笨榨油和三脫油哪個好
1樓：啊的說
笨榨油好，三脫油是採用化學浸泡法制取的油，會有殘留物質。
食用油是什麼油是吃的油嗎？
2樓：網友
食用油是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂；食用油是吃的油。
常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉公尺油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
食用油具有傳熱作用，可以使菜餚呈現出鮮嫩或酥脆的特點。在烹調過程中，用油脂作為傳熱媒介的應用很廣，由於油脂的燃點較高，加熱後能加快烹調速度，縮短食物的烹調時間，使原料保持鮮嫩。適當地掌握加熱時間和油的溫度，還能使菜餚酥鬆香脆，因此常用於油炸菜點。
3樓：匿名使用者
食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。 由於原料**、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟公尺油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。
4樓：匿名使用者
食用就為可以吃的意思，
5樓：匿名使用者
炒菜不就是用來吃的嗎。
壓榨油和滲出油的區別
6樓：最愛彩虹糖
區別如下：
1、加工工藝不同。壓榨油的加工工藝是機械直接榨出的「物理壓榨法」，而浸出油的加工工藝是溶劑萃取的「化學浸出法」。
2、油的質量不同。壓榨花生油保留了原產品的色、香、味，以及各種營養成份；浸出油是無色、無味的，經加工後大部分營養成份被破壞，而且還有溶劑殘留。
3、原料質量不同。壓榨油工藝對原料要求非常嚴格，原料要求新鮮，酸價、過氧化值低；浸出油是用化學制油方法將油脂從油料中分離出來的油品，對原料要求不高。
脫酚油是什麼東西？我想知道其主要的物理性質！（是不是就是脫酚酚油？）
7樓：網友
1、酚油你看一下以下的表就知道了（煤焦油分析資料表）序號檢 測 項 目。
分析結果。1密度（20℃），g/cm3
甲苯不溶物（無水基）% 焦化產品灰分≤
4水分，%5運動粘度 （80℃）
6萘含量（無水基），%7餾 程。
輕油170～210℃
酚油210～230℃
萘油230～300℃
洗油2，脫酚油就是脫酚酚油。
密度：860左右，酚含量：少量（大部分已脫除）， 水分：少量。
其它性質你參考航空煤油。
食用油的品質分幾級？
8樓：跨越時間的艾
食用油也稱為「食油，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。
一、二、三、四等級。不同等級的質量不同。等級靠前的食用油純度更高，更優良。
油的傳熱作用。
使菜餚呈現出鮮嫩或酥脆的特點。在烹調過程中，用油脂作為傳熱媒介的應用很廣，由於油脂的沸點高，加熱後能加快烹調速度，縮短食物的烹調時間，使原料保持鮮嫩。適當地掌握加熱時間和油的溫度，還能使菜餚酥鬆香。
脆，因此常用於油炸菜點。
改善菜餚的色澤。
油脂可以使菜餚呈現出各種不同的色澤。例如在製作掛糊上漿菜時，由於油溫不同，可使炸制或煎製出的菜餚呈現出潔白、金黃、深紅等不同顏色。油可以高於水或蒸汽1倍的溫度，迅速驅散原料表面及內部的水分，油分子滲透到原料的內部，使菜點散發出誘人的芳香氣味，從而改善了菜餚的風味。
香油內鏈（麻油）更具有特殊的香味，對改善菜餚的風味，提高菜點質量有很大的作用。
增加營養成分。
在烹調過程中，由於脂肪滲透至原料的組織內部，不僅改善了菜餚的風味，並且補充了某些低脂肪菜餚的營養成分，從而提高了菜餚的熱量，即營養價值。
9樓：江南分享
食用油的國標，分為。
一、二、三、四等級，分別相當於原來的色拉油、高階調和油、一級油、二級油，其中四級為最低等級。食用油產品包裝上必須註明食用油的所屬等級。不同的級數分別執行不同的質量標準，四級作為最低等級是所有煉油企業必須達到的起碼標準。
10樓：
不一樣的油的種類提煉的精度要求應該不一樣吧？像寶珍良油的菜籽油，主打的就是四級原香菜籽油，它提煉的程度就不需要那麼高。可是其他品類的油，有的需要很精練的程度就很高。
這個得分情況。
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