維生素c不能和海鮮一起吃嗎,海鮮為什麼不能和維C一起吃

時間 2021-10-14 20:13:24

1樓:阿明

一般來說少量的攝入是沒有問題的。慎重起見,在服用維生素c期間,應忌食大量海鮮。

網路有傳言稱:「海鮮中富集的五價砷化合物可能會與維生素c反應,產生劇毒的砒霜。」實際上,正規渠道**的海鮮都會經過有關部門的檢測,砷含量不得超過國家標準規定的每公斤0.

5毫克,按此推算,要達到中毒效應,需要吃150公斤海鮮和十幾斤水果,這遠遠超過胃的承載力。還有研究人員在模擬胃液中研究發現,維生素c不能單獨將五價砷還原成三價砷,還需要與還原性谷胱甘肽的共同作用。 對於大部分非化學專業的人來說,聽到砒霜這樣的表述,殺傷力確實很大。

2樓:繩畫士風華

是的.所以餐後水果的做法不是很科學.特別是吃了海鮮過後最好半個小時後再吃水果.

3樓:德琰濮巧蘭

最好不要一起吃,服用vc300mg以上就不要吃海鮮了,會產生毒素,至命的

4樓:剛芷荷俎晨

病情分析:你好,維生素c可以和海鮮一起吃的不會產生砷。,意見建議:

5樓:釁洲友水竹

海鮮和維生素c都要達到一定量才會發生,不是說一混在一起就中毒!比如吃一口海鮮、吃一菜口菜。

6樓:芳樑

吃少點還行,最好不要多吃,海鮮加維生素c吃久了確實不好、、、

7樓:匿名使用者

最好不要,維生素和海鮮又衝突

8樓:牟訪冬

海鮮主要是蝦、貝之類甲殼海鮮類具有高砷含量的海鮮,因為這些海鮮中的砷會同維生素c反應,維c具有還原性,之後生成的五氧化二砷有劇毒,也就是俗稱的砒霜,這樣含量一高,就會讓人中毒,嚴重的會導致死亡。然而在海鮮中以離子形態存在的砷對人體是不會造成傷害的。

至於魷魚之類的,要比蝦含的砷少很多,所以一般是沒有事情的,像這之類的不吃維c片時不會有事的。

9樓:完美寶典

維生素不能和海鮮一起吃嗎?來聽聽專家是怎麼說的

海鮮為什麼不能和維c一起吃

10樓:匿名使用者

具體的說應該是蝦和維c不能同食!

蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的-五鉀砷化合物。這種物質食入體內,本身對體並無毒害作用但是,在服用「維生素c」之後,由於化學作用,使原來無毒的-五鉀砷 (即砷酸酐,亦稱五氧化砷,其化學式為(as0),轉變為有毒的三鉀砷 (即亞砷酸酐 ),又稱為三氧化二砷,其化學式為(as0),這就是們俗稱的砒霜!

砒霜有原漿毒作用,能麻痺毛細血管,抑制巰基梅的活性,並使肝臟脂變肝小葉中心壞死,心、肝、腎、腸充血,上皮細胞壞死,毛細血管擴張。故中其毒而死者,常是七竅出血。

所以;為慎重起見,在服用「維生素 c 」期間,應當忌食蝦類。

11樓:敖鵾支爾陽

海鮮和維c同吃會中毒,嚴重的會死亡!和吃砒霜是一樣的

12樓:米色米蘭

簡單說就是會中毒 在體內產生砒霜一樣的物質 讓人中毒身亡

維c與海鮮能一起吃嗎?

