1樓：一窩裡
一斤雞爪的正常重量毀歷是在500g,而乙個正常大小的雞爪重量是50g,可食用部分的重量是30g,所以一斤雞爪旅餘山去骨後的重量也就是在300g左右。拆中。
2樓：匿名使用者
一斤雞爪大概有幾個 1 10-16個左右。 一斤雞爪也就是500g，而對於乙個正常大小的雞爪而言，乙個雞爪的重量大約是在50g，所以一斤雞爪大概有10個左右。 但是對於體積相對比較小的雞爪來說，一斤的雞爪大概可以包含16個左右，比較大的雞爪其大概只有10個以下。
所以通常來說，一斤雞爪的數量並不能夠固定，但是通常來說也就是在10-16個左右，可以根據時間情況來自行判斷。 一斤雞爪去骨後多重 2 300g左右。 一斤雞爪的正常重量橋鉛是在500g，而乙個正常大小的雞爪重量是50g，可食用部分的重量是30g，所以一斤雞爪去骨後的敏歷好重量也就是在300g左右。
但是根據實際情況來判斷，其一斤去骨雞爪的重量還是需要材料的損耗以及雞爪爛仔骨頭的重量來綜合判斷的，一般來說差異會在10g-20g左右。
3樓：琴韻博達
一斤鴨掌。穗肢去骨後我覺得也剩不多少骨頭要比肉多。他倆一半一半吧基本差不多。
因為他這個鴨櫻手爪裡面的骨頭是很多的。所以他去了骨頭之後剩的可能。能夠脊族嫌達到一半已經是很多了已經不少了。
4樓：暮光丶覲
鴨掌的骨頭特別多，一斤鴨掌去骨的話剩，剩下的就有三兩左右。
鴨掌如何去骨
5樓：清晨
1、準備好要去骨的鴨掌。2、鍋中放清水燒開，下鴨掌煮至水微沸，撈出鴨掌。
3、放在冷水中過涼，不要浸泡，而是用筷子反覆在水中撈出放入共計三次。
4、鴨掌控幹水分，用刀順著鴨掌有骨頭的地方劃刀。
5、慢慢從肉中剝離出骨頭。
6、最後將骨頭完整取出即可。
鴨掌怎麼去骨？
6樓：乾萊資訊諮詢
1、準備好要去骨的鴨掌。
2、鍋中放清水燒開，下鴨掌煮至水微沸，撈出鴨掌。告敏手襪嫌。
3、放在冷水中過涼，不要浸泡，而是用筷子反覆在水拿舉中撈出放入共計三次。
4、鴨掌控幹水分，用刀順著鴨掌有骨頭的地方劃刀。
5、慢慢從肉中剝離出骨頭。
6、最後將骨頭完整取出即可。
鴨掌怎麼去骨
7樓：懂視生活
鴨掌的特點是肉厚，有嚼勁，而且富含膠原蛋白，不論是做菜還是作為零食食用，都是深受大眾喜歡的食物。鴨掌的做法有很多種，但是但是首先要將鴨掌去骨。鴨掌去骨不難，只是比較耗費時間。
鴨掌的去骨方法介紹如下。
工具/原料刀鍋子爐子漏勺1將鴨掌洗淨，待用。
2鍋裡放水，加熱至85°c左右，把洗乾淨的鴨掌放入熱水中，煮大約4分鐘左右，觀察水微沸的時候，即可撈出鴨掌。
3在煮鴨掌的過程中，可以抽空準備一盆涼水，待用。
4鴨掌煮好後，將鴨掌放入準備好的涼水中。可反覆落水三次，落水時稍微浸泡幾秒鐘，划動一下，確保鴨掌都接觸到涼水。此步驟可用漏勺，方便快捷。
5鴨掌冷卻好後，就可以開始去骨了。準備好小刀，順著鴨掌的骨頭方向劃開，拿出骨頭即可。此過程，初次做會需要些時間，熟練後就能找到竅門，速度會加快很多。
鴨掌一斤滷出來有多少斤肉？
8樓：食材寶典
鴨掌是一種比較小的食材，一斤鴨春敬掌的數量大約為20~25只左右，但是鴨掌的骨頭和皮層比較多，滷出來的實際可食用部分比較少。根據經驗，一斤鴨掌滷出來的肉大約有200克左右，因此一斤鴨掌滷出來的肉大約有斤左右，也就是扒殲慎200克左右。具體的結果還會受到滷製的時間、火候以及配改蘆料等因素的影響，因此僅供參考。
9樓：謙和還愜意的瑰寶
這個要煮出來 那麼或許是才會知道了都。
去骨鴨掌怎麼做
10樓：乾萊資訊諮詢
酸辣去骨鴨掌的做法。
原料：無骨鴨爪250g、 甜椒2個、蒜瓣3個、陳醋30克、 鹽適量、醬油20克 、油適量。
1、先把買來的鴨掌洗淨，去盡鴨掌上的老皮，放入鍋中加寬水，用中火燒開，打去浮沫撈出。
2、加入適量的白醋醃製1--2小時後，在放入清水中浸泡，衝去白醋的味道。（白醋的浸泡能使鴨掌變得柔軟）
3、鴨掌去骨。把鴨掌切十字刀，並切斷筋，挑出骨頭即可。
4、然後將甜椒切成條狀，鍋內熱油，加入蔥薑蒜爆香，倒入切好的甜椒翻炒至五分熟。
5、然後將去骨的鴨掌放入鍋中翻炒7分鐘左右即可出鍋。
鴨掌怎麼去骨？
11樓：舌尖大轉盤
鴨掌去骨的秘訣，簡單快速又便捷，不用慢慢啃骨頭。
12樓：吳若曦
用蝦眼水燙一下，拿起來，用刀在關節處下刀，順骨頭往各個方向劃開見骨，到先將關節掰斷，再逐根骨順拉出來即可！
13樓：abc海翔
把鴨掌切十字刀，並切斷筋，把刀伸入開口處，挑出骨頭即可。（鴨掌應先過下熱水，這樣更好去骨）。
鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。
從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳**食品。
這是個技術活，需要多多實踐，肯定就會越做越好。
鴨掌怎麼快速去骨？
14樓：姬覓晴
1、首先把鴨腳的大骨和腳指骨關節對摺，對摺到能看到大骨和腳指骨關節連著的筋，如下圖所示：
2、之後在大骨的旁邊深深的劃一刀，用來取出鴨腳的大骨，如下圖所示：
3、然後將大骨和腳趾骨相連這的筋用到劃斷，用來抽出大骨，如下圖所示：
5、刀斜著貼腳剔骨，剔處腳趾骨即可，如下圖所示：
6、邊上另外一側也用同樣的辦法，剔出腳趾骨，如下圖所示：
7、之後用同樣的方法，將所有骨頭踢出即可，如下圖所示：
15樓：舌尖大轉盤
鴨掌去骨的秘訣，簡單快速又便捷，不用慢慢啃骨頭。
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