1樓：匿名使用者
洋蔥青椒炒蝦
這道菜用洋蔥和青椒炒油爆蝦，做法簡單，特別香脆，孩子特別愛吃。
1、洋蔥半個切成條，辣椒切成條，準備料酒、薑片和蔥段，大蒜，花椒，胡椒粉，黑胡椒粉，白糖少許 ，香油少許，蔥花等
1、把蝦去頭，去蝦線，把蝦的背部剪開，放料酒、鹽、薑片，蔥段，胡椒粉醃20分鐘，再裹上生粉。
2、鍋中放油適量，燒七八成熱，放入蝦炸到變色，皮香脆為止。
3、鍋中留餘油，放蔥、薑片、大蒜、洋蔥、辣椒煸香，放鹽調味。放入炸好的蝦翻炒，再放花椒粉，黑胡椒粉，白糖少許翻炒均勻即可，起鍋撒上蔥花。
洋蔥泡椒炒羊雜
羊雜即羊下水，一般是把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血等煮熟的一個大雜燴，營養豐富，過年家裡炒上一**也是很有特色的一道菜。
1、準備調料和配菜：洋蔥切成塊，青辣和泡椒切成條，大蒜和姜切成片，備蔥段、香葉、八角、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、花椒、郫縣豆瓣、白糖少許、香醋少許等。
2、羊雜用清水清洗乾淨，放入鍋中，加清水，放八角和香葉，放料酒，薑片煮大約5~10分鐘，撈出瀝乾水待用。羊雜買回來本身是熟的，不用煮太長時間。
3、鍋燒熱，放油燒熱後放蔥段、大蒜、薑片、花椒和青辣椒爆香。
4、放入羊雜，翻炒，放料酒或者白酒翻炒，放泡椒、郫縣豆瓣適量，大火炒入味。
5、放洋蔥炒，放少許鹽調味，炒到洋蔥熟為止。
起鍋前放少許香醋、白糖少許，胡椒粉，雞精等，和勻出鍋。有蒜苗或者芹菜也可以加入一起炒，能去腥同時還增香。
2樓：匿名使用者
好吃又美味的家常菜，比如說番茄炒蛋，青椒炒肉，清炒土豆絲，這些新手都非常適合做，而且非常簡單，百吃不膩
3樓：小長學姐
西紅柿炒雞蛋，可樂雞翅，炒菜花，炒蒜薹，豬肉燉粉條。新手非常適合做，而且製作起來非常的簡單。
4樓：夾竹桃
我認為可以做番茄炒蛋，首先把雞蛋炒好，然後倒入切好的西紅柿塊，最後翻炒一分鐘即可出鍋。
5樓：體娛黑妹
1.簡單好做又美味的家常菜推薦紅燒魚，比較簡單適合新手做，準備一條鯉魚，加入鹽，均勻塗抹在魚身上，然後撒上適量麵粉，內外均勻塗抹。將蔥片、薑片、幾片蒜切片，拍平放在一起，然後抓兩個八角、幾個青椒、幾個幹辣椒備用。
準備一個西紅柿，去掉蒂，切成小塊備用。在鍋裡熱油。油溫升至五成熱時，捏住魚尾，將魚頭放入鍋中煎一會兒，再將整條魚放入鍋中用小火煎。
不要來回翻，以免魚身被打碎。一面煎好後，翻過來再煎另一面。炸至金黃酥脆後取出控油。
鍋裡留底油，放入豆瓣醬炒紅油，放入蔥、姜、蒜等小料，再放入西紅柿一起翻炒。翻炒食材，炒番茄汁，讓湯汁更加紅潤可口。倒入適量清水，加入料酒，鹽，糖，放入炸好的鯉魚，加入少許生抽，蠔油。
六分鐘後淋上少許陳醋和香油，小火煨一會兒，撈出鯉魚放在盤子裡，從鍋裡撈出殘渣。**收汁。當湯汁粘稠時，關火，均勻地倒在魚上，加入香菜，裝盤，一條外脆裡嫩的紅燒魚就做好了。
2.簡單好做又美味的家常菜推薦西紅柿炒雞蛋，比較簡單適合新手做，準備兩個西紅柿，放在十字刀上，用開水燙一下，燙好後稍微涼一下，剝去皮，切成小塊備用。準備四五個雞蛋，放在碗裡，加鹽調味到底味，加一點水增加雞蛋的嫩度，這樣可以防止炒雞蛋粘鍋，攪拌均勻做氣泡。
切蔥花備用，炒雞蛋，將鍋加熱，放入植物油鍋中，倒出熱油，加入清涼油。油溫六成熱時，倒入蛋液。所有雞蛋成型後，用炒勺打散，立即倒出。
切記不要煎久了，容易把雞蛋煎糊。鍋內留少許底油，倒入西紅柿，加入適量醬油，中火炒出番茄汁，倒入雞蛋吸收湯汁，最後關火，加入少許鹽，撒上蔥花，用餘溫炒出蔥花，再倒入少許明油。一份糖醋番茄炒蛋做好了。
3.簡單好做又美味的家常菜適合新手做海鮮菇炒土豆片，比較簡單適合新手做，鮮菇去根，洗淨，用開水焯一下，大火焯一下，撈出備用。土豆去皮，洗淨，切片。
準備一些青椒，切塊，蔥、姜、蒜、紅辣椒切碎。熱鍋放涼油，倒入蔥、姜、蒜、花椒，小火翻炒。倒入土豆片，大火翻炒幾下，再倒入少許水，用中、小火煨土豆。
加入生抽和蠔油翻炒均勻。倒入海鮮蘑菇和青椒，快速翻炒幾下，加鹽和少許糖調味，攪拌均勻就可以了。
