1樓：匿名使用者
您好，我看到您的問題很久沒有人來，但是問題過期無人會被扣分的並且你的懸賞分也會被沒收！所以我給你提幾條建議：
一，你可以選擇在正確的分類下去提問，這樣知道你問題答案的人才會多一些，的人也會多些。
四，網上很多專業論壇以及知識平臺，上面也有很多資料，我遇到專業性的問題總是上論壇求解決辦法的。
五，將你的問題問的細一些，清楚一些！讓人更加容易看懂明白是什麼意思！拍答。
謝謝悉攜我的建議！ !
2樓：匿名使用者
天長地久的愛情就在你心中，就象很雀答胡多人經常問這個世界上到底有沒有真愛一頃攔樣，其實真愛就在你心中，只要你真心的付出，執著的追求，勇敢的犧牲，真愛就在你的身上發生，天長地久的愛情就是你的愛情。 我們知道，愛是一種無私的付舉判出和犧牲，愛的回報就是對方的永遠快樂。
和幸福，如果你愛對方，那麼你會因為對方快樂而快樂，因為對方幸福而幸福。無論是婚前的熱戀中還是婚後的平淡生活中，只要你是真的愛對方，只要你為了你們的幸福生活而努力付出，那麼天長地久的愛情就在你的身邊，不是你擁有了天長地久的愛情，而是你創造了天長地久的愛情。
相信自己~只要有愛，幸福就一定會存在~
如果我的答案能幫助你，請給個5星，謝謝。
麵包中加防腐劑會不會影響麵包的質量和口感。
3樓：網友
會有影響的。
但防腐劑在安全使用範圍內，對人體是無毒***的製作麵包時的基本流程為：麵糰攪拌→搓揉→基本發酵→分割→滾圓→二次發酵→整型→包餡→烘焙。
在製作過程中最容易出錯的三大項：攪拌麵團不精確，搓揉筋度不足和發酵方式不完全。
4樓：網友
會影響麵包的口感和麵包的發酵 你應該用好點的防腐劑不要用酸梨酸鉀之類的防腐劑，因為山梨酸（鉀）能有效地抑制酵母菌和好氧性細菌的活性，酵母在麵包發酵中其實是依靠酵母菌的。應該用丙酸鈣，脫氫醋酸鈉等，丙酸鈣能有效地抑制引起食品發黏的菌類，而且在抑制黴菌生長時，對酵母的生長基本無影響，因而丙酸鈣特別適用於麵包等焙烤食品的防腐。有關資料顯示，麵包中加入0.
3%丙酸鈣，可延長2～4天不長黴；月餅中加入丙酸鈣，可延長30 ～40天不長黴。
其實你在用防腐劑時要注意看看是不是對酵母菌有影響還有些防腐劑和麵包改良劑起反應會讓麵包表皮產生氣泡 影響麵包的發酵和成型。
希望這些對你有用。
麵包加了防腐劑怎麼發不起來
5樓：網友
普通防腐劑會抑制酵母的揮發，有賣專業的糕點，麵包防腐劑。
6樓：貝客新語麵包
不能光依靠防腐劑，你要多放一會慢慢的就會發起來。
7樓：下雨天淋菜
沒做過加防腐劑的麵包。
8樓：白朮入藥
不是要加酵母粉的嗎？
我用的是新星牌丙酸鈣，這種會影響麵包發哮嗎，，如果不影響，那麼一斤面放多少呢
9樓：華的多彩空間
我們每天吃的食物裡就有很多鈣質，不需要吃補鈣藥物，正常補鈣方法就是曬太陽，每天曬一次，上午9-10點，下午4-5點，曬不超過一小時就是補鈣了。補鈣藥片吃多了，可造成腎結石。
麵包中通常加入丙酸鈉還是丙酸鈣
10樓：網友
丙酸鈉和丙酸鈣都是優良的防腐劑，尤其是使用在食品上因為毒性非常低有很大的優越性，麵包中通常使用丙酸鈣，因為麵包是酵母發酵，使用丙酸鈉能夠使麵糰ph公升高，影響酵母生長，會延長髮面時間，所以通常使用丙酸鈣。
丙酸鈉和丙酸鈣哪個用於麵包加工
11樓：網友
丙酸鈣。
丙酸鈉是鈉鹽，會抑制酵母生長，影響麵包發酵的穩定性。
丙酸鈣不會抑制酵母不影響麵包發酵，而且能補鈣。
但要注意嚴格控制新增量，醫學上鈣也是不能亂補的。
丙酸鈣在麵包.糕點中的最大用量為2.5g/kg(以丙酸計），請問如何理解？
12樓：匿名使用者
一千克麵包、糕點新增克丙酸鈣，一般不會超標。
13樓：網友
不需理解，照標準規定去做即可。
14樓：方法反反
就是2斤糕點最多放克的丙酸鈣。
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