1樓：要天天喝
做胡辣湯，我們需要準備的材料，裡脊肉，麵粉，紅薯粉，海帶，花生米，木耳，豆皮，油鹽辣椒，胡椒粉，醬油，雞精，蔥，姜，蒜，八角，桂皮高湯；把肉加入高湯，放蔥薑蒜桂皮和八角煮半個小時，把木耳海帶豆皮切成小絲，把麵粉做成麵糰狀態，在水中浸泡10分鐘，留著以後把準備好的幹辣椒和大蔥的材料炒香，再放入肉丁煸炒，倒入豬肉湯加入花生米小火煮，把洗好的麵筋揪成小片放入湯中，然後再加紅薯粉條，海帶絲，豆腐絲，木耳絲，倒入鹽雞精等，香噴噴的胡辣湯就煮好了，可以加入香油醋。
2樓：番茄味雞腿堡
需要準備麵筋 ，可以準備一些木耳，辣椒，這樣做出來的味道更好，可以在鍋裡面將這些東西都清洗乾淨放入，小火慢熬。
3樓：斯蒂芬斯
首先要買好胡辣湯的料粉，然後將澱粉倒入碗中，加入水不斷的攪拌，在鍋中燒開水以後放入花生，粉條還有豆腐皮。然後將碗裡的糊狀倒入鍋裡，不斷的攪拌，等水煮沸以後變成小火，熬製粘稠狀，就可以了；裡面的輔料有胡辣湯的料粉，花生，粉條，豆腐皮。
胡辣湯的做法和配料是什麼？
4樓：黑旋風不黑
主料：、木耳50g、豆皮50g、黃花50g、香菇5g。
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、蔥姜適量、白胡椒粉適量、香油少許、水澱粉適量。
胡辣湯的做法。
1、準備泡發好的木耳黃花和香菇豆皮蔥。
2、香菇切片木耳切切成絲。
3、豆皮切絲，蔥切碎。
4、鍋中倒油燒熱放入蔥爆香。
5、放入香菇片炒香。
6、放入黃花木耳加料酒醬油翻炒。
7、加適量的水燒開。
8、加少許鹽水澱粉白胡椒粉和少許香油出鍋。
5樓：blackpink_羅捷
主料：豆腐1塊、雞蛋1個、金針菇60克、火腿腸60克、香菇6朵、豌豆30克、泡發木耳30克、黃瓜3片、姜1塊、香蔥3根。
輔料：甘汁園玉米澱粉15克、豬油10克、鹽3克、生抽1勺、香醋1勺、老抽1克。
1、先把食材準備好，清洗乾淨。配菜可以隨意新增，除了這些素菜，還可以加一些肉丸子、酥肉等食材。
2、把豆腐切丁；黃瓜和火腿腸切絲；香蔥和姜切小粒。
3、把香菇和木耳切絲；金針菇切段。
4、雞蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌勻；玉米澱粉加兩勺清水拌勻。
5、把鹽、生抽、老抽、香醋拌勻，調成料汁，這樣待會煮湯時不會手忙腳亂。
6、起油鍋，放入蔥和姜煸香。
7、倒入一大碗清水，放入豌豆、金針菇、香菇、木耳。
8、燒開後，再放入豆腐、火腿腸、黃瓜、胡椒粉糊，煮一兩分鐘。
9、倒入打散的蛋液，接著倒入調好料汁，拌勻。
10、最後倒入水澱粉拌勻，再次燒開後，即可出鍋享用。
11、胡辣湯成品圖。
在家裡的情況下，怎麼才能做出好吃的胡辣湯？
6樓：雪落無聲
自制胡辣湯簡單方便的方式就是網購胡辣湯湯料包。鍋燒開後放入配菜包煮五分鐘後倒入用清水攪拌好的配料包，再小火煮五分種即可。
7樓：小張遊戲快報
多加一些配菜，控制八角、茴香、辣椒的量。這樣就可以做出好吃的胡辣湯。
8樓：pan小
原料：胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高湯3kg、面筋麵粉300克、粉條100克，粉芡。
調料：蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等適量。1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火燒開； 2、待鍋中水燒開後，放入羊肉、麵筋。
