1樓：蛋蛋只屬於妳
首先在鍋中燒開水，水開後放入鮑魚仔，隔水蒸20分鐘即可。
主料：鮑魚仔250克
輔料：姜3克、蒜3克、 蔥5克、指天椒15克、蒸魚豉油8克、食用油10克
蒸鮑魚仔的做法：
①首先，將鮑魚去內臟，用刷子刷洗乾淨，並將肉和外殼分離瀝乾水分。
②然後，姜、蒜切成茸，指天椒切成圈蔥劃絲。
③取一大碗，放入鮑魚、姜蔥蒜和指天椒。
④用少許蒸魚豉油和油拌勻，醃製30分鐘。
⑤將鮑魚殼擺放在盤中。
⑥再將醃好的鮑魚肉一個個放回鮑魚殼中。
⑦用勺子將醃鮑魚的汁和渣淋在每個鮑魚上。
⑧鍋中燒開水，水開後放入鮑魚，隔水蒸20分鐘。
⑨蒸好後抬出，撒上蔥絲即可。
2樓：聚奢優品名錶**
鮑魚最好不要煮,用蒸比較好,沸水上加蓋蒸 8-9分鐘. 時間長就老了,口感較硬,個人認為最好的吃法是,耗油味的. 附上幾種做法請參考：
清蒸鮑魚 〔材料〕新鮮鮑魚200克左右，鹽5克，料酒10克，小蔥10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，醬油15克
3樓：匿名使用者
30分鐘就可以了！太老不好吃
活鮑魚蒸多長時間能熟？
4樓：匿名使用者
鮑魚大火蒸十分鐘。
清蒸鮑魚的營養價值：
富含膽固醇,維持細胞的穩定性,增加血管壁柔韌性。維持正常性功能,增加免疫力。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。
提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。一般人群都可以吃鮑魚,尤適對於夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者有非常不錯的調理效果。
5樓：匿名使用者
活鮑魚蒸10分鐘就能熟。
清蒸鮑魚的做法：
材料： 鮑魚200克 調料：鹽5克,料酒10克,小蔥10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,醬油15克,香油5克。
清蒸鮑魚的做法：
將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸；
蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁；
食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。
清蒸鮑魚的製作要訣： 加工薑末時，要細小均勻，案板要乾淨。 健康提示鮑魚的軟體部分肉肥、細嫩，含有豐富的蛋白質，而且有養心明目的食療作用，營養價值高，是名貴的海八珍之一。
食物相剋鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
6樓：8393城市
我覺得你蒸10分鐘不夠，鮑魚還沒熟透，蒸鮑魚要20分鐘的。口感彈牙，才是最好的火候。
酒樓裡一般都是豉汁蒸鮑魚，或佛手瓜清湯褒鮑魚，配上鮑魚汁就絕了。
7樓：
你買來的鮑魚不要弄死，洗一洗然後直接放高壓鍋 裡煮5分鐘，然後拿出來，清理一下內臟什麼的，然後再放上調料，再煮10分鐘就好了。超嫩！
鮑魚需要蒸多長時間？
8樓：小太陽
一般是蒸十分鐘左右的，如果個頭比較大的話，建議再多蒸一兩分鐘。
鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌**,海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；幹品含蛋白質40%、糖元33.
