1樓：春季的風啊
要控制油的溫度，還要把油條的麵糰揉得非常好，有勁道的感覺才能製作的，像外面那樣好吃。
2樓：蘭寶貝
我們做油條的時候胡鋒我們要把面和好，然後把它發酵好辯遲，發酵好之褲灶晌後，我們再炸的時候要用七成溫的油，這樣子炸出來的油條才會非常的好吃。
3樓：知也
首先一定要選用那納餘種低筋的麵粉，在油炸的時候才遊卜可以炸得蓬鬆不會那麼僵硬，然後用的油一定要用菜油不能用豬油，不然的話就會神茄穗凝固在一起，火也不能開太大了。
怎樣做出來的油條好吃
4樓：告俊風陽楚
油條的做法：
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘；
2、將麵糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵糰呈柔軟滑潤的狀態；
3、將揉好的麵糰放到溫暖處發酵至兩倍大；
4、將麵糰擀成釐公尺厚的片，餳十五分鐘，5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
用料：麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打克、油適量1、麵糰儘量和得軟一些，如果麵糰和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃；
2、麵糰要充分發酵，如果麵糰沒發起來，就達不到應有的蓬鬆度；
3、發麵之前將麵糰用油揉勻，再餳，如此幾次，使麵糰呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃；
4、油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可。
這個油條是很早以前做過的，因為沒有步驟圖，有時間又重做了一次。針對有的筒子提出的問題，寫了一點製作提示。其實我這次做的油條因為時間關係，發酵得就不夠充分，不過已經很好吃了，絕對可以與永和的油條媲美，如果再多發酵一會兒，就更鬆軟了。
5樓：釁醉波牛姍
做法1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘；
2、將麵糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵糰呈柔軟滑潤的狀態；
3、將揉好的麵糰放到溫暖處發酵至兩倍大；
4、將麵糰擀成釐公尺厚的片，餳十五分鐘，5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
小訣竅：怎樣做出鬆軟的油條？
1、麵糰儘量和得軟一些，如果麵糰和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃；
2、麵糰要充分發酵，如果麵糰沒發起來，就達不到應有的蓬鬆度；
3、發麵之前將麵糰用油揉勻，再餳，如此幾次，使麵糰呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃；
4、油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可。
怎樣做的油條才是好吃？
6樓：輕塵愛美食
食材準備：160克純牛奶，300克麵粉，3克酵母粉，3克食用鹽，1個雞蛋，稍多一點的食用油，另再準備一點麵粉（不用多，小半碗就可以了）。
詳細做法步驟如下：
第一步：先準備乙個祖傳的奶鍋，把準備好的160克純牛奶倒進去再拿去加溫，加至40度左右就可以了，溫度不可以過高哦，我們可以用手試一下，能感受到溫溫的就可以了，關火放一邊備用。
第二步：準備乙個大碗，倒入300克的麵粉，3克酵母粉，3克食用鹽，打入乙個雞蛋，再慢慢倒入牛奶，把它攪成絮狀，攪成絮狀後用手把它揉成光滑的麵糰。
第三步：麵糰揉好，蓋上一層保鮮膜，讓它醒發至兩倍大，這個過程大概需要40分鐘左右，這是因天氣溫度而定的，天熱的時候會快一點，天氣涼的話就慢一點，可以放在溫暖的地方醒發，就不用等那麼久了。
第四步：待麵糰醒發至兩倍大後，準備乙個案板，撒上少許的麵粉，這樣可以防止麵糰粘連，然後把醒發好的麵糰拿出來放到撒有面粉的案板上，麵糰醒發好後，拉開會看到很多蜂窩狀氣孔的。
第七步：準備乙個大一點深一點的鍋，鍋中倒多一點油，把油燒至6成熱，油溫燒得差不多了，我們用筷子試一下，會冒出很多小泡泡了就可以了，現在把它調成小火，把我們的麵條放進去炸，小火慢炸，把它炸至金黃，邊炸邊用筷子稍稍翻動一下，這樣能炸得更均勻一點。
第八步：一直調小火慢慢炸，不要開大火哦，很容易糊的。油條炸至金黃酥脆就可以夾出來瀝油分了，剛出來有點燙，別急著吃哦，雖然這時的油條是最好吃的，但會燙破嘴皮的。
7樓：網友
做油條要用泡打粉先把面發好，然後再醒發，最好在冰箱裡先放一晚上，到第二天早上的時候拿出來再去做油條，這樣做出來的油條特別的鬆軟。
8樓：小百里
一般都會選擇油條配豆漿，這樣的話做出來的油條非常好吃，在麵糊裡面加入準備好的發酵粉和蘇打粉，都是可以讓油條變得更加彭鬆可口。
9樓：答疑解惑周老師
麵粉裡面加入適量的發酵粉。麵粉發酵好了之後，放到很熱的油裡炸。炸好出鍋味道不錯。
怎樣做的油條好吃好看?
10樓：請叫我蘑菇娘娘
油條銷燃應該怎麼拆局做？快來get吧旅鬥讓~
11樓：匿名使用者
油條好吃否~也就看油的熱度~
12樓：阿婉美食
今日份的油局鉛條，耐臘運好吃昌梁美味。
13樓：網友
小油條笑如桐碰坦橡州
為什麼自己在家炸的油條遠不如外面賣的油條酥脆？
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