做飯開始做的味道還不錯,後來做的一次比一次難吃是為什麼

時間 2021-10-15 17:10:56

1樓:匿名使用者

其實任何事情都是順其自然就好,不要刻意地去追求。刻意了反而到不自在,所以做出飯來就越做越難吃。做飯還應該像平時一樣,就應該沒問題了,你越是刻意刻意追求,可能成功的概率就越小。

2樓:沙河我的沙河

做飯是要看心情的心情好,做出來的飯的味道就好,心情不好的話,做出來的飯菜就比較難吃。如果把做菜當做享受,那麼一定會做出美味的佳餚。

3樓:匿名使用者

第一,你做的還是少,正常做飯就是熟練功,做的次數越多應該越穩定。你覺得自己做的越來越不好吃,跟次數有直接關係。第二,和態度有關係。

你越想做好就會越重視,你越重視就會越用心,越用心就會注重細節,也就越好了。

4樓:小榮榮自**

第一次的時候精心製作當然味道不錯,熟練了就飄了

5樓:姜哲

你做飯剛剛開始做的不錯,是因為剛開始你是認真做。後面你不怎麼認真,所以做的飯菜不怎麼好吃,或者你買的食材不是新鮮的,然後做的出來的就比較難吃。做飯還需要調火候。

控制火候,然後才能做出美食。給個採納,多謝。

6樓:簡愛

心態問題,不要去比較,隨性而為,放輕鬆反而會更好的。加油哦,看好你!

7樓:旗玉澤

也許是用不用心做的問題,剛開始做飯的時候,害怕做不好,所以要細心,仔細一些。當時間長了,認為自己很熟練了,做飯的過程就變得隨意了一些。導致味道反而不好。

8樓:匿名使用者

這一方面是自己的品味提升了,再有就是你的廚藝沒變。

有些菜可以先去飯店吃,然後回來模仿。另外,菜式也要經常更換,再好吃的總吃也會膩味!

9樓:五彩小泡泡呀

你的從幾個方面找原因,首先,你要考慮是不是食材的問題不新鮮的食材,腐爛的食材做出來味道肯定差,這是比較客觀的原因再一個,你要考慮是不是你做菜的心情有關

當心情不好的時候,對事物的評估能力會下降,比如鹽的計量沒有把握等。

還有一個是吃的心理作用,當你吃的心情,評估標準不一樣的的時候,你覺得飯菜的口味也變了。

10樓:滿海凡

可能是你最近有心事吧?心情好了一心一意做,也就會好吃的

11樓:abcdefg楊陽洋

因為沒用心做,多做用心去做

12樓:姜書波

你是想下飯店吃飯了嗎?

為什麼我做菜做的那麼難吃?

13樓:朵朵

炒土豆絲

這裡我們就拿尖椒土豆絲做一個例子了,這道菜其實是一道非常簡單又常見的下飯菜之一了。

我們一般應該先將油燒熱放入花椒來爆香,然後再放入辣椒段,也就是說,現需要做的是將各種香味炒出來,這樣做的話就能夠讓這些香味更好的融入到菜裡,隨後才能放土豆絲大火翻炒,翻炒快熟的時候我們才能放入少許的生抽以及香醋,最後放入尖椒以及適量的糖和鹽,大概在不到半分鐘也就做成功了。

這裡要提醒大家的是素菜一般炒的時間要短一點,我們要開大火快炒,這樣才不會影響到蔬菜的清脆口感,而且裡面營養也不會流失太大。

炒青菜首先我們要說的是炒青菜了,這裡主要說就是我們一般非常常見的素材了,其實這種炒菜時要注意的順序以及一些細節都還是比較簡單的。

首先我們要做的肯定就是先要將各種蔬菜樣品洗好切好備用了,一般情況下我們肯定是先要將蔥薑末先爆香,隨後就需要放入比較難炒熟的食材了,大火爆炒個一兩分鐘,再加入比較清脆的蔬菜,最後加入的才是調味品,最後再在即將出鍋的時候才能夠放入少許的醋或者的香油。

據我瞭解,不少人在放調味料時都會放錯順序。

14樓:黑眼睛的農場

誒,這個做菜難吃啊,關

鍵是,是你的火候得掌握好,還有做菜所用的那些調味料要插到好處的去放。放多少油油熱之後?要放哪些佐料?

