1樓：一桶說
相信很多人碰到過這樣一個問題，也就是說蒸熟後的螃蟹，一下子沒有吃完，首先就會想到把這些已經蒸熟的螃蟹，直接放到冰箱裡面進行冷凍。對於這樣蒸熟後的螃蟹進行冷凍之後還可以吃嗎？吃了有什麼樣的危害呢？
煮熟後的螃蟹冷凍之後是可以吃的，但是煮熟後的螃蟹不能在冰箱裡放的時間太長，否則會出現肉質口感不好，或者也會發生變質。
螃蟹煮熟之後，它的主要成分已經很穩定，因此也不會因為冷凍從而發生改變。我們把煮熟的螃蟹放在冷凍室裡，需要把這些已經煮熟的螃蟹放在保鮮盒裡面，蓋好蓋子。畢竟溫度比較低，不適合細菌滋生，因此是可以食用的。
但是，煮熟的螃蟹不能放時間太久，時間太久會影響肉質口感，而且也會變質。煮熟後的螃蟹進行冷凍，雖然可以抑制細菌生長，但是，螃蟹已經完全凍住了，螃蟹表現出來已經十分堅硬，已經不方便食用，這時候需要再次進行加熱解凍，如果不加熱直接食用對身體也是不利，特別是那些虛寒體的人群，如果食用的話，可能會引起腹瀉等人體不適。
我們吃螃蟹還是儘量當天吃完，我們應該選擇能吃多少就蒸多少螃蟹，畢竟吃螃蟹我們也是吃新鮮感，只有新鮮的時候，螃蟹營養是最豐富的。如果我們把已經蒸熟的螃蟹放在冰箱裡進行冷凍，如果螃蟹沒有變質，繼續食用也沒有什麼危害。但是，我們再次食用已經冰凍的螃蟹，這時候需要進行加熱，再次加熱營養會流失一部分，另外冷凍過的螃蟹，這個口感也相對要差，所以說我們儘量當天蒸的螃蟹當天把它吃完，才能夠吸收到螃蟹的營養成分。
2樓：
完全可以吃。我們家買的或朋友送的洋澄湖大閘蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍儲存（注意，一定要冷凍，不能冷藏）。過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。
只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現蒸的好吃。這是一點小經驗，供您參考。
再給你補充一條重要經驗：淋過雨水的死螃蟹，千萬不能吃。這種螃蟹即使再怎麼蒸煮加工，也不能吃。
吃了一定會拉肚子，甚至於上吐下瀉。因為螃蟹靠食腐爛食物為生。當它死亡後再淋了雨水，體內就會很快被細菌侵蝕而產生大量的毒素。
這些毒素用高溫也無法消除。但如果螃蟹剛死又沒有淋雨，只要經過徹底蒸煮，仍然可以食用。
3樓：匿名使用者
可以的，熟螃蟹冷凍後能吃的。
你說的情況這樣的海鮮煮熟後冷凍的對食物的營養，口味會有一定影響，可以冷凍，一般的10天左右還可以。但是食物解凍後必須再加熱高溫處理一下才可以吃，否則對於腸胃有一定的影響，可能引起過敏等問題。
隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。 由於螃蟹肉質鮮嫩，還是煮熟吃乾淨最好，再放入冰箱儲存容易流失營養物質。因此還是隨吃隨煮比較好。
如果從冰箱裡取出熟螃蟹準備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
4樓：無憂愁
不可以吃。蒸熟螃蟹冷凍了之後，口感和肉質會特別的差。還熟食冷藏特別容易滋生細菌，會導致人體感染疾病，也會導致體寒。還會導致肚子痛和拉肚子。
5樓：天才人物我無敵
蒸熟的螃蟹冷凍以後千萬不要吃，裡面就會產生很多的有害物質，如果吃了以後很可能會導致中毒，後果是非常嚴重的。
6樓：在翡翠谷抖腿的開心果
蒸熟的螃蟹經過冷凍是可以吃的，並沒有什麼危害，只是我們要注意，在吃的時候一定要充分的將螃蟹加熱殺死裡面的細菌就可以了
7樓：匿名使用者
您好：如果您是冷凍不是冷藏的話，一般情況下可以通過聞氣味、看色澤來判斷是否還可以再吃，冷凍雖然是低溫貯藏，但是有些細菌是耐低溫的，在低溫環境下也可以滋生，但是一般可以通過再加熱煮沸消滅，希望能夠幫到您，祝您生活愉快！
8樓：匿名使用者
以前在書上看到：解凍後有毒性，不能食用。 我朋友像你這樣做後將價值300多的熟螃蟹全扔了！所以不能食用。
9樓：幸運的楓陽
可以，但最好是保鮮，吃的時候一定要加熱
10樓：初戀的滋味
煮熟的螃蟹放冰箱冷凍，正常情況下是可以吃的，但要注意如下幾種情況：
1、要確保冰箱是一直通電狀態，中途沒有停電或關機過．2、再吃的時候，一定要加熱．
3、部分使用年限比較久的冰箱，冷凍區可能達不到-18度，如果吃的時候有感覺到異味，必須立即停止食用，應該是壞了，要倒掉．
11樓：匿名使用者
對胃不好，最好別吃，容易拉肚子
12樓：小公主
可以吃的，不過需要加熱
13樓：匿名使用者
熟螃蟹怎麼儲存？大家都知道死螃蟹吃了會中毒，所以很多人都習慣把買回來的螃蟹一次性煮熟後再儲存，但是您知道嗎，煮熟的螃蟹儲存不當同樣有食物中毒的危險。下面就為你介紹幾種儲存熟螃蟹的正確方法。
熟螃蟹怎麼儲存？方法一
如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
