1樓：終身榮譽
材料
食用油500克 (實耗80克) 精鹽1小匙 白糖1小匙 味精小虧蘆匙 幹豆皮50克 紫菜30克 香蔥1棵 生薑1小塊 澱粉適量。
做法
1.幹豆皮用水泡好，切成方形備用；紫菜泡透洗淨沙，瀝乾水分，生薑切末，香蔥切花，然後把紫菜加入精鹽、味精、白糖、生薑末、香蔥花、澱粉、水拌勻；
2.把豆皮鋪平，放入拌好的紫菜，捲成卷，用溼澱粉封好口；
3.鍋內放薯橡油，燒熱，下入素蛋卷，炸至內熟外金黃，撈起瀝乾油，切好即可。
注意銷手帶。
色澤金黃，外酥裡嫩。如果將豆皮卷炸兩遍，表皮會更脆。
2樓：小草車友記
1.幹豆彎凳皮用水泡好，切成方形備用；紫菜泡透洗淨沙，瀝乾水分，生薑切末，香蔥切花，然後把紫菜加入精鹽、味精、白糖、生薑末、香蔥花、澱粉、水拌勻；
2.把豆皮鋪平，放入拌好的紫菜，捲成卷，用溼澱粉賣鬧埋封好口；
3.鍋內放油，燒熱，下入素蛋中螞卷，炸至內熟外金黃，撈起瀝乾油，切好即可。
注意。色澤金黃，外酥裡嫩。如果將豆皮卷炸兩遍，表皮會更脆。
3樓：網友
紫菜豆皮卷。
語音。材料。幹豆皮50克，紫菜30克，香蔥1棵，生薑1小塊，澱粉適量，調料。
食用油500克(實耗80克)，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，拆肆空。
做法。1.豆皮皮用水泡好，切成方形備用，2.
紫菜泡雹租透洗淨沙，瀝乾水分，生薑切末，香蔥切花，然後把紫菜加入精鹽、味精、白糖、生薑末、香蔥花、澱粉、水拌勻，3.把豆皮鋪平，放入拌好的紫菜，捲成卷，用溼澱粉封好口，4.鍋內放油，燒熱，下入素蛋卷，炸至內熟外金黃，撈起瀝乾油，切好即可。
特點。色澤金黃，旅瞎外酥裡嫩。
廚師一點通。
如果將豆皮卷炸兩遍，表皮會更脆。
優點。。語音 紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入藥，製成中藥。
紫菜被稱為「海洋蔬菜」。紫菜有點像韭菜，長成後可以反覆的採割，第一割的叫第一水，第二割的叫第二水，依次類推，其中第一水的紫菜也叫初水海苔，特別細嫩，營養也比較豐富，但是比較難買，大家都是留著自己吃或者送人。超市裡比較好的一般是水的，差的就是水的了。
挑選的時候可以仔細分辨光澤度，粗細等。
紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
4樓：白髮蒼蒼的大鬍子老頭
主料。豆皮1張。
海苔1小包。
黃瓜50克。
秋葵2根。紅椒40克。
包菜3片。輔料。
豆瓣醬。10克。
香蔥葉。根。
豆皮卷的做法。
準備好各種原料：黃瓜切細條、紅椒切細條、秋葵用開水焯一下撈出過涼開水後切條畢孝，包心菜的葉子取下洗淨用開水焯一下撈出過涼開水後切條，豆皮用開水燙一下或蒸一下根據上述材料的長度切成4個長方形備用。
取一豆皮攤開，豆手李稿瓣醬取適量塗抹在豆皮上擾衡。
在豆皮的右側鋪上一張海苔。
在海苔的上面再碼上黃瓜條、紅椒條、包心菜葉子、秋葵，從右側向另一邊捲起，再用香蔥葉繫上即可擺盤。
5樓：帳號已登出
三、紫菜豆皮卷 材料： 食用油·500克 (實耗80克) 精鹽·1小匙 白糖·1小匙 味精·小匙 幹豆皮·50克 紫菜·30克 香蔥·1棵 生薑·1 小塊 澱粉·適量 做法： 1.
