1樓：韓露露
蒜薹炒熟之後不是發物，屬於是蔬菜類的食物，有利於抗菌清熱解毒，營養價值非常的高，其中含有大量的維生素和粗纖維的食物可以防止上火，也可以改善大便，也有利於保持大便通暢，平時一定要適當的增加一些體育運動，可以多吃蒜薹和大蒜，是有利於防治感冒感冒的。
雖然蒸蒜薹具有辛辣以及刺激性的氣味，但是在炒熟後並沒有辛辣和刺激性的氣味，因此不屬於發物。如果是患有過敏性疾病，一般可以吃蒜薹，蒜薹中含有的營養物質是比較豐富的，但是在患有過敏性疾病期間，儘量避免吃海鮮以及牛羊肉。
蒜薹的營養功效
蒜薹還有另外一個名字，被叫做蒜毫，它是從大蒜中抽出的花莖，很受大家的歡迎。大蒜的歷史有很久了，差不多有2023年了。蒜薹主要分佈在我國的江蘇，大蒜主要是分佈在河北省。
蒜薹屬於溫性，可以活血化瘀，殺菌效果是特別強烈的。當我們腹瀉的時候，就可以適量的吃一些，從而緩解症狀。
蒜薹怎麼挑選
我們在市場購買蒜薹的時候，一定要學會技巧，若是購買到老的蒜薹，吃起來的時候，會很難咀嚼。要挑選比較鮮嫩、顏色比較翠綠、尾部也要保持新鮮。
1、看外表：新鮮的蒜薹，它的外表都是比較光滑的，沒有什麼損傷。優質的蒜薹，它的根部、頂部都相對比較均勻，而且特別圓潤。
2、看顏色：蒜薹的顏色也有微妙之分，一般分為青色、深綠色，我們要選擇深綠色的，顏色越青說明越老。
3、試老嫩：我們可以直接將蒜薹的根部掐段，很容易掐斷就說明蒜薹很嫩，若是掐的很費勁，就說明已經老了。
4、看粗細：蒜薹若是過細，它的味道就不夠濃烈，若是過粗，就說明蒜薹已經老了。所以在購買的時候，最好選擇粗細中等的，是為最佳
2樓：侃民生看社會
一個食材是不是發物的問題，這通常都是許多人在買菜的時候都很關心的問題，現在的國民對健康的吃、綠色環保的吃越來越看重，因此瞭解一個蔬菜水果的性質是每個人都很關心的問題，今天就來給大家大概說一說，蒜薹是不是發物這一問題。
蒜薹是發物嗎
發物，大家在吃一樣食物之前，會習慣的問一問，這個某某某菜，發不發啊，那麼講重點，發物指的是什麼呢?通常情況下來看，發物指的是，我們在吃了某一種食物之後，容易舊疾被引發，或者是身上本身所帶有的症狀突然嚴重起來，通常發物所含的營養物質是比較高的，因此也才會比較容易的就發疾病，那麼蒜薹是不是發物呢?經過了解我們得知，蒜薹是屬於發物的，蒜薹所富含的營養物質是很高的，比方說維生素以及蛋白質等等，蒜薹內的含有量都挺高的，並且我們需要注意的是，蒜薹吃多了是容易導致上火的，所以蒜薹肯定是發物，大家如果身有舊疾，或者患病還未癒合，那麼建議大家是不要吃蒜薹這一類發物的。
那麼接下來也給大家順便說一說蒜薹的營養價值，和功效作用，蒜薹還被稱作為蒜毫，還會被寫錯字為“蒜臺”，蒜薹實際上是從大蒜裡抽薹出來的花莖部分，其溫中下氣的作用很強大，並且還能補虛，活血，其殺菌作用也很明顯，還能防癌、調和臟腑等，蒜薹一定程度上還可以**腹痛，對於**腹瀉也有一定的幫助。蒜薹比較適宜表邪未解者食用，而並不適合內有實邪者服用，這點一定要記住，在具體操作烹飪的時候，建議在炒菜的時候多一點，或者用作配料配菜也很好，炒蒜薹的時候一定不要把蒜薹烹飪的太軟太爛，這會導致其營養價值的流失，其辣素被破壞，因此殺菌作用就降低了。
以上內容就給大家講述了蒜薹是不是發物的問題，這裡可以告訴大家的是，蒜薹的確屬於發物的一種，所以我們在食用的時候一定要小心，如果自己正處於**期、處於避免食用發物的期間，我們還是儘量避開這些發物食材，希望上述內容對大家有所幫助。
3樓：王殿下