待羊肉、麵筋熟後將適量麵筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬製5分鐘即成； 3、起鍋盛湯，依據個人口味放入適量香油、醋。
9樓：生活助理阿離
在家裡的情況下，我們可以利用身邊的食材來做出特別好吃的胡辣湯。就比如說我們可以採用雞蛋、麵粉、豆腐、黑木耳，還有酸酸等各種各樣的食材來進行做胡辣湯，在這裡面新增一些醋和食鹽，還有辣椒來增加胡辣湯的酸辣感，這樣做出來的唬爛堂會非常的有味道，並且會非常的緊密。
在家裡的情況下，想要做出好吃的胡辣湯應該怎麼做？
10樓：草莓醬愛上妮
步驟1：首先我們準備三個中碗，然後分別放入幹海帶絲、幹木耳、乾粉條，接著在每個碗裡倒入快要滿碗的清水來把它們浸泡一下。
步驟2：接著我們來把豆腐皮切成細絲，煮熟的牛肉我們給它切成丁。當木耳泡好了就把木耳取出來切成絲備用。
步驟3：缸裡放入適量的清水，大約1/3多一點這樣的量，接著我們把提前揉好的麵糰給它放進去，然後不停的搓洗，當面團的變得比較灰淡的時候，麵筋就做好了，我們用另一個碗把它裝起來備用。至於剩下的麵筋水先不要倒掉，待會還會用得上它。
步驟4砂鍋，把牛肉丁和花生放到鍋裡，接著倒入小半鍋水，接著我們開大火給它煮開，等水煮開後蓋上鍋蓋再給它煮上15分鐘。現在我們來把剛才揉好的麵筋揪下一小塊一小塊放到湯鍋裡，放入泡好的海帶絲，豆腐皮和木耳，最後放入粉條，現在我們給它開大火煮開，水煮開後保持中小火。
步驟5：現在我們把剛才裝洗面筋剩下的水的陶瓷缸拿出來，這時候用勺子把麵筋水攪拌一下，攪拌均勻後取一勺麵筋水放到湯鍋裡，接著再給它攪拌一下，邊舀邊攪拌，大概。
四、五勺這樣，直到湯汁變得濃稠。接著我們給鍋裡撒入大量的胡椒粉，淋入兩勺生抽（20克），然後用勺子給它攪拌均勻。
11樓：江湖人稱家父
食材：黑木耳，黃花菜，粉條，花生米，麵筋，海帶絲，豆腐，澱粉等，調料：食鹽雞精，胡椒麵，老抽芝麻，香油，陳醋。牛肉湯滾開後，食材逐步放入，熬製濃湯後點香油，最後出鍋點陳醋即可。
12樓：據說小白
胡辣湯必不可少的材料是澱粉、醋、辣油，其他配料可以隨意加。鍋內水燒開加入黃豆芽、麵筋、海帶絲、木耳絲、花生米、黃花菜等一起煮一會，然後加入水澱粉和醋，鹽、加入麻油、辣油、香菜就可以了。
13樓：辛格
可以通過檢視食譜或者是線上學習胡辣湯的製作方式，這樣做出來的胡辣湯就好像飯店的味道非常好吃。
新手在家該怎麼做胡辣湯，才能香辣美味超好吃呢？
14樓：匿名使用者
首先要提前準備好所有的食材，然後要將所有的配菜全部都切好之後起鍋燒水，然後加入適量的麵粉，再把剛才準備好的菠蘿胡蘿蔔豆腐，金針菇，火腿丁全部都放進去，加入適量的鹽，味精，料酒，蠔油，生抽，香油，加入蛋清加入水澱粉煮10分鐘左右就可以了。
15樓：王祿
起鍋燒油，放入花椒，炒出香味後，放入蒜苗，香菇丁素雞丁翻炒一段時間。放入粉條，然後放入泡好的木耳翻炒一段時間後，放入生抽鹽，十三香，放置一些水，然後放入豆皮，紅薯澱粉。攪拌均勻後，放入老乾媽和雞精。
16樓：黎昕科普知識小屋
我覺得可以多加一些配菜，比如海帶，肉絲以及花生。然後再加入一些海鮮辣椒醬，就特別的好吃。
在家怎麼做胡辣湯好吃
17樓：陽光生活
胡辣湯的做法是什麼？你知道胡辣湯的做法有幾種？哪一種才是真正的胡辣湯的做法？下面是我整理的在家怎麼做胡辣湯好吃，歡迎閱讀參考，希望幫助到你。
胡辣湯的`做法
