1樓：七纖
好看蛋糕做法有很多種，下面介紹其中一種：
材料6寸戚風蛋糕胚一個
芒果果肉130克
水50克
細砂糖15克
吉利丁片2片約10克
淡奶油160克
做法1，準備一個6寸蛋糕坯，並分成三份
2，芒果取果肉備用
3，將芒果加水倒入攪拌機中
4，打成芒果果泥
5，吉利丁用冷水泡軟備用
6，淡奶油加細砂糖倒入容器中
7，打到有紋路的狀態
8，將泡軟的吉利丁隔溫水融化
9，融化成液體
10，芒果泥中加入吉利丁液
11，攪拌均勻
12，再將芒果泥加入到淡奶油中，混合好。即是慕斯糊，二者溫度相當比較好混合哦
13，蛋糕切去四周一圈
14，準備一個6寸活動蛋糕模具，先放入一層蛋糕片，再放入三分之一慕斯糊
15，然後放入第二片蛋糕片，放入三分之一慕斯糊16，再放入最後一片蛋糕片，放入剩下的三分之一慕斯糊17，放冰箱冷藏至凝固
18，脫模後，表面裝飾即可
2樓：匿名使用者
朱古力蛋糕
原料：雞蛋500g，白砂糖250g，麵粉200g，泡打粉10g，朱古力適量。
做法：1、雞蛋混合白砂糖打糊；
2、在糖蛋汁中加入少許麵粉和泡打粉拌至均勻；
3、再放入適量朱古力；
4、倒在模具裡放入烤箱中，蒸30分鐘左右即可。
最浪漫吃法：巧克力配玫瑰花是至美的情懷，建議你送情人巧克力蛋糕時，也送上一大束玫瑰吧！
提拉米蘇蛋糕
材料：手指餅或者蛋糕、牛油、忌廉、軟芝士、咖啡酒、蛋黃、魚膠粉、砂糖、青檸檬汁。
做法：先在蛋糕模上放牛油紙，將咖啡酒均勻地灑在餅底上，充分入味約30分鐘封好底部，均勻鋪好餅底，在忌廉里加入蛋黃，然後加糖、青檸檬汁、鹽打勻，用水將魚膠粉開稀，再以熱水溶開，倒進芝士裡混合後在芝士漿里加入打起的忌廉，打均勻，將已經混合的芝士餡料加進預先做好的餅底上，再放上雪櫃約六小時，加上可可粉及糖粉作裝飾就大功告成。
大廚指導：做提拉米蘇的確有一定的難度，對於許多人來說，未能成功做出一個像樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細心揣摩，就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。
1、忌廉要打得起，容器及工具要乾淨，即無多餘的油和水。
2、放材料的時候要均勻，不要一下全部倒入。
3、魚膠粉要先用凍水溶開，才放進熱水中溶開。
4、要注意加材料時的順序。
5、最好是用手指餅,國內硬硬的那種不行，或者要吸水好的蛋糕。
6、若做綠茶味或咖啡味，只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。
3樓：匿名使用者
杏醬戚風 所需食材：
雞蛋 (2個) 麵粉 (2碗) 糖 (適量) 白醋 (極少量) 杏醬(適量)
製作過程：
詳細步驟：1、蛋白與蛋黃分開。用打蛋器把蛋黃打散，依次加入油和水，充分攪拌均勻，然後加入果醬，同樣攪拌均勻。
2、麵粉過篩，加入蛋黃液中，混合均勻，即成蛋黃糊，備用。3、蛋白滴入幾滴白醋，分三次加糖，打至硬性發泡，然後取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中，切拌均勻後再加入剩餘的三分之二。4、將蛋白霜與蛋黃糊混合均勻，即成蛋糕糊。
5、將蛋糕糊倒入烤模。烤箱預熱180度，烤箱下層，烤約15-20分鐘，輕拍表面無明顯「沙沙」聲即可出爐。出爐後立即倒扣，待冷卻後脫模。
注意事項：做杏醬戚風時可以適當多加點蛋白，這樣蛋糕體會更加柔軟，雖然蛋香味小了很多。要往蛋白裡適當加一些白醋，以避免有蛋腥味。
用糖量要根據自己所用果醬的甜度來調整。 參看： http:
怎樣才能做出好看又好吃的蛋糕
4樓：命中註定的
玫瑰花奶油蛋糕食材介紹：雞蛋3個，白糖50克，牛奶45克，玉米油35克，低筋麵粉55克，淡奶油400克，糖粉30克，草莓3個，玫瑰花瓣若干，
玫瑰花奶油蛋糕的做法步驟：
1、蛋黃和蛋清分開，牛奶和玉米油倒進蛋黃裡，放一旁備用（做6寸戚風蛋糕）
2、分離好的蛋清
3、用攪蛋器打發蛋白至發泡
4、將白砂糖分三次加進去，繼續打發
5、打發到蛋白呈現尖鉤狀即可
6、蛋黃液裡篩入麵粉
7、取三分之一的蛋白到蛋黃液裡，
8、再將剩餘的蛋白霜倒進去，攪勻
9、倒入6寸模具中
10、烤箱預熱好，160度
11、烤35分鐘左右
12、烤好的蛋糕從上空30釐米的高度摔幾下，把蛋糕裡的熱度震出去，然後倒扣放置兩個小時
13、把蛋糕一分為二，塗抹一層奶油
14、準備一朵新鮮的玫瑰花
15、在蛋糕周圍蘸上玫瑰花瓣（因為有奶油，花瓣很容易粘上去）
自己怎麼做蛋糕比較好看。
5樓：匿名使用者
家庭自制蛋糕
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）
將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用一個**子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。
用微波爐做蛋糕
準備的材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕。
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。完全攪拌均勻後。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。
準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！
想要做什麼造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。另外，做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾。
6樓：匿名使用者
怎樣做都好看..因為是自己做的
7樓：匿名使用者
我也不會，誰進來教教我？
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8樓：悉谷藍
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