紅菇可以人工種植嗎

1樓：愛生活的淇哥

紅菇人工栽培難度極高，具體表現在：紅菇孢子在人工條件下難以萌發，依存生態環境過於複雜，導致出菇受各種因子的調控。目前組織分離法是紅菇菌種的唯一獲取方式，且須經過數次分離方可獲得純紅菇菌種。

完全人工栽培與半人工栽培是紅菇子實體培植的兩種途徑，其中完全人工栽培是完全通過人工技術來營造紅菇生長的適宜外部環境條件，並經過通過人工接種完成栽培，半人工栽培則是運用接種手段，將紅菇菌種轉接到紅菇生長的適宜林地，從而實現仿生栽培。

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紅菇屬大多數種類是可食用，且營養豐富，味道鮮美，有「菇中之王」的美稱，系天然營養佳品，具有較高的營養價值。紅菇含有豐富的必需氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸和甾類化合物、色素和抗生素等。

我國主要分佈於福建、雲南、江西、遼寧、河南、四川、廣西等省區，海拔為300~1000m山林地帶，植被和土壤垂直分佈明顯，坡度10°~45°的緩坡地至斜坡地。

2樓：

紅菇目前還無法人工種植，近幾年原始樹林的大量破壞，導至產量減少，**節節攀升。現介紹幾個鑑定方法，讓不法商販無處遁形。市場上的紅菇魚龍混雜。

有的是真紅菇，有的是假紅菇，假的紅菇一般以一種叫作滿山紅的菇來充真，菇的顏色也是紅的，不懂得認的朋友就以為是紅菇，吃起來有的會辣或會苦，有的不會辣苦卻不甜等，它的營養跟紅菇可是大相徑庭的。

1. 形狀。真的紅菇，菌蓋正面深紅，中心暗紅，並有橫皺紋，菌蓋腹面菌褶細密均勻，呈深灰色（最重要的鑑定標準，假的背面菌褶為白色或米黃色），菇腳粉紅色或區域性粉紅色，菇朵呈圓弧型。

2. 菇腳。真的紅菇，菇腳一定是空心的，這是紅菇區別於其他菇的獨特之處（香菇、茶樹菇、巴西菇菇腳都是實心的）。

3. 顏色。真的紅菇，入水水也會變紅的。

紅菇之所以紅，是因為它本身就有天然色素在裡面，所以變紅是肯定的。只是假紅菇的水會呈暗紅且有染料的味道，真紅菇水會呈粉紅，有點菇的清香。紅菇煮熟後，隨著菇的營養成分都進入湯中，無需加雞精，湯就很清甜（紅菇含豐富天然穀氨酸)，菇的顏色也會褪盡，顏色褪盡後菇體呈深灰色。

紅菇的美味盡在湯中。

4. 正宗紅菇與其它紅菇的區別是：正宗紅菇蓋上**有凸起，蓋子比較厚實，深紅色，菇腳有不均的深紅色（產地不同，會有所不同），聞之清香 5.

現介紹一種最簡單的鑑別方法，取少量菇葉（乾溼皆可）放入口中咀嚼，真紅菇味道鮮甜（紅菇含豐富的天然穀氨酸)，味芳香，假紅菇味道非苦即辣或無味。

3樓：壽鄉勞計紅椎菌

目前，紅菇還不能實現人工種植，紅菇對生長環境的要求非常高，而且它的菌絲不能分離，還有和菌絲一起的微生物也是無法模擬出來，所以紅菇無法人工種植，只能依靠大自然的恩賜，足見其的珍貴和稀有。

4樓：匿名使用者

不是說紅菇不能人工栽種嗎？而且紅菇還以稀有、營養價值高而昂貴。可是為何每年還是看到好多賣紅菇的？

而且以我們泉州為例，每年結婚喜宴都有紅菇湯(豬肚湯等等)。我特別注意了下，裡面紅菇量還非常足。哪個知情的解釋解釋。

到底裡面什麼貓膩？是紅菇假的？還是有別的方法培育紅菇？

如果能培育，至少能講價吧？