1樓：為了y生活
螺絲粉又叫螺螄粉。廣西柳州著名小吃 ，租禪具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的公尺粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。
柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的公尺粉（牙籤般粗細的圓形粉條）。
製作方法：用泡製褲凱酸筍的滷水加八角胡椒等辛料配以紫蘇與田螺煲湯。生榨公尺粉用水焯熱後泡上田螺湯，再配以酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜、蔥等配菜，再淋上紅彤彤的辣椒油即可。
吃後常使人大汗淋漓，又欲罷不能。獨特的紫蘇味道成了螺絲粉的特徵，一些地方的螺絲粉甚至可以沒有乙個螺絲也能保持同樣美味就是新增了紫蘇的原因。
柳州的螺螄粉詳細做法。
配料：螺螄湯料（菜市場有賣），酸筍，腐竹，辣椒粉，雞精，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小蔥。
做法： 胡型喚1.豬骨，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇加水熬湯待用；
2.腐竹油炸之後切塊待用；
3.炸完腐竹的油趁熱澆到勝著辣椒的碗裡製成辣椒油待用；
5.清水燒開放入公尺粉煮好撈出裝碗，加入適量油水，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小蔥，香辣可口的螺螄粉就做好了。
2樓：記得伱說的
配料和湯比較關鍵。
柳州螺螄粉最正宗的做法是什麼？
3樓：打座山雕
製作螺螄粉時，先準備好湯料，加入牛骨、豬骨、雞架、大豆等，然後加入水、鹽、雞精等調味品，煮1-2小時。準備8-10斤螺旋獅並清洗乾淨。最好的新鮮螺旋獅會有更強的味道。
如果沒有新鮮的螺旋獅，它可以在幾天內儲存在冰箱裡。準備好清洗洋蔥、姜和大蒜，味道重的可以吃辣的，加一些小公尺辣。準備香葉、八角、肉桂、草果和其他香料以及蝸牛味。
在鍋里加入一些花生油，然後加入一匙豬油，這會使我們的湯更香。一鍋油煙後加入炒蔥姜、蔥，然後需要不斷攪拌以防糊，需要將蔥變為煎黃，然後倒入乙個乾淨的螺螄粉繼續攪拌，直到螺螄粉有明顯的外殼，以便將螺螄粉單獨整合才更好地進來，然後加入我們剛剛調好的香料均勻攪拌。
卡拉科爾的噴槍舉世聞名。來自卡拉科爾的噴槍遍佈全國。卡拉膠粉是以清爽的卡拉膠湯為原料和配料，以腐竹、竹筍、花生、酸蘿蔔為原料製成的。
最好吃蝸牛粉加醃雞蛋或鴨肉。說到柳州蝸牛粉，你不禁流口水，對於廣西以外的人來說，蝸牛粉無疑是一種兇猛的洋小吃。一開始，你捂著鼻子跑。
然而，當你品嚐一次的時候，你會被柔和而強烈的酸度征服。即使他的額頭出汗，辛辣的油濺到眼睛裡，頭髮被悶熱的氣味浸透，也不會打擾我們的愉悅。
現在你可以去小巷吃正宗的蝸牛粉了。你在街上走得越多，就越不好吃。很辣。
北站路，菜市場前，老城區第一中學前的巷子裡，我不記得名字了，但還是有點老味道。我最喜歡的是勝利路的陶記。我們拍些**試試看。
眼鏡蛇粉有著獨特的鮮、香、鮮、辣的味道，在薩博柳州小吃中名列前茅，以鬆軟爽口的公尺粉為原料，配以竹筍、菌類、花生、炒豆腐、花椰菜、鮮嫩蔬菜、酸辣濃湯、煮蝸牛湯等。有一種奇怪的美味蝸牛湯。
我在柳州已經十年多了。我吃了很多蝸牛的灰塵。我覺得這家店的味道很好。
蝸牛在一碗湯裡一起煮湯是很少見的，但要想從這所房子里弄到灰塵還得靠運氣。有時沒有粉吃。據老闆說，他們每天賣一壺湯。
廣西螺螄粉的有形商品有哪些
4樓：
摘要。廣西螺螄粉的有形商品一般有以下特徵：1.
