1樓：有錢哥哥
1、製作工藝
白茶是先將鮮葉採摘下來，放在適度的陽光下，經過日晒萎凋至**成幹，再烘至全乾。白茶屬於微發酵的茶，它工藝簡單，所以儘可能的保留了茶葉中的茶氨酸及茶多酚、黃酮素以及其他物質的營養成分。
綠茶相對來說製作方法比白茶要複雜。它沒有發酵，製作過程要經過採摘、炒青、揉捻、烘乾等一系列工序。由於沒有經過發酵，茶多酚含量較高，虛寒體質和腸胃不太好的人群不適合經常喝。
2、營養成分
白茶由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。因此白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。和綠茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑。
3、外形顏色
白茶分為白毫銀針，白牡丹，貢眉壽眉這幾類，顏色大多呈灰綠色，表面上附著一層白毫，灰綠又帶有微白。
綠茶的外觀有這幾種：條索狀、扁平狀（片狀）、螺狀、兩頭尖狀。綠茶色澤鮮綠、有光澤，泡出來的茶湯也是碧綠，葉底以綠色為主調。
4、口感香氣
白茶的茶湯多數是鮮醇爽口，它最顯著的地方在於其鮮、嫩，沖泡一杯，或花香、或棗香、或藥香，細品一口，脣齒生香，回甘無窮。
綠茶的茶湯入口是濃烈、強勁、有衝擊力，滋味甘醇爽口，回味帶甘，湯色清翠碧綠而透明清澈，帶蘭花香、板栗香、濃郁茶清香。
2樓：匿名使用者
綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。
白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。白茶是我國的特產，產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產。
白茶與綠茶特點對比
白茶最主要的特點是毫色銀白，素有「綠妝素裹」之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。
白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲後令人回味無窮。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
綠茶與白茶的功效對比
白茶和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶 ，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多餘的糖分，促進血糖平衡，是美容養顏的美品。
白茶與綠茶製作對比
白茶比紅茶、綠茶在製作方法上更為簡單。一般來說，綠茶是沒有發酵過的茶，但經過採摘、炒青、揉捻、乾燥等過程。白茶是把茶葉採摘下來後，只經過輕微的 、約10%—30%程度的發酵直接晒乾或烘乾製作而成的。
由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。
此外白茶還有更多的功效，夏天經常喝白茶的人，很少中暑。這是因為白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強過綠茶。
美國紐約佩斯大學的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏裡，再塗在有細菌的實驗臺上。實驗證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強。因此，他認為 ，多喝白茶有助於口腔的清潔與健康。
3樓：鑫竺紫雪
是**麼？
白茶美白，而綠茶重在補水。其實也沒有什麼大的區別。
個人用的是白茶的，感覺白茶比綠茶的好一點~
下面是兩款**的介紹：1白茶的
白茶：自然界最強的抗氧化植物，有效保護肌膚免於外界汙染傷害，其中的微量元素及氨基酸等為肌膚提供充足的營養成分，促進新陳代謝，閨蜜網有最好的美容品口碑持久潤澤。尤其白茶中的丹寧酸令皮脂膜的強度增高，可幫助改善肌膚黯沉、提亮膚色，使肌膚嫩白細緻。
珍珠粉：珍珠自古為美容潤膚之寶。《本草綱目》內載「珍珠塗面，令人潤澤好顏色。塗手足，去**逆臚，能化面去黯，令光澤潔白」。珍珠粉能促進**彈性及活力。
人蔘：在漢代《神農》閨蜜網專有內容本草經》中被列為上品。由於人蔘中含有多種人蔘皁甙、氨基酸、維生素及礦物質，能延緩**衰老，防止**乾燥脫水，增加**的彈性，從而起到保護**光澤柔嫩，防止和減少**皺紋的作用，人蔘活性物質還具有抑制黑色素的還原效能，使**潔白光滑。
2綠茶的
綠茶：提取綠茶鮮葉的天然物質，蘊含維生素c綠茶原汁，能強效迅速滲透肌膚，給肌膚補充水分，高效鎖定水分，有效收細毛孔，使肌膚》請勿抄錄閨蜜網清透有彈性、柔嫩明亮。
金銀花：金銀花素有清熱解毒及涼血化淤的功效。能促進血液迴圈，排除體內毒素，有效祛除青春痘及各種斑點。
薄荷：清涼舒緩，調理肌膚
4樓：陰天裡的葵花籽
綠茶特徵；清湯綠葉。
綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
白茶特徵：白湯白葉、白毫滿身、湯色**
白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。白茶是我國的特產，產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產。白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創的。
