1樓：北極雪
二荊條。辣椒裡的明星，川菜師傅的最愛，就屬二荊條辣椒了，體型與其他幹辣椒相差較大，比較長比較粗神遊，表皮也是皺皺的，顏色是暗紅的。 香味兒很足。
辣度較低，並且比較柔和，熬紅油彎瞎冊的顏色也很紅。 一般會用來打成辣椒麵兒，熬製紅油或者埋巨集是做成幹碟，因為不出辣味，出香味兒，同時顏色較紅，可以用來搭配做紅油。
2樓：積水成淵
一般來說，二荊條辣椒又辣又香，一般飯店都會選用這種幹辣椒，可以用來做油辣子或者是炒菜的時候提辣味。
3樓：帳號已登出
香度排名第一的，全球空旁最香的辣椒是舔碗椒；香度排名第二的，是燈籠椒和二荊條；香度辣度均具脊喚備的有：貴州子彈頭、重慶石柱紅三號，河南子彈頭香度較小，櫻虧凱辣度相對較高的：內黃新一代香度小，辣度高的：
小公尺辣，滿天星，印度線椒（印度魔鬼椒或印度辣椒王）辣度香度均普通： 常規小辣椒（天鷹小椒、三櫻椒）
4樓：小安的仰望
像一些四川雲南貴州地區螞吵謹生產的野生膠，就是屬於品種較好的幹辣椒，曬乾之後顯得非常悶基的香，而且辣味十足，可以製作一些辣椒醬碰衫，口感味道非常的鮮美，特別下飯。
5樓：學長王老師
那種比較小的小公尺辣，曬的幹辣椒是又香又辣，炒菜時要掰開放的，這樣味道才會出得來。
6樓：貓達
辣椒有很多種類，例如二荊條幹辣椒，子彈頭幹辣椒，燈籠椒、貴州條子椒、貴州滿天星幹辣椒等，不同品種的辣椒辣度不一，每個人的對辣椒的辣度承受能力不一槐鉛樣，所以無法做出準確判斷。而二荊條辣椒作為源明寬辣椒中香味最濃郁的，辣味並不衝，適合大多數人，但二荊條一經炒制就香味撲鼻，炒出的辣椒油色澤豔麗紅潤，常被用於火鍋熬紅油或雹亮製作幹碟。
7樓：一葉小船
1、又香又辣的辣椒品種有小公尺椒、二荊條辣椒、子彈答拆頭辣椒。
2、這幾種辣椒也是在火鍋店中用到最多的櫻舉仔，三種辣椒可以搭配使用，調節出不同脊汪的香、辣程度的鍋底，
8樓：漂釀娘子
朝天椒的幹辣椒吧，這種幹辣椒放乙個都已經狠辣了，如果放油裡炸一下的話還會很香。
9樓：溜到被人舔
七星椒又辣又香，這種辣椒其果實雖小，但是皮仔激薄肉厚，不僅辣味高，香味也足，是少有的能兼具香、辣、色的幹辣椒念隱襪之一攜備。
10樓：帳號已登出
我推薦察睜小公尺辣，因為你所說的這個辣椒就是屬於小公尺辣手製作的辣椒，它吃起來味道不僅陪沒纖又辣又香，無蘆仿論是炒菜還是拌火鍋，都是屬於萬能的辣椒。
11樓：索渺
當然是朝天椒幹酒又辣又香，現在是用朝天椒的人太多了，我們東北覺得部分飯店都備足了乾的朝天椒。
12樓：網友
二荊條。辣椒裡的明星，川菜師傅的最愛，就屬圓老改二含鎮荊條辣椒了，體型與其他幹辣椒相差較大，比較長比較粗，表皮也是皺皺的，顏色是暗紅的。香味兒很足。
辣度較低，並且橘判比較柔和，熬紅油的顏色也很紅。
13樓：趴茶
選擇好的幹辣椒的話，要選擇四川出的一些拿櫻磨朝天椒，燈籠椒這些幹辣椒又香又消鬥辣，香味還比較頌春濃，適合做一些燉煮菜或者是麻辣菜等等。
14樓：帳號已登出
二荊條幹辣椒產猜緩虛自四川，它的辣度適中，香味哪中兒濃郁。穗燃並且有增色效果，是中餐廚房中用處最多的一種幹辣椒，在製作辣椒油，辣椒粉複雜紅油中，都能夠看到他的身影。
15樓：在莊溪洞捉小精靈的孫策
二荊條，秦椒，石柱紅都很香，但是辣度不太夠，建議你再買點雲南涮涮辣，搭配著香味有了辣味也足夠。
16樓：一零啞劇
又辣又香的辣椒首選二荊條辣椒，主要配中是種植於四沒前川、湖南枯賣清等的這些地方，是在正宗川菜用作為調料不可缺少的。
17樓：真的不用過分關注別人
又香又辣的手賣辣橡神椒，你將是小公尺椒。二荊條辣椒，還梁薯虧有就是子彈頭辣椒，也就是朝天椒。這幾種辣椒就是用的比較多，也是比較香的。
18樓：神猴國
我覺得那種小公尺椒曬乾的幹辣椒襪早扒是告昌又睜銷辣又香，而且還特別帶勁兒，如果你想做菜或者是做火鍋的話，勸你用小公尺椒來進行做菜。
