找一些適合秋天喝的湯,做法最好能簡單一點的

時間 2022-01-16 17:05:16

1樓:匿名使用者

幾款適合秋天的滋補湯水:   (1)沙蔘玉竹煲老鴨湯:本湯選用沙蔘50克,玉竹30克,老鴨(大者半隻,小者一隻)。

先將老鴨去毛及內臟洗淨,切粗件;沙蔘、玉竹洗淨。用中火至文火煲煮一個半小時,調味即可。本湯能滋陰潤肺,養胃生津。

  (2)南杏仁燉雪梨湯:取南杏仁12克,雪梨一個,白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四塊。

將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內,加清水200毫升,隔水燉l小時後,飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。  (3)冰糖燉木瓜:

選熟木瓜(小者一個,大者半個),去皮去核切件,放入燉盅內,加進適量冰糖,隔水燉1小時。-本品有養陰清潤養顏之功效。  (4)劍花煲豬肺湯:

劍花幹品30克(若是鮮劍花則取250克),鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗乾淨後,切粗件;劍花用水稍浸洗淨。然後將二者放進瓦煲內,加進適量清水,先用武火後用文火煲煮一小時,調味即可。

本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。  (5)羅漢果白菜乾湯:每次選用羅漢果l/3~1/2個,白菜乾50克,瘦豬肉100克。

用清水將羅漢果、白菜乾洗淨,瘦豬肉洗淨切粗件,三物同放進湯煲內,先用武火後用文火煲湯,使菜乾變軟爛即可。本湯能養陰清肺、潤燥化痰。  (6)冰糖銀耳湯:

先將銀耳洗淨去雜質,加冷開水浸泡1小時。然後將已發好的銀耳放進燉盅內,加進適量冰糖和冷開水,隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。

2樓:匿名使用者

★山楂大棗蓮子粥 材料:山楂肉50克,大棗30克,蓮子30克,粳米50克。做法:

先將山楂肉、大棗、蓮子放入陶器罐內,放進清水,先煮至蓮子熟爛後,放入洗淨的粳米,待成粥後,即可食用。

★杏仁川貝百合粥 材料:杏仁30克,川貝母15克,百合30克,粳米50克。做法:

先將杏仁、川貝母、百合洗淨,裝入已消毒的紗布袋內,先煮1小時,撈去藥渣袋後放入洗淨的粳米,再煮20分鐘—30分鐘, 即可食用。

★黃芪山藥粥 材料:黃芪30克,山藥40克,粳米50克。做法:

將黃芪洗淨,切成片,與山藥裝入已消毒的紗布袋內,放入陶器罐內,注入清水,先煮1小時。將藥渣袋撈去,放入洗淨的粳米,煮20分鐘—30分鐘,即可食用。

★沙蔘銀耳粥 材料:沙蔘50克,銀耳50克,粟米50克,冰糖10克。做法:

沙蔘洗淨,放入陶器罐內,加入清水,先煮30分鐘—40分鐘,去沙蔘,放入銀耳、粟米(均洗淨)。再煮1小時放入冰糖,再熬10分鐘—15分鐘,即可食用。

梨子粥 用梨子兩個,洗淨後連皮帶核切碎,加粳米100克煮粥。有生津潤燥、清熱化痰的功效,亦可用作秋季保健食品。

木耳粥 將白木耳5~10克浸泡發漲,加粳米100克,大棗3~5枚同煮粥。白木耳味甘淡性平,有滋陰潤肺、養胃生津的作用。

百合粥 用新鮮百合60克,冰糖適量,加粳米100克煮粥,有清心潤肺功效。

芝麻粥 將黑芝麻適量淘洗乾淨,晒乾後炒熟研碎,每次取30克,同粳米100克煮粥。芝麻可潤五臟,補虛氣。

菊花粥 用菊花50克煎湯,再與粳米100克同煮粥,具有清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目的作用,對秋季風熱感冒、心煩、咽燥、目赤腫痛等有一定效果

秋季適合喝什麼家常湯

3樓:匿名使用者

三國演義 (羅貫中著長篇**、中國古典四大名著之一) 編輯

什麼湯比較好喝?怎麼做?要簡單一點的!

