1樓：茶處
麵粉加45克水和成軟麵糰，放在乙個大碗中，加清水，量要剛剛沒過麵糰，浸泡十分鐘。用水不停的揉抓麵糰，直到麵糰變小，顏色變成淡灰色，這時候麵筋就洗出來了。洗好的麵筋取出，洗面筋的水不要倒掉，備用。
敬帆幹木耳泡發後切成絲，熟牛肉仔橘切小丁。鍋內加一公升清水，將牛肉丁放入。水開後，將麵筋撕成小塊丟入鍋中，再加入粉條、花生、海帶絲和乾絲煮開。
倒入洗面筋的水，順時針方向攪拌。煮沸後加亮戚雹入醬油、胡椒粉、雞精攪拌均勻，再煮一會，撇去浮沫即可。
2樓：沉夜孤星
高湯里加入豬肉裡脊、蔥、姜、桂皮、 八角，煮30分鐘。紅薯粉條尺滲浸泡30分鐘，用流動水洗淨。煮好的豬肉裡脊切丁備用。
木耳提前泡發。木耳、海帶、豆皮切絲。麵粉用少許水混合成麵糰，加入適量水 浸泡10分鐘。
用手反覆抓洗面羨困皮團，直到 揉出粘稠而有彈性的麵筋後取出。洗面 筋的水留下備用。鍋中加油中火燒熱，爆香辣椒和蔥，再 加入肉丁煸炒。
然後倒入高湯，大火煮 沸。煮沸後加入花生公尺，兄差改小火25分鐘。將洗好的麵筋揪成小坨丟入湯中。
煮好後攪拌一下，然後再加入紅薯粉 條、海帶絲、豆腐絲和木耳絲。再煮大概10分鐘後加入洗面筋的水，充分 攪拌，然後加入醬油、鹽、雞精、白胡椒 粉，再煮3分鐘。關火，加入公尺醋、香油。
3樓：網友
香菇洗淨，切成細絲，木耳泡水，切成絲 裝盤備用。把火腿切成山者絲， 裝盤備用。豆腐切成絲，香菜切段，裝盤備用。
碗中打入2個雞蛋，攪拌均勻。鍋中倒入清水，涼水下入剛才切好的 香菇絲、火腿絲、豆腐絲、木耳絲。鍋中倒入2勺鹽，2勺生抽，1勺老抽攪拌均勻。
大火燒開，加入一晌唯兄碗水澱粉，讓湯更粘稠。待鍋裡湯粘稠後，加入剛才攪拌好的雞蛋，慢宴襲慢倒入。出鍋前撒上面點香菜，湯的味道會更香。
碗中倒入胡椒粉、醋，最後倒入鍋中的湯 這道菜就完成了。
4樓：終芳蕙
水發木耳、胡蘿蔔、黃瓜切絲，豆腐切細絲，切蔥花兒，雞蛋攪勻，調水澱粉備用。主料中的材料都入高湯中，小火煮沸。沒有高湯的話可以用家樂濃湯寶代替。
加入輔料中除了胡椒粉差租、水澱粉和全蛋液外的所有材料，大火煮沸後改小火，用水澱粉勾芡。兄態打入全蛋液，稍微攪動幾下，羨慶源形成蛋花。出鍋前10秒加入胡椒粉拌勻就行了。
5樓：迪卡允
胡辣湯的精髓在於粘稠的麵湯和胡辣味。原料比較隨意，你想放木耳也可以，想加腐竹也行，但是一定要有辣椒和胡椒以及麵粉湯。製作過程可以參考網路上攔巖的一些資訊，關鍵在於辣椒和胡椒一定要多熬製，徹鄭公升底熬出味道，麵粉要調成稀稠的糊狀，湯開鍋翻花時直接倒入鍋中，快速攪拌，使鍋內湯汁變濃喊衡老稠。
6樓：沉夜孤星
將蔬菜洗淨，切成大小均勻的塊狀。鍋中加入熱水，將切好的蔬叢此頌菜倒進鍋裡煮。等蔬菜快煮熟時加入牛肉丸，煮至快熟時，分扒頌次加入紅薯澱粉滲鄭液，邊加邊攪拌，至湯汁濃稠為止。
出鍋，放上陝西特色油潑辣子，配上白吉饃就可以開吃啦。
7樓：卜偉芬
可以直接買那種袋裝的，然後放慶鬧睜點海帶絲，粉條，還有木耳，還譽歲有豆腐皮，然後直接倒進鍋裡彎旁就好了，美味的胡辣湯就成功了。
