蓮藕種植如何進行配方施肥

時間 2021-07-02 07:12:23

1樓:小松部落格

一、蓮藕的起源、分佈、營養價值、經濟效益

蓮藕 ,簡稱蓮,別名蓮菜、荷藕等, 起源於我國,種植歷史3000多年,是一種用途十分廣泛的水生經濟作物,它不僅可供食用,藥用,還是中國十大名花之一,深受廣大人民群眾所喜愛。

蓮藕全身是寶,它的根、莖、葉、花、果都有經濟價值。除了藕和蓮子供食用外,花粉、荷葉、蓮芯等,也都可以作菜餚或飲料及保健食品。藕中一般含澱粉10~20%,蛋白質1~2%,蓮子中的澱粉和蛋白質含量分別高達40~50%和19~22%,而且都含有多種維生素,是優良的水生蔬菜和副食佳品,可供生食、熟食、加工罐藏、製作蜜餞和藕粉等。

產品比較耐貯藏和運輸,在國內外市場上銷路很廣,是出口創匯的重要商品。蓮藕還是中醫常用的藥物,藕節、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。

荷花,因她的花、葉豔麗多姿、高雅清香,在中國園林中常作為水景佈置的重要植物材料。

蓮藕在我國分佈十分廣闊,資源豐富,從東北大地到海南島,從東海之濱到**高原都有它的蹤跡,栽培主產區在長江流域和黃淮流域,以湖北、江蘇、安徽等省的種植面積最大,目前估計全國栽培面積在50~70萬hm2,湖北省栽培面積在9萬hm2左右,今後,隨著廣大水鄉湖灘資源的開發利用,農村產業結構的調整和進一步對外開放,中國的蓮藕生產和銷售必將得到新的發展和提高。

二、生長髮育特點

蓮藕是多年生宿根植物,一年一度完成它的年生長髮育。在一個年生育週期內,它都要經過萌芽、展葉、開花、結實、結藕、休眠等各個生長髮育階段。它與大多數先長葉後開花或者先開花後長葉的植物不同,在生長髮育初期是先長葉後開花,到中期則是葉、花同出。

開花結實也不像其他植物那樣整齊一致,而是陸續開花,陸續結果,蕾、花、果、葉常可以同時並存於同一植株。終花以後,進入生長髮育後期才開始結藕。因此蓮藕與其它植物的差別又表現在:

並不是先進行營養生長,後進行生殖生長,而是營養生長貫穿於它的整個生長髮育過程中。

按照蓮藕的生長髮育規律,一般分為幼苗期、成苗期、花果期、結藕期、休眠期等5個時期:

1、幼苗期:從種藕根莖萌動開始,到第一片立葉展出為止。在平均氣溫上升到15℃時,蓮藕開始萌動,這一時期長出的葉片全部是浮葉。

在長江中下游地區,一般 4月上旬,蓮開始萌動長出浮葉,5月中旬抽生立葉。在華南及西南的雲南地區,3月上旬就開始萌動生長,而華北的河南、山東等地在4月下旬或5月上旬才開始萌動生長。東北地區要到6月上旬才開始萌動。