蒜薹炒熟了也是屬於辛辣食品，也是順算作發物，我對於做一些手術的人來說，儘量不要使用這一類的，吃了以後容易**的。所以，遠離這些食物。
說一些話，僅供參考。
現在個人、家庭的生活水平都在提高，幾乎家家都有冰箱，而且裡面還會存放著各種各樣的食物，尤其是在夏天，冰箱已經成為了我們生活當中讓你生存的一個電子裝置。無論是買很多的肉類，蔬菜水果都會放到冰箱裡面防止腐爛變壞還有很多人在冰箱裡面存放一些龍眼和雪糕以便防暑降溫適合用。
但是家裡面的冷凍肉在冰箱裡面究竟能夠放多長時間呢？說不定夏天和冬天的時間長短或許還不一樣，在這裡和大家一起**解答相關的問題，為了身體的健康不妨瞭解一下
一、家裡冰箱的冷凍肉放多久不能吃？關於其中的保質期，你應該要知道
食物放到冰箱當中並不是說無期限的，無論是冷凍還是冷藏，都會有它的保質期，每一個種類的食物存放的時間和保質期都是不一樣的，具體的情況我們一起來了解一下。
紅肉類關於這一種肉類主要包括豬肉，牛肉，羊肉和一些其他的優質食品在冰箱大概可以放10~12個月冷凍的地方。其中牛肉的冷凍時間是比較長一些的瘦肉比肥肉的保質期也相對來說長久一些。
家禽類所謂的家禽肉類指的就是雞、鴨、鵝肉等等。這些又累了冷了儲存時間一般會比紅肉的時間稍微短一些，大約在8~10個月。
海鮮類無論是海鮮還是和裡面的東西，一般都是魚蝦鱉貝類等一些食物，這樣的食物在冷凍的時間並不是很長，一般都不能夠超過6個月，因此在這裡建議大家即便是把新鮮的東西冷凍在冰箱之內也應該保證在4個月之內吃完。
對於冷凍的食物，在冷凍之前我們必須要做一些相關的重要處理，不然的話將會影響肉類和其他食物冷凍的時間保質期，因此在冷凍之前就應該把食物的內臟處理乾淨，這樣的話或許還可以延長冷凍的壽命保質期。除此之外避免長時間使用過久的冷凍食物，因為長時間冷凍食物人吃了或許還會導致出現中毒，加速衰老，使身體的免疫功能下降的危害，因此大家一定要注意，以後所有的時候千萬不要冷凍時間過長。在購買食物的時候最好是現買現吃最多買一個禮拜的食物這樣不僅可以保持食物的新鮮感，同時還能夠對身體的健康有幫助。
生活中的除了蒜薹，大蒜，辣椒，花椒，胡椒，韭菜，這些都是現做易發物的，平時也儘量不要吃這些東西，不管是炒熟了還是生的。
4樓：幕暮
一般情況下蒜薹屬於發物，蒜薹與大蒜、蔥、韭菜一樣是日常生活中最常見的發物，因為它們都是有辛味的，有刺激性，生病期間，手術期間，或者如果患有**病的話都最好不要吃發物的
蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。
殺菌作用
蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
通便防痔
蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的**次數，並對輕中度痔瘡有一定的**效果。
防治疾病作用
蒜薹中含有豐富的維生素c具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。[2]
搭配食用
1.蒜薹加生菜。
兩者同食，可以殺菌消炎，降壓降脂，益智補腦，防止牙齦出血，清理內熱，以及補充維生素c缺乏。
2.蒜薹加木耳。
蒜薹對於脾胃虛弱、洩瀉不止、毒瘡水腫等病症有輔助**作用；木耳則益氣養肥、涼血止血、降脂**。兩者同食，其效大增。
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