1樓:曼珠沙華說影
香蕉6個,雞蛋1個,麵粉150克,泡打粉2克,麵包糠1袋。然後用手捏起麵包糠撒在旁皮好香蕉上,讓香蕉再次的沾滿面包糠。脆皮香蕉也就是我們常說的油炸香蕉,是一道甜品,製作簡單,小孩子非常喜歡。
主要的製作材料是香蕉、麵粉、雞蛋,其色澤金黃,外脆裡嫩,甘甜醇香,甜而不膩,營養非常豐富。香蕉是最常見的水果身影之一,我們也經常會買來吃。平時用香蕉來做一道菜呢,就是拔絲香蕉。
雖然拔絲香蕉好吃,但是很膩,因為太甜了。今天就為大家分享一道,更好吃的香蕉做法,運鉛脆皮香蕉。
其色澤金黃,外脆裡嫩,甘甜醇香,甜而不膩,營養非常豐富的一道甜品。而香蕉 澱粉質豐富是非常有益的水果。味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,但脾虛洩瀉者卻不宜。
最適合燥熱人士享用。那郵費是多少呢,你看看那**網,從來對新疆都說不包郵。難道香蕉就包郵了?
那麼便宜的香蕉,我可是過足了香蕉癮,從生吃,到炸著吃,真是吃出了新花樣。
最後,就是油炸了,這一步也很關鍵,油不能太熱,也不能太涼,大概5/6成熱就可以,慢慢炸至金黃色出鍋。將雞蛋磕入盤子中打散,然後加入一大勺麵粉,攪拌成粘稠的麵糊。脆皮香蕉做法:
取麵粉和生粉各乙份,雞蛋乙個握手和勻,麵包糠適量,新鮮香蕉乙份。先把香蕉去皮,把和好的粉漿裹在香蕉上,然後再裹上面包糠,油溫7成熱下鍋炸,炸至金黃色就成了。
鍋中倒入油燒至五成熱,將裹好的香蕉放入鍋中,小火慢炸,不停的翻動,炸到兩分鐘左右表面金黃堅硬就可以出鍋了,抹上番茄醬,外焦裡嫩的脆皮香蕉就做好了。
2樓:水瓶問問額
首笑衝態先要選擇好的大腸,而且把大腸碰源切成塊兒,之後**燒油,等油燒開了之後,把火調成中火,然後把大腸放進去,炸脆了判配之後撈出來,然後在鍋裡留一些底油,把蔥薑蒜放進去,再放一些韭菜,然後進行翻炒,把調料放好之後就可以盛出來了。
3樓:墨綠夜晚
首先先把大腸清洗乾淨。然後把大腸裡面的肥油剔除乾淨,再反覆的搓洗大腸,可以用鹽水進行缺磨搓洗,之後把大用料酒和醋進行醃製,鍋裡放入適當的水。把大腸放到鍋裡燙一下,之後把大腸放到籠屜裡蒸熟拿出螞咐來,裹上一層伏物鬥生粉,放入油鍋炸至皮脆金黃然後撈出,之後配上佐料就可以蘸著吃了。
4樓:辰楠侃
首先要將大腸清洗乾淨並切成小段,之後再將大腸進行醃氏神制10分鐘,將油鍋燒熱到6成,之後將殲高虧豬大腸念胡放入油鍋當中炸制而成。
脆皮大腸特別受歡迎,脆皮大腸都有哪些做法?