熟螃蟹怎麼儲存？方法二
儲存的熟螃蟹，如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裡蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
熟螃蟹怎麼儲存？方法三
如果把熟螃蟹短時間儲存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間儲存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。
這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃了。
凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
儲存熟螃蟹的注意事項
忌於吃死河蟹的後果，一些人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然後放進冰箱儲存，認為這樣就不會有問題了。這是真的嗎？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？
答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。
隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。
由於螃蟹肉質鮮嫩，還是煮熟吃乾淨最好，再放入冰箱儲存容易流失營養物質。因此還是隨吃隨煮比較好。如果從冰箱裡取出熟螃蟹準備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
冷凍的螃蟹能吃嗎？
14樓：匿名使用者
可以bai吃。無論生的還是熟的均可使du用冰箱冷凍zhi。
清蒸螃蟹做法：
1.首先dao將螃蟹清除內臟，
回清理乾淨，用刀答將蟹鉗輕輕拍裂，裝盤備用。
2.姜切成薑絲，留少許切片，蔥切成兩段備用。
3.接著我們來製作蘸汁：準備一個小碟，倒入少許香醋，放入薑絲就做好了。
4.鍋中倒入溫水，將螃蟹隔水放入鍋中，加入蔥段、薑片和幾滴料酒，蓋上鍋蓋，蒸12-15分鐘。蒸好後，將薑片和蔥段夾出，一道美味的清蒸螃蟹就出鍋了。
15樓：祭德文錯巳
案:記住吃冷凍螃蟹的時候化凍後看看是否有異味如無異味可以
16樓：恭蕊臧婷
煮熟的螃蟹如果放入冰箱再拿出來，就不佳了。
活蟹可以在冰箱裡放兩三天。
17樓：吳歡最美
不能吃。因為活在淤泥中體內有很多毒病微生物。死掉的螃蟹一律不能吃，蒸
回熟了毒答素一樣存在，會導致食物中毒。隔夜螃蟹最好不要吃，其煮熟後含有一種組氨酸，容易中毒。
蟹，學術上稱短尾下目，是十足目中的一個類，由於節肢動物門中的分類還有爭議，因此有時它也被看做一個亞目。短尾類的動物在漢語中一般通俗地被稱為蟹或螃蟹。這個類中的大多數動物生活在海中，但也有不少生活在淡水中或陸地上。
短尾類的下腹實際上是很短的尾甲變形而成的，在長尾類動物（如蝦）中這個尾甲直接連在它們的尾部背部，在短尾類中則在腹部胸甲的下面。這是這個類的名稱的**。它們的第一對足變成了一對往往很大的鉗（有的種類的鉗不對稱），它們的眼睛位於一對杆上。
它們可以很快地向側面運動。
18樓：匿名使用者
能吃，但必須是煮熟的，不然生食螃蟹會導致腹瀉、腹脹等疾病
我就是海邊長大的，對這方面最在行了,但建議你還是吃加工前是鮮活的那種，
因為海鮮海鮮，貴在一個鮮字，這樣的螃蟹也最有營養。
螃蟹活著放冷凍可以嗎，螃蟹活著放冰箱冷凍後還能吃嗎
99626久 活螃蟹在短時間內被冰凍儲存的話，是不會發生變質的，所以被凍死的活螃蟹，短期內是可以食用的，但不宜存放的時間太長，以免螃蟹變味變質。活螃蟹放入冰凍層後，會經歷停止呼吸 蟹殼變硬等凍死的現象，這個過程為2 4小時左右，一般將其解凍也是很難活過來的。space 活螃蟹冰凍後還能吃嗎？還能活過...
螃蟹冰箱能放幾天，螃蟹放冰箱冷凍能放多久？
螃蟹放冰箱能放多久。市場上常賣的螃蟹有河蟹和海蟹兩種。活的河蟹放入冰箱時，應該放入冰箱冷藏室中，可以貯存三到五天以上不死，如果是死了的河蟹就不要吃了，容易中毒。海蟹如果是一天半內使用，可以洗淨或切成兩段，放入塑料袋，紮緊袋口，放入冷藏室溫度較低的位置貯存。若是冷凍，必須將海蟹煮熟，冷卻至室溫後，用保...
冷凍的螃蟹直接蒸需要多久？家鄉的美食螃蟹300字
冷凍的螃蟹需要先化凍再上鍋蒸，水燒開後把螃蟹放入鍋中蒸15到20分鐘左右即可。冷凍的螃蟹直接蒸，大火燒開。上氣。再蒸15到20分鐘。還是把螃蟹。先解凍。再蒸，蒸出來的螃蟹最好吃。你好！我覺得如果是冷凍的螃蟹直接蒸需要十分鐘左右。那要看你火力的大小，一般來說大火蒸20分鐘左右就可以了，但是最好還是把冷...