13樓:懂我

維c與海鮮可以一起吃。

事實上,即便吃10公斤海鮮,也不可能同時攝入足量的維生素c與其反應,況且在體內的環境下,發生化學反應的比例也非常小。

中國營養學會祕書長、中國疾病預防控制中心營養食品安全副研究員賈健斌說,有人提出,海鮮和富含維生素c的檸檬汁一起吃,會產生砒霜,導致中毒。在電影《雙食記》中就有男主角吃完維生素c,回家又吃基圍蝦中毒的情節。

而實際上,根據測算,即便正常海鮮中的砷和維生素c非常徹底地發生化學反應,一次吃進10公斤海鮮才含有1毫克的砷,只有一次吃上百公斤海鮮,才有可能達到中毒的量,這還是在保證有足夠維生素c攝入並參與化學反應的前提下。

14樓:萬夏罕癸

其實所謂海鮮不能和蔬菜水果同吃,是指海鮮中含有一定量的化學元素砷,蔬菜水果則含維生素c。在學理上講,已純化的維生素c與五價砷,如果在實驗室的環境下,加以化學催化作用,有可能使原來無毒的五價砷轉變為三價砷(俗稱的砒霜)。而人體則是需要大劑量的砷和維生素c結合才會有可能發生這種情況,我國現在對砷指標的控制很嚴格,海鮮中的砷又多為有機砷存在,很快就可以排出體外,幾乎沒有毒性。

除非你大量的吃嚴重汙染的海鮮,同時一次性服用維生素c500毫克以上,才可能導致「中毒」。那麼,500毫克是什麼概念呢?相當於10個橙子,1500克以上的綠葉蔬菜,50個蘋果,還必須是沒經過熱加工的。

不過如果你服用大劑量的維生素c補充劑,如5片以上,一片c含量100毫克,那麼則可達到中毒要求。

這下我們就明白了,也就是說你要吃掉幾公斤,甚至更多嚴重汙染的海鮮,並同時服用大劑量的維生素c補充劑,或者是馬上吃掉10個橙子才有可能引起中毒,這真是超高難度的挑戰!所以說這種中毒率是微乎其微,甚至很難辦到的。我們正常吃海鮮和蔬菜水果是完全沒有問題的。

營養師小貼士.,

◆吃海鮮時應選擇新鮮的,另外最好不要選擇很小、環境很差的飯店,因為他們的海鮮**無法保障。

◆在吃海鮮前後兩個小時內,不要大劑量的吃維生素c補充劑。

◆儘量從天然食物中攝取維生素c,這是最安全最好的補充方式。

◆吃海鮮應先吃主食,不要大量的吃海鮮喝啤酒,容易引發痛風。.,

◆體質虛寒者,應避免螃蟹和西紅柿同吃。

15樓:奇妙自然動物

海鮮加維c等於砒霜?原因竟是這樣的,看完你就知道了

16樓:浮雲飄過

中國營養學會祕書長、中國疾病預防控制中心營養食品安全副研究員賈健斌說,有人提出,海鮮和富含維生素c的檸檬汁一起吃,會產生砒霜,導致中毒。在電影《雙食記》中就有男主角吃完維生素c,回家又吃基圍蝦中毒的情節。而實際上,根據測算,即便正常海鮮中的砷和維生素c非常徹底地發生化學反應,一次吃進10公斤海鮮才含有1毫克的砷,只有一次吃上百公斤海鮮,才有可能達到中毒的量,這還是在保證有足夠維生素c攝入並參與化學反應的前提下。

事實上,即便吃10公斤海鮮,也不可能同時攝入足量的維生素c與其反應,況且在體內的環境下,發生化學反應的比例也非常小。

海鮮和維c能一起吃嗎,吃了維生素c可以吃海鮮嗎?

傳聞蝦等軟殼類食物中含有大量高濃度的五價砷化合物,這種物質本無毒,但如果同時吃維生素c,就會發生化學反應,使原本無毒的五價砷,轉變成有毒的三價砷,三價砷又叫三氧化二砷,也就是我們俗稱的 砒霜 所以,蝦絕對不能和維生素c一起吃。還有人認為,水果中富含維生素c,進而延伸出蝦不能和水果一起吃的結論。的確,...

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