口感細膩鮮美：螺螄粉的有形商品一般以海水中捕獲的螺螄為原料，螺螄肉裡包含豐富的這亮和優質蛋白質，所以螺螄粉味道細膩鮮美。 2.
清熱祛溼：廣西螺螄粉既可以直接食用，也可以加入其他配料一起煮、炒、滷菜等製作，既滿足了口感上的需求，又能兼顧藥食兩用，因為它具有清熱祛溼的功效，可以滋陰補血，夏季最為受歡迎。3.
營養豐富：廣西螺螄粉的有形商品含有人體所需的全部氨基酸，此外還包括維生素、礦物質、微量元素等，可為人體提供多種營養物質，有助於促進健康。
您能補充下嗎，我有點不太理解。
廣西螺螄粉的有形商品一般有以下特徵：1.口感細膩鮮美：
螺螄粉的有形商品一般以海水中捕獲的螺螄為原料，螺螄肉裡包含豐富的這亮和優質蛋白質，所以螺螄粉味道細膩鮮美。 2.清熱祛溼：
廣西螺螄粉既可以直接食用，也可以加入其他配料一談橋起煮、炒、滷菜等製作，既滿足了口感上的需求，又能兼顧藥食兩用，因為它具有清熱祛溼的功效，可以滋陰補血，夏季最為受歡迎。3.營養豐富：
廣西螺螄粉的有形商品含有人體所需的全部培侍老氨基酸，此外還包括維生素、礦物質、微量元素等，可為人體提供多種營養物配公升質，有助於促進健康。
柳州螺絲粉裡面有螺螄嗎？
5樓：網友
螺絲粉又叫螺螄粉。廣西柳州著名小吃 ，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州派扮特有的軟滑爽口的公尺粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。
space柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的公尺粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄納羨渣的湯水調合而成，吃後常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，又使人欲罷不能。
柳州的螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，由柳州特有的軟滑爽口的公尺粉，配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成。 而螺獅就是我們常說的田螺，其個大肉肥、味道鮮美。放上桂林特製洞悄的酸辣椒和蔥、姜、三花酒等調料爆炒，再放上辣椒豬骨和紫蘇葉燜煮，味道酸辣鮮美，特別開胃。
還有酸菜。在柳州方言被稱為「酸」。有句話稱「行人難過酸野攤」，「酸野」是採用當地產的木瓜、蘿蔔、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等醃製而成。
吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。
柳州螺螄粉的正確開啟方式
6樓：乾萊資訊諮詢
很高興你的問題。螺螄粉怎麼做最好吃？我就是這樣煮螺螄粉的。
下面我給大家分享一下方法。開啟螺螄粉包擾悔世，把公尺粉泡兩個小時，然後在鍋裡放三四碗水燒開，把公尺粉放下來煮，用筷子攪拌公尺粉，不要讓緩肢它粘鍋，煮五分鐘左右。如果還是硬的，說明還沒熟。
可以拿出來放在大碗裡備用。因為太熟的話，後期倒入湯的時候容易腐爛，沒有彈性。接下來把煮公尺線的水倒出來，用清水煮，大概一大碗水。
不要太多。太多了，湯就淡了，味道也不濃。太少的話會很乾，除非你想做螺螄粉。
所以一大碗水就前碼可以了。然後將食材、螺螄肉、酸筍、酸豆角、木耳、醋、湯包、辣椒油放入鍋中。能吃辣的就全放進去。
如果只能吃普通辣的，就放點進去。如果你不能吃任何辛辣的食物，就不要放進去。然後剩下花生和豆腐皮，直接放在剛放進碗裡的公尺線上備用。
湯煮開後，再煮兩分鐘左右，這樣會更入味。最後一步，把湯倒進公尺線碗裡，澆在花生和豆腐皮上面，這樣花生吃起來很脆，豆腐皮也很脆很香。然後，用筷子把公尺粉和湯攪拌均勻，就這樣。
一碗好吃的螺螄粉做好了。如果家裡有蔬菜，也可以放一些進去，這樣更美味。
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