5樓:網友
起鍋燒油,鍋內入寬油,把大腸下鍋炸至金黃,以皮脆為度。撈起後改為長約5釐公尺的小段,然後擺盤,盤邊擺香菜、酸黃瓜或胡蘿蔔均可,淋上胡椒油,跟2碟潮州甜醬即可豬大腸洗乾淨,把裡面的油弄掉,用生粉,鹽,醋精洗乾淨。煮好後,上脆漿(浙醋,白醋,麥芽糖,生粉)。
脆皮大腸的色澤金黃紅潤、口感外酥裡嫩、滋味甘香不膩,是一種食材和做法雖然都比較粗獷,但是吃起來十分美味的小吃、菜餚。這道菜的主要製作難點在於上述的清洗、預處理高壓鍋加水沒過洗淨的大腸,放蔥 姜大塊5克,大料2瓣,桂皮2克,香 葉5片。料酒10克,鹽5克。
上氣小火 壓8分鐘,燜5分鐘撈出瀝淨水分, 擦乾表皮水分。
把買回來的豬大腸洗淨放在乙個小桶裡,加老抽,八角,香葉,桂皮,蔥薑蒜,鹽,味精,雞精,白糖調味大火燒開小火慢燉至熟;先調好滷水:清水2000克、生抽100克、白酒25克、鹽10克、甘草、桂皮、八角各5克、南薑片25克,煮開。封好後就用60度的油溫下油鍋炸至整條腸都金黃色就ok啦,撈起在鑽板上斜著切,上礏,一碟睇見都流口水的**脆皮鹹蛋黃大腸。
把洗乾淨的大腸涼水下鍋焯水,鍋里加入適量的水,把大腸放進去,加入薑片、料酒、蔥段大火燒開,稍微焯一下水,撈出沖洗乾淨,大腸一定要焯水,可以很好的去除大腸的雜質和腥現在來做最關鍵的一步。另起一鍋,放入很少的一點點水,放入兩大勺麥芽糖,煮開讓糖全部溶解,變成粘稠起泡,然後關火。把大腸放入滷水中,小火滷20分鐘至入味,撈出擦乾淨,上脆皮水,掛在通風處風乾。
6樓:溫柔的女人
第1點就是做的時候應該注意,這個大腸一定要清洗乾淨,晾曬乙個小時,第2點就是上面噴灑一些花椒大料進行醃製,這樣才可以,第3點就是做的時候應該在烤箱裡面注意這個溫度,掌握好時間。
7樓:網友
油炸豬大腸,乾煸脆皮肥腸,九轉大腸,火爆肥腸,溜肥腸,滷大腸,爆炒肥腸,麻辣肥腸面,娃娃菜燉肥腸。
8樓:pan小
京燒大腸 ,1、先把大腸頭洗乾淨,用滾水滾熟,過冷水,洗乾淨候用。2、鑊裡下清水2000克,投入醬油、鹽、酒、南薑片、甘草、桂皮、八角,滾時投入豬腸,用慢火滷之,滷至筷子針得入為度,即取起大腸,滷汁不用。3、食時將大腸放入蒸籠,蒸熱取出,馬上抹上溼生粉。
4、起鑊下油,把大腸炸至金黃色,以皮脆為度。撈起,改段長約5釐公尺,然後再改件,大段4件,中段3件,小段2件,擺放碟裡。碟邊伴香菜,酸黃瓜或酸蘿蔔均可,淋下胡椒油,跟2碟潮州甜醬。
9樓:夏見冬
大腸清洗乾淨,然後放進碗裡,用料酒,大料,薑片泡半天,然後上鍋煮一段時間,鍋裡倒油,把大腸放進去炸幹就可以了。
脆皮大腸屬於廣東粵菜裡面的一道美食,脆皮大腸是如何製作的?
10樓:樂樂在此呢
將大腸清洗乾淨,之後將大腸去腥,放入油鍋中,炸至金黃酥脆,最後再放入其他的配料和調料,將大腸切成段進行爆炒。
11樓:浩海永寧
是使用豬大腸製作出來的,把豬大腸清洗乾淨之後,給它醃製一下,然後放在鍋裡面去炸就可以了。
12樓:go我的世界誰懂
脆皮大腸的製作方法非常的簡單。首先準備好麵粉和肉餡,攪拌均勻,加入鹽,雞精,蠔油,生抽,料酒,白糖,胡椒粉,攪拌均勻,然後再製作成大腸的形狀,放入烤箱當中,烤15分鐘,然後拿出來晾涼。
脆皮大腸屬於廣東粵菜裡面的一道美食,脆皮大腸的做法有什麼?