蓮的物候期還與品種有較大關係。一般情況下,蓮的萌動期也就是蓮藕定植的最佳時期。

2、成苗期:從出現第一片立葉開始到現蕾為止。 長江中下游流域一般從5月中旬開始進入成苗期。

這一時期的典型特徵是植株生長速度加快,葉片數不斷增加,總葉面積加大,自身光合作用的效率加強,營養物質的形成與積累也在加速,在短期內形成一個龐大的營養體系。

3、花果期:從植株現蕾到出現終止葉為止。蓮藕的花是陸續開放的,花期一般延續2個月左右。

開花的多少因品種而不同,子蓮在長出3~4片立葉後,基本上是一葉一花。而藕蓮的花較少甚至無花。長江中下游流域一般6月開始現蕾開花,7~8月為盛花期。

4、結藕期:從後棟葉出現到植株地上部分變黃枯萎為止。蓮生長到一定時期,根狀莖開始膨大形成藕,早熟品種一般在7月上旬,中晚熟品種在7月下旬或8月上旬進入這一時期。

5、休眠期:從植株地上部分變黃枯萎,新藕完全形成後,直到第二年春天葉芽、頂芽

開始萌發為止。 長江流域一般在10月下旬到第二年3月為藕的越冬休眠期。

三、對環境條件的要求

蓮是喜光喜溫性植物。蓮的萌芽始溫在15℃左右,生長最適溫度為28~30℃,晝夜溫差大,利於蓮藕膨大形成。

蓮在整個生育期內不能離水,適宜水深在100釐米以下。同一品種在淺水中種植時蓮藕節間短,節數較多,而在深水中種植時節間伸長變粗,節數變少。

蓮對土質要求不嚴格,在較大範圍內都能生長,適宜ph值為6.5~7.5。耐肥,適宜在有機質豐富,耕作層較深(30~50釐米)且保水能力強的粘質土壤中生長。

四、型別及品種

1、型別

根據不同的依據,可以將蓮藕分為不同的型別。比如

以主要栽培目的為依據,蓮藕可以分為花蓮、籽蓮和藕蓮三大型別,以觀花為目的稱為花蓮,以採收蓮籽為目的稱為籽蓮,以採收肥大的地下根狀莖為目的稱為藕蓮,通常也稱作蓮藕、蓮菜、藕等。

以適宜栽培水深為依據:分為兩類,一類是淺水藕,指栽培適宜水深為5~50釐米的品種;一類是深水藕,指栽培適宜水深為50~100釐米的品種。

此外,還可根據熟性分為早熟型別、中熟型別、晚熟型別。等等。

2、品種

蓮藕的品種資源十分豐富,現就栽培種植推廣面積較大的幾個藕蓮品種簡要介紹一下。

1、鄂蓮一號 早熟。 花少。入泥淺,主藕6~7節,長130釐米,單支重5kg左右,皮色黃白。

7月上旬每畝可收青荷藕1000kg,9~10月後可收老熟藕2000~2500kg左右,宜炒食。

2、鄂蓮四號 中熟。花白色,主藕5~7 節,長120~150釐米,單支重5~6kg左右,梢節粗大,皮淡黃白色。 7月中下旬可收青荷藕,畝產750~1000kg左右,9月可開始收老熟藕,畝產2500kg左右,生食較甜,煨湯較粉,也適宜炒食。

3、鄂蓮五號(3735) 早中熟。 主藕5~6節,長120釐米,藕肉厚實,通氣孔小,表**白色。 7月中下旬每畝產青荷藕500~800kg,8月下旬產老熟藕2500kg。

生長勢旺,不早衰,抗逆性強,穩產,炒食和煨湯的風味都好,在南方和出口市場倍受歡迎。

4、新一號蓮藕 主藕 5~6節,長120釐米 。藕型肥大,皮白肉脆,商品性好。 8月中下旬成熟後,一般畝產2500kg左右。煨湯粉,涼拌、炒食味甜。

五、進行微型種藕研究的目的、意義

近幾年來,隨著農業種植結構的調整,很多水稻田改種蓮藕等經濟效益較好的水生蔬菜,而蓮藕老產區,為了增強蓮藕種植優勢,也在積極更換蓮藕新品種,而且不少老產區的蓮藕品種由於種植時間長,退化嚴重,病害也很嚴重,因此對藕種的需求量急劇增加。十幾年來,武漢市蔬菜科學研究所水生蔬菜研究室選育的鄂蓮一號、二號、三號、四號、五號等鄂蓮系列蓮藕新品種,已推廣到全國18個省160餘個縣市,取得了良好的社會經濟效益。但蓮藕是以無性繁殖為主的作物,它地下肥大的根狀莖既是產品器官,也是繁殖器官,每畝用種量200kg以上,體積大、損耗多、運輸極不方便,費用高,而且繁殖係數低(約1:

10)、週期長(一年一代)、易帶病菌,蓮藕新品種**量遠遠不能滿足市場的需求,限制了蓮藕的生產發展。利用蓮藕組培快繁等生物技術手段,是解決上述問題的有效的途徑,因此我們開展了有關方面的技術研究。首先我們通過組織培養獲得了蓮藕試管苗,但是試管苗移栽困難,成活率低,在生產上的應用受到限制。

