1樓：匿名使用者
公尺醋指拆蘿蔔菜的做法詳細介紹 菜系及功效：肝調養食譜 感冒食譜 便秘食譜 清熱解毒食譜 高脂血症食譜 冠心病食譜 動脈硬化食譜。
口味：酸鹹味 工藝：醃公尺醋蘿蔔菜的製作材料： 主料：白蘿蔔250克。
調料：醋30克，花椒1克，鹽2克，香油1克教您公尺醋蘿蔔菜怎麼做，如何做公尺醋蘿蔔菜才好吃1. 將蘿蔔洗淨，切成小的薄片。
2. 放花椒、食鹽少許，加公尺醋浸4小時即可；
1. 蘿蔔味甘、辛，入肺、胃、大腸經，可以順氣消食，止咳化痰，降燥生津，清涼止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良藥。民間有「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康」的說法。
近幾年來，國內外研究發現塵空，白蘿蔔可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓，能夠防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。國外不少國家對蘿蔔的應用與開發已取得不少成果，各種蘿蔔飲料異軍突起。
2. 蘿蔔可炒、燉、醃製，食用方便。脾虛便溏、大便不成形、胃腸蠕動亢進的病人應該慎用，或加入少量生薑之後再派逗瞎食用。
3. 辛涼解表，消食解毒。
4. 用於**便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等，也可用於預防流行**冒。
小帖士-食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
2樓：匿名使用者
鹽 姜 蒜頭 花椒 泡椒 八角注意；此旅 有油的筷子不能野旁用 不能把生水頌扒橡滴進去 蓋子要蓋嚴。
酸蘿蔔怎麼醃製
3樓：網友
酸蘿蔔製作方法。
原料： 白蘿蔔或紅蘿蔔，我建議你用紅蘿蔔，因為裡面的肉是紅顏色的看起來好看，而且看著還有食慾 姜兩三片， 糖醋適量，主要看你用的蘿蔔的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁； 鹽 做法：
紅蘿蔔(白)切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放著就不好吃了； 把切好的蘿蔔片放在乙個盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短；期間要翻動幾次； 醃完將醃好的蘿蔔片放在乙個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊； 用乙個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
4樓：小管家美食
這種是屬於速成的酸蘿蔔做法，冰糖在裡面主要起到脆的作用，野山椒酸辣開胃，大紅浙醋上色。
5樓：江湖百曉生
回答很高興回答您的疑問：方法1酸蘿蔔的自制工序1、準備乙個可裝合葉水的陶壇乙個，洗淨，容量以10公升為宜。2、準備2公升左右公尺湯、5公升冷開水。
3、將公尺湯、冷開水倒入壇內，加適量食鹽、白糖，可根據喜好加入蒜蒜頭、蒜杆。4、將蘿蔔切成05釐公尺厚的片做法：紅蘿蔔白切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放著就不好吃了；把切好的蘿蔔片放在乙個盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短；期間要翻動幾次；醃完將醃好的蘿蔔片放在乙個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊；用乙個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱把這個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
希望本次解答對您有所幫助，祝您生活愉快。
6樓：仵野夕溪