4樓:原半鑲

我經常做的最簡單的蘑菇雞蛋湯,因為蘑菇本身就是起鮮的,所以無需太多作料,步驟如下: 1、蘑菇洗淨、切片 2、雞蛋打散,略加鹽 3、熱鍋少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水 4、水開後,放入雞蛋,再開後,加鹽調味,注意:不需要加味精,已經很鮮了。

試試吧:) 還有網上整理的,複雜點: 1、奶油番茄培根蘑菇湯 主料:

西紅柿(三個)、培根、鮮菇 輔料:麵粉、牛奶、紫菜 調料:胡椒粉、鹽、雞精、黃油 做法:

1、培根用油煎一下,切碎,西紅柿用開水燙一下,去皮後用粉碎機打成泥,鮮菇切成片; 2、炒鍋上火,加黃油、少許麵粉煸炒一下,加鮮菇、牛奶和西紅柿醬,另外加水調成適當的稀稠度,加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度; 3、做好的湯倒入盤中,將紫菜切成細絲,統配跟隨一起灑在湯上即可。 特點:西式餐湯,營養豐富,開胃美觀,也可做早餐配烤麵包。

2、排骨蘑菇湯 原料:大排骨500克,鮮蘑菇湯100克,番茄100克,紹酒15克,精鹽5克,味精3克。 做法:

1、將每塊大排骨用刀背拍鬆,再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃漬15分鐘。 2、器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分鐘,再高火8分鐘,放入味精調味並放入番茄塊,煮沸即可。 3、鵝血蘑菇湯 主料:

鵝血200克,蘑菇100克。 做法: 將凝固鵝血切小塊,蘑菇水發後切條塊,起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘後,倒入鵝血塊,旺火速翻炒至熟透調味即可食用。

藥用價值: 主要**胃癌氣血痰阻型:胃脘部腫塊、堅硬、固定不移,時有疼痛,嘔吐物如赤豆汁,時或見黑便如柏油狀,形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏,舌質帶紫帶紅,脈細澀。

4、豆苗蘑菇湯 主料: 豆苗、口蘑、金針菇。 配料:

車釐子、青豆、玉米粒、西蘭花適量 調味料: 1、料酒1大匙,醬油1大匙,小蘇打1/4茶匙,清水4大匙; 2、料酒半大匙,咖哩粉3大匙,鹽半茶匙,糖1茶匙,清水2杯。 做法:

1、水中放薑片煮,水熱後加入口蘑。 2、水開後,加入金針菇、豆苗。加一些鹽。

3、水再開後關火。(也可以放一些味精或香油) 要點: 1、放進豆苗後不要再蓋蓋子。

2、若是有現成的雞湯,可以加一些。 5、奶油蘑菇湯 材料: *蘑菇 *新鮮奶油 *牛奶 *黃油 *胡蘿蔔、番茄 *洋蔥 製作:

1、取一個鍋,加入2碗水,加入適量牛奶,新鮮奶油,然後開始用文火煮。 2、蘑菇切片,胡蘿蔔切絲,番茄切小塊,洋蔥切碎待用。 3、在煎鍋中放一小塊黃油,放入碎洋蔥,翻炒爆香,然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒,如果覺得幹可以再放黃油下去,然後放鹽,待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中,繼續燒煮。

4、還是用黃油翻炒過蘑菇後,再放到湯裡。 5、用旺火把湯煮開,然後可以勾一個薄芡,就可以了。 6、裝盤後可以適量加一些芝士條。

6、紅蘿蔔蘑菇湯 功效:紅蘿蔔富含維生素a和多種人體必需的氨基酸及十幾種酶,對防治高血脂、肥胖症等大有好處;蘑菇含糖,脂肪少,食用此菜可以達到較好的**效果。 原料:

紅蘿蔔150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。 調料:色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。

製法:1.紅蘿蔔去皮切成小塊,蘑菇切件,黃豆泡透蒸熟,西蘭花改成小顆;2.

燒鍋下油,放入紅蘿蔔、蘑菇翻炒數次,煮入清湯,用中火煮;3.待紅蘿蔔塊煮爛時,下入泡透的黃豆、西蘭花,調入鹽、味精、白糖,煮透即可食用。

5樓:栗子日食記

冬日暖湯-裙帶菜排骨湯,喝一碗全身都暖了!

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