蝦是收拾成蝦仁再凍呢？剝好的蝦仁要洗好了冰凍嗎

1樓：網友

蝦很多人都喜歡吃，特別是小孩子非常喜歡吃蝦仁，外面買回來直接剝好的蝦仁可能不太衛生，自己買新鮮蝦回來剝又太麻煩了，新鮮蝦仁非常不好剝，蝦肉與蝦殼之間會有粘連，剝出來的蝦仁恨不完整。

那麼我們該如何快速的剝蝦仁呢？其實方法很簡單，進就教大家乙個快速剝蝦仁的小竅門，一秒鐘快速取蝦仁，一起來跟我學習一下吧！

快速剝蝦仁的小竅門步驟如下伍行：

第一步、首先買回來的新鮮蝦不要著急剝殼取蝦仁，我們先瀝乾水分，再把蝦放進冰箱裡面冷凍30分鐘左右即可。

第二步、然後時間到後，就可以把蝦取出來了，只需要先將蝦頭掰掉，再用手抓住蝦尾往上一推，整個蝦仁就完整的出來了。

第三步、蝦經過30分鐘的冷凍後，蝦不會被凍硬，反而會讓前橘握蝦殼和蝦肉分離開來，這樣我們就能夠快速的慧慶取蝦仁了，是不是很實用呢？

看完這個快速剝蝦仁的小竅門，沒想到把蝦放進冰箱凍30分鐘，還有這個神奇的妙用。你學會了嗎？趕緊動手試試吧！

2樓：曹仙

大蝦味道鮮美蠢態，營養豐富，但很多人把買回家的新鮮大蝦直接放冰箱冷凍，這樣做是不正確的，因為直接冷凍的大蝦肉質容易變得比較鬆散，完全失去了原有的鮮味。那麼活蝦怎麼儲存更新鮮？水產店老闆教了一招：

讓你天天吃新鮮蝦。

其實方法非常簡單，只山檔稿需要乙個礦泉水瓶，然後我們用手乙隻乙隻地將大蝦抓起來，依次乙個乙個的頭朝下裝進礦泉水瓶子裡，裝滿即可。這樣我們的大蝦逗孝就會一直新鮮啦。

用礦泉水瓶保鮮大蝦之所以會比較新鮮，原因就是礦泉水瓶的密封度特別好，新鮮的大蝦放進去，拿出來再煮著吃的時候還是和剛剛放進去的一樣新鮮。怎麼樣？方法是不是很簡單？

有了好的保鮮方法，趁新鮮便宜的時候可以多買一些儲存，省錢又營養。而且大蝦的營養價值很高，據科學分析，大蝦可食用的蛋白質佔16%~20%左右。畢竟今年的豬肉**那麼貴，以後要省著點吃。

蝦仁剝好後怎麼儲藏？

3樓：無雅詩

蝦仁剝好以後我們按照下面方法儲藏：

一、自剝蝦仁怎麼儲存。

務必拿個小盒子裝，裡邊放些冷水未過鮮蝦冷凍起來，吃的情況下再化冰，那樣能維持鮮蝦細嫩的口味。

能夠煮開後用薄膜袋子裝起來，放進冰箱冷藏室就可以，一般能夠儲存三天。

二、剛剝的鮮蝦怎麼儲存。

袋子裡拿鹽捏過，在鹽水裡泡三四分鐘，清水沖洗淨。吸走水份後加鹽，再放一點點雞蛋清，菱粉，翻拌後放冷凍三到四個鐘頭。隨後再放冷藏，吃的情況下提早拿出來解凍就可以了。

蝦仁營養價值。

1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。

鮮蝦仁的熱量低，可營養成分並不低。在健康養生美食之中，不會太難見到鮮鮮蝦的蹤跡。鮮鮮蝦所含磷量、碘、鉀等營養元素，蛋白，維他命，可有利於****。

因此鮮鮮蝦的營養成分不可小覷。

凍蝦仁熟了還是透明的

4樓：想叫啥好

凍蝦仁熟了還是透明的是因為在加工時使用了一些新增劑，屬於一種食品新增劑，主要作用是增加蝦仁脆度和色澤的。

這種蝦仁吃多了對我們的身體是沒有好處的，而且這種蝦仁在食用前建議在清水裡泡上半個小時再食用。

蝦仁指的是去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼剩餘的蝦肉部分，易於消化，老幼皆宜，營養價值高，深受人們的喜愛。

蝦仁的烹飪方式更是多樣，可以做水餃餡，還可以和其它食物一起煮著吃，還可以單獨煎著吃。

生活中我們買到的蝦仁基本上冰凍的，選購時要選擇新鮮、無汙染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。

生活中我們買到的蝦仁多是冰凍的，蝦仁的解凍方式是比較重要的，因為蝦仁的解凍方式直接影響蝦仁的新鮮度。

但是這種方法並不是最合適的辦法，最好的辦法是在常溫下慢慢解凍蝦仁，或者放在慢慢流動的自來水中解凍。

剝好的蝦仁要洗好了冰凍嗎

5樓：小微旅行記

剝好的蝦仁不需要洗好了冰凍，但是需要將蝦仁放入清水中一起冷凍。吃的時候再化冰，這樣能保持蝦仁鮮嫩的口感。

在儲存這種蝦仁的時候是不能直接冷凍的，正確的做法應該是先準備乙個足夠深的碗，把剝好的蝦仁放入碗中並倒入可以沒過蝦仁的清水，最後把它放入冰箱中冷凍即可。

蝦仁營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。