把蘿蔔洗乾淨，但是不要削皮，切片，然後用白醋，糖，還加點鹽，在放點老薑片拌勻，放一到兩天就可以吃了，酸中帶點甜，還脆，蠻好吃的，放在冰箱裡更好。
7樓：彭水偉
簡單 原料 梨子 辣椒粉（少一點） 小塊蘿蔔 生薑 花椒（幾粒） 熟鹽水 乾淨的小桶 加一起讓它發酵幾天 即可。
8樓：小氣鬼司馬
先把蘿蔔切成條，然後把 切好的蘿蔔放到滾開水裡泡5-10分鐘。找個桶或罈子把泡好的蘿蔔條塞裡，用塑膠袋封實，不要讓它進空氣。最好是用乙個不漏水塑膠袋裝好水壓在上頭。
5-6就可以了。
9樓：涵錚兒學社
曬乾後，放入瓶子放鹽 酒。
酸蘿蔔怎麼醃製好吃
10樓：帝都小女子
用料 ：白蘿蔔 300g，烏取醋適量，公尺醋適量，白醋適量，新鮮檸檬皮適量，新鮮橙皮適量。
步驟：1、白蘿蔔切片，先用鹽抓蘿蔔片，然後醃製10分鐘左右，逼出蘿蔔味，然後水倒掉，蘿蔔清洗待用。
2、罐子里加糖/醋/鹽比例為小勺大小10:3:2。取新鮮檸檬和橙皮削下表皮一薄層。
3、然後全部倒入罐子，片刻蘿蔔會出水，攪勻確保蘿蔔都淹沒在汁中4、密封冷藏，1-2天后便可食用。
11樓：農村的樸實生活日常
蘿蔔是自家種的，一大早去拔幾顆，洗乾淨切成絲，放鹽放辣椒醬醋。
怎麼醃酸蘿蔔 自己如何醃酸蘿蔔
12樓：戴蒙崗居
1、食材：白蘿蔔一根，紅辣椒適量，白醋適量，糖適量。
2、先把材料備好，選一根白白的，新鮮的白蘿蔔，不新鮮的蘿蔔可是不好吃的喔。
3、蘿蔔切成薄片或者切成小長條，切片的話會很快就可以吃，長條的話要比較久，而且口感會更爽。
4、然後把切好的蘿蔔放到碟子中，加鹽，醃大約10~20min左右，然後把鹽水倒掉，衝一衝悉敏正水，這樣可以去掉生蘿蔔的辛辣味。
5、找乙個容器，洗乾淨，把水擦乾，千萬不能有任何油跡，後開始調酸汁。
6、往瓶中，加入切好的辣拿衡椒圈，加睜悔適量的糖，最好多加一些，不然會很酸，涼開水和白醋的比例大概是；用乾淨的筷子，將酸水攪拌均勻，使糖儘量溶解，這裡用的是白砂糖；調好後可以先試試味道，覺得哪個味道不夠就再加。
7、酸汁調好後，就往瓶中放蘿蔔，蘿蔔片醃製1個小時左右就可以吃，蘿蔔條醃上一天會比較好吃。
8、吃不完的建議在瓶口蓋上一層保險膜或保鮮袋，然後蓋上瓶蓋，慢慢吃，但記住千萬不要用油膩的東西去接觸瓶內的水和蘿蔔，否則很容易變質的。
怎麼醃蘿蔔酸
13樓：乾萊資訊諮詢
放醋會變酸，步驟如下——
食材準備：白蘿蔔1根、泡椒若干、胡豎悔仿蘿蔔1根、花椒20粒。
輔料準備：鹽3茶匙、白醋50克、砂糖20克。
1、白蘿蔔，胡蘿蔔去皮洗淨，選擇小根的就可以了；
2、切成條，放2茶匙鹽，用手抓勻至沒有鹽粒，放置半小時到一小時；
3、泡椒切碎，根據個人口味放，喜歡辣的就多放幾個；
4、倒掉盆裡的水，把上述準備好的泡椒，白糖，白醋，花椒粒都放入盆中，泡椒罐頭的湯倒一些進去，再放1茶匙鹽，攪拌均勻；
5、裝入密餘纖封容易，入冰箱冷藏一天，第二天即可食用；
6、成前老品。
羅卜羅卜怎麼醃製才好吃，青羅卜羅卜怎麼醃製才好吃
您好，醃青蘿蔔 的做法 需要材料 青蘿蔔4個，小米椒5只，大蒜1頭，生薑1塊，食鹽，味極鮮醬油，老抽，米醋，花椒，香油適量 操作步驟 1.青蘿蔔洗淨，晾至表面無生水。2.青蘿蔔切條，備用。3.把切好的青蘿蔔條放到一個乾淨的大盆中，裡面撒入2勺食鹽，用手抓勻，醃製一天使之出水4.倒掉醃出的水，用手用力...
怎麼醃製羅卜才好吃，酸蘿蔔怎麼醃製好吃
醃糖醋白蘿蔔 原料 白蘿蔔 調料 鹽 白糖 辣椒絲 生抽 老抽 醋 做法 1.白蘿蔔清洗乾淨切成片後放入容器中 2.撒上鹽用手抓勻後醃製一個小時後把蘿蔔裡滲出來的水倒掉 3.加入三勺左右的白糖，攪拌均勻 4.撒上點辣椒絲，生抽至少五勺，一勺老抽 5.加入三勺左右的醋，攪拌均勻 6.醃製兩天就可以吃了...
羅卜羅卜幹怎麼醃製才好吃，羅卜羅卜幹怎麼醃製才好吃視訊
方式一1 羅卜幹在醃的情況下有不一樣的方式，在醃製蘿蔔條時能夠把準備好的新鮮籮卜用冷水清洗整潔，再提前準備適當的小米辣，把清洗之後的籮卜晾晒表層的水份，切割成鐘頭5只大小的條形，隨後把它放進整潔的器皿中，新增準備好的食鹽均勻或醃漬。2 24小時之後把籮卜中醃出的水份扔掉，接著放進適當白砂糖，生抽醬油...