1樓：功懷綠
直接就用鹽醃過的陽江咋樣拌的好吃 ？首先把陽江給他沖洗幾遍 然後洗乾淨以後 給他切成絲兒 ，給他放到一邊備用 然後再拍點兒蒜 切點兒蔥絲兒 給他撒上辣椒麵兒 鍋裡燒上油 把油燒熱以後直接段絕喚衝到辣椒麵兒上 攪拌一下放上味精巨集鎮 再滴點兒香握凱油 這樣辦出來的陽江特別好吃。
洋姜怎麼醃才好吃，需要用多少鹽呢？
2樓：網友
10斤洋姜需要用6兩鹽。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：洋姜 10斤、生抽 適量、公尺醋 適量、白糖 適量、鹽 6兩、水。
適量、八角 適量、小幹辣椒 適量。
1、洋姜刷洗乾淨。
2、切薄片。
3、放入鹽拌勻，醃1個小時。
4、沖洗一遍，擠幹水份。
5、鍋中放入水，生抽，公尺醋，糖，八角，幹辣椒，拌勻。
6、煮開後離火放涼。
7、把放涼的醃汁倒入洋姜裡。
8、醃一晚即可食用。
注意事項：調理水中加入適量的糖，再與洋姜拌勻醃製，這樣口感更好。
洋姜怎麼醃製著呢，醃製出來好吃脆脆的，簡單點的
3樓：海哥說歷史
姜能驅寒保暖，怎樣醃製洋姜最好吃？鬼子姜又叫洋姜，與普通生薑並非同一科植物，它屬於菊科，普通生薑則屬於蓑荷科。這兩種姜最大的不同在功效上。
大家都知道生薑渾身是寶，不僅能驅寒治病，還有抑制癌細胞生長的作用。俗語常說，常吃生薑，不怕風霜」和「三片生薑一根蔥，不怕感冒和傷風」，說的都是生薑的神奇功效。而鬼子姜與生薑最大的不同就是它可以調節血糖，而且是雙向調節。鬼子姜之所以能雙向調糖，主要歸功於它含有豐富的類似胰島素的物質，人體內胰島素的高低直接影響血糖的高低。
怎樣醃製洋姜最好吃？介紹幾種方法：第一種，材料：
洋姜、水、花椒、丁香、桂皮、食鹽。具體方法是：洋姜洗淨，晾乾水分。
所有調料加水煮開，再晾涼。然後把晾好的洋姜放在保鮮盒裡，然後再把晾涼的調料水倒入保鮮盒。接下來，先加一層保鮮膜，再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製乙個星期以上。
吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，很下飯。
第二種，原料：鬼子姜、鹽、花椒、大料、味精。具體方法是，先將鬼子姜放入容器中，加入鹽、花椒、大料、味精。
然後加適量清水，沒過鬼子姜即可。醃漬一星期即可食用。食用前用涼白開沖洗乾淨。
注意，醃漬清淡口味的鬼子姜一定要帶泥醃製，洗乾淨的鬼子姜醃出來會發黑，而且口感不好。
最後一種方法是：鬼子姜、花椒、大料、糖、鹽、甜麵醬、白酒、醬油、味精。做法：
1.將鬼子姜洗乾淨，放入容器中。醃漬醬香口味時不能帶泥。
2.按自己的口味放調料。注意：
醃漬2斤鬼子姜，放50克酒最合適，放多了酒氣太大，放少了醃出來不夠鮮。3.花椒、大料最好煮鹹水，晾涼以後倒進去，否則鬼子姜容易壞掉。
請注意，加水的量要沒過鬼子姜。4.醃製乙個星期左右即可食用。
4樓：柳笛輕揚
醃洋姜的做法。
洋姜洗淨，晾乾水分。
所有調料加水煮開，再晾涼。
把晾好的洋姜放在保鮮盒裡。
把晾涼的調料水倒入保鮮盒。
先加一層保鮮膜。
再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製乙個星期以上。
5樓：王培信
醃漬大眾口味的洋姜。
原料：洋姜，鹽，大料，花椒，丁香，桂皮，水。
醃製步驟：1、洋姜洗淨，晾乾水分。
2、所有調料加水煮開，再晾涼。
3、把晾好的洋姜放在保鮮盒裡。
4、把晾涼的調料水倒入保鮮盒。
5、先加一層保鮮膜。
6、再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製乙個星期以上。
7、吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，即可。
醃漬清淡口味的洋姜。
原料：洋姜、鹽、花椒、大料、味精。
做法：1．將醃漬清淡口味的洋姜。
原料：洋姜、鹽、花椒、大料、味精。
做法：1．將洋姜放入容器中，加入鹽、花椒、大料、味精。
2．加適量清水，沒過洋姜即可。
3．醃漬一星期即可食用。食用前用涼白開沖洗乾淨。注意，醃漬清淡口味的洋姜一定要帶泥醃製，洗乾淨的洋姜醃出來會發黑，而且口感不好。
醃漬醬香口味的洋姜。
原料：洋姜、花椒、大料、糖、鹽、甜麵醬、白酒、醬油、味精。
做法：1．將洋姜洗乾淨，放入容器中。醃漬醬香口味時不能帶泥。
2．按自己的口味放調料。注意：醃漬2斤洋姜，放50克酒最合適，放多了酒氣太大，放少了醃出來不夠鮮；
3．花椒、大料最好煮鹹水，晾涼以後倒進去，否則洋姜容易壞掉；加水的量要沒過洋姜。
4．醃製乙個星期左右即可食用。
糖醋洋姜的醃製方法。
將洋姜洗淨後放置於玻璃瓶內，然後將醋與糖混合，比例為30（糖）：100（醋）（當然也可以根據自己口味調治），然後將糖醋倒進罐內，醋以淹沒並高出洋姜3~5釐公尺為宜，醃製12天左右即可食用。（注意環境溫度不宜太高，避免陽光直射）
6樓：小可愛
1、洋姜洗淨，晾乾水分；
2、所有調料加水煮開，再晾涼；
3、把晾好的洋姜放在保鮮盒裡，然後再把晾涼的調料水倒入保鮮盒；
洋姜的醃製方法 怎樣醃製洋姜好吃。
4、先加一層保鮮膜，再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製乙個星期以上；
5、吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，很下飯！
7樓：詞顧北
洋姜洗淨控幹水分，鍋內加少量清水，150克陳醋，50克生抽，桂皮，香葉，八角，花椒，鹽，白糖，開大火熬開，晾涼備用，洋薑切片，裝入無水無油的玻璃瓶中，倒入料汁，攪拌均勻，陰涼處放一週就可以吃了。
8樓：風逸安
把洋姜清洗乾淨，用糖醃製一下，然後放到太陽底下去曬乾，密封儲存。
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