1樓：匿名使用者
1、凍：把察雀餃子乙個個的擺放在冰箱裡，冷凍成形後再放進袋子裝好冷藏。
2、煮：旺火燒開後，放入生餃子，一邊放一邊攪動，以防粘鍋，如果有橋沒缺粘連在一起的餃子就用鏟子小心的把它分開，每次煮沸的時候加一點點冷水，這樣反覆三四次，就可以看到餃子都漂在水面了，而且餃子肚又鼓起，熟了。
3、小竅門：儘量的敏辯多放一點水，在水裡加點鹽，這樣餃子既不會粘鍋，也不會乙個個的粘連在一起。
2樓：匿名使用者
旺火燒開後，放入生餃子，一邊放一邊攪動，以防粘鍋。沉在鍋下部的餃子層的高度與其上面的水層的厚度，以不超過3:2為宜。
餃子過多，易破。加鍋蓋。整個過程保持旺火。
水又開鍋，此時餃子應譁中當都漂在水面，加少許涼水，使翻滾的湯終止翻滾，攪動。水又開，再加少許涼水，攪動。水再開，即可用漏勺把餃子撈出。
判亂鏈山斷是否煮熟的方法：用手指按一下皮兒沒有破的餃子肚，離開後又鼓起，熟喚做了。
在煮的時候。湯裡面放入蔥段，就不會亂湯，餃子也不容易粘。這個是我自己的經驗。
3樓：匿名使用者
煮餃子：開水下去，煮3分鐘，加30克冷水。煮3分鐘又加30克冷水。蠢正反覆2-3次就可以了。
餃子作料：辣椒油、敏此豆油、白糖帶拿悔、醋、蒜、香油。
冷凍餃子煮好之後，應該怎麼去放才不會粘一起？
4樓：劍哥電影
把麵粉放入盆中加入鹽，蛋清攪勻然後加入水攪勻和成麵糰，然後把麵糰揉勻封保鮮膜醒十分鐘然後再次揉麵，然後再醒五分鐘，然後再次揉麵，然後再醒五分鐘下劑子包餃子即可煮凍餃子時溫水下鍋，速凍餃子因為在速凍的過程中餃子皮水分少了，讓餃子有乙個初步解凍的過程，這樣煮出來的餃子不破皮還好熟。清水和麵拌到無干粉，揉和成麵糰。鬆弛麵糰30分鐘左右，在這個過程中麵糰，一定要用保鮮膜包好或者用溼布包好。
<>十分鐘揉一次麵糰。這點很重要哦。用於速凍水餃中的膠體有很多種，主要黃原膠，魔芋膠、瓜爾豆膠，刺槐豆膠，卡拉膠等以植物膠和變性澱粉為主體的膠體。
在速凍水餃的凍結過程中，膠體的作用是減少溶質銀拍基分子的自由體積，如果你要做速凍餃子，和麵最好用高筋麵粉，用水量稍微多點，也就是和的餃子面比平常現吃的要軟一點，這樣速凍時凍的快而且結實，容易儲存。
如果你要做速凍餃子，和麵最好用高筋麵粉，用水量稍微多點，也就是和的餃子賀如面比平常現吃的要軟一點，這樣速凍時凍的快而且結實，容易儲存。
再有吃速凍餃子如何避免煮的時候破損，一般超市裡面有不少速凍產品，比如包子饅頭、湯圓、餃子、手工面等，而為了省時省力，不少人就會直接回家煮了就食用。其實速凍產品的出來，是不少懶人的福音。但我們建議大家還是以新鮮的從道理上說，為防止煮的時候不碎不破，如自己和麵擀皮，可選用高筋面，再往面里加入少許鹽面或雞蛋，這樣雖可以保證皮的韌性，但經冷凍後，皮自然要變硬而影響口感。
要知道冷凍的過程也是風乾的過程。如果你要做速鋒謹凍餃子，和麵最好用高筋麵粉，用水量稍微多點，也就是和的餃子面比平常現吃的要軟一點，這樣速凍時凍的快而且結實，容易儲存。再有吃速凍餃子如何避免煮的時候破損。
5樓：浩海永寧
放進鍋裡面煮的時候，因為是冷凍餃子，所以需要不斷的翻攪，以免粘鍋，這樣就煮好了。
6樓：小豆子子梓
冷凍的餃子煮好之後應該過涼水或者是晾涼之後放在一起就不會粘在一起了，而且餃爛告悔子皮更飢正加的緊緻，口感也特別友橘好吃。
7樓：嘉玉玉寶貝
一定要乙個乙個的放進去，只有這樣的話才不會黏在一起，而且也是需要在煮的時候一直不斷的用勺子去攪。
速凍餃子粘在一起怎麼煮不破
8樓：懂視生活
餃子凍起來是比較容易，可是凍過的餃子真的很難煮。不知道大家在煮冰凍餃子的時候是否也遇到過這樣的情況，一下鍋就粘在一起了，用鏟子一動就破了。等煮熟以後**還是餃子，整個就是一或鬥陵鍋粥了，看起來就沒有食慾。
怎麼才能讓冰凍的餃子煮出來也和新鮮的餃子一樣呢？
方法一：冷水浸泡後40度水煮。
