香菇怎樣種植

時間 2021-06-20 13:59:56

1樓:沐沐

選擇中大葉、低溫型、晚熟香菇品種。一般來講,香菇在不開傘的前提下,傘徑越大,菇肉越厚,檔次越高,**也越高。而一些溫型較低並且晚熟的香菇品種,菌絲分解木質素比較徹底,營養積累充足,更利於優質菇的產生。

生產上可選擇1363、中香2號等香菇品種。

栽培主料要選擇優質硬雜樹種的木屑。比如柞木、櫟木、曲柳、楓木等。因為這些硬質樹木屑質地緻密,木質素含量高,香菇菌絲生長比較慢,有利於菌絲中養分積累,肉質緻密,菇大並且肉厚。

栽培料中要有合理的碳氮比。香菇菌絲體階段要求合理的碳氮比為20~30:1。

因為木屑中碳素充足,氮素缺乏,所以一定要在配料中加入合理的含氮化合物,例如麥麩、米糠等。含氮化合物加入量應根據香菇菌株特點而有所增減,早熟高溫品種用量為15%,而晚熟低溫品種用量應增加到20%。

嚴格控制好培養基含水量。培養基中最理想的含水量為60%,一般情況下,培養基偏溼要比偏幹情況下菌絲生長健壯,產量更高一些。無論菌絲體階段還是子實體階段,水分多少都是至關重要的。

如果培養基中水分不足,菌絲生長細弱緩慢,營養就積累不夠。而培養基中水分過大,透氣性不好,菌絲缺氧,對後期出好菇極為不利。所以一定要控制好培養基內含水量。

壓實培養基質。木段栽培香菇時菇質硬實***,是因為木段材質緻密。代料栽培無論是菌柱栽培還是地床栽培,要求基質壓得越實越好。

因為基質中空隙小,空氣少,菌絲生長較慢,呼吸較弱,養分消耗小,到出菇時能保證基質內充足的營養,長出的香菇***,產量高。

出菇階段控制好溫溼度等。出菇階段溫度不僅影響香菇產量,也影響香菇質量。很多食用菌生產者認為原基就是菇蕾,這是不對的。

原基是菌絲體在8-20℃時,扭結形成的無結構的菌絲團,而菇蕾是這種菌絲團受到低溫刺激後發生生理變化,分化出菌蓋、菌柄的幼小子實體。刺激原基形成菇蕾的溫度因香菇溫型不同而不同。所以,當菇蕾一旦形成,就意味香菇菌絲已達到生理成熟,開始由營養生長向生殖生長轉化。

此期溫度最好能控制在8℃~15℃;空間溼度50%~60%;光照強度在300~800勒克斯。

用木屑代料栽培香菇時,即使產量稍微低一些,也要儘量創造適宜優質菇生長所需的栽培原料和最適的環境條件,使菇蕾能在低溫乾燥的條件下,緩慢生長,長成菌傘大,菌柄短,肉質厚,組織緻密的優質香菇,使生產者獲得更高的經濟效益。

2樓:天涯的守候

香菇的種植技術如下:

一、設施或裝置要求 栽培設施:普通食用菌大棚,完成春季生產以後,把原來的菌袋清理出去,棚內打掃乾淨,檢查修補棚膜,噴灑適量的藥物予以滅菌殺蟲處理。然後,將棚內灌入清水,待水滲下後,在棚內撒施石灰粉,即可將菌袋搬到架子上。

降溫裝置:水溫空調器既可在夏季進行降溫生產,也能在冬季進行升溫栽培,一機兩用,效果極好。

二、菌袋製作 基本配方:木屑1800公斤、麥麩200公斤、過磷酸鈣20公斤、尿素3公斤、石灰粉20公斤、石膏粉10公斤。按照常規裝袋、滅菌、接種以及發菌等管理。

三、菌袋轉色 待全部完成發菌後,即可將白色菌袋依“井”字形碼放,並覆蓋薄膜、草苫等,使其升溫的同時,通過調節草苫和薄膜的覆蓋以及夜間的揭蓋,一則促使菌袋表面的白色菌絲倒伏,二來增加菌袋的溫差,促使其儘快轉色。

四、調溫催蕾 完成轉色的菌袋,經打孔及補水等處理後,即可搬入棚內,間隔5釐米左右單層排放,通過水溫空調進行降溫處理1-2天后,再實行高溫刺激,配合棚內的水分、光照等刺激,約一週左右即有小菇蕾出現。此後,保持常規用水,儘量縮小溼差,以保證有菇蕾源源不斷地出現。該階段的基本管理指標是:

溫度保持在20℃-25℃之間,儘量降低;空氣溼度在75%-95%之間,由於香菇的菌蓋較厚,而且適應較大的溼差,所以,不必擔心過大的溼差會導致不良影響;通過調整棚頂的覆蓋物,使棚內光照強度保持在300-1200勒克斯;適量的通風,使棚內保持較清新的空氣。

五、出菇管理 香菇菌袋的薄膜較厚,其菇蕾無法自行破袋而出時需人工割破薄膜。方法是在發生菇蕾的地方,用小刀片將薄膜切開,注意不要傷到菇蕾,如果管理細心,可將薄膜沿菇蕾切一圓形口,這樣可最大程度地避免發生畸形菇。從幼蕾伸出之後,就進入出菇管理階段。

該階段應保持溫度在20℃-25℃、溼度在75%-95%之間、約500-1000勒克斯的光照和適當的通風。當菌蓋直徑達到兩釐米以上時,可對菇體直接噴施營養素。當香菇菌蓋邊緣仍呈下卷狀態但又要時,即應及時採收。

在一定程度上,該階段的棚內溫度和葉面施肥將決定香菇產量及其質量的高低。採用菌棒出菇的管理,較菌袋出菇更加方便,但由於菌棒裸露,出菇期間失水較多,故應加大溼度,並應給予浸泡菌棒或注水處理。香菇的採收潮次較為明顯,當一潮菇採收後,菌袋的失水較為嚴重,故需補水、養菌,然後才能收穫下潮菇。

補水的常用辦法是:利用原有的溝、渠、坑或挖一土坑,內鋪薄膜,將菌袋排入,離上沿約有20釐米時,鋪一薄膜使其呈凹型,在凹型坑裡灌滿水,形成一定壓力後,再向菌袋的坑裡灌水,待灌滿後,維持24小時,即可排水,將菌袋再擺於出菇架子上,參考上述管理即可。

