1樓：網友
第一步：燒水 燒水（最好用礦泉水比方說農夫山泉，沒有礦泉水純淨水也行）到開，然後一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可第二步：溫杯 溫杯指的就是當水燒開以後，少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）裡面，一來清潔杯子，二來可以讓冷的杯子預熱，預熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式沖泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質量。
第三步：聞茶香 個人認為這是泡西湖龍井的一個很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以後把溫杯的水倒掉。
然後馬上投入幹茶（幹茶的投入量依照個人喝茶濃淡的習慣以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50）。因為本身杯子裡面已經熱乎乎的，此時投進去的茶的香氣就會從溫熱的杯底往杯口散發，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發的香味。
同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機。好的龍井香氣沁人心脾，有緣持久溫馨，賴的茶香氣怪異、有時甚至沖鼻。不同級別的茶，香氣也會不同，高階別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。
幾種不同的茶同時聞香，會感覺非常明顯。第四步：沖泡 聞香過後，開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁衝入茶杯，第一次沖水到三分之一的樣子，然後端起杯子輕輕的搖晃，時茶水儘量浸潤，然後再次沖水，直到茶杯的三分之二即可，然後就開始欣靜靜的賞茶舞（茶舞指的就是沖泡過程中，茶葉慢慢舒展、從上部往下沉，茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程）吧，約3-5分鐘後，即可開始品茶第五步：
續水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時候，加水到離杯口約1釐米為最佳。一般續水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了。
2樓：匿名使用者
燙杯後，取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。衝入適溫的水，至杯容量三分之一。這種茶本身比較舒展，無需使用水的衝力，反而易燙傷嫩葉。
採取的辦法是如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。
然後悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。
稍停約兩分鐘，待幹茶吸水伸展，再衝水至滿。
總結1.取茶入杯。
2.衝入適溫的水，至杯容量三分之一。
3.沿杯邊注水。
西湖龍井要怎麼泡才好喝？
3樓：霽雨若初
西湖龍井茶屬於綠茶，是中國的十大名茶。此茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，沖泡之後，湯清清香味醇，是難得的好茶。西湖龍井茶通常有三種沖泡方法，具體如下：
第一：上投法。
1、準備一個透明玻璃杯，倒入90度的開水，水量以七分滿為宜，然後往茶杯裡投入約3克左右的西湖龍井茶葉。
2、靜待西湖龍井茶葉一片一片下沉，欣賞茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮的優美姿態。
3、待湯色逐漸變黃時，便可飲用。
第二：中投法。
1、準備一個透明玻璃杯，倒入約杯子三分之一的90度開水，投入約3克左右的西湖龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。
2、等到茶葉舒張開，湯色變濃時，即可品飲。
第三：下投法。
1、準備一個瓷蓋杯，倒入少許開水燙洗一下杯子，約3克左右的西湖龍井茶葉。
2、往此杯裡倒入少許適溫開水，水量以剛沒過茶葉為宜。
3、拿起瓷蓋杯，輕輕搖晃，使西湖龍井茶葉完全潤溼，充分吸收水分至自然舒展。
4、待湖龍井茶葉稍為舒展後，繼續注入90度左右的開水，蓋上杯蓋悶泡約50秒鐘，方可。
拓展資料
龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。2023年，國家質監總局正式批准「龍井茶」為原產地域保護產品（即地理標誌保護產品）。
4樓：匿名使用者
1、用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐裡取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據個人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待開水涼至85度左右，高提水壺，衝入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。
3、溫潤茶芽：採用「迴旋斟水法」向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使幹茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉溼潤均勻受熱。
4、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高衝法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反覆三次，讓茶葉在水中翻動。
5、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。
特別注意：水溫方面，則應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。
如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來，影響口感。
5樓：匿名使用者
現燒開的山泉水、礦泉水、純淨水，水裝熱水瓶 涼10秒左右 用玻璃杯 帶5-10克茶葉 看個人口味 以斜角度 沖泡 使茶葉在杯中滾動一圈以上 即可。
如果講究 可買書自己學。
6樓：禮尚茶
水溫最好控制在80度左右為最佳。
7樓：靜羽悄悄
燒水壺手動控溫，山泉水最佳，綠茶75-85度樣子，等級越高，水溫越低。用燒好的水清洗公道杯和喝茶的小杯子，用玻璃公道杯泡茶比較好既可以觀察湯色，更能很好控制水量，蓋碗的話，容易把茶葉燜黃了，味道會變。倒掉水後，加入3克茶葉，不知道3克為多少的話，用茶道六君子中的茶匙，一匙就可以了。
水沿杯壁衝入茶杯，防止燙壞茶葉，水位為公道杯的三分之二，按一個方向搖晃，湯色出來後，用濾網濾出一泡的水，留三分之一水在杯中，一泡喝完後，再把水沿杯壁衝入茶杯，直到杯頸，按一個方向搖晃，40秒後，濾網濾出二泡的水，留三分之一水在杯中，二泡喝完後，再把水沿杯壁衝入茶，直到杯頸杯，按一個方向搖晃，30秒後，濾網濾完三泡的水，綠茶三泡最佳。
