1樓：匿名使用者
對待服務員要認真 態度要溫和 你可以經常給他門開下會
一、 員工手冊
包括總經理致辭、角色闡釋、服務理念、行為通則、以及員工福利、獎懲、安全基本管理制度等。
一至五星級飯店必須提供。
二、 組織機構圖
本報告書中所說的組織機構圖是指負責飯店運轉的正式組織機構圖，包括飯店組織機構圖和部門組織機構圖。
一至五星級飯店必須提供。
三、 管理制度
管理制度是飯店科學化管理的基礎和服務與管理模式的操作工具。它能最大限度減少包括管理者在內員工行為的隨意性。本報告書所謂的管理制度主要針對管理層如層級管理制度、質量控制制度、市場營銷制度、物資採購制度等，必要可專門形成《經理手冊》。
一項完整的飯店管理制度包括制度名稱、制度目的、管理職責、專案運作規程（具體包括執行層級、管理物件、方式與頻率、管理工作內容）、管理分工、管理程式與考核指標等專案。大體來說，管理制度可以分為服務流程管理制度、支援性流程管理和全域性性職能管理制度幾大類。
管理制度應當及時修訂，以達到現代飯店科學管理的基本要求。為此，國家旅遊局提倡星級飯店積極採用符合國際慣例和國際通行的財務、質量、人力資源等方面的管理制度。
一星級飯店必須提供3項以上服務流程管理制度，2項以上支援性流程制度和1項以上全域性性職能管理制度；從關鍵專案和嚴謹程度方面進行要求，不分星級，不從量上要求。投訴處理、裝置養護、清潔衛生、成本控制、員工培訓、激勵。
二星級飯店必須提供4項以上服務流程管理制度，3項以上支援性流程制度和2項以上全域性性職能管理制度；
三星級飯店必須提供5項以上服務流程管理制度，4項以上支援性流程制度和3項以上全域性性職能管理制度；
四星級飯店必須提供8項以上服務流程管理制度，6項以上支援性流程制度和5項以上全域性性職能管理制度；
五星級飯店必須提供12項以上服務流程管理制度，10項以上支援性流程制度和8項以上全域性性職能管理制度；
四、 部門化運作規範
為了使各工作區域和不同的管理層級能夠達到一種有序執行的狀態，星級飯店需要制訂各個部門的運作規範。一般來說，部門化運作規範包括以下主要內容：
1、管理人員崗位工作說明書
對管理人員的工作崗位、班次、指令與反饋渠道、工作目標、工作職責和任職條件、任職要求等項內容進行說明。
一星級以上飯店要求提供。
2、管理人員工作關係表
對不同部門和不同層級進行與飯店管理有關的計劃、組織、審批、指令、反饋、控制等活動以及相應的上下級關係、協調關係進行**化說明。
三星級以上飯店要求提供
3、管理人員工作專案核檢表
管理人員每天、每週、每季、每年需要進行的工作專案進行列表，以備自查和上級核查。
三星級以上飯店要求提供。
4、專門的質量管理檔案、工作用表和質量管理記錄
質量管理和保持飯店星級標準是貫穿於飯店管理各個方面、各個環節的常備工作。而且質量是管理出來的，而不僅僅是檢查出來的。為此，飯店需要有專門的質量管理檔案以及與此配套的工作用表和質量管理的記錄。
飯店管理者，特別是高層管理者也應當在自己的日常管理行為中盡力體現上述檔案所規定的質量理念，包括顧客導向、全員參與、專業管理、全流程要覆蓋等原則。
三星級以上飯店要求提供。
五、 服務和專業技術人員崗位工作說明書
對服務和專業技術人員的崗位要求、任職條件、班次、接受指令與協調渠道、主要工作職責等內容進行書面說明。
一星級以上飯店要求提供。
六、 服務專案、程式與標準說明書
針對服務和專業技術人員崗位工作說明書的要求，對每一個服務專案完成的目標、為完成該目標所需要經過的程式，以及為各個程式的質量標準進行局面說明。
二星級以上飯店要求提供。
七、 工作技術標準說明書
對國家和地方主管部門和強制性標準所要求的特定崗位的技術工作如鍋爐、強弱電、消防、食品加工與製作等，必須有相應的工作技術標準的書面說明，相應崗位的從業人員必須知曉。
一星級以上飯店必須提供。
四星級以上飯店還要求提供與設施裝置、空間區域的維修保養與清潔衛生有關的作業技術標準的書店材料。
八、 其它可以證明飯店質量管理水平的證書或檔案
在飯店提供的上述材料中，必須體現現代飯店管理和星級飯店所要求的質量、環保、科技和對當地社會文化發展的承諾，並有相應的措施保證這些承諾能夠在飯店管理中得以貫徹和執行。 好像有本 叫 「飯店經理手冊」的書江西這邊有賣
切記切記
如何做好銀行大堂經理
銀行大堂經理的職業發展前景怎麼樣？ 待遇比櫃員好嗎？
2樓：
銀行大堂經理的職業發展比櫃員要好一點。
（一）各自職責
銀行大堂經理職責：
服務管理、迎送客戶、業務諮詢、差別服務、低櫃服務、收集資訊、調解爭議、維持秩序、工作要求、定期報告。
櫃員職責：
前臺櫃員負責直接面向客戶的櫃面業務操作、查詢、諮詢等；後臺櫃員負責無需面向客戶的聯行、票據交換、內部賬務等業務處理及對前臺業務的複核、確認、授權等後續處理。
（二）銀行大堂經理職業發展路徑
隨著人們對金融服務需求的不斷提升，銀行大堂經理越來越為人們所熟悉，並且成為銀行業改善金融服務、提高服務質量的一個重要環節。銀行大堂經理崗位涉及的業務內容非常廣泛,因此這一職位要熟悉幾乎所有的銀行服務內容，對綜合素質的要求也較高。銀行大堂經理一般是由銀行的綜合櫃員在積累一定的工作經驗後發展而來，其未來的發展方向可以是支行行長，也可以向一些專門的業務經理髮展。
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