我們就繼續研究誘導形成了試管藕,試管藕是在試管苗的基礎上,在試管內誘導形成的小藕。試管藕一般有3-5節,平均長約3釐米,粗約0.5釐米,重約2克左右,它是一個完整的離體器官,克服了試管苗的缺陷,便於長途運輸,移栽成活率大大提高,2023年我們進行了小面積的試管藕大田栽培試驗,已成功長成商品藕,但由於試管藕個體小(僅重2g左右),在大田應用上容易漂浮,前期也容易被雜草遮蓋以及受惡劣氣候的影響,栽培管理技術要求相對較高,仍然不便於農民掌握推廣。

因此我們又在試管藕的基礎上,進行室外水培繁殖,形成微型種藕。微型種藕一般250克左右,比試管藕大,比常規藕小,兼有試管藕和常規藕的優點,便於農民掌握和應用。微型種藕無毒、節本、省工、高效,主要用於取代蓮藕傳統栽培用種,加速全國蓮藕品種更新換代。

六、微型種藕的主要優點有:

1、繁殖速度快。常規種藕是用可食的商品藕進行繁殖,繁殖係數為1:10,即種10畝田的藕就要留1畝田的藕作種。

而微型藕是建立在組培快繁技術基礎上,一個莖尖一年就可繁殖成千上萬支藕,有利於新品種推廣。

2、便於運輸和攜帶,節約成本,降低損耗,方便遠途農民購種。傳統藕種體積較大,一般單支重4~5kg,長100~120cm,每畝用種量200kg以上;而微型種藕一般單支重0.25kg左右,長30 cm左右,微型種藕做種藕時,每畝用種量 120~150支,總重量約30~40kg。

可以大大節約長途運輸成本和損耗。

3、栽培管理技術更簡便易行,成活率高,有利於農民掌握應用這一技術。

4、不帶病菌。蓮藕腐敗病已成為制約蓮藕生產的一大因素,而微型種藕是通過莖尖培養獲得的,在第一步就脫去了病菌。由於腐敗病通過種藕和泥土傳播,所以新藕區引種無病種藕十分重要。

5、可工廠化生產。組培快繁是在人工控制的室內環境下進行的,不受季節限制。

2023年和2023年我們連續兩年對微型種藕進行了大田種植試驗,結果發現:定植開始時,微型種藕比常規種藕生長速度慢,葉片也較小,一個月後,微型種藕生長速度超過常規種藕,生長中後期,株高接近或超過常規種藕。

如果將微型種藕應用到生產中,應該具有廣闊的前景。

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蓮藕種植技術

一、蓮藕的起源、分佈、營養價值、經濟效益

蓮藕 ,簡稱蓮,別名蓮菜、荷藕等, 起源於我國,種植歷史3000多年,是一種用途十分廣泛的水生經濟作物,它不僅可供食用,藥用,還是中國十大名花之一,深受廣大人民群眾所喜愛。

蓮藕全身是寶,它的根、莖、葉、花、果都有經濟價值。除了藕和蓮子供食用外,花粉、荷葉、蓮芯等,也都可以作菜餚或飲料及保健食品。藕中一般含澱粉10~20%,蛋白質1~2%,蓮子中的澱粉和蛋白質含量分別高達40~50%和19~22%,而且都含有多種維生素,是優良的水生蔬菜和副食佳品,可供生食、熟食、加工罐藏、製作蜜餞和藕粉等。

產品比較耐貯藏和運輸,在國內外市場上銷路很廣,是出口創匯的重要商品。蓮藕還是中醫常用的藥物,藕節、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。

荷花,因她的花、葉豔麗多姿、高雅清香,在中國園林中常作為水景佈置的重要植物材料。

蓮藕在我國分佈十分廣闊,資源豐富,從東北大地到海南島,從東海之濱到**高原都有它的蹤跡,栽培主產區在長江流域和黃淮流域,以湖北、江蘇、安徽等省的種植面積最大,目前估計全國栽培面積在50~70萬hm2,湖北省栽培面積在9萬hm2左右,今後,隨著廣大水鄉湖灘資源的開發利用,農村產業結構的調整和進一步對外開放,中國的蓮藕生產和銷售必將得到新的發展和提高。

