1樓：匿名使用者
材料：新鮮的雞翅中若干（具體數量視家中人口而定），蔥段4－5段，白糖1茶匙，陳醋1兩，蒜4－5瓣，薑片4－5片。
準備工作：把翅中洗淨，把水瀝乾。蒜切鬧氏成蒜蓉。
做法：炒勺睜胡裡面放入約1兩油，加入白糖。點火把油和白糖一起燒開，在加熱過程中，用勺子輕輕地把糖在油中融開，直至油起末、翻滾變成紅棕色。
這時把瀝乾水分的雞翅中放入，翻動翅中，使之均勻上色。倒入陳醋、蔥段、薑片、（蒜蓉先不要放入）、鹽（視個人口味兒定奪）。
蓋上鍋蓋，大火燒開之後轉小火慢慢地燉。切忌：不要加水。
大約15分鐘左右，加入蒜蓉。1分鐘後即可出鍋，不需要加味精。
注意事項：1）把翅中倒入熱油的時候，小心不要被濺出的油星燙傷，建議帶上手套，比較安全。紫瑞媽媽就被燙過，很痛。
2）開鍋以後轉入小火，因為沒有加水，水分很容易喪失，所以要注意觀察、翻動、觀察鍋內湯汁情況，避免糊鍋。不加水悉彎攔燉出的雞翅是原汁原味兒的，味道鮮美。
2樓：匿名使用者
糖醋雞翅。原料：馬蹄半斤、衝凱雞中翅8個、蔥、蒜。
調料：糖、白醋、醬油。
做法：1、預處理：馬蹄去皮，切半。雞翅洗淨切小塊，用少許的鹽和澱粉抓勻。
2、備調料：取一小碗，將蔥、蒜切碎放入碗裡，加入糖、醋、醬油。[美食中國]
3、炸雞散薯喚翅：鍋裡放一碗的油燒到7成熱，放入雞翅用中手核高火炸熟，撈起待用。
4、調味道：出鍋裡的油，放入炸好的雞翅、馬蹄，倒入小碗裡的調料，翻炒均勻就可以裝盤了。尐。
3樓：羽晨
雞翅一彎枯定埋櫻洞要改刀頌頌才好入味。
4樓：東北小廚來哥
雞翅涼水下鍋焯水，熬湯色，下入雞枯粗轎翅，精鹽雞粉十凳哪三香，加水燉沒肆。
糖醋雞翅的製作方法
5樓：嘉禾生活
糖醋雞翅的製作方法如下：
主料：雞翅中6個。
輔料：小蔥1棵、姜3片、蒜5粒、老冰糖20克、鹽2克、蠔油1勺、公尺醋25毫公升、芝麻適量。
具體步驟：1、小蔥切末，薑切片，大蒜剝去蒜衣整顆待用。雞翅表面打上花刀，烹飪中更容易入味。
2、鍋裡不放油，把雞翅放進櫻培去煎至兩面微黃，雞翅本身就有油脂，所以不用差悄額外放油，雞翅煎一會就會虛頌渣出油。
3、利用煎過雞翅剩下的油，倒入20克左右的冰糖。
4、保持中火不停的攪拌，冰糖慢慢融化，最後成為琥鉑色的粘稠液體，糖色就炒好了。
5、放入煎好的雞翅，快速翻炒，使糖色都裹在雞翅上。
6、加入沒過雞翅的水、公尺醋、蠔油和鹽調味，再放入薑片、大蒜，大火燒開後轉小火燉15分鐘。
7、雞翅快熟時，再大火收一下汁。
8、最後，撒點小蔥末和芝麻就可以出鍋了。
糖醋雞翅的做法 糖醋雞翅的做法介紹
6樓：生活寶典
1、雞翅12個清水洗淨，生薑一塊，大蔥一根。
2、雞翅切去兩邊的肥肉。
3、切去肥肉的雞翅在兩邊斜刀切花；全部切好後放入碗中。
4、生薑削皮切片，大蔥斜切小段。
5、切好的蔥姜加入雞翅中，加料酒，食鹽少許，生抽適量，醃製10分鐘。
6、電餅鐺加熱刷油，放入醃好的雞翅，煎制兩面金黃即可盛出。
7、熱鍋倒油少許，加入蔥薑片爆香，加入一小碗水，加少許生抽煮沸。
8、撈出生薑片和蔥段。
9、加入白糖兩勺和香醋一勺，少許鹽調味。
10、把煎好的雞翅放入鍋中大火煮開收汁。
冰糖雞翅的美味做法？
7樓：牛一種態度
材料。雞中翅10只，冰糖2塊，生薑幾稿唯片，生抽1湯匙，料酒1/2湯匙，鹽少量。
做法。1.雞翅清洗乾淨，在雞翅上面化兩刀，讓其更容易入味。
2.鍋裡裝鍵悶培水，放進一點點鹽、生薑、料酒、雞翅，把水燒開後再過1分鐘關火。
3.把雞翅撈起放進冷水裡再洗一次。
4.撈起瀝乾水份。
5.冰糖放進鍋裡，加1湯匙的水，小罩兆火炒融化。
6.加入雞翅一起翻炒，加入生抽，炒至收幹汁就可以關火。
7.裝碟，撒上白芝麻就可以啦。