先放佐料還是先放菜?鹽什麼時候放?這些都決定了菜的味道,還有根據我多年的經驗,用木頭火炒出來的菜。

味道很特別。但是我們用天然氣炒的菜就沒那麼好吃了。

15樓:尼古拉斯凱

哈哈,肯定是新手上路。這個不難。蔬菜出來難吃的原因不外乎是搭配

的不合理,各種食材的搭配,各種調料的搭配。首先明白幾個原則,各種食材的搭配要考慮口味的區別。口味反差太大的不宜放在一起,這樣會產生味道相沖,吃不出各種食材本身的味道。。

蔬菜的性狀區別很大的不宜放在一起,有的都炒爛了,有的還沒熟。還有調味的搭配,口味清爽的食材就搭配簡單的調料。氣味比較重的食材就搭配味重的調料,可以去除雜味,可以提煉鮮味。

最後就是顏色搭配了。在保證前幾項的基礎上,可以有選擇的放一些顏色鮮豔的配色蔬菜,正好搭配營養,也可以讓這道菜看起來賞心悅目,秀色可餐。祝題主烹飪水平精進!

早日出師。哈哈

16樓:匿名使用者

之所以你做的菜那麼難吃,是因為你沒有保護好做菜的火候,導致菜的味道不那麼鮮嫩,建議你做多做幾次,味道就會變好了。

17樓:匿名使用者

做菜是是需要多練習的,要掌握一定的火候,油鹽醬醋要放適量,該什麼時候放等等,多做幾次就會好的。加油,相信你一定會做好吃的。

18樓:匿名使用者

我覺得炒菜難吃就是你的廚藝不是很好,每個人的廚藝都是不一樣的,同樣的材料一般人做都不一樣。

19樓:q6900442丶箤

如果你做菜的水平比較差,那你就買一本家庭做菜大全,或是在網上跟著學做菜,那裡教的很細,你只要仔細看案子,做出來的菜肯定又好吃又好看。

20樓:匿名使用者

歸根結底的原因是做的太少了,每天做一次,一個月就可以做的差不多了。

21樓:匿名使用者

就是學習一下,簡單炒菜其實很容易學習的,一般是油加好,大火炒著就可以,沒熟就多炒一會,或是加水燉一下。

22樓:匿名使用者

你做菜做得

吃那麼難吃還是沒有用那麼多角料,用心去做一定好

23樓:芬達可愛

你把火候控制小火或者是中火就行了。可能是你火候開的太大了。還有就是不容易熟的菜,你加水蓋蓋子燜一會就行了。

24樓:m有趣靈魂

因為你做飯的經驗比較少,上網買一些書籍,或者查詢資料,按照上面的方法進行練習,時間長了,你就會做飯了

25樓:匿名使用者

炒菜和做人一樣,你要炒菜就要把心放在上面,你不用心去做,無論是什麼事情都做不好?

26樓:匿名使用者

應該是你第一次做菜。可以看到按照再不猜不上做。做出來的味道就特別的美味。可以讓你爸爸媽媽教你做菜。時間長了就熟悉了。

27樓:真誠無怨無悔

烹飪是一項技術,不是隨隨便便就能夠幹好的。需要至少兩個月的訓練。

28樓:匿名使用者

,幹嘛你煮的菜那麼難吃?因為你都沒有放油鹽,別人不喜歡你吃做的菜

29樓:山西美味學院廚藝教育

你需要找個學校提高廚藝。會做的越來越好

30樓:樂兒兒樂

做菜其實很簡單

多試幾次就好了

剛開始學做菜可以量少一些

不會導致浪費

31樓:wdm戈壁紅柳

什麼你做菜做的那麼難吃,那是因為你沒有用心去做,沒有按做菜的程式走,所以菜就不會好吃,呵呵呵

32樓:匿名使用者

做菜難吃不要緊關鍵你是經常鍛鍊做菜就會慢慢好的

33樓:礦泉水的qq名

沒經驗的原因,炒菜不容易,可以看看相關書籍或用手機搜尋一下學習學習。

為什麼我做的菜很難吃?

34樓:

你沒有用心做啊~~同樣的菜,同樣的調味料,同樣的火侯~不同的人做出來的味道也不一樣的~~~一個人一種感覺~~

有時候我覺得做菜時的心情都能影響菜菜滴味道涅~~~

嘿嘿~~找一個你最在乎最喜歡滴銀銀~~做菜給他吃吧~~!

35樓:黃昏十二樂章

調味品放得太多,比如鹽和醬油之類的,會影響食物本身的味道,還有食物炒的火候要注意,不要弄焦了.