如何做出胡辣湯的辣味
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
所謂胡辣湯，可不是指湯中放了胡椒與辣椒，實際上正宗的胡辣湯中只用胡椒不用辣椒，胡辣湯的意思，就是「胡遲銀亂辣」，各種辣味加在一起的那種辣。
做胡告旦肆辣湯首先我們來準備以下所需用料：
主料：麵粉 150克 醬牛肉 130克 幹海帶 60克 豆腐皮 80克 花生 25克。
乾粉條 50克 幹黃花菜 10克 木耳(水發) 10克。
輔料：食鹽 1勺 老抽 1勺 陳醋 1勺襪轎 香油 幾滴 水澱粉 200克 雞精、胡椒粉、十三香 少許。
接下來胡辣湯的做法來了，請看仔細咯：
1、首先準備好材料，黃花菜和木耳用清水泡發備用。
2、紅薯粉條用清水泡軟備用。
3、麵粉加鹽，加水和成團，用保鮮膜蓋起來醒發20分鐘，然後取出來揉光滑，倒入500克清水。
4、用雙手揉搓麵糰，反反覆覆，直到洗出麵筋和粉漿。
5、鍋中倒入500克清水煮開，把麵筋撕成小塊下入鍋中。再加入黃花菜和木耳。
6、下入豆皮、醬牛肉、粉條，攪拌下，煮開。
7、倒入200克水澱粉，繼續煮開。
8、加入老抽1大勺，鹽1勺，雞精、五香粉、十三香、胡椒粉少許，調味攪勻。
9、最後湯能成這種狀態即可，吃的時候加上陳醋，香油即可。
10、正宗的胡辣湯搞定啦。
怎樣做胡辣湯
9樓：小食神叨叨
胡辣湯是一種中原小吃，起源於河南，味道咸辣，胡椒味道很重。
10樓：小微的美食
胡辣湯，酸辣爽口，是我不能拒絕的湯水之一。
胡辣湯該怎麼做？
11樓：小微的美食
胡辣湯，酸辣爽口，是我不能拒絕的湯水之一。
在家裡怎麼才能做出好吃的胡辣湯？裡面都有什麼輔料？
做胡辣湯，我們需要準備的材料，裡脊肉，麵粉，紅薯粉，海帶，花生米，木耳，豆皮，油鹽辣椒，胡椒粉，醬油，雞精，蔥，姜，蒜，八角，桂皮高湯 把肉加入高湯，放蔥薑蒜桂皮和八角煮半個小時，把木耳海帶豆皮切成小絲，把麵粉做成麵糰狀態，在水中浸泡10分鐘，留著以後把準備好的幹辣椒和大蔥的材料炒香，再放入肉丁煸炒...
如何才能做出美味的燒雞
如何才能做出美味的燒雞？對於這個美食問題，應該去網上搜一搜，也應該去找一些美食專家，也可以通過當地，像一些做烤雞的師傅，諮詢一下，如何做燒雞才能香 生活 解惑 想要做出美味的燒雞顏料最重要，也就是說你在做的過程中可以先醃製姜燒雞，給他提前醃製以後再來，烤就可以做出非常美味的燒雞了。 黃妍姍 我覺得想...
胡辣湯的做法，胡辣湯製作方法
原料胡辣湯料40克 胡椒20克 辣椒10克 熟羊 牛 肉400克 羊骨高湯3kg 麵筋1.5kg 麵粉300克粉條100克 加粉芡調料 蔥 姜 精鹽 味精 醬油 香油等適量。製作過程 1 在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料 胡椒 辣椒等，大火讓其燒開。2 待鍋中水燒開後，放入羊肉 麵筋。待羊肉 麵...