該縣有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是製茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。茶色為什麼是白色？這是由於人們採摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，晒乾或用文火烘乾，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。
5樓：匿名使用者
喝茶多年的你知道綠茶、紅茶、白茶有什麼區別嗎？你知道安吉白茶並不是白茶嗎？
茶葉專家陳椽教授在2023年根據不同茶葉的品質、製作工藝及茶多酚的氧化程度將我們國家當時的茶分為六大類，即綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶。也就是現行國標茶葉分類的劃分基礎。
各種茶葉的本質區別在於茶葉中的多酚類物質黃烷醇的氧化程度不同（打個比方，就好像含多酚類物質的蘋果，切開後一段時間就會變色，而不同種茶葉加工就是抑制或者促進多酚類物質的這個過程）。下面是根據茶多酚的氧化程度從淺到深一一給大家介紹。
第一講究新鮮的綠茶
綠茶的工藝特點在於鮮葉採摘後迅速地以高溫殺滅其中酶類物質，抑制茶多酚氧化（不發酵茶）。所以綠茶具有「三綠」的特點，即幹茶綠，茶湯綠，沖泡後的葉底也是綠色的。
喝綠茶講究的是新鮮，所以古人有「試新茶」的娛樂，就是在於經過了一個冬天的漫長等待，好不容易開春新茶上市，可以感受一下春天的氣氛。這也就是為什麼越早上市的綠茶越貴的緣故。
另外，綠茶越嫩滋味也就越鮮爽，比如黃山毛峰的「雞湯味」。所以名優綠茶大多采用極嫩的原料製作。對於綠茶，外形比內質重要得多。
所以選購綠茶的時候一定要注意看看茶葉的嫩度、整碎程度、緊實度以及色澤。
第二工藝簡單的白茶
白茶是製作最為簡單的一種茶類，它既不促進也不抑制茶多酚的氧化，給它兩三天的時間讓時光慢慢醞釀這純然天成、沒有任何煙火氣息的茶（微發酵）。
因為不殺青、不揉捻也不焙火白茶也幾乎沒有什麼湯色。如果是蓋碗沖泡，坐杯（每次沖泡茶葉的浸泡時間）的時間長一些湯色會是淺黃色或者杏黃色。白茶如果幹茶看起來太綠或者太紅都是不對的，這些都說明了製作工藝上的缺陷。
第三悶黃的黃茶
黃茶很少見，甚至生活在黃茶茶區的人都不一定知道黃茶。但是會燒菜的人都知道青菜悶在鍋裡就會變黃。黃茶也是這樣。
黃茶在像綠茶一樣殺青之後，可以通過溼熱和乾熱兩種方式讓綠茶的茶葉變黃（輕發酵）。
做出來的茶，幹茶是黃色的，茶湯是黃色的，葉底也是黃色的。不過現在大多黃茶的製作都轉化不足，看起來太像綠茶了。
第四香氣濃郁的烏龍茶
烏龍茶也叫青茶，雖然說是半發酵茶，但是這個「半」實在是不怎麼準確。因為在烏龍茶中，發酵程度最輕的包種茶快接近綠茶了，發酵程度最重的東方美人茶快接近紅茶了（這兩種極端的茶都是臺灣的）。而烏龍茶產量最大的是福建，你們知道的鐵觀音和大紅袍。
烏龍茶的特點在於先促進茶多酚的氧化，然後突然終止氧化，因此烏龍茶兼具綠茶和紅茶的特點。
烏龍茶具有顯著的香氣，這跟它使用成熟的茶葉製作有很大的關係，同時也就明確了烏龍茶需要沸水沖泡。沒有哪個茶類比烏龍茶更講究沖泡技巧了，這也就是為什麼烏龍茶又叫做工夫茶。
第五湯色紅亮的紅茶
萎凋、揉捻、發酵都是為了促進紅茶中的茶多酚氧化（全發酵）。茶多酚本身是一種無色的物質，其中的兒茶素在紅茶加工的過程中聚合形成了黃色的茶黃素和紅色的茶紅素，因此紅茶的茶湯紅亮、葉底也是紅色的。只是紅茶在乾燥的過程中，由於水分的散失，茶葉表面的茶色素顏色加深因此紅茶的幹茶是黑色的。
第六茶馬古道的黑茶
同樣的促進茶多酚氧化和內質轉變的茶，黑茶和紅茶的不同在於紅茶的酶促反應動力來自茶葉本身的酶，而黑茶來自微生物產生的酶。所以黑茶稱之為抑制茶葉自身酶活而促進微生物活動的後發酵茶。和其它微生物發酵食品一樣，黑茶具有一定促進消化和調節腸道微生物菌群等作用。
早期黑茶大多銷往邊牧地區，作為茶馬古道的重要物資的是它而不是紅茶也不是烏龍茶。由於黑茶對於邊牧民族而言是生活必需品，需求量也就比較大，因此長期以來黑茶都使用較為粗老的原料製作，並且飲用時經過熬煮而不是沖泡。
不過現在也有使用採摘較嫩的原料製作的黑茶，如宮廷普洱等，適合沖泡飲用。所以呢，喝黑茶如果是粗老的原料可以煮著喝，如果是嫩的原料可以像泡白茶、紅茶一樣沖泡著喝。另外如果沖泡的是緊壓的茶餅或者茶磚，可以多洗一兩次茶讓茶葉舒來再喝。
安吉白茶是白茶還是綠茶，它與白茶有什麼區別
索隱者 安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙 色澤翠綠，白毫顯露 葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。安吉白茶是茶屬植物，分佈區域於浙江省湖州市安吉縣，是中國六大茶類之一的綠茶，因其加工原料採自一種嫩葉全為白色的茶樹而 得名。該茶是一種珍罕的變異茶種，屬於 低溫敏感型 茶葉，其閾值約在23 茶樹產 白茶 ...
紅茶和綠茶有區別嗎，綠茶和紅茶有什麼區別
紅茶與綠茶的區別 綠茶 未發酵茶 綠茶獨有的醒腦香氣和保健功能，自古以來廣為中國 日本和北非人民喜愛。綠茶的製法是在茶葉摘取後立即置於大鐵盤烘乾脫水，使得深橄欖綠的色澤得以儲存，避免進一步發酵，深化為棕褐色。烏龍茶 半發酵茶 根據陸羽的 茶經 book of tea 中所述，烏龍茶葉必須像是 折縐如...
綠茶和清茶有區別嗎，綠茶與清茶有什麼區別
1，綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚，咖啡鹼保留了鮮葉的85 以上，葉綠素保留50 左右，維生素損失也較少。2，青茶是屬於半發酵茶,青茶又叫做烏龍茶，青茶介乎於紅茶和綠茶之間，它既有紅茶甘甜香醇的特色，又有綠茶鮮美濃郁的味道它屬於 性和不寒 的茶葉。3，製作...