36樓:匿名使用者

第一油要熱,蔥姜要爆炒出味。

第二放醬油的菜,醬油也要爆炒出味。

第三有的菜不易炒老,象黃瓜,芹菜,韭菜,油菜等。

第四有的菜炒老好吃,象白菜,茄子,土豆,芸豆等。

第五有的菜煸的老點好吃,象冬瓜,絲瓜,西葫蘆等。

第六有的菜用蒜爆鍋好吃,如冬瓜,有的菜用花椒爆鍋好吃,如土豆,芸豆等。

希望你早日練得一手好廚藝。

37樓:水母

呵呵,我做飯也不怎樣,不過我知道,做飯首先要做的是心意,滿懷愛心地去做,心意自然會融入到飯菜中,還有要注意食物的營養及搭配,佐料多不意味著好,有時佐料會加重胃負擔,傷身體。願你平安,願上帝祝福你

38樓:匿名使用者

我也是啊!由於我們現在都還小,不太會做,只要有成心,什麼事艘可以完成的。。。別灰心,不是每一個人生下就會做菜的,那是多要經過練習的。。。

相信你,你一定會做出你自己喜歡的菜!!加油!!!!~~~~~`

39樓:逐流天下

因為你沒有經驗,建議買幾本烹飪之類的書看

40樓:匿名使用者

做菜就是一種感覺,

你感覺怎樣好吃就怎樣去做,

什麼都不想把菜放到炒勺裡一通亂攪肯定不會做出什麼好菜。

41樓:cici傷花盛開

我開始做飯的時候,切土豆絲切的慢的死,還不好看。結果切了沒幾天我土豆切的是又薄又細。

剛開始覺得放鹽總把握不好,後來邊放點邊嘗,也沒做及頓,也不用嘗就能放得很恰當了。

只要你喜歡做飯,學的是很快的。

42樓:匿名使用者

味道不好?調味品沒放對比例?火侯沒掌握好?

呵呵,這都是需要一次次做後改正的.試著常做一道菜,然後試吃後記住不足,下次改進.這個在剛開始做菜也是需要注意力的.

等做的時候長,有手感了,自然而然就能做好了.

43樓:匿名使用者

根據菜的種類,掌握住火候啊!火候很重要的啊,是做菜的關鍵,還要注意油溫。有的適合熱鍋熱油,有的適合熱鍋冷油。

44樓:

你肯定沒有做過飯吧,炒菜的學問也很多,比如說火侯\要加的調料等等,不同菜要用不同的火侯,不同的烹調方法來製作,只有用心去實踐,相信有一天你會做出美味可口的飯菜來的

45樓:傅儼雅

做菜也不是一朝一夕的事,而且要掌握火候、鹹淡,有很多講究和手法,你要繼續努力啊

46樓:貓貓貓貓

耐心吧,不要太急了!

為什麼自己做的飯菜,別人吃的味道好。自己卻吃的不難吃也不好吃。為什麼?

47樓:匿名使用者

天天吃自己做的菜肯定是沒味了,人家偶爾嘗一下你的菜肯定覺的味道不一樣了,不信你去別人家吃一下也是這種感覺.

48樓:匿名使用者

自己在做菜的過程中不僅很累很忙活,還吸入了大量的油煙,所以感覺吃什麼都不香了!

49樓:匿名使用者

我相信別人的東西永遠是最好吃的 看到他們說你做的菜好吃 那心裡一高興就忘記菜的味道了咯

50樓:匿名使用者

可能自己在做飯的時候聞那味道就聞飽了,所以就沒那麼有食慾,我也經常這樣,別人覺得不錯 ,自己吃卻索然無味

為什麼我做的菜吃起來味道不錯,就是聞著不香呢?

51樓:初音

謝謝 2008-11-27其他回答(4)山西陽光國旅10級2008-11-23你的菜吃著香聞著不香證明你的配料上的不是很足,火候不夠lucky3級2008-11-23那是不是你每次做菜時油溫不夠?還是你剛開始煸的那料時間不夠 ,多看看別人做菜然後在在自己身上找出問題就好了遺落1級2008-11-23因為你在做的過程當中嗅覺已經對這種香味相當熟悉了,已經成為了習慣,當然分別不出咯,過後再把他翻熱,這時後吃起來的味道不一樣哦。︷number↗ o6級2008-11-23菜很能吃油的,還有就是香料在最後要熟的時候放,早放的時候炒久了香味就淡了

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