。
第三道：適量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，賣櫻銷在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素(微量元素食品)的攝入，而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
2樓：夢未來遠方
豆腐皮、豆腐、野菜，白菜、主食。
吃火鍋必買的食材排名
3樓：桂林先生聊生活
吃火鍋必買的食材排名：羊肉卷和肥牛，蟹棒和魚丸，紅薯，油麥菜，蒿子稈，菌菇，寬粉或大拉皮。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、主食等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
火鍋蘸料
醬碟：採用呈醬狀的調味品，如自制豆瓣、芝麻醬等，再加入其他所需作料兌制而成。山東的酸菜白肉鍋多用此碟。
幹碟：作料無汁水、無稠液態，如干椒面、幹花椒麵，吃老火鍋燙月君花的老食客最愛。
茸泥碟：將作料加工成茸泥，如蒜泥、姜茸、花椒茸等，此類油碟介於油碟和汁碟之間，調兌時或多或少加的湯和油。
吃火鍋必買的食材排名
4樓：是隔壁老王吶
此時想起來等最喜歡火鍋食材top10排名：
1、肥牛。2、蝦/蝦滑。
3、五花肉片。
4、白菜。5、金針菇。
6、炸豆皮。
7、肚絲。8、福袋/蛋餃。
9、肉丸。10、茼蒿菜。
5樓：玄乎
我吃火鍋必備，羊肉片，毛肚，鴨血，粉條(小時吃的那種粉條，不是現在火鍋寬粉)還有菌類，其他啥也不吃，尤其什麼牛丸魚豆腐什麼的，從來都是一口不吃。
6樓：網友
吃火鍋必買的食品，有毛肚，羊肉，娃娃菜，魚豆腐，火腿腸，牛肉丸，年糕，
7樓：網友
我的話是選擇各種丸子，還有牛肉和蘑菇，其他很少買。
8樓：花花
我認為第1個肯定是毛肚，毛肚的口感是非常好的，很多人都比較喜歡吃。
第2個是金針菇，因為個人比較喜歡吃金針菇，尤其是當金針菇放入火鍋之後又辣又有口感有嚼勁的那種感覺，很讓人有食慾。
第3個當然是火鍋肉片啦，羊肉片是火鍋必備的。涮火鍋不涮羊肉片的話，我覺得那就不是火鍋了。
第4個是海帶涮火鍋放海帶，海帶還咯吱咯吱的嚼勁。
第5個是火鍋丸子，就是超市裡賣的那種火鍋丸子，包括魚豆腐之類的，真的是非常好吃。
第6個就是小鹹菜，尤其是酸蘿蔔是真的非常的開胃，而且還解膩。
9樓：網友
羊肉片，肥牛片，蝦公尺，丸子，牛肚羊肚，百葉。 豆腐，冬瓜，土豆片，白菜，茼蒿，象牙蘿蔔。 各種蘸料，香菜，香蔥，醬豆腐，芝麻醬，蒜泥。
吃火鍋必點哪些食材？
10樓：love美美的春天
1、肉類。吃火鍋最先要吃的就是肉，肉類品種也比較多，例如牛肉、肥牛卷、五花肉、羊肉卷、培根、毛肚、牛肚、牛百葉、雞爪、鴨腸等等。
2、海鮮類。
海鮮類食材也是吃火鍋必點的，一般比較常見的海鮮類火鍋食材有魚丸、海蝦、魷魚、鱈魚片、螃蟹、蟹棒、基圍蝦、蟶子等。
3、蔬菜類。
蔬菜類絕對是吃火鍋點的最多的，品種非常豐富，例如：娃娃菜、菠菜、生菜、西蘭花、蘿蔔、筍、土豆、山藥、藕、冬瓜、萵苣等。
4、菌菇類。
菌菇類火鍋食材品種也比較多，比較常見的有平菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、草菇、茶樹菇等。
5、豆製品類。
6、主食類。
吃火鍋很多人也會選擇點一些主食類配菜，例如苕粉、手工粉、寬粉、熱乾麵、甩面等。
吃火鍋必買的食材排名
11樓：
摘要。親，很榮幸可以您的問題喲~老師這邊給您查到的資訊是：吃火鍋必買的食材排名：
