1樓：**魔羯
黃豆怎麼泡發
溫水浸泡：將黃豆泡在60度左右的溫水中，浸泡2-3小時即可，這種方法是比較適合泡黃豆的，能夠充分的泡發黃豆的同時又能鎖住營養物質。
冷水浸泡：提前一天晚上將黃豆放入冷水中浸泡，冷水至少要蓋過黃豆，一晚上即可泡發。此方法比較方便操作，是比較適合生活節奏快的人群。
小貼士：
冷水浸泡一般建議浸泡時間在8個小時左右最好，這樣的黃豆出漿率會比較高，豆香味比較濃郁，但是不建議泡太長的時間，最好不要超過12個小時，防止長時間的浸泡而導致產生異味。
2幹黃豆能不能用開水泡
可以但不建議。
綜合來看幹黃豆是可以用開水泡的，並且效果比較好，開水燙能夠短時間讓幹黃豆泡發，是快速泡發乾黃豆的一種方法，但是需要注意的是開水溫度很高，會導致黃豆的營養成分會有一定的流失。比較推薦的是用溫水泡發黃豆，雖然沒有開水泡發速度快，但是能夠保證營養成分的流失少，其食用價值高，做出來的成品比較好。
3黃豆怎麼才算泡發了
泡發的黃豆周圍可能會產生少許氣泡，其體積會膨脹到原來的1-2倍左右，不會漲破其表皮，黃豆也會相對變軟一些，顏色相較之前有輕微的發白。一般來說泡黃豆時間不宜過長，溫度也不宜過高，會讓黃豆的營養成分有一定的流失，時間過長更容易導致變質。
4泡好的黃豆怎麼做好吃
1.豆漿：將泡好的黃豆放入榨汁機中，加入溫水，開始榨汁，倒出豆漿，按照自己口味來新增糖，即可。
2.炸黃豆：將泡好的黃豆瀝乾水分，鍋中加油燒至五成熟，將黃豆倒入，小火炸制**後，撈出，升高油溫，倒入黃豆復炸，炸到金紅色，撈起控油，撒上適量的調味料即可。
2樓：一葉小船
黃豆最好不要用開水泡，會讓黃豆內部的營養流失。
黃豆又被人們稱作大豆，它是一種廣泛分佈在世界各地的糧食作物，我們平時常喝的豆漿就是用它製成的。在製作豆漿之前往往都要把黃豆放入水中泡漲，在日常生活中一般是用溫水來泡黃豆的。通常只要把黃豆放在溫水中浸泡十二個小時左右，就可以把它們撈起來並和適量的清水一起放入豆漿機中打豆漿喝。
但是如果水溫過高是會導致黃豆表皮破塊，導致營養流失，而使用溫水可以最大程度的保持黃豆的營養，還可以有效的軟化其中的纖維素，攝入人體可以增加飽腹感，又可以降低對胃腸道的刺激。 建議打擊在日常生活中泡黃豆不要選擇過熱的水，也不要選擇太涼的水，使用40度左右的溫水浸泡是最好的，如果為了加快浸泡速度，不考慮營養流失，可以使用熱水浸泡。
3樓：每天妙招
黃豆用水泡一泡，用來澆花，比買的肥料還好用，快去試試
4樓：夢裡依稀望水鄉
看你幹什麼了。打豆漿開水泡的時間少點，冷水需要的時間長點。生黃豆芽就必須要用冷水了。泡這些豆子還是用冷水泡好，熱水泡雖然快點，但對營養不利，有時間還是冷水慢慢泡好
5樓：匿名使用者
別拿開水，溫水就好，我奶奶是泡一夜的，轉天早上就可以打豆漿了。（豆漿是好東西，我奶奶她老人家40多歲得糖尿病，得病就天天喝豆漿補營養，忌糖飯少吃按時吃藥，現在好著呢，也富態了，也適量吃些水果。今年已經80多歲了，還天天讓我爸開車帶著出去玩）
6樓：川長思情來
泡黃豆芽肯定是用涼水泡。方法是：
1、將黃豆泡入盆中(時間半天)；
7樓：zzzzzz璇
開水泡黃豆打豆漿不好，因為使用開水泡的話，豆子的營業成分會流失。
打豆漿：
1、前一天晚上就要做準備工作，黃豆量好，揀一下，洗乾淨，放點水泡一夜，雖然現在也有打幹豆的豆漿機，但是泡一下，出漿率更高。
2、第二天一早，倒掉泡黃豆的水，再用清水洗幾遍將黃豆放入豆漿機中，根據個人需要放入水量，但是要在刻度線內選取全豆豆漿。
