1樓：
赤豆又稱紅豆，但並非王維詩中「紅豆生南國，此物最相思」的相思子。古時以為赤豆能防疫，端午節用來裹粽佐食。中醫用來做藥，取其小粒的品種。
神農本草經說∶赤豆可消水腫。別錄說∶能治洩瀉，利小便。孟說本草說∶能治腳氣。
近世醫藥家的化驗報告，認為赤豆中含維他命b極豐富，日本人也視為植物性維他命b極多的食品，所以日本的點心多數用赤豆泥製成，銷行很廣。 家庭食用法∶１．赤豆加陳皮，或紅豆沙加陳皮煮食，是利溼的佳品。２．赤豆與米仁煲糖水，是璁期利溼的佳點。
３．小兒不願服食藥劑，凡缺乏維他命b時，可常煮赤豆糖水，作為點食。４．老年曾患水腫腳腫，可以赤豆煲粥，時時食之，舊病可不致**。 赤豆治腳氣∶赤豆含有極豐富的維他命b，腳腫飲赤豆湯，小便沛然而下，比吃藥片更有益處。
進食法可分∶１．單以赤豆一味煲湯。２．赤豆與米仁麥片同煮，代飯食。３．赤豆，扁豆，黑豆，三味同煲。
４．赤豆花生米同煲。以上各法，患者可輪流更換進食，要是所患的是普通腳氣病，就能在短期內**。要是腫脹到了腰部以上，胸腹滿悶，心頭翳結，氣份不暢，可能有腳氣衝心症候，應當趕緊延醫治理。
赤豆消水腫∶水腫患者，小便必少，如在起初時，就用赤豆煲湯，作為飲料，次日腫勢就可減退，連服六七天，可能完全消散。如果服後第二天不見減退，再加車前子五錢，川通草，木通各二錢，檳榔三錢，每日煲湯三次，小便即能劇增。如仍不見功效，那麼必有其他病症，如腫脹症（即慢性腎臟炎），黃疸病（包括膽囊炎肝腫大等症），症情不一，應當另行就醫治理，單服赤豆糖水無效。
赤豆治**∶凡肌膚髮生腫脹，如作腮脹（即耳上腺發炎），赤遊丹（即小兒丹毒），流火（即遊走性丹毒），大頭瘟（即急性丹毒）等，初起時，不知其為何種症候，就是俗稱無名腫毒，可用赤豆研粉，以溫水調和，敷在腫硬部份，經過一宵，即可減退，古方消腫散，其實就是赤豆粉做成的。 技能： 紅豆有補血、利尿、消腫、促進心臟功能等效果；容易低血壓、疲倦的人，常吃紅豆會有改善的效果，婦女生理期間多吃加了糖的熱紅豆湯，可以補血，也不必擔心發胖。
將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用。 紅豆含有豐富的纖維，可以緩解便祕的症狀，從而達到**的目的
2樓：淡易林孤蘭
紅豆的好處很多:具有健脾利水、解毒消腫;紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果;紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果;紅豆是非常適合的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。
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