1樓：網友
四季豆和黃秋葵可以一起食用。這兩種食物在一起不相剋。
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，是高檔營養保健蔬菜，不用禁忌其他蔬菜，適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃；胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
四季豆是菜豆的別巖蠢名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種，學名：phaseolus vulgaris l.又名：
穗改芸豆猜棗判，芸扁豆、豆角等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中國北方叫眉豆，在四川等一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。
但是有小毒，應用清水（或加鹽水）浸泡二十分鐘後再烹調食用。烹調時須熟透再食用。
另外秋葵是種類似辣椒的但是沒有辣味，有很多膠質的素菜。秋葵一般都是在綠色的時候食用，成熟以後顏色是黃色。
2樓：天邊一朵雲水瓶
1. 豬瘦肉指搭桐，洗乾淨，切片，依次放油、醬油、料酒拌均，在放鹽、生粉，繼續拌均，醃製十分鐘；2. 秋葵洗乾淨，洌幹水，備用；蒜臺洗淨切斷備用。
3. 秋葵去蒂，對半切開；枝首ps：下鍋前切菜，防止黏液營養流失。
4. 熱鍋，倒油；5.放醃製好的瘦肉，爆炒六成熟；6.
加入秋葵，蒜唯坦臺翻炒；7.再加入雞精味精鹽調料，翻炒；8.，翻炒均勻，收汁即可。
四季豆和蒜薹一起是相剋的嗎
3樓：網友
四季豆和蒜薹能一起炒。
與四季豆相剋的食材：
四季豆+醋：破壞營養價值。
別名：菜豆、豆角、白飯豆、雲扁豆、龍爪豆、龍骨豆、芸豆、二生豆。
禁忌人群：腹脹者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。
4樓：魏
有科學依據麼？我今天中午才吃了呀。不會吧。兩樣都好吃啊……四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經。
化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效主治脾虛兼溼、食少便溏，溼濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等症。
有抗B肝病毒的作用，鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。
5樓：網友
可以的。炒著吃，挺不錯。
四季豆和蒜薹能一起炒嗎
6樓：軒達
四季豆和蒜薹能一起炒，食物相剋不存在科學依據。
四季豆注意事項：
1、烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
2、烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒。
3、為防止中毒發生，扁豆食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹調時，應該先將豆煮熟後撈出，再加上調味佐料燜煮，便可以解毒性。
蒜薹注意事項：
1、蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹；過量食用蒜薹可能會影響視力；蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。
3、蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。
7樓：銣綶錸鉎
不能。四季豆裡含有一種元素，不能夠和蒜臺的相融合。
8樓：守護今日
四季豆和黴乾菜一起炒加點蒜頭就真的很好吃。
9樓：小海侃國際
可以的。
1.蒜臺不可與以下食物同食：
蒜臺+韭菜：影響消化。
蒜臺注意事項：
禁忌人群：消化能力不佳的人宜少吃；過量食用會影響視力；有肝病的人過量食用，可造成肝功能障礙。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜冠心病、便秘者。
2.四季豆不可與以下食物同食：
四季豆+醋：破壞營養價值。
四季豆注意事項：
禁忌人群：腹脹者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。
秋葵、蒜臺和雞可以一起煮嗎？
10樓：百分百有緣無分
你好，這幾樣沒有衝突，可以一起食用。可是真的要一起煮嗎？到時蒜薹的味道加上秋葵粘粘的，這個雞真的沒法下嚥啊。
11樓：網友
不可以 等雞熟了 秋葵會黏糊糊軟塌塌好像鼻涕一樣……
四季豆能能和黃秋葵一起吃嗎
12樓：芒果飛餅
四季豆是時令菜，秋葵是引進植物，一般南美種植較多，一般不叫黃秋葵。。不要是山葵吧。。山葵就是芥末。。。
秋葵是種類似辣椒的但是沒有辣味，有很多膠質的素菜。秋葵一般都是綠色的，哪怕他的學名可以叫做黃秋葵，估計成熟後是黃的，不過那時估計沒法吃了。
秋葵的口感其實和四季豆有點類似，但是多了很多膠質。。不過素菜燒素菜，實在是不愛啊。。。
用蒜薹炒臘肉時，要注意哪些事項才能做出這種美食？
13樓：牽秋梵靜
蒜薹炒臘肉雖然好吃，但是炒的時候得注意點，為什麼？因為蒜薹和臘肉在炒的過程中都不出水分，炒的時候容易幹，幹了就愛糊鍋，臘肉快炒熟的時候放蒜薹，再加一勺水，翻炒熟就可以了。
14樓：嗨圓橙子
要用冷水提前浸泡臘肉，臘肉比較鹹，提前一晚浸泡最佳。將臘肉煮至七分熟，切片備用。配上大蒜，蒜薹，蒜苗，老抽，雞精爆炒即可。
15樓：網友
臘肉應該切薄片，而不是塊狀，薄片容易入味，蒜薹切至合適長短，起鍋燒油，大火炒香。
16樓：7秒鐘記憶
蒜薹炒臘肉要想好吃，它的秘訣在於下油之前，先在燒辣的鍋中幹炒幾分鐘，把蒜薹表面和裡面的水分烤乾，把菜炒軟，這樣就去掉了蒜薹內部汁液的那種生辣味，然後再加入油和其它作料炒制 。
17樓：小蕃學姐
首先就是將臘肉切成薄片，然後再先將蒜薹放入鍋中翻炒均勻，之後加上臘肉，這樣的話口感不會太老，然後翻炒均勻之後是鮮香美味的。
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