1樓：
1、由於它的英文名napoleon，其實是napolitain的誤傳，指一種來自義大利naples的酥皮名字，到21世紀被寫作napoleon而已。
2、在十七世紀時，巴黎一個整餅師傅和人打賭，要做一個一百層的蛋糕，當時做一百層還是很有難度的，可是這師傅還是創作了這東西。
但是最後到底做了幾層就無從知曉了，一般都只做三十幾層，是不是三十幾層的太矮了，而拿破崙的身高大家都知道沒有多高，而又為了好記，所以就被叫做「拿破崙」。
2樓：光明酸奶愛好者
拿破崙蛋糕 mille feuille拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關係，說法之一是由於它的英文名napoleon，其實是napolitain的誤傳，指一種來自義大利naples的酥皮名字，至今被寫作napoleon而已。我倒覺得它比較像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥餅便應聲裂開，發出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個音符。
拿破崙蛋糕的法文名為mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥，它由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬製成，材料雖然簡單，但酥皮的製作過程卻極繁複，師傅要把搓好的麵皮不斷重複對摺，這樣焗出來的酥皮才夠鬆化。
拿破崙蛋糕配上鮮果是最理想的組合，不少師傅愛在酥皮之間加上新鮮的士多啤梨或芒果，令味道更加豐富而清甜，甚至有人會用忌廉代替吉士醬，口感同樣不俗。
棄用傳統的吉士醬，改用chantilly cream夾千層酥，味道更加香滑
3樓：357832○河北誠誠媽
拿破崙的名字由來是一個蛋糕，名叫。拿破崙蛋糕中文拿破崙酥，製造蛋糕的師傅。叫拿破崙，他之後要做一個100層的蛋糕，做100層的蛋糕也是很有難度的。
之後，做了幾層也就不知道了，為了好記。就取名叫拿破崙。
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