西湖龍井茶怎麼沖泡最好喝呢？用什麼茶具？
8樓：買聽楓貴旋
1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡)。
2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個人口味而定)。
3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉水(農夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。
4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然後，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高衝法注下七分滿之開水，35秒之後，即可飲用。
9樓：宮涵映甄民
在沖泡龍井茶時我們可以採用三種方法對其進行沖泡，根據茶葉所投位置的不同我們可以將其分為上投法、中投法、下投法三種。
上投法：1.該方法採用透明的玻璃杯進行沖泡。首先在玻璃杯中放入適量適溫的水，然後取出適量的茶葉放入其中。
2.等待上一段時間，看茶葉吸水後一片一片慢慢的下沉，茶湯的顏色也隨著慢慢的顯示出來，等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了。
3.泡好後就可以進行品飲了。
中投法：1.中投法也是採用玻璃杯來進行沖泡。首先在玻璃杯中倒入適溫的開水，差不多到杯子的三分之一處，然後放入適量的茶葉。
2.等待茶葉吸水，茶葉慢慢，等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水。
3.然後等到茶溫差不多時就可以進行品飲了。
下投法：1.該方法採用瓷蓋杯來進行沖泡。首先在杯中倒入適量的開水進行溫杯，然後將水倒掉，在瓷杯中倒入適量的茶葉。
2.加入少量的開水，然後搖動杯子使茶葉吸收水分，然後自然。
3.待茶葉時，然後往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦。然後等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠。
4.用杯蓋慢慢的撥動茶湯，是茶湯更加的均勻。
5.待茶湯程度差不多時就可以對其進行飲用了。
茶具選擇：在泡西湖龍井茶的時候，最好是選用玻璃杯進行沖泡，這樣可以直觀的感受茶葉在杯中飛舞的樣子。
西湖龍井，怎麼泡才好喝？？？？詳細
龍井茶怎麼泡才好喝？
10樓：功時貝越澤
龍井茶是中國著名綠茶。產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有「色綠、香郁、味甘、形美」四絕的特點。
龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。沖泡龍井茶要點：水溫方面，則應用約75到85℃的水；茶葉份量方面，茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了，大多是茶與水之比為1:
50～1:60（即1克茶葉用水50毫升～60毫升）為宜；茶具應選用明度好的高腰玻璃杯。下列為三種龍井的沖泡法（三弄龍井），或可稱之為「龍井沖泡趣味」。
一弄龍井：上投法1.準備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），置入適量適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。
2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。3.
茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。4.再仔細些欣賞，這真可說是一種藝術享受呢！
5.雖然已經可以品飲了，但總難捨，再看她一眼。二弄龍井：
中投法1.準備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。
2.待茶葉舒展後，加滿開水。3.
可以喝了！但還是難捨，容你再多看她幾眼。三弄龍井：
下投法1.準備瓷蓋杯（本例大小約150ml），溫杯，投入適量龍井茶葉。2.
加入少許適溫開水。3.拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡溼，並讓茶葉自然舒展。
4.待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水。5.
等待茶葉溶出茶湯。 6.用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。
7.倒入小茶杯中品飲。
11樓：中綠海雲祥
不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡鹼容易浸出），維生素c大量破壞。
12樓：匿名使用者
龍井茶一般不用洗的，放3克茶葉然後把水加到20%-30%，水溫最好弄在80度左右，太高會把茶的嫩葉泡壞，太低茶香出不來，杯子最好用透明的玻璃杯或青花白瓷杯，杯蓋微掀。
13樓：天下
沒那麼麻煩，直接把水和茶葉擱一塊就行了。
14樓：孤獨的石
品嚐龍井茶一般用玻璃杯，加85 c左右的開水沖泡。茶與水的比例要恰當，通常為1:50(1克茶葉用50毫升水)。
沖泡時，應先在杯中倒入1/3的水進行浸泡，等到茶葉散發出淡淡清香後，再沿杯邊倒水至七八分滿。這樣沖泡出來的茶濃淡適中、口感鮮醇、葉色嫩綠。切忌用滾開的水沖泡龍井，它會破壞茶中的葉綠素，使其變黃；茶葉中的茶多酚類營養物質也會在高溫下氧化，使茶湯變黃；很多芳香物質在高溫下容易揮發，使茶的香味減少。
西湖龍井的分類，龍井茶的分類
西湖龍井是我國的第一名茶，產於浙江杭州西湖的獅峰 龍井 五雲山 虎跑一帶，歷史上曾分為 獅 龍 雲 虎 四個品類，其中多認為以產於獅峰的品質為最佳。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩 葉底細嫩成朵。龍井茶的分類 龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井 錢塘龍井 越州龍井...
西湖龍井採摘時間，高階龍井茶的採摘時間在何時之前
從春茶開始，由茶芽萌發到新梢形成的不同時期，對鮮葉有不同的稱呼。一般採說，高檔茶 特。一 特。二 特三 應於清明前採摘，只採龍牙 單芽 和雀舌 一芽一葉初展，芽長於葉，長度 中檔茶 l級 2級 3級茶 於穀雨前採摘，採下的鮮葉稱旗槍 一芽一葉半開展 和糙旗槍 一芽一葉開展和一芽二葉初展，長度 低檔茶...
西湖龍井茶為什麼被稱為綠茶皇后呢？
龍井茶的歷史非常悠久，最早可追溯至唐代。茶得名龍井是在宋代，聞名於元代，發揚於明代，興盛於清代。在這漫長的歷史時光中，有無數文人墨客，青睞並歌頌龍井茶。在我國其它的茶品中，沒有任何一款茶，能夠受到帝王將相，文人墨客如此的寵愛。從這個角度來說，龍井茶獨特的茶文化也使它增值不少。杭州優美的景緻，龍井的清...