7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸,味道非常鮮美。
鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。
擴充套件資料：
鮑魚的其他做法：
材料準備：鮑魚、勺子、小刷子、料酒、薑絲、胡椒粉、蔥絲、蒸魚豉油、清水、微波爐、刀子。
1、鮑魚選擇鮮活、個兒大、肉肥厚的，個頭太小的不適合做個吃，可以做湯
2、宰殺鮑魚：鮑魚在烹飪之前要宰殺，去除內臟，只取淨肉食用。用勺子把兒從鮑魚的嘴部一端，貼著殼與肉之間的縫隙插入，切斷連線就可以完整的取下鮑魚肉。
3、取下後翻過來是這樣子的。那團綠綠的東西別弄破了，非常腥
4、撕掉內臟和嘴部。紅色的那一小團就是鮑魚的嘴，質地很硬，不適合食用清洗：
5、用小刷子刷淨鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液。鮑魚殼也要清洗乾淨待用
6、洗完澡的肉肉白淨了不少
7、在表面劃上菱形花刀，深度為鮑魚肉的一半
8、用少許料酒、薑絲、胡椒粉抓勻，醃製5分鐘
9、準備最後的調味:蔥白切細絲；蒸魚豉油和清水按1:1的比例兌好，用微波爐加熱40秒
10、醃製好的鮑魚撿去薑絲，擺在原殼中。蒸鍋燒開水到完全沸騰，放入鮑魚，大火蒸制3分鐘，立刻關火出鍋，火候是這道菜的靈魂。注意：
必須開水下鍋；必須嚴格控制蒸制的時間，我是用秒錶計時180秒（3分鐘）。如果時間過了，鮑魚的邊緣就會變老。
11、倒掉多餘的湯汁。因為打了花刀，鮑魚受熱捲曲會形成漂亮的松果形。
12、趁熱淋上澆汁，擺上蔥絲即成
9樓：匿名使用者
大火蒸，小鮑魚一般為3-5分鐘，大鮑魚為5-8分鐘就可以，時間長了對鮑魚會造成營養流失。
清蒸鮑魚的做法：
材料： 鮑魚200克 調料：鹽5克,料酒10克,小蔥10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,醬油15克,香油5克。
將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸；
蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁；
食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。
鮑魚是一種原始的海洋貝類，軟體動物門，腹足綱，原始腹足目，鮑科，單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬。鮑魚是中國傳統的名貴食材，四大海味之首。被人們稱為“海洋的耳朵”。
和古代“用鹽醃製的魚”是兩種東西。鮑殼是著名的中藥材--石決明，有明目的功效。全世界約有90種鮑，遍及太平洋、大西洋和印度洋。
現在，世界上產鮑的國家都在發展人工養殖，中國在20世紀70年代培育出雜色鮑苗，人工養殖獲得成功。鮑魚以山東、廣東、遼寧等地產量最多，產期為春秋兩季。主要分佈於日本北海道、中國東北地區、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地。
10樓：偏執
一般上氣後蒸10分鐘左右就熟了。
鮑魚的具體做法如下：
1.降買回來的鮑魚，用清水泡一下。用軟毛牙刷，刷洗鮑魚表面。將其洗淨。同時將鮑魚殼也洗淨。
2.將洗好的鮑魚反過來，交叉劃開表面。注意不要劃透。
3.將蔥和姜，切成細沫。灑在鮑魚上面。同時將生抽淋在鮑魚表面。
4.蒸鍋燒開，將碼好的鮑魚放進蒸鍋。蒸5分鐘即可。
5.取出蒸好的鮑魚，熱鍋涼油，然後撒入適量蔥花爆香。然後用勺子，給每個鮑魚淋油即可，這樣就做好美味的鮑魚了。
11樓：孫芳鍾離運珧
幹鮑還是鮮鮑··幹鮑一般都是悶，鮮鮑的話去內臟洗乾淨，脫殼蒸10分鐘就可以了
12樓：天弘
10分鐘太老了，你家是點蠟燭蒸嗎普通家庭5分鐘最長時間
13樓：賽琴臺寄雲
新鮮鮑魚最好加點蒜蓉、鹽、油蒸10-15分鈡(大的15分鈡)上桌前加點蠔油是最美味的。在蒸鮑魚的碟子裡先放一點粉絲再放鮑魚這樣蒸出來的鮑魚汁液在粉絲裡，味道很好。
蒸鮑魚需要蒸多長時間，蒸鮑魚要幾分鐘
何老師 答疑 蒸鮑魚需要蒸3分鐘。蒸鮑魚的方法就是先將鮑魚處理乾淨，打刀花，放入薑絲 胡椒 料酒等調料一起蒸即可，具體做法如下 主料 鮑魚3個 輔料 姜5克 蔥5克 料酒5克 胡椒粉1克 蒸魚豉油10克1 薑絲 蔥切好備用。2 藉助在碗中倒入鮑魚 薑絲 胡椒粉5克 料酒5克 蒸魚豉油10克，攪拌均勻...
鮑魚煮多長時間能熟，活鮑魚蒸多長時間能熟？
給小球梳毛 鮑魚煮10分鐘作用就可熟了。鮑魚是名貴的 海珍品 之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋 軟 鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為 餐桌 海珍之冠 其肉質細嫩 營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24 脂肪0.44 幹品含蛋白質40 糖元33.7 脂肪0.9 以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常...
蒸鴨蛋 要蒸多少時間
舞璇瀅 蒸鴨蛋15分鐘就可以了，以下是具體做法 用料 溫水50克，鹽1克，醬油0.5勺，鴨蛋1枚，胡椒粉少許，料酒少許，山茶油少許 1 將鴨蛋打碎充分攪拌，加入所有調味品攪拌至有泡沫。2 把攪拌好的鴨蛋放在鍋中覆蓋保鮮膜，冷水入鍋，大火將水燒開後，轉最小火，蒸15分鐘即可。3 出鍋後加入在鴨蛋羹的上...