13樓:西柚君話天下事
脆皮大腸屬於廣東粵菜裡面的一道美食,脆皮大腸的做法有什麼?下面就我們來針對這個問題進行一番**,希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
提前準備主料:大腸頭750克、生抽100克、高度酒25克、食鹽10克、夏枯草5克、八角茴香5克、南生薑片25克、冷水2000克、溼生粉50克、酸黃瓜100克、香萊25克、胡生抽15克、潮州甜醬2小碗。起鍋燒油,鍋內入寬油,把大腸入鍋炸至金黃色,以皮脆為度。
撈出後改成約長5公分的段兒,隨後裝盤,盤邊擺香萊、酸黃瓜或紅蘿蔔均可,澆上胡椒粉油,跟2碟潮州甜醬就可以脆皮大腸這道菜的做法實際上非常簡單,只不過可選擇的用材較為多種多樣,因此看起來彷彿做法不一樣。實際上真正的使用起來,大概步驟是一樣的。無論是用哪種調味品、輔材來調料、上色,脆皮大腸的行為全是由清理、清煮、掛汁、油膩等好多個過程構成的。
最好那樣實際操作,由於大腸自身沒有過多味道,僅僅可以給予口味,脆皮水也只可以給予清甜味罷了。醬滷的全過程可以授予大腸更圓潤更有層級的味道,再再加上大腸自身無法進味,因此在油膩以前的醬滷就很必須。再調脆皮水:
白公尺醋一瓶、麥芽糖150克,大紅浙醋50克,煮熱。把大腸放進滷料中,文火滷20分鐘至進味,撈起來擦乾淨,上脆皮水,掛在自然通風吹乾。
先把大腸的外邊用生粉同鹽各自手洗共四遍,隨後反出內整體面層把結核病的一定要細心全撒掉,但要儲存些腸的肥膏,隨後又用生粉同鹽各自再清理(同洗外邊一樣)洗好後就反回家腸腔那層,讓它再去個泡白公尺醋浴(自然喜歡吃時有點兒豬屎味的可以無需做這步),我可接納不上這類味兒因此就泡個醋浴來除去吖再次放一鍋水,新增生薑片,小蔥,鹽,良姜,八角,再次煮。
14樓:結婚發的
要將大腸提前準備好。然後去掉表面的黏液,然後在鍋中放入一些白糖,要進行上色,起鍋燒油將豬大腸炸至酥脆。然後撈出來切成片狀是用白糖和沙司勾芡做成醬汁就可以了。
15樓:巨集盛巨集盛
最後的方法就是先把大腸清洗乾淨,然後將大腸晾乾,再把大腸放入鍋中蒸熟脫水,最後在大腸上面撒一些調味品,然後放入空氣炸鍋中,這樣就製作好了脆皮大腸。
16樓:枴滿篛
最後的方法是先將大腸清洗乾淨,然後將大腸乾燥,放入鍋中蒸乾,脫水,最後在大腸上撒上一些調味品,然後放入空氣煎鍋中,使大腸酥脆。
17樓:遊戲的另類智多星
脆皮大腸在製作的過程中,首先要將大腸清洗乾淨切斷,然後放入油鍋中炸熟。再放入炒鍋和蔥薑蒜一起炒。
18樓:愛仕達各色
做法就是應該起鍋燒油,在裡面加入寬油,然後再把大腸放到鍋裡面炸至金黃,撒上孜然或者是可以蘸著醋吃。
脆皮大腸屬於廣東粵菜裡面的一道美食,脆皮大腸的做法有哪些?