3、打好的豆漿，很香，可以放糖也可以不放糖，根據個人口味。
8樓：匿名使用者
應該是不可以的。熱水將破壞黃豆（此時其細胞還是活的）內的結構，比如維生素什麼的，熱水浸泡的過程中將有營養物質隨水流失。就如雞蛋，不論你完整的煮，還是打爛了煮，是有些不同的，因為打爛了煮熟，那些湯水也是有營養的。
如果你倒掉，營養就流失了。熱水就如那些湯。
另外，熱水泡的打出來口味好像差了一截。建議樓主，可以晚上睡前先用冷水泡著，早上正好用。
希望答案能令你滿意
9樓：老李
可以啊！不過也不會迅速泡好！
泡豆子時能用熱水嗎?
10樓：單獻裴秀妮
泡豆子時能用熱水，可以縮短泡豆子的時間。
泡豆子注意事項。需要注意的是，在夏天泡豆子，如果超過4小時，最好能放在冰箱當中。因為泡豆的水分很高，很容易繁殖各種細菌。細菌不會產生
黃麴黴毒素
，卻可能讓豆子產生難聞的味道。如果不幸汙染了某些致病菌，它們繁殖過度，或產生
細菌毒素
，都可能引起
胃腸道疾病
。儘管在打豆漿、做豆腐時還需要經過加熱殺菌，也不可不防。
拓展資料：
泡過豆子的水注意事項：如果是第一遍水泡的話，要倒掉。因為裡邊有髒的物質存在。
食用起來不衛生。如果是洗後再泡的話，看時間的長短來確定是否倒掉。如果時間不長可以食用。
如果時間有點長，且水質變的有泡沫，那一定要倒掉，再清洗後再進行煮食。
11樓：宰磬敏恆
如果是泡豆芽肯定不能.一般用涼水泡就可以了.最好別用熱水.
紅豆可以用開水泡嗎？
12樓：創穎全景vr**
生的紅豆和薏米不可以，只靠開水泡一會兒，裡面的營養成分泡不出來，口感也不好；可以將紅豆和薏米以1:1的比例混合，然後用炒鍋炒熟，再拿打粉機或者攪拌機打碎一下，想吃的時候挖一勺泡水即可；或者每天晚上將紅豆和薏米以1:1的比例煮湯，吃掉紅豆和薏米，剩下的湯汁可以放到冰箱，第二天喝；
蜂蜜能不能用熱開水泡，蜂蜜可以用開水泡嗎
在蜂蜜營養成分中酶類尤其是澱僂酶對熱極不穩定，澱粉酶值降低則證明蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用60 以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水衝蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。用20攝氏度 40攝氏 60攝氏度的水衝...
蜂蜜可以用開水泡嗎，蟲草用開水泡可以嗎
蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80 的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35 左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20 的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂...
榨豆漿的黃豆可以直接用開水泡嗎，用開水泡豆子再用開水打豆漿打完能直接喝嗎
少伶遲思鬆 不可以,最好隔夜用冷水泡好,再打豆槳.我家鄰居做豆腐幾十年,一直都是冷水泡的.你覺得怎樣簾初顫慚守hbocmmbaea2600171134啦 甄倩璩斯年 豆漿這樣泡是沒有用的，豆渣要過濾出來，另外一定要煮熟的，不然喝了會拉肚子 三痴齋主 完全可以 先清洗一下 做豆漿的黃豆宜用小粒黃豆，出...