8樓：莫不可明
所需食材。材料：雞翅膀 12 只、薑片數片。
共2張。合併圖冊。
調味料：冰糖、橘皮、醬油水[水：醬 油 = 15:1]。
製作方法。1.雞翅膀洗淨後用刀子搭答在厚肉處輕劃兩刀。
2. 平底鍋中放少許油亂枝神，爆香薑片後，將雞翅倒入翻炒一下。
3. 加入所有調味料，譁虧蓋上鍋蓋用中火煮約20分鐘至湯汁收幹，開啟鍋蓋稍微均勻地搖晃一下鍋子，讓雞肉的膠質平均地裹在肉上，起鍋前可淋一點醋來提味。
9樓：網友
把雞翅洗乾淨，然後斜著切幾刀，比較入味也比較好看，水燒開，將雞翅過一片水把腥味和雪字去掉，把蔥薑蒜切成小丁，備用冰糖放多少看個人口味。開中小火，帶悔倒入冰糖，燒至冰糖融化為止，直接倒入瀝乾水分的雞翅炒飯，最好中小火翻炒不容易焦燒至**，倒入蔥薑蒜出香味後，蠢盯正開大湖，依次放入鹽生抽。水不要倒入太多，要不然會蓋掉冰糖甜味滿，過一半雞翅的味即可**。
差不多吸乾，放一點雞精可以出鍋則畝。
10樓：騎翼
1.雞翅清洗乾淨，在雞翅上面化兩刀，讓其更容易鬥神搏入味；
2.鍋裡裝水，放進一點點鹽、生薑、料酒、雞翅，把水燒開後再過1分鐘關火；
3.把雞翅撈起放進冷水裡再洗一次；
4.撈起瀝乾水份；
5.冰糖放進鍋裡，加1湯匙的水，小火炒空祥融化；
6.加入雞翅一起翻炒，加入生抽，炒瞎歷至收幹汁就可以關火。
7.裝碟，撒白芝麻。
11樓：恩七
1.雞翅清洗乾淨，在雞翅面上劃兩刀。讓其更容易入味。
2鍋洗乾淨，放進一點或雀慎點鹽和生薑和料酒和雞翅，把水燒開後歲銀，再過一分鐘關火。
3把雞翅撈起來放進清水裡再洗一次。
4 撈起瀝乾水分。
5冰糖放進鍋裡，加衫敬一湯勺的水，小火炒融化。
6加入雞翅一起翻炒，加入生抽，炒至收汁，就可以關火。
7裝盤。
12樓：文仙女
糖雞翅的做法其實就跟可樂雞翅或者雪碧雞翅是一樣的原理 要把冰糖尺肆譽先熬成糖漿，陵段再把雞翅煎熟，煎熟雹改之後把冰糖放進去，一起炒炒到變色。
13樓：匿名使用者
雞翅做甜口的有點適應不了，建議雞翅可以先醃製、煎制譁亂一下，用冰糖加水/油來炒個糖色，在加入之前煎好的雞翅翻炒，後加沒過幾次的開水、滷料（八角、香葉、桂皮等）來燒滷雞翅，做成亂備檔鹹香口味的滷滾陵雞翅更容易被接受。
14樓：保新煙
把雞翅者謹清洗乾淨，然後在身上劃上幾道熱鍋倒油，然後放這個冰糖炒首前晌正出糖色，再把雞翅放在這個裡面煎至兩面金黃，倒入少許水燉就可以了。
15樓：汝瓔璣
雞翅放在鍋裡面，用熱水煮卜尺一下，撈起來瀝乾，然後下油，冰糖放進去，草宴脊除之，再加上姜蒜炒一下，把雞型祥高翅放到鍋裡面，再加上料酒，熬幹就可以了？
16樓：泡泡太棒
放一斤冰糖加兩斤雞翅。
17樓：春水
卻知道他的做法是非常複雜的，要選擇冰糖，還就是要拿來冷凍，這些都要選擇到的。
18樓：山野半霧歸
雞中翅10只，冰糖2塊，生薑幾兆知片，生抽1湯匙，料酒1/2湯匙，鹽瞎猜團少量。
做法。1.雞翅清洗乾淨，在雞翅上面化兩刀，讓其更容易入味。
2.鍋裡裝水，放進磨橘一點點鹽、生薑、料酒、雞翅，把水燒開後再過1分鐘關火。
3.把雞翅撈起放進冷水裡再洗一次。
4.撈起瀝乾水份。
5.冰糖放進鍋裡，加1湯匙的水，小火炒融化。
6.加入雞翅一起翻炒，加入生抽，炒至收幹汁就可以關火。
7.裝碟，撒上白芝麻就可以啦。
糖醋雞翅的做法？火候？
19樓：網友
功效：家常菜譜 補氣食譜 青少年食譜 明目食譜 營養不良食譜工藝：糖醋溜。
製作材料：主料：雞翅500克。
調料：姜10克，大蔥15克，醋20克，白砂糖35克糖醋雞翅的做法：
1. 將雞翅切成二段；
2. 薑切片；
3. 起油過爆香老薑，爆至金黃色後放入雞翅；
4. 等雞翅半熟後加入醋、糖、醬油、料酒；