19樓:行樂先生
可以根據自己的口味新增一些自己喜歡吃的東西,例如蜂蜜,鹽。做成自己喜歡吃的甜口或者鹹口的脆皮香腸。
20樓:愛吃西瓜的熊
將小腸沖洗乾淨之後放入大料煮熟,然後用繩固定好,準備好醋,糖,蜂蜜加熱後化開,反覆刷在長腸的表面上,然後掛在通風處風乾即可。然後起鍋燒油,下入腸,小火反覆炸至金黃就可以了。這樣的做法是相對來說非常簡單,而且也特別美味的,在我們的家庭中也非常的容易做出來。
21樓:行樂樂樂行
比如說有香辣肥腸,炸肥腸,然後也可以做成溜肥腸或者是脆皮肥腸,或者是可以製作成脆皮炸大腸,或者是脆炸大腸。
22樓:樂樂在此呢
將大腸用鹽水洗淨,之後焯水,將大腸滷出來,之後用竹籤瀝水,用熱油將大腸外表炸至金黃酥脆即可。
23樓:阿星的時光機
1、把裡面的油弄掉,洗乾淨。2、再用醋精水飛熟。3、再衝水。備用。4、煮開滷水,小火煮嫩。5、煮好後,上脆漿。6、風乾。
脆皮腸的做法大全家常 脆皮腸的烹飪方法
24樓:雙麗劍
1、做法一。材料:脆皮腸1包、辣椒、花椒。做法:把脆皮腸切成花瓣狀。先把鍋加熱,下油加熱,再加入辣椒,花椒爆香。最後加入脆皮腸炒至開花為止起鍋裝盤。
2、做法二。材料:香腸1包、青紅椒片少量。做法:香腸切成薄片,辣椒切斜塊。油鍋燒紅後先放入辣椒開始炸,起皮後放入香腸炸。香腸稍稍炸黃即可。
3、做法三。主料:西蘭花250克、脆皮腸2包。
輔料:色拉油2湯勺、食鹽2茶匙、醬油1茶匙、蒜4瓣。做法:
西蘭花洗淨瀝乾,切小朵備用。將脆皮腸一頭切平,然後改「公尺」字刀,不可切到底,留1釐公尺左右。開水燒開,加1茶勺鹽和少許油。
將西蘭花放進去開水鍋中焯2分鐘後撈出。另鍋加油,將蒜籽爆香。放入脆皮腸,遇高溫脆皮腸會迅速開花,無需翻炒,輕輕轉動鍋柄即可。
加西蘭花也一併放進去放1茶勺鹽和美味鮮醬油。翻炒均勻,即可起鍋。
脆皮腸的做法大全 脆皮腸的做法
25樓:劍經業
1、大公尺一碗,脆皮腸一根切片,雜蔬菜一碗(豌豆、胡蘿蔔丁、玉公尺粒),蔥、薑末,鹽,生抽各適量。做法:鍋中倒入少許油,熱後蔥、姜熗鍋,加入香腸片煸炒至出油。
放入雜蔬菜略炒後盛出待用。大公尺洗淨與清水一起放入電飯煲,水的量高出大公尺一指即可。倒入炒好的香腸、雜蔬菜,再加入適量的鹽、生抽,然後蓋上蓋子按下煮飯鍵。
煮至電飯煲四周有熱氣冒出時,開啟蓋子撇除最上面的一層浮油,然後再加蓋煮至跳保溫鍵即可。跳鍵後最好能燜10分鐘再盛出食用。
2、脆皮腸幾根。做法:烤箱預熱220度,香腸放進去烤10分鐘,翻面,再烤10分鐘即可。
3、脆皮腸1根、雞蛋1只、食鹽適量、料酒適量。做法:將香腸切片,擺在盤子裡,擺兩層。
中間打上乙隻雞蛋。在雞蛋周圍淋一些料酒,在蛋黃上撒一小撮鹽。上鍋蒸至香腸流油即可。
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