有什麼家常菜好吃又好做？
6樓：五戒之印
醋溜辣土豆絲，是我家經常做的家常菜。
做法：土豆去皮洗淨，切成絲放入冷水中備用；香醋、生抽、白糖、大蒜片調汁；熱鍋有幹辣椒煸香，放入土豆絲大火翻炒，倒入調汁，翻炒出香即可。
7樓：aujean宇
好多啊好多家常菜
好吃操作也簡單的
譬如切絲切片切塊的
燉的炒的
都是相對簡單的操作
炸的煎的
相對是有點難度的
最簡單的就是燉菜
只要有點肉
基本上多數的青菜都可以拿來燉著吃
做飯是個需要熟練的工作
只有多操練
才會熟悉流程
每個人做飯的味道
可能都是不同的哈
8樓：依然如憶
簡單易做家常菜有：魚香雞丁、酸辣洋白菜、蟹黃豆腐、麻婆豆腐、炒肝尖、豆角燜飯、木須肉、魚頭豆腐湯、蒸鯽魚、酸菜魚、酸湯肥牛、電飯煲炒雞翅、酒香豆苗、黑胡椒牛柳、蒜末蒸絲瓜、可樂雞翅、白蘿蔔、魷魚炒芹菜、香菇燜雞、爆炒香菇、蘑菇炒雞丁、糖醋土豆片、西蘭花蘑菇炒蝦仁、鹽水雞胗、洋蔥炒牛肉絲、排骨蒸蛋等
9樓：無雅詩
好吃的家常菜做法：金銀豬肝
金銀豬肝是一道由豬肝等為主要食材做成的菜品，是好吃好做的家常菜。
所需食材
主料：豬肝500克，肥肉150克
調料：花椒1克，味精1克，料酒25克，小蔥10克，鹽5克，姜10克，白砂糖5克，香油10克
製作方法
方法一：
1.把豬肝清洗乾淨，切成5 釐米粗細的長條；
2. 蔥、姜均拍碎；
3. 將拍碎的蔥姜、花椒及料酒、白糖、味精、鹽與豬肝拌勻，醃約2 小時；
4. 將肥肉切成1.5 釐米粗的條；
5. 將拍隨的蔥、姜、鹽與肥膘醃好；
6. 肝、肉醃好後，用小刀把豬肝開一個口，把肥肉條放進去，用小竹籤把口封好；
7. 把加工好的豬肝放在烤盤中，醃豬肝的原汁澆在上面，放入烤箱中；
8. 烤箱溫度在200℃～250℃之間，烤熟後，取出晾涼刷上香油，以免乾燥；
9. 食用時，將豬肝切成片，擺入盤中。
方法二：
1.把豬肝清洗乾淨，切成5釐米粗細的長條；
2.將肥肉切成1.5釐米粗的條；
3.用小刀把豬肝開一個口，把肥肉條放進去，用小竹籤把口封好；
4.加入滷汁，倒入鍋內。加水稀釋成液。
5.放入豬肝，旺火煮5分鐘左右，小火煮至熟透即可食用。
10樓：城外五十九
西紅柿炒雞蛋，做法特別簡單，而且男女老少都愛吃。
11樓：我愛嬋丫頭
這個我個人覺得比較好做，而且好吃的家常菜是酸辣土豆絲，青椒肉絲還有魚香肉絲這幾個菜都是比較容易上手，口味鮮美的。
12樓：胖爺侃大山
比較方便做的家常菜就是番茄炒雞蛋，紅燒茄子，青椒肉絲，紅燒土豆片等等這些菜都是一些家常的蔬菜，也很好購買。
13樓：以陽德
磨豆腐非常好吃，而且也很好做，只需要將豆腐打成方小坨，焯一下水，起鍋燒油，放入豆瓣醬炒香，加入焯水後的豆腐，起鍋後撒上一點蔥花就可以了
14樓：woai水水哥
青椒土豆絲 白蘿蔔絲 白蘿蔔絲炒土豆塊。
清淡的家常菜有哪些，清淡好吃又簡單的家常菜有哪些？
乞力馬紮羅的彩虹 清淡的家常菜三鮮豆腐 用料白豆腐 水發海蔘 雞蛋清 蝦仁 冬筍 雞蛋 香菜 麵粉 蔥花 薑絲 鹽 味精 香油 醬油 花生油 雞湯 太白粉 做法 將海蔘 冬筍洗淨切丁放開水焯一下撈出放碗裡將蝦仁洗淨切丁，用蛋白 太白粉 鹽拌好放鍋裡過一下油將豆腐切成長方塊炸成金黃色，將海蔘 冬筍及蝦...
有什麼好吃又簡單的家常菜,幾個並寫明做法
我覺得可樂雞翅其實最簡單 備料 雞翅 也可放別的 百事可樂 個人覺得百事甜 蔥段 姜 也可放點大棗 步驟 將洗乾淨的雞翅劃幾道口 好入味 然後放入器皿中 將姜和蔥切大片和雞翅放一起，然後放點料酒 老抽 鹽 根據自己口味放多少 醃製半小時，然後，鍋裡倒油，不必太多，但也別太少.將雞翅放入鍋中 不要倒進...
鍋貼是簡單的家常菜，怎樣做鍋貼又脆又焦黃？
把鍋子燒的熱熱的，然後刷一層油，把鍋貼放上去，兩分鐘之後放一點點的水，然後再去烤三分鐘就會非常的香脆。怎樣做鍋貼又脆又焦黃 主料餃子。350g輔料油。適量麵糊。適量步驟。1.不粘鍋，2.包好的鮮餃子，3.熱鍋熱油放進餃子，4.蓋上鍋蓋燜煎，5.前黃，6.擺形，7.澆上面糊，8.攤平，9.再次蓋上鍋蓋...