把凍餃子拿出來先放在一碗冷的清水裡短暫的泡1—2分鐘不要泡太久，同時鍋中加水不要燒開，四十度左右的時候就可以將剛才泡的餃子下鍋了。速凍餃子因為速凍過程中水分大量流失，這樣直接接觸開水，冷熱相撞後容易出銷孫現餃子捏合的地方還沒有熟，而其他的地方已經煮破的現象。將冰凍的餃子先放入冷水中泡一泡，是為了讓餃子皮先吸收一定的水分，並且有乙個初步解凍的效果，使餃子逐漸適應由涼到熱的過程。
方法二：不要開水下鍋煮。
在家自己動手剛剛包的新鮮餃子，一定不要等水煮開後再下鍋，然後用湯勺把餃子推散，注意推的時候勺子始終都要緊貼著鍋衫戚底，要用凸面推，水要保持在稍微沸騰的狀態，但是不能煮得太開，否則就會把餃子煮破了。這樣做能使得餃子裡的澱粉迅速凝固成形，餃子不會粘在一塊，下鍋後可以用勺子攪拌，煮出來的餃子更好吃。而速凍餃子建議待煮鍋冒小氣泡時逐個放入餃子，輕輕推動防止餃子粘鍋。
水裡加鹽能提高水的沸點，鹽能使麵粉產生韌度，減緩澱粉糊化的速度，防止張力導致餃皮碎裂，讓餃子更耐煮不容易破皮。不要等餃子煮熟了再放鹽。或者加一點食用油，在水裡放一點食用油再放餃子，這樣做可以為餃子的表皮加一層保護膜，有潤滑的作用，保證餃子不再粘到一起。
速凍餃子怎麼煮不粘？
9樓：帳號已登出
凍餃子熱水下鍋。
煮餃子的水燒開後，放入15~20毫公升食用油，隨後再加入提前切好的蔥段，煮30秒鐘左右；待水再次沸騰時，放入速凍餃子，用勺子背面，沿著鍋底。
慢慢朝順時針方向推動，防止餃子粘在鍋底；開鍋以後，加入清水，繼續煮，如此反覆3次，等餃子都漂在水面上，個個都鼓起大肚子，就熟了。
煮餃子時，一定要時不時用勺子背面，沿著鍋底，按順時針方向推一推，餃子轉起來了，就不容易粘鍋底。
10樓：沁香一片又一片
冷凍水餃如何煮才不會破皮。冷凍水餃要溫水下鍋，鍋裡燒水至水響，開始有氣泡冒上來，這時水溫達到八十度左右了，冷凍水餃無需解凍，直接下鍋，水餃下鍋後，用勺子背輕輕推動水，帶動餃子一起轉動，防止水餃粘連，先用大火快煮，讓水餃浮上水面，鍋開點冷水落滾，再轉至中小慢煮，煮至水餃皮不發白時，就熟了。
煮熟的水餃怎麼樣才能不粘在一起
11樓：手機使用者
煮水餃時水裡加點鹽，熟了以後就不粘了。
12樓：蘭曦雪唯一
煮餃子不粘皮。
1)水開後加入少許食鹽，等鹽溶解後再下餃子，不用點水，不用翻動，直到煮熟。
2)煮餃子時，在鍋裡放幾段大蔥，這樣煮出來的餃子不粘連。
3)為了防止餃子粘連，在和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，下鍋煮時因為蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
4)餃於煮熟後，先把餃子放入溫開水中浸一下，然後再裝盤，就不會粘在一起了。
13樓：網友
回答1).水燒開後加入少量食鹽，將鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。這樣，水開時既不會外溢，餃子也不粘鍋或連皮。
2).煮餃子時，在鍋裡放兒段大蔥，可使煮出的餃子不粘連。
3).餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤就不粘在一起了。
4).和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，下鍋煮時，蛋白質收縮凝固，使餃子皮變得結實，不易粘連。
親，這是為您查詢到的煮餃子不粘連的秘訣喲。
14樓：石頭
煮餃子的時候往水裡放鹽或者白醋。
冷凍水餃怎麼煮，冷凍的水餃怎麼煮好吃
1.餃子包好後放入保鮮袋，過一個小時左右把稍微粘連的餃子分開繼續放在冷凍櫃，這樣餃子就不會粘連了 2.每次吃的時候拿出一些就可以，拿出時餃子都是獨立不粘連的 3.香蔥或者大蔥清洗乾淨後切斷 4.鍋里加水煮開後加入一小勺食用油 5.加入香蔥或者大蔥段煮半分鐘 6.放入速凍餃子，繼續開大火 7.第一次水...
水餃皮怎樣才不粘
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