5. 炒一下，雞翅上色後加入適量水；
6. 湯汁收幹後即可起鍋。
做雞翅適合放醋嗎？
20樓：匿名使用者
放醋是脫骨的。
紅燒雞翅。原料：雞翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。
調味料：薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角。還可以加蒜把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不鏽鋼調料蛋中。
油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
放入一些熱水，水量到淹沒雞翅就行。
放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。
用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。
可樂雞翅的作法。
1.取雞翅(為了受熱均勻，最好全部選用雞翅中段),解凍；
2.用酒+鹽+姜醃一下雞翅，約20-30分鐘；
3.蔥切(寸)段備用；
4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香；
5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火);
6.加入可樂止能基本覆蓋住雞翅，加生抽適量，改用中火慢慢燒；
7.注意要不時的翻一下雞翅以免粘鍋；
8.等到收汁到差不多了就可以起鍋了。
21樓：sisi131思思
放醋容易脫骨，即便放醋也不要嚐出醋味道，但凡唱吃出來醋味，那肯定就放多了。想想燉貨裡面酸的，味道多不好。現在很少有人放醋，餐廳，家裡燉東西基本都不放醋。
除非有特別愛吃醋的。介意不要放醋。
22樓：匿名使用者
做雞翅放醋可以使雞翅更嫩，更容易熟。但是不要放太多，適中就好。
23樓：匿名使用者
不可以，很不好吃的！
糖醋雞翅怎樣做才好吃？
24樓：東北小廚來哥
雞翅涼水下鍋焯水，熬湯色，下入雞翅，精鹽雞粉十三香，加水燉。
糖醋雞翅怎麼做？
25樓：貝貝愛教育
主料：雞翅500克。
輔料：料酒3克、生抽3克、糖5克、醋5克、姜5克、蔥5克。
1、將料酒、生抽、糖、醋、水放入容器內攪拌至糖融化。
2、雞翅洗淨用刀在背上劃兩刀。
3、鍋熱倒入油放入薑片炒香。
4、放入雞翅中小火慢煎。
5、煎至兩面微黃。
6、放入蔥花 糖醋汁，燒開後轉中小火慢燒。
7、燒至湯汁濃稠留少許湯汁即可關火。
8、裝盤即可食用。
糖醋雞翅做法
26樓：牛一種態度
材料：雞翅9個、釀醋、白砂糖、生抽、老抽、姜、蔥。
1、先把薑切片，蔥切段，如果買回來的雞翅是冰凍的，可以先用冷水解凍一下。
2、然後把雞翅放鍋裡過一下水，把血水跟泡沫去掉，撈起再用冷水衝一下，這樣方便醃製更入味；
3、放入三勺醋、兩勺生抽、半勺老抽、三勺白砂糖一起醃製雞翅10-15分鐘即可。4、先用油熱鍋，然後倒入雞翅煎炒，直至雞翅變成金黃色，撈起備用；
5、繼續用熱油放入姜蔥爆炒，一兩分鐘後倒入雞翅一起翻炒，然後倒入醃製時的湯汁一起燜煮20分鐘即可。
6、起鍋前再把蔥花倒進去翻炒一下，汁濃即可起鍋。
雞翅的功效。
翅本身具有溫中益氣、強筋健骨、補腎壯陽的功效，能夠改善因脾腎陽虛導致的周身乏力，還可以起到改善陽痿、**的作用。雞翅中的營養價值也比較豐富，鈣離子、鐵離子比較多，能夠改善缺鐵性貧血。
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