幹豆皮用水泡好，切成方形備用；紫菜巨集裂泡透洗淨沙，瀝乾水分，生薑切末，香蔥切花，然後把紫菜 ..香哈菜譜為您提供豆皮紫菜卷的做法**步驟友耐講解，內附豆皮紫菜卷的做法所需材料和烹飪時間介紹，以及豆皮紫菜卷的做法技巧和竅門提示，讓您輕鬆做出美味佳餚。阿里巴巴為您找到2,620個好絕春今日最新的紫菜卷**，紫菜卷批發**等**走勢，您還可以找市場**、批發**等相關產品的**資訊。
豆皮卷菜的做法大全的做法
6樓：關於生活的瑣事
豆皮卷菜的做法如下：
用料：生菜，豆腐皮。
做法：1、生菜摘掉枯葉和不好的部分，用清水沖洗乾淨，豆腐皮同樣清洗乾淨，控幹水分備用。
2、將豆腐皮疊放整齊，然後根據生菜的長短，再將豆腐皮切成寬窄一致的長條。
3、將切好的豆腐皮平放在案板上，塗抹上提前調好的料汁，放入洗好的生菜，慢慢從左往右，捲成小卷。
4、全部卷好後，用刀將生菜卷一分為二，這樣生菜卷比較小巧一些，吃的時候更方便，最後依次放入盤中，我們的生菜豆皮卷就做好了。
料汁做法
1、低脂油醋汁：碗中加入橄欖油2勺 +生抽2勺+蘋果醋2勺+蜂蜜2勺+少許黑胡椒。油醋汁必須要乳化，需要用勺子或筷子不斷攪拌，使油和醋充分融合，這樣料汁的味道才會濃郁美味。
2、泰式酸辣汁：碗中加入泰式魚露2勺+生抽1勺+白醋2勺+檸檬汁1勺+白糖1勺+小公尺辣碎1勺+香菜少許+白芝麻半勺+清水適量。泰式酸辣汁注重的是酸辣並重，味道強烈而濃厚，沒有檸檬的換成百香果也可以，但料汁的精髓魚露是不可以少的。
3、秘製萬能汁：碗中加入甜麵醬2勺+生抽2勺+芝麻醬2勺+白醋1勺+香油1勺+白糖半勺+小公尺辣半勺+蒜末1勺+香菜少許+鹽少許。芝麻醬需要提前用香油澥開，白糖是為了提鮮，量不要過多，另外有條件的可以用花椒炸油激香蒜末，這樣調出來的料汁更香。
豆皮卷菜怎麼做
7樓：匿名使用者
「豆腐皮，也有地方叫千張，是黃豆磨成豆漿後壓制而成的。具體的做法咱不知，如果知道了咱也開豆腐坊去了。咱們只管吃就是啦！
豆腐皮可以做湯、紅燉、炒、涼拌。其營養豐富，口感筋道，是家常菜中非常好的食材。
我用豆腐皮卷著素菜吃，是一道清新爽口的小菜。調料不多，只用鹽和芝麻油。甜麵醬可以擺上，適合重口味的人。如果不能吃涼的，可以勾一點薄芡淋在上面，就是一道清新的小熱菜了。」
用料。主料。
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豆腐皮2張。
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芹菜1棵。<>
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胡蘿蔔1根。
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香蔥2棵。輔料。
芝麻油。少許。鹽。少許。
甜麵醬。適量。
豆腐皮素菜卷的做法。
豆腐皮放開水鍋中煮30秒，撈出攤在案板上晾涼，芹菜、胡蘿蔔、香蔥洗淨；
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胡蘿蔔切細絲；
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芹菜縱切成幾條，再切成寸段；香蔥切寸段；
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胡蘿蔔、芹菜、香蔥同入一碗中，放少許鹽、芝麻油拌勻，靜置5分鐘；
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豆腐皮切成10公分左右的方塊，邊角料放進菜絲中拌勻；
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取一張豆腐皮，將適量的菜料鋪在底部，儘可能鋪得均勻；
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從下向上捲起來，開始的時候儘量卷得緊一些；
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4張豆腐皮全部卷好了，菜也剛剛好；排成排，用刀攔腰一截成8根，再把每一根在中間位置斜切成小段；
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找個**子，擺成花形，擺不了的就放在乙個小盤裡，如果不講究造型，直接摞起來也成。菜料已經用鹽和芝麻油調過味兒了，如果覺得還不夠濃郁，可以來點甜麵醬蘸著吃。
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豆腐皮素菜捲成品圖。
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烹飪技巧。1. 豆腐皮可以生吃，但考慮到衛生，焯一下水再用更放心；
介紹下煎豆皮卷的家常做法？
煎豆皮卷的用料。豆腐皮兩張羨察空 鹽克。油毫公升 肉餡克。雞精克 味沒讓極鮮毫公升。胡椒粉克 香蔥根。姜一塊 澱粉克。雞蛋乙個 煎豆皮卷的做法。步驟香蔥切細蔥花，姜切末。步驟蔥花，薑末入肉兄瞎餡中，加入鹽，味極鮮，雞精，胡椒粉抓勻。步驟打入雞蛋乙個，入澱粉。步驟攪拌均勻醃製一會兒。步驟豆腐皮攤開在菜板上...
菜卷的做法，菜卷怎麼做好吃，菜卷的家常做法
廣州市唐三鏡企業管理 大白菜6片，青椒1個，青瓜半個，紅蘿蔔半根，香菇3朵，生抽適量做法1.青椒去囊洗淨後切絲 青瓜及紅蘿蔔去皮洗淨後切絲 香菇用清水浸軟後洗淨切絲 大白菜片洗淨。2.將大白菜片煮軟後冷水，瀝乾水分。3.在靠近大白菜根部的一端，擺上青椒絲 青瓜絲 紅蘿蔔絲 香菇絲，然後捲起來擺在碟中...
卷的做法，香煎豆卷怎麼做好吃，香煎豆卷的家常做法
獨手f天下 主料豆皮200克黃瓜100克香菜80克 輔料油適量辣醬適量孜然粉適量步驟香煎豆卷的做法步驟11.豆皮切塊 香煎豆卷的做法步驟22.黃瓜切條 香煎豆卷的做法步驟33.香菜切段 香煎豆卷的做法步驟44.辣醬備用 香煎豆卷的做法步驟55.在豆皮上塗抹辣醬，放入黃瓜條香煎豆卷的做法步驟66.放上...