1）牛肉：是火鍋的必備菜品，火鍋中用的通常是肥牛。如果買不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分鐘。
2）羊肉：羊肉也是不可或缺的一種肉，像肥牛一樣，火鍋通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。一般超市都可以買到。
如果喜歡吃內臟的話。豬內臟、豬舌頭、豬肝這些食材最好放在鹽水或酒中去腥味之後再放入火鍋中。如果能在菜市場買到鴨腸的話放在火鍋中煮的時候，謹記「七上八下」這個方法，筷子夾住鴨腸放到鍋中燙一到兩秒然後拎起來，重複八次，這樣煮出來的鴨腸入口爽脆。
吃火鍋必買的食材排名。
親，很榮幸可以您的問題喲~老師這邊給您查到的資訊是：吃火鍋必買的食材排名：（1）牛肉：
是火鍋的必備菜品，火鍋中用的通常是肥牛。如果買不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需遲粗要四到五分鐘。（2）羊肉：
羊肉也是不可或缺的一種肉，像肥牛一樣，火鍋通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。一般超市都可以買到。如果喜歡吃內臟的話。
豬內臟、豬舌頭、豬肝這些食材最好放螞緩在鹽水或酒中去腥味之後再放入火鍋中。如果能在菜市場買到鴨腸的話放在火鍋中煮的時候，謹記「七上八下」這個方法，筷子夾住鴨腸放到鍋中燙一到兩秒然後拎悶旦模起來，重複八次，這樣煮出來的鴨腸入口爽脆。吃火鍋必買的食材排名。
現放現吃。（2）貝殼類：如說蝦、扇貝、螃蟹、牡蠣、蛤、貽貝、蝦是最常見的配菜，通常蝦和貝殼會一起煮(蝦的頭拔不碧橡拔掉顫鄭都可以)。
貝殼類的食材要記住提前放到水盆裡，讓它們把沙子吐乾淨。（3）魷魚和墨魚：新鮮的和乾的都用。
可以給火鍋湯增加獨特的鮮味。如果用新鮮的墨魚的話，一定要確保已經清理乾淨了。幹魷魚更麻煩一點，用之前需要用水浸泡24小時。
4）魚丸和魚餅：這類食材在超市都可買到，魚丸的口感q彈爽滑。因為魚丸本身就已經是熟的，所以不用煮太久(冷凍的魚丸除外)。
吃火鍋買什麼食材
12樓：情感傾聽師小姜
建議買以下食材：
本地肥牛、金錢牛展、牛脷、豬腩肉片、鮮雞、醉雞、鮮鵝腸、豬腰、豬潤、天梯、豬皮、豬紅、鯇魚腩、芝士雞肉丸，醬爆鵝肝丸、麻辣鮮牛丸、金華火腿包心丸、手工水晶蝦丸、冬菇、黑木耳、鮑魚菇菠菜、蕃薯苗、菜心、大豆芽、莧菜、腐竹、粉條。
吃火鍋需要什麼食材，吃火鍋都需要什麼材料
1.金針菇 又稱毛柄小火菇 構菌 樸菇 冬菇 樸菰 凍菌 金菇 智力菇等金針菇具有很高的藥用食療作用。2.牛肉丸子 肉丸子是生的最好是火鍋煮上5到8分鐘在吃最好安全美味。3.大白菜 4.豬肉片 豬肉不要燙的太老，不然會很不爽口。火鍋南方和北方的菜樣和蘸料差異很多。我是東北人，只去過四川一次吃過幾回火...
吃火鍋必點的菜有哪些，吃火鍋時，都有哪些必點的菜？
零陵區 金針菇啊，年糕，寬粉 蘇鶴景 羔羊卷，肥牛片，毛肚，黃喉，豬五花肉，麵筋泡，娃娃菜，年糕，蝦滑，鵪鶉蛋 蓅年憶逝 寬粉必點 別的都可以 滄曉 鴨血，豬腦，羊肉，牛肉，金針菇，冬瓜，蝦 牛羊肉，茼蒿，大白菜，油條，冬瓜，魚豆腐，凍豆腐 止碧瑩 必點土豆，羊肉，毛肚。這三個必點，其他看心情 肥羊...
吃火鍋有哪些好吃不可少的配菜，吃火鍋必不可少的配菜是什麼？
這個看個人喜好啦，一般來說這些是常見的比較合適的涮火鍋食材。1 肉類 如牛羊豬肉 豬內臟 豬舌頭 豬肝 培根 午餐肉 毛肚 黃喉 鴨腸 雞翅 脆皮腸 鵪鶉蛋 火腿腸 香腸 肝蹄筋 牛蛙等。其實，任何肉都適合放在火鍋裡。牛肉 豬肉和羊肉最好事先切成薄片 可以在超市購買現成的 這些肉一般涮個幾秒鐘就可以...