紅薯的纖維含量,紅薯算不算粗纖維食物

時間 2021-06-07 01:13:32

1樓:匿名使用者

紅薯塊根中含有60%-80%的水分,10%-30%的澱粉,5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等,若以2.5kg鮮紅薯折成0.5kg糧食計算,其營養成分除脂肪外,蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高,且紅薯中蛋白質組成比較合理,必需氨基酸含量高,特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。

此外紅薯中含有豐富的維生素(胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e),其澱粉也很容易被人體吸收。

1. 胡蘿蔔素

維生素a素有"護眼小衛士"之稱,維生素a是由胡蘿蔔素轉變而成的。紅薯中富含豐富的胡蘿蔔素,能提供豐富的維生素a,維生素a含量可高達40mg/100g鮮白地瓜,胡蘿蔔素被人體吸收後,可以轉化為維生素a。

2. 食用纖維

白地瓜所含纖維相當於米麵的10倍,其質地細膩,不傷腸胃,能加快消化道蠕動,有助於排便,清理消化道,縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間,減少因便祕而引起的人體自身中毒,。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖,使血液中含糖量減少。

2樓:長髮飄不定

紅薯富含纖維,一個人每天吃兩條左右的紅薯,更有利於**!

3樓:香雪兒

不同甘薯品種中的總膳食纖維(total dietary fiber,tdf)含量不同,tdf含量在6.24~13.94g/100g幹物質之間,平均含量為9.

56g/100g幹物質。鮮食紅薯一般在3-4左右

4樓:大姐捂嘴笑

含粗纖維數量較多的蔬菜有:油菜、韭菜、 芹菜、薺菜等。粗纖維的含量較豐富的還有花生、核桃、桃、柿、棗、橄欖。

其實含粗纖維最多的原料是根莖類蔬菜,如土豆竹筍地瓜(紅薯)等。

5樓:綠袍怪

紅薯含有豐富的膳食纖維,澱粉,胡蘿蔔素,亞油酸,維生素a,b,c,e以及硒,鈣,鐵等微量元素。紅薯含有的大量纖維在人體腸道中無法被吸收,刺激腸道增強蠕動,對便祕很有療效。

6樓:匿名使用者

紅薯的營養成分:這裡為紅薯中100克可食部食品中的營養素含量。

熱量99(千卡)

脂肪0.2(克)

蛋白質1.1(克)

碳水化合物23.1(克)

膳食纖維1.6(克)

硫胺素0.04(毫克)

鈣23(毫克)

核黃素0.04(毫克)

鎂12(毫克)

煙酸0.6(毫克)

鐵0.5<(毫克)

維生素c26(毫克)

錳0.11(毫克)

維生素e0.28(毫克)

鋅0.15(毫克)

維生素a125(微克)

膽固醇0(毫克)

銅0.18(毫克)

胡羅卜素0.6(微克)

鉀130(毫克)

磷39(毫克)

視黃醇當量73.4(微克)

鈉28.5(毫克)

硒0.48(微克)

食部:為每100克食品的可食用部分(不可食用部分包括皮、籽等等);

含量:為100克食部(即可食用部分)的營養素含量。

7樓:花簡1木槿

紅薯等薯類的纖維素含量大約為2-3g。

紅薯算不算粗纖維食物

8樓:默默她狠傷

算。薯類是粗纖維食物。薯類的粗纖維含量是很高的。

粗纖維是指那些不容易被消化的營養物質,在消化系統中是有著吸水作用的。雖然其不容易被消化,但是在我們的健康飲食中它確實一個必不可少的物質。

因為粗纖維可以清潔消化壁以及增強消化功能,同時還能夠稀釋和加速食物中致癌物質和有毒物質的移除,對於保護脆弱的腸胃非常有作用,生活中常見的富含粗纖維食物有竹筍、芹菜、茄子、紅薯等等。

9樓:匿名使用者

一般來講,含粗纖維的糧食有玉米、豆類等。含粗纖維數量較多的蔬菜有:油菜、韭菜、 芹菜、薺菜等。粗纖維的含量較豐富的還有花生、核桃、桃、柿、棗、橄欖。

其實含粗纖維最多的原料是根莖類蔬菜,如土豆竹筍地瓜(紅薯)等。

紅薯葉是高纖維食物?

10樓:寇

紅薯葉列陪悔為全世界最營養的蔬菜,因為其中含有15種抗氧化物,帶坦能預防心臟病、炎症與一些癌症。

中山大學生物科學研究所發現,吃茼蒿和紅薯葉越多的人,患肺癌的風險越小。紅薯葉還有豐富的蠢亂桐維生素c、鐵,只要吃一盤,幾乎可以滿足一天的需求。

11樓:排優解攔

紅薯悄含做莖葉是高纖老祥維食物,它最大功效是能夠調節腸道,它含有可溶性纖維和大量菌群,有通便排毒功效。因脂啟衡肪和熱量低,有**、健美有一定的作用。

紅薯內部絲多是為什麼?

12樓:檬懵檬

那是因為根系發達導致的結果。

原因是紅薯生長的地方如果經常缺少水分的話根系就會很發達,因為它要更多的根來吸收水分。

如何挑選紅薯:

1.形狀和口味的選擇:

紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟後瓤呈紅黃色,味甜可口;而白瓤紅薯體形比較胖,皮呈深紅色或紫紅色,含澱粉多,煮熟後瓤呈白色,味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。

2.選擇新鮮紅薯:

一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯;發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買,那表示已經不新鮮;若紅薯表面上有小黑洞,則說明紅薯內部已經腐爛。

3.選擇容易儲存的紅薯:

表面有傷的紅薯也不要買,因為不容易儲存,容易腐爛。

另外,紅薯一般都是越放越甜,買回來後可以在陰涼乾燥處放些日子,等到紅薯裡的糖分得到充分積累,煮熟後會格外甜。

13樓:晃晃悠悠到家了

紅薯裡邊多絲是因為裡邊的纖維粗壯,有一些紅薯是因為我們吃的太多所以沒有理由去認認真真

紅薯為什麼裡面長絲?

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