19樓：陳小白
二荊條 辣椒裡的明星，川菜師傅的最愛，就屬二清散衡荊條辣椒了，體型與其他幹辣椒相差較大，比較長比較粗，表答做皮也是皺皺的，顏色是暗紅的。香味兒很足。辣度較低，並掘慶且比較柔和，熬紅油的顏色也很紅。
20樓：匿名使用者
常見的辣椒有：七星椒、新一代、子彈頭、貴州子彈頭、石柱紅、二荊條(二金氏耐條)、燈籠椒、四川線椒（皺皮二荊條)、新疆線椒（鐵板椒);還有福建辣椒王、陝西的秦椒，後棗核歲期還進口了泰國辣椒。凳睜。
21樓：我愛嬋丫頭
這個品種是比較多的，比如說像新昌纖一謹皮代，子彈紅，二斤條，石柱紅這些辣椒口感比較辣，耐晌仿而且味道吃起來也很香。
22樓：令淼
朝天椒，對於來說朝天椒的辣胡差度，一般也都是在正常人能夠接受的範圍之內的消做巨集，所以平時在做火鍋的時候，也會往鍋中放入一些拿冊。
23樓：唯有詩與酒
1、又香又辣的辣椒品種有小公尺椒、二荊條辣椒、子彈頭辣椒(朝天椒)。2、這幾種辣椒也是在耐猜火鍋族畝塵店中用兆禪到最多的。
24樓：衛嵐彩
幹辣椒，我還是首選朝天椒朝天椒乾的時候，味道特別的好吃，又辣又香，很不錯的。
25樓：陽光燦爛
幹辣椒長長細細的那種辣椒會比較辣一點，炒過的，打成粉的棚如辣椒味道就更香，特別辣的有一種尖尖的鏈簡啟小公尺辣，就是朝天辣的那種小咐隱公尺椒，小公尺辣是最辣的一種辣椒。
26樓：女皇愛王
一般尖辣椒是又辣又香的，這種尖辣椒也就相當於滿天星一樣的辣椒，特別的小，特別的辣 。
27樓：筱娉
我覺得是那個小公尺辣的幹辣椒，又辣又香，而且他是真的超級超級的辣，如果你們炒菜放幾顆的話，就會辣嘴巴。
28樓：你說的對1但是我不聽
根據你的描述，又辣又香的幹辣椒為印度魔鬼辣幹辣椒，辣度為特辣的並且香味濃郁。
什麼辣椒又香又辣哪種辣椒又香又辣
29樓：潮孤陽
1、又香又辣的辣椒品種有小公尺椒。
二荊條辣椒、子彈頭辣椒(朝天椒。
2、這幾種辣椒也是在火鍋店中用到最多的，三種辣椒可以搭陪灶脊配使用，調節出不同的香、辣辯迅程度的鍋底，特別是四川的火鍋，看起來就很辣，這是因為好的辣椒熬煮的鍋底顏色也是紅彤彤蘆滲的。
香而不辣的幹辣椒品種
30樓：三夜見
香而不辣的幹辣椒品種包括四川二荊條辣椒、廣西皺皮椒、四川七星椒、貴州花溪羊角椒、陝西七寸紅等。
辣椒的簡介辣椒在中國古代，又被稱為番椒、海椒、秦椒等等。辣椒的原產地在美洲，在新航路開闢以前，辣椒的分佈範圍只侷限在美洲大陸，從秘魯到墨西哥一帶，印第安人馴化了不同的辣椒品種，歐洲人到達美洲以後，辣椒也傳播到了世界各地，在明朝嘉靖、萬曆年間傳入到中國，一般認為，辣椒是經過海路傳入我國的，從東南沿海逐步向西北內陸蔓延。
如今，中國已經成為了世界上消費辣椒最多的國家之一。在我國的四川、湖南、貴州、雲南等地，辣椒已經成為了當地人民不可缺少的日常食品之一。
怎樣做出來辣椒又香又辣？辣椒怎麼做好吃又香
幹辣椒用油炸又香又辣，青辣椒用大火爆炒，比較香辣。辣椒怎麼做好吃又香 煎釀辣椒。材料 豬肉 辣椒 小蔥 蒜 鹽 白糖 姜 醬油 老抽 料酒 生粉 麻油 豆豉 胡椒粉。做法 1 首先將所有的食兆哪材都準備好，蔥切成蔥花 姜切末 蒜和青椒都切碎。2 將豬肉清洗乾淨以後，切成肉泥放入到碗中，加入適量的薑末...
油辣椒的最香做法，油辣椒怎麼做才又香又辣又紅
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什麼辣椒最辣，哪種辣椒最辣
來自凌雲山得體的曹仁 排名第十 哈瓦那辣椒 500000 shu 在最開始的幾年裡，哈瓦那辣椒還被人們稱之為 辣椒之王 不過現在只能排到第十名，不過雖然說它非常的辣，可它的味道非常的好，而且非常適合做成辛辣的湯，而且還比較適合在寒冷地區的人們食用。排名第九 七鍋煮之紅巨椒 1000000 shu 七...