1樓：風遁改
香腸和臘肉雖然味美，但從健康角度講卻不宜多吃。首先，這類食品中脂肪含量較高，多吃對人體不利；其次，這些食品的加工過程中要加入大量的食鹽、防腐劑、色素等，吃多了也對身體不好。為了不使醃製品變質，鹽的分量會特別「足」，保質期越長的，加得就越多。
尤其是其中還會加入聚合磷酸鹽。吃了過多含磷的食品，容易導致人體缺鈣。 香腸、臘肉在各地的做法不一樣，有的是直接風乾，有的是熏製而成。
而熏製品的致癌性大家都是知道的，因此，使用熏製方法做出的臘肉或香腸更要少吃。當然少吃並不代表不能吃，香腸和臘肉畢竟是一種美味，只要不是經常性地食用，危害並不會很明顯。過年時適當吃點問題也還不大，但平常就應儘量少吃。
香腸類食品主要危害是： 1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)； 2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。
香腸中含有一定量的硝酸鹽，對身體本沒有什麼害處，但若醃製不透，硝酸鹽便可在腸道細菌的作用下產生有毒的亞硝酸鹽。一次大量食入亞硝酸鹽，可使血液失去攜帶氧氣的功能而使人體缺氧，出現中毒症狀，如口脣、指甲及全身**青紫、呼吸急促、頭昏、心悸、嗜睡等，嚴重的還會發生昏厥，若不及時搶救則可危及生命。如果原來患有胃酸過低、腹瀉腹痛、營養不良以及蛔蟲病等，吃了這種香腸，更容易形成亞硝酸鹽而引起中毒。
2樓：匿名使用者
沒有什麼害處哦 不要經常吃就可以
吃臘腸的危害
3樓：耳又女你
歐洲研究顯示，香bai腸、火腿
du、燻肉這些加工肉類中鹽zhi和一些dao致癌物質的含量高，過多食用會內增加患心容髒病和癌症等疾病風險，可能引發過早死亡。
瑞士蘇黎世大學研究人員報告說，他們進行一項橫跨歐洲10國、約50萬人參與的跟蹤調查，參與者年齡從35歲至69歲不等。在13年中，過量食用加工肉類的被調查者死亡率比其他人高44%，且這些人的過早死亡率與加工肉類食用量成正比。調查顯示，加工肉類食用量過高會使死於心臟病的風險增加72%，死於癌症的風險增加11%。
加工肉類包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等製成的香腸、火腿和餡料等。此項研究將每天攝入160克加工肉類或以上界定為「過量食用」。
研究人員說，加工肉類中飽和脂肪酸、膽固醇含量更高，且通常使用醃製、熏製等手段延長保質期，這一過程會增加致癌物質等有害物。如果人們將每天的加工肉類食用量控制在20克以下，每年可避免3%的過早死亡病例。
肉乾、肉鬆、香腸等加工類肉食品，經常是家庭餐桌上不可缺少的風景。不過，加工產品遠沒有新鮮食品營養價值高，會對人體健康產生***。
臘腸吃多了有什麼危害
4樓：鵝子野心
香腸的危害
香腸是我們生活中常見的一種加工肉類，加工肉類的口感普遍都很棒，然而大家應該清楚，常吃加工肉類對人體健康是有害的。那麼經常吃香腸對我們身體會有怎樣的危害呢？研究表明，像香腸、燻肉這類的加工肉類中的致癌物質含量較高，過多的食用會增大患心臟病和癌症的風險，有可能會引發過早死亡。
加工肉類的膽固醇脂肪含量相比於新鮮的肉類含量更高，不加以控制勢必會對身體有影響，所以，香腸雖美味，可不要貪吃哦。
香腸的種類
香腸是我們常見的食物之一，由於它鹹鮮美味，常被用作很多菜的主料或配料，不同地區的香腸配料存在不同，但是做法上是大體相同的。香腸按照製作方法大體可分為四類：煙燻腸：
肉泥灌入腸衣後，先用木材熏製，然後再蒸熟食用；風乾腸：指肉泥灌入腸衣後風乾製成的香腸，如我國的臘腸；熟腸：肉泥灌入腸衣後先煮熟，然後用不同方式儲存的香腸；鮮腸：
未經風乾或煮熟的腸，買回後要自己進行進一步的加工。多種香腸供大家選擇，大家可以嘗試不同的香腸來體會不同香腸的美味。
香腸的食用禁忌
香腸可以開胃助食，獨特的香味讓吃貨朋友們深陷其中，不能自拔。那麼，吃香腸的時候需要注意什麼？哪類人群不適合吃香腸？
香腸與其他食材搭配有什麼需要注意的呢？總的來說，兒童、孕婦、老年人、高血脂症者要儘量少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用，因為加工肉類對於身體的消耗較大。
多吃香腸對身體有什麼危害？
5樓：仁昊偉柏微
什麼東西吃多了都不好，香腸是很美味，但要控制，其實一天一包也不是多。你要是覺得吃的多的話就減少幾根，兩天吃一包也行啊。
6樓：來自故宮典雅的美羊羊
香腸屬於香薰類食物，現在提倡健康飲食，少吃或者不吃香薰食品，因為香腸在熏製過程中會產生苯並芘等有毒物資，大量食用容易致癌，所以，平時還是少吃香腸和燒烤類食物～
7樓：北京理工大學出版社
香腸是由新鮮豬肉做成的，為了使其保持鮮度和存放方便一些，在生產過程中，必須要加入一定比例的防腐劑——亞硝酸鈉。而亞硝酸鈉在人體中能與肉類蛋白質中的胺結合，形成一種叫做二甲基亞硝基酸的物質，這是一種致癌較強的毒素。
香腸不宜多食用。不過，如能在吃香腸的同時，適當多吃一些豆芽、白菜、青椒、黃瓜、蒜薹等新鮮蔬菜，或者在吃過香腸後吃橘子、鮮棗、番茄、葡萄、梨等新鮮水果就能消除致癌物質對人體的危害。這是因為在蔬菜和水果中，維生素c的含量極為豐富，而維生素c能阻斷亞硝酸鈉和胺的結合，從而可避免強致癌物質在消化道內形成。
吃貝殼，對人體有什麼害處，吃貝殼，對人體有什麼害處。。
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吃轉基因油對人體有什麼害處
沒有證據表明轉基因對身體有害。轉基因油吃了對身體有什麼危害 轉基因油吃了對身體沒有危害。目前來說還沒有明確的定論說明轉基因大豆對人體有害，先需要明確轉基因大豆和普通大豆的區別就是蛋白質成分中epsp合酶的蛋白質含量更多，從食品安全形度出發，原則上對人體是無害的。自然大豆是大自然選擇的結果，食用起來更...
生吃臘腸有什麼危害？多吃臘腸的危害有哪些？
首先可以肯定的是臘腸不可以生吃。因為臘腸在製作的時候所選用的配料以及豬肉都是生的，即便都風乾了，也是半熟品，並不是熟製品。所以儘量不要生吃臘腸，以免對身體造成不好的影響。臘腸。一般來說，肉製品在沒有做熟的情況下攜帶有大量的細菌，如果生吃臘腸的話，是很容易感染細菌的，還有可能會出現腹瀉腹痛等腸胃不適的...