1樓：長相依
一般100度以上能殺死病菌。
高溫滅菌法， 利用高溫使微生物的蛋白質及酶發生凝固或變性而死亡。常用於醫療器械消毒。烹調食物時不能按照此方法，主要是在高溫下食物的有益成分會嚴重破壞，甚至會產生毒素。
所以烹調食物時應參照水的沸點和蒸汽的溫度（100-120攝氏度）。一般加熱15分鐘以上就能殺死食物的常見病毒。
高溫能使蛋白質凝固變性，以殺滅致病微生物。滅菌效果和快慢，應取決於溫度的高低和含水量的多少。
常用的高溫滅菌法有煮沸法、高壓蒸氣法、流動蒸氣法（蒸籠）和乾熱法（燒、烤）等。
1.煮沸滅菌法
適用於金屬器械、玻璃和橡膠等。在水中煮沸至100℃後持續l5～20分鐘，一般細菌能被殺死。但殺死細菌的芽胞至少要60分鐘。
若在水中加入碳酸氫鈉配成2％溶液，沸點能達到105℃，這將提高殺死細菌的效果，並可防鏽去汙。
2.高壓蒸氣滅菌法
常用於耐高溫的物品，如金屬器械、玻璃、布類、搪瓷、敷料和橡膠等物品的滅菌。滅菌前，將需要滅菌的器械物品用布包好，裝在高壓鍋內，進行高壓滅菌。蒸氣壓力增高，溫度也隨之增高。
當蒸汽壓力達104.0～137.3kpa時，溫度可達121～126℃，持續30分鐘，能殺死所有的細菌和芽胞，達到滅菌效果，這是目前應用最普遍、效果最可靠的滅菌方法。
注意事項：
（1）各類物品分鍋滅菌，器械、敷料、瓶裝溶液需l37，3kpa，30分鐘；玻璃、橡膠手套類需104kpa，20分鐘。
（2）滅菌包大小不可超過55cm×33cm×22cm，包與包之間不可擺放過密。
（3）在包裹中心放入指示劑或留點溫度計。
（4）易燃易爆物品嚴禁高壓蒸氣滅菌。
（5）刀、剪銳利器械不宜高壓蒸氣滅菌，以免變鈍。
（6）瓶裝液體不可過滿，不用瓶塞，將瓶口用紗布包好，如用橡膠瓶塞要插入針頭。有蓋容器將蓋開啟。
（7）滅菌包在未汙染和乾燥的情況下，5月1日～9月30日有效期為1周，10月1日～次年4月30日有效期為2周，過期要重新滅菌。
2樓：卷擾龍夢
記得采納啊
3樓：書夏侯柳
高溫滅菌法 利用高溫使微生物的蛋白質及酶發生凝固或變性而死亡。常用於醫療器械消毒。烹調食物時不能按照此方法，主要是在高溫下食物的有益成分會嚴重破壞，甚至會產生毒素。
所以烹調食物時應參照水的沸點和蒸汽的溫度（100-120攝氏度）。一般加熱15分鐘以上就能殺死食物的常見病毒。
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哇哎西西 工作地點平均wbgt指數 25 的作業。高溫天氣是指地市級以上氣象主管部門所屬氣象臺站向公眾釋出的日最高氣溫35 以上的天氣。高溫天氣作業是指用人單位在高溫天氣期間安排勞動者在高溫自然氣象環境下進行的作業。工作場所高溫作業是指在生產勞動過程中，工作地點平均wbgt指數 25 的作業。作業環...
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