1樓：資料不詳
1、葡萄栽培與釀酒（2023年第4期） f839類別：舊期刊。
出版社：山東省釀酒葡萄研究所 山東省葡萄工業協會。
2、白酒生產技術講義（《釀酒科技》增刊）
類別：生活類。
出版社：貴州省輕工業科學研究所。
3、白酒釀造工高階技師--全國釀酒行業職業技能鑑定統一教材（試用本）（價包國內大陸平郵）
類別：理科、工程技術。
出版社：中國釀酒工業協會等。
供參考。
2樓：喜悅的店
白酒生產技術講義（《釀酒科技》增刊），《酒經》(宋)朱肱著 主要講古代酒的釀製，
3樓：匿名使用者
《白酒生產技術全書》《酒體風味設計學》《中國酒史》《茅臺酒文化筆記》《人文茅臺》
4樓：木瓜橙汁
關於白酒工藝：《白酒生產技術全書》
關於白酒品評勾調：《酒體風味設計學》
關於酒史：《中國酒史》
5樓：匿名使用者
沈怡方寫《釀酒技術》，傅金泉，秦含章的書都不錯，但都主要是白酒釀造的工藝介紹。
6樓：匿名使用者
《釀酒科技》，《白酒生產技術》，《白酒生產技術全書》，《酒體風味設計學》等等。
推薦幾本關於酒文化的書籍?
7樓：匿名使用者
《飲酒趣典》專文推薦。
8樓：匿名使用者
中國酒文化 時事出版社 中國酒文化趣談 中國旅遊出版社這兩本都是全面介紹酒文化的書。
關於酒文化的書推薦幾本啊
9樓：綠水青山俱樂部
中國酒文化 時事出版社。
中國酒文化趣談 中國旅遊出版社。
《中國古代酒令》__划拳行令，聞所未聞。上海人民出版社《飲酒趣典》專文推薦望採納。
大家推薦幾本關於葡萄酒的書籍
10樓：露比莉爾
1、《葡萄酒密碼》
《葡萄酒密碼》內容詳實，**並茂，用一種輕鬆的方式，深入淺出的將葡萄酒的歷史文化、種植釀造、全球知名產區等眾多內容一一道來，並佐以大量手繪中文產區地圖及2000餘張海量**，3000多箇中文標準術語。
《葡萄酒品鑑大全》主要內容包括葡萄酒的品種、世界各國知名葡萄酒的產地、使用葡萄酒調製雞尾酒等的解說、嚴格挑選的200餘種葡萄酒與點評說明等，書中還附有許多圖表以及**。
《葡萄酒全書》共分為兩大篇，第一篇屬於葡萄酒的入門知識，從歷史、葡萄品種、釀酒過程、儲存、年份、品嚐、搭配……等，第二篇則進一步介紹全球最重要的葡萄酒產區，從傳統葡萄酒王國一直到新興產區，從歷史、地理環境、品種、制度、釀造法一直到葡萄酒特色等各個環節。
《葡萄酒經濟學》主要內容包括葡萄酒的供需變化、**波動、組織模式等，通過展示葡萄酒經濟的各個側面，揭開了葡萄酒市場的規則，並**了未來十年葡萄酒行業的發展趨勢和前景。
11樓：匿名使用者
1、品鑑紅酒（文聯出版社），入門葡萄酒知識書，內容全、廣泛而粗略。
2、葡萄酒鑑（金城出版社），由富隆酒業的ceo沈宇輝先生組織編寫的，基礎知識和世界名莊介紹。
3、葡萄酒賞味。購買。收藏指南（旅遊教育出版社），翻譯不錯，快餐性質的書，對葡萄酒的分類很有特點，但內容不是很系統。
4、世界葡萄酒全書（凱文。茲拉利 著，南海出版社），裡面有中英文對照，翻譯水平不錯，是一本很好很系統的葡萄酒工具書。
5、世界葡萄酒地圖（第五版，中文第一版，中信出版社， 休•約翰遜 hugh johnson、傑西斯•羅賓遜jancis robinson合著），一本很著名、很實用的葡萄酒工具書，但多數地名和酒莊名是原文。
精釀啤酒方面有哪些值得推薦的經典書籍？
12樓：娛樂課代表檸檬
現實生活中，我相信每個人都有喝過啤酒。，對啤酒也有一定的認識。，分為生啤、黑啤酒、當然還有其他的一些。
也有一些小夥伴對那個量子啤酒方面的工序很感興趣。也想自己試著去釀造啤酒。但是對於這方面的書籍確實瞭解的少之又少。
那今天我就給大家介紹幾本書，比較不錯的。
《啤酒市集》
這是一本最起碼的入門書籍，這本書的作者是藤原弘之。這本書籍簡單概括了世界上的一百多種啤酒，也讓我們有了一個簡單的認識。鑑於他是一個資深啤酒專業鑑定家，所以這本書你一定要去看一下，如果你是小白的話，一定先要了解一下，深入的讀一下你會知道有很多你不知道的啤酒的種類。
比方說德國慕尼黑啤酒、比利時型白色愛爾啤酒、還有波西米亞皮爾森啤酒。種類超級反多，相信你讀了這本書之後，收穫會非常多。
《啤酒聖經》
簡單就說這兩本書。它所針對的人群也是不一樣的，一本是針對小白的，一本是針對晉級階段的。兩本書都會給你帶來很大的收穫，對於那些對釀製啤酒方面有興趣的小夥伴來說，是非常有幫助的。
13樓：閻士勞套
現在關於精釀啤酒的好的書籍挺少的，高巖的「喝自己釀的啤酒」裡面入門挺容易的，但是涉及到一些知識點一些地方不太準確，並且商釀啤酒的大裝置許多都沒有介紹到，準備參加精釀啤酒培訓的話，建議找廊坊精釀啤酒培訓，會讓你少走很多彎路。
14樓：匿名使用者
自釀啤酒聖經（第四版），是釀酒中的經典，讀後你不僅會知其然，而且也會知其所以然！
15樓：慶帥考研老師
常見酒類發酵工藝，一本德國人寫的書，很不錯，裡面有介紹釀啤酒。還有酒類品鑑書籍也不錯。
關於世界各大酒類的書籍
急求釀酒技術和書籍！推薦幾本關於釀酒的書
白酒生產技術全書 沈怡方 老先生的 非常全面 不過你單純的為自己喝來釀酒的話 還是葡萄酒方便簡單而且更健康。幫我也傳送一下吧 我這裡有學習釀酒技術的。想學加。推薦幾本關於釀酒的書 零基礎學釀酒 白酒釀造全過程！急求有關釀酒資料，要求 新工藝釀酒技術，最好是教材類，結合易懂，郵箱79171084 qq...
推薦幾本好看的書，有什麼好看的書推薦幾本
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誰能幾本關於基金學習的書籍，誰能推薦幾本關於基金學習的書籍？
猴略腿 這裡學習完了。基本就可以實戰了。看書都是空的 化霞綺 也不必拘泥於幾本書，應該多去圖書館看看這方面的書籍，然後去實踐，光看不練也不行 誰能推薦幾本關於 學習的書籍？ 經濟學原理 希望你看得開心 桂博徐若翠 也不必拘泥於幾本書，應該多去圖書館看看這方面的書籍，然後去實踐，光看不練也不行 推薦你...