二、生長髮育特點

蓮藕是多年生宿根植物,一年一度完成它的年生長髮育。在一個年生育週期內,它都要經過萌芽、展葉、開花、結實、結藕、休眠等各個生長髮育階段。它與大多數先長葉後開花或者先開花後長葉的植物不同,在生長髮育初期是先長葉後開花,到中期則是葉、花同出。

開花結實也不像其他植物那樣整齊一致,而是陸續開花,陸續結果,蕾、花、果、葉常可以同時並存於同一植株。終花以後,進入生長髮育後期才開始結藕。因此蓮藕與其它植物的差別又表現在:

並不是先進行營養生長,後進行生殖生長,而是營養生長貫穿於它的整個生長髮育過程中。

按照蓮藕的生長髮育規律,一般分為幼苗期、成苗期、花果期、結藕期、休眠期等5個時期:

1、幼苗期:從種藕根莖萌動開始,到第一片立葉展出為止。在平均氣溫上升到15℃時,蓮藕開始萌動,這一時期長出的葉片全部是浮葉。

在長江中下游地區,一般 4月上旬,蓮開始萌動長出浮葉,5月中旬抽生立葉。在華南及西南的雲南地區,3月上旬就開始萌動生長,而華北的河南、山東等地在4月下旬或5月上旬才開始萌動生長。東北地區要到6月上旬才開始萌動。

蓮的物候期還與品種有較大關係。一般情況下,蓮的萌動期也就是蓮藕定植的最佳時期。 2、成苗期:

從出現第一片立葉開始到現蕾為止。 長江中下游流域一般從5月中旬開始進入成苗期。這一時期的典型特徵是植株生長速度加快,葉片數不斷增加,總葉面積加大,自身光合作用的效率加強,營養物質的形成與積累也在加速,在短期內形成一個龐大的營養體系。

3、花果期:從植株現蕾到出現終止葉為止。蓮藕的花是陸續開放的,花期一般延續2個月左右。

開花的多少因品種而不同,子蓮在長出3~4片立葉後,基本上是一葉一花。而藕蓮的花較少甚至無花。長江中下游流域一般6月開始現蕾開花,7~8月為盛花期。

4、結藕期:從後棟葉出現到植株地上部分變黃枯萎為止。蓮生長到一定時期,根狀莖開始膨大形成藕,早熟品種一般在7月上旬,中晚熟品種在7月下旬或8月上旬進入這一時期。

5、休眠期:從植株地上部分變黃枯萎,新藕完全形成後,直到第二年春天葉芽、頂芽

開始萌發為止。 長江流域一般在10月下旬到第二年3月為藕的越冬休眠期。

三、對環境條件的要求

蓮是喜光喜溫性植物。蓮的萌芽始溫在15℃左右,生長最適溫度為28~30℃,晝夜溫差大,利於蓮藕膨大形成。

蓮在整個生育期內不能離水,適宜水深在100釐米以下。同一品種在淺水中種植時蓮藕節間短,節數較多,而在深水中種植時節間伸長變粗,節數變少。

蓮對土質要求不嚴格,在較大範圍內都能生長,適宜ph值為6.5~7.5。耐肥,適宜在有機質豐富,耕作層較深(30~50釐米)且保水能力強的粘質土壤中生長。

四、型別及品種

1、型別

根據不同的依據,可以將蓮藕分為不同的型別。比如

以主要栽培目的為依據,蓮藕可以分為花蓮、籽蓮和藕蓮三大型別,以觀花為目的稱為花蓮,以採收蓮籽為目的稱為籽蓮,以採收肥大的地下根狀莖為目的稱為藕蓮,通常也稱作蓮藕、蓮菜、藕等。

以適宜栽培水深為依據:分為兩類,一類是淺水藕,指栽培適宜水深為5~50釐米的品種;一類是深水藕,指栽培適宜水深為50~100釐米的品種。

此外,還可根據熟性分為早熟型別、中熟型別、晚熟型別。等等。

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