主料：熟羊肉100克，麵粉150克，粉皮60克，海帶15克，炸豆腐15克，鮮羊肉湯千克。
調料：碘鹽6克，香油20克，香醋30克，胡椒粉4克，五香粉1克，鮮姜2克。
做法：1、將熟羊肉切成1釐米大小的丁。
2、粉皮泡軟後切成絲。
3、海帶泡發後洗淨切絲，用開水煮熟，洗淨。
4、炸豆腐切成絲。
5、將洗面筋沉澱的面芡(上面的清水濾出)攪成稀糊，徐徐勾入鍋內。
6、待其稀稠均勻，加入五香粉、胡椒粉、薑末攪勻，撒入羊肉丁、菠菜，湯開即成，食用時淋入香醋及香油。
胡辣湯介紹
胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源於河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。
胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條等。
由多種天然中草藥按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。目前，已經發展成為河南及陝西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。是中國河南的特色湯類食品，後傳入陝西，被大家所喜愛，常作為早餐，其特點是麻辣鮮香，營養開胃，適合搭配油條、包子、蔥油餅、鍋盔，千層餅等麵點。
可與豆腐腦約1:1混合，稱為「兩摻」，降低了麻辣程度，不過賣相不太好看，但也很受歡迎。
營養價值
一般常見的製作流程下，胡辣湯都富含碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。
胡辣湯不管是現做的，還是超市**的胡辣湯料衝制的，因主要口感是「胡辣」，雖然美味，不易多吃，易上火。
不過個人製作胡辣湯，或是超市的胡辣湯料衝制的胡辣湯，個人可以根據喜好，放入大肉丁、豆腐、粉皮等不同成分，以增加各種型別的營養攝入，既美味又營養。
胡辣湯的做法和配料是什麼?
胡辣湯需要哪些材料和配料？
18樓：狂人橫刀向天笑
【胡辣湯】
食材：麵粉，千張，海帶，木耳，十三香，鹽，胡椒粉。
【具體制作步驟】：
第一：做胡辣湯首先要做的就是麵筋，盆中倒入300g麵粉，然後分次倒入水，攪拌一下，攪拌成絮狀，開始和麵，和成表面光滑的麵糰，醒面半個小時。
第二：現在開始洗面，將揉搓好的麵糰放入清水中，揉搓，要多洗幾遍，揉搓出來麵筋團即可，然後將洗出來的水靜置半小時沉澱，備用，揉搓好的面水靜置好，下面都是澱粉，將上面的清水去掉備用。
第三：下面準備一些配料，切一個千張，將千張切成絲，將海帶剪掉，再準備一碗木耳，盛入碗中備用，碗中打入兩個雞蛋打散備用。
第四：鍋中加入適量的清水，燒一鍋水，涼水下入花生米，水開之後先下入海帶，倒入木耳，千張，將麵筋伸開，弄成小片直接放入鍋中。
第五：現在開始調味，放生抽，多放一點胡椒粉，一勺鹽，半勺十三香，攪拌均勻，將沉澱好的麵粉水慢慢倒入鍋中，大火燒開之後再淋入雞蛋液，大火燒開，撒一點香菜就可以吃了。
19樓：小燕子情感中心
做胡辣湯需要的材料是胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、粉芡等。
20樓：醉後醒世
油、鹽、辣椒、胡椒粉、醬油、雞精、蔥、香油、米醋等，是中國北方的湯類名吃。
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