以上技術參考中國有機農業網cnoa360,希望對你有幫助。

如何在家種植香菇,香菇種植流程及技術

3樓:仰望星宸

1、決定你想種哪種型別的蘑菇。最容易種植的三種蘑菇分別是平菇、白蘑菇和香菇。各種蘑菇種植方法類似,但是理想的種植媒介有差別。

平菇最適合生長在麥稈中;香菇在木材鋸末里長得最好;白蘑菇喜歡混合的堆肥。這些不同的種植媒介反映了不同品種需要的養分。不過,這三種蘑菇在鋸末或麥稈中都很容易生長。

選擇哪種蘑菇種植只是口味的問題。你應該種自己最想吃的品種。

2、購買蘑菇菌包。蘑菇菌包是包含蘑菇菌絲的鋸末。菌絲本質上是真菌的根部結構。它可以作為植物的幼苗使用,方便植物生長。

你可以從網上銷售商、**園藝品的商店,或者其他專門**有機產品的商店買到高品質的蘑菇菌包。

確保買的是菌絲而不是孢子。一些銷售商也賣孢子,它更類似植物的種子(而不是幼苗)。從孢子開始種蘑菇需要更多的時間和精力,更適合熟練的蘑菇種植者。

3、為生長媒介消毒。如果你在麥稈或鋸末中種蘑菇,有必要在接種菌絲前給媒介消毒。這可以殺死與菌絲競爭的任何微生物。

為了給生長媒介消毒,將它放在微波爐安全碗裡,並加入足夠的水使麥稈或鋸末浸溼。將碗放在微波爐裡,高溫加熱兩分鐘,或者讓水煮沸。

這可以殺死各種微生物,讓生長環境足夠安全,能夠接種蘑菇的菌絲。你可能需要分批消毒所有的麥稈與鋸末。

4、加熱生長媒介,將菌絲撒在裡面。蘑菇菌包裡的菌絲需要徹底地散佈在生長媒介中,才能長蘑菇。溫暖的環境可以促進生長。

選擇了適合蘑菇品種的生長媒介後,將幾捧放在烤盤裡。表面積大的淺盤可以為蘑菇提供最多的生長空間。

用手指將菌包混合入生長媒介。把烤盤放在加熱盤上,溫度設定在21℃。這是促進生長的理想溫度。

將混合物放在暗處大約三週,比如櫃子裡。這可以讓蘑菇菌絲散佈在生長媒介裡。

5、將生長媒介放置在合適的環境中。三週後,你就應該把托盤放在陰暗涼爽(13℃)的環境中了。地下室是最理想的環境,但是冬天未加熱房間裡的櫃子或抽屜也可以。

生長媒介上覆蓋一把盆栽土,整個混合物要用水徹底地浸溼。如果願意,可以在托盤上放一條溼毛巾,防止水分散失。

蘑菇生長時,混合物應保持潮溼涼爽的環境,定期檢視,有必要就灑水。

6、蘑菇完全長好後收穫。約三週後,你應該能看到小蘑菇的出現。繼續保持潮溼涼爽陰暗的環境以促進生長。

當蘑菇的帽子完全與莖分離後,就可以收穫了。你可以用手指把蘑菇摘下來,但這可能會危及表面下新生長的真菌。不如用一把鋒利的小刀從莖的底部剪下蘑菇吧。

在烹飪或者吃之前要清洗蘑菇。你可以將收穫的蘑菇放在冰箱的紙袋裡,最多放置一週。

4樓:小周高等教育**答疑

一、栽培香菇的主要特點

1、節省資源,用料廣泛。所有雜灌木,樹木丫材,作物秸稈都可以作為生產原料。2、週期短,見效快。

代料栽培香菇,從備料到收穫結束不到一年時間,資金週轉快。3、節省人力,節約基地,男女老少都可以操作,田邊場邊都可以搭棚生產。4、人為控制條件,不受 天氣影響。

 5、原材料利用率高,栽培香菇後的菌筒可以加工成飼料和作肥料。

二、香菇栽培模式

1、春栽。春季(10-11月份)生產菌筒,3-6月份生產香菇。

2、秋栽。秋季(8月下旬至9月下旬)生產菌筒,冬季生產香菇。

三、秋季栽培香菇菌筒生產應注意幾個問題。

1、接種(培養)室 (1)房間條件。接種(培養)大多都在同一間房子內進行。所以培養室要能密封,能保溫,能通風降溫,不潮溼。

(2)嚴格房間處理,清掃乾淨,充分乾燥,徹底薰蒸殺菌,進滅菌料筒前3天,用硫磺30克/立方米或甲醛15毫升/立方米薰蒸。

2、配料準確

(1)嚴格配方比例,乾料比,木屑80-85%,麩皮15-20%,石膏粉1-2 %,氣溫高時應加適量殺菌劑防治雜菌汙染。(2)水份適量,乾料比1:0.

8-0.9,培養料水份絕對不能過重,以免造成汙染。(3)裝袋適量,上下鬆緊一致。

3、滅菌徹底(1)裝瓶不易太緊,袋與袋之間必須留空隙,同時將搬運料袋用的編制袋,接種時的套袋,棉花放到甑內一起滅菌。(2)上甑後,六小時左右使溫度上升到100℃,不掉溫保持20小時以上。(3)使用的溫度計必須是150℃的水銀溫度計。

(4)滅菌甑的前後溫度會出現不一致的現象,但以最後上升到100℃的地方記保持時間。

4、料筒出甑 (1)趁熱出甑,停火後,甑內溫度下降到70℃左右開始出甑。(2)無菌搬運,搬運滅菌料筒,必須用無菌編織袋或用滅菌編織物墊好其它搬運工具進行運輸。(3)無菌料筒直接搬到消毒好的接種室,“#”字型堆碼6-8層,讓其自然冷卻。

四、接種

1、待滅菌料袋降至28℃後,將接種所用的用具、菌種、衣服等物品放入接種室,同料筒一起薰蒸滅菌。

2、菌種處理。一是入接種室前去除棉塞用75%的酒精或其它殺菌藥劑將菌種袋(瓶)擦洗一遍。二是接種前再用75%的酒精將菌種袋擦一遍。

三是接種時從瓶(袋)底開始接,上部留1-2公分不用。3、操作規範。一是接種必須3人一班,一人運袋擦袋,一人打眼封口,一人接入菌種。

二是接種速度要敏捷,隨打眼,隨接種,隨封口。三是接種時間安排在晚上九點以後或陰天,以免灰塵大增加汙染。四是短時間內一次接完,接完後再用氣霧消毒劑薰蒸一次。

五、菌筒培養

培養優質菌筒,必須嚴格按照香菇菌絲生長需要的溫、溼、氧、光等最佳範圍進行人工管理控制。

1、保持溫度25℃左右,經常觀察掌握好室內和袋內溫度。

2、注意通風,接種三天後,就開始通風換氣,室溫低上午10點和下午4點各通風一次,每次半小時左右,氣溫高則在早晚通風。

3、適時增氧,加速菌絲生長,儘快達到生理成熟。一般培養七天以後開始刺孔增氧,每隔10-15天刺一次,用大頭針等(刺在菌絲走白處,不可刺在空白的培養基上)用套袋和膠片的,去掉套袋,撕掉膠片可代替第一次刺孔,以後要根據氣溫和菌瘤形成情況,酌情刺孔,溫度低多刺,溫度高少刺,菌瘤形成處可不刺。到第四次及以後便刺孔,便排出白(黃)積水。

六、香菇生產管理

1、建好菇棚,選擇通風良好,光線充足,用水方便的地方建好棚。

2、催好菇蕾。菌筒經過70-80天或者180-210天的養菌培養,在菌筒與塑料袋間的交界處,出現許多紅棕色的粘液,並且逐步出現瘤狀突起,說明菌筒已生理成熟可以進行催菇。催蕾的方法:

一是變溫,如果袋內水分充分,可以直接拉大溫差,促使出菇。二是補水,如果菌筒水分低於40%,就得補水催菇,打眼浸泡24小時或注水,使菌筒達到3.5-4公斤(大筒)。

3、香菇管理。一是現蕾後,及時破膜;二是適時疏菇;三是優質管理,浸泡後的菌筒,香菇生長期不再噴水,培養厚菇,控制高溫,保持低溫,培養花菇,加溫排潮,拉大溫差,形成花菇。在溫度適宜的情況下20天左右可生產一茬菇。

七、採收與加工

1、乾製菇採摘標準。乾製菇的採摘最佳期,菌蓋6-8成開傘,欲稱“大卷邊”或“銅鑼邊”。陰雨天前,必須將3公分以上的白花菇全部採摘,並馬上烘乾。

2、採菇技術,一手按住菌筒,一手捏菇柄基部,先左右搖動,再向上輕輕拔起。做到不留根、不帶起大塊基料、不損壞筒袋膜,不碰傷小菇蕾,採成熟留興旺幼菇。

3、脫水技術。為充分利用能源,採取日晒與烘烤結合,每天上午10點鐘以後採摘香菇,有太陽可先晒半天以上,再進烘烤爐烘烤。為提高質量,必須使用脫水烘乾機。

4、烘烤技術。開始溫度30-35℃、30-45℃保持6小時以上,大排風,半迴風。50℃保持6小時,大回風,60℃正負2℃,直到烘乾,大排風,大回風,不超過65℃,一般厚菇烘烤18-22小時,花菇約10-12小時為宜。

香菇室內種植技術

仰望星宸 1 決定你想種哪種型別的蘑菇。最容易種植的三種蘑菇分別是平菇 白蘑菇和香菇。各種蘑菇種植方法類似,但是理想的種植媒介有差別。平菇最適合生長在麥稈中 香菇在木材鋸末里長得最好 白蘑菇喜歡混合的堆肥。這些不同的種植媒介反映了不同品種需要的養分。不過,這三種蘑菇在鋸末或麥稈中都很容易生長。選擇哪...

種香菇國家有補助嗎,種植香菇可以享受國家補貼政策嗎

不過具體各地 的要求是不一樣的,最好諮詢一下當地的農業局或者科技局主管部門,瞭解一下種植規模和相應的補助款項。香菇素有 山珍之王 之稱,是高蛋白 低脂肪的營養保健食品。中國曆代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究,香菇的藥用價值也不斷被髮掘。香菇中麥角甾醇含量很高,對防治佝僂病有效...

陝北的氣候適合種植香菇嗎

這是香菇的資料共你參考。好像可以 夏季窯洞裡可以種植香菇麼?產量大麼?一個窯洞要香菇投資大概多少?菌種貴麼?我防空洞都可以做!人是活的!冬暖夏涼 應該可以種植香菇!可以提前出菇 而且還可以延後結束期!白天溫度變化不大,早晚溫差突出!還可以挑戰季節市場!不足就是投資很大!